20 makanan asal haiwan dan ciri -cirinya

The makanan asal haiwan Mereka diwakili oleh telur, madu madu, mentega, daging, ikan dan susu, antara lain. Kumpulan pemakanan ini berasal dari haiwan, dapat dimakan secara semula jadi atau sebagai makanan yang diproses.

Ini memainkan peranan penting dalam diet manusia. Mereka adalah sumber kalium, besi, iodin, kalsium dan zink yang sangat baik. Di samping itu, mereka mempunyai Vitamin D, K, A dan Kumpulan B, yang mengambil bahagian dalam metabolisme protein dan penyelenggaraan sistem saraf.

Keju. Sumber: Pixabay.datang ke kaviar. Sumber: Pixabay.com

Satu lagi sumbangan penting ialah tahap protein yang tinggi yang mengandungi. Macronutrien ini bertanggungjawab untuk membentuk dan membaiki tisu yang berbeza, seperti otot, saraf dan tulang, antara lain. Juga, mereka memihak kepada keadaan rambut, kulit dan kuku yang baik.

Di samping itu, gunakan keju, makanan laut, yogurt atau daging lembu menyumbang kepada asid amino penting yang diperlukan oleh badan. Ini adalah kes lisin, yang membantu dalam penciptaan antibodi dan dalam penyerapan kalsium pesat.

[TOC]

Senarai makanan sayuran

Yoghurt

Makanan tenusu ini diperolehi oleh penapaian bakteria susu. Rasa dan tekstur yang pelik adalah kerana laktosa menjadi asid laktik.

Dalam perlembagaannya adalah laktosa, protein, lipid, magnesium, fosforus, kalsium dan beberapa vitamin, seperti B2, B12, D dan C. Beberapa manfaat yogurt adalah:

-Boleh dimakan oleh orang yang tidak bertoleransi laktosa.

-Ia menyumbang dengan rawatan cirit -birit, kerana ia membantu dengan pemulihan flora bakteria.

-Mengurangkan tahap kolesterol dalam darah.

-Ia adalah sumber kalsium penting.

Daging merah

Kambing

Di dalam kumpulan itu adalah daging lembu, domba, daging babi, kambing, rusa dan babi hutan, antara lain. Daging merah adalah sumber protein penting. Asid amino ini bertanggungjawab untuk membaiki dan membina tisu. Di samping itu, mereka mengambil bahagian dalam pembentukan enzim, antibodi, hormon, dan beberapa neurotransmitter.

Bagi vitamin, mereka mengandungi jenis B3, B6, Niacina dan B12. Ini berkait rapat dengan pengeluaran sel darah merah. Juga, mereka mempunyai vitamin D, yang, bersama -sama dengan fosforus dan kalsium, membantu dalam pembentukan gigi dan tulang.

Mereka juga mempunyai purine, yang berubah menjadi asid urik. Kepekatan tinggi sebatian organik ini di dalam badan boleh menyebabkan gout.

Salah satu mineral penting adalah zink, yang dalam daging merah mudah diserap. Ini penting untuk berfungsi dengan berkesan sistem imun.

Dengan memakan daging merah kurus, sumbangan besi yang signifikan dibuat, yang mudah diserap dan digunakan.

Sayang Sayang

Pelbagai madu ini dihasilkan oleh lebah yang memakan myellate. Ini adalah cecair yang melekit dan manis yang boleh dihasilkan oleh beberapa tumbuhan, seperti gabol oak dan oak.

Begitu juga, ia juga boleh dirembeskan oleh serangga phytophagous, seperti aphids dan babi, yang memakan sap spesies tumbuhan tersebut.

Apabila haiwan menghisap sap, ia dicerna oleh badannya. Setelah proses pencernaan selesai, ia dikeluarkan sebagai cecair manis. Ini dikumpulkan oleh spesies lebah dan tawon tertentu, memprosesnya.

Madu yang diperolehi gelap, dengan bahagian gula yang lebih rendah daripada madu bunga. Walau bagaimanapun, ia mempunyai lebih banyak polifenol. Harta antioksidannya menjadikannya ditunjukkan sebagai makanan asas untuk merawat penyakit neurodegeneratif dan kardiovaskular, antara lain.

Serangga

Gorgo Cina

Beberapa spesies serangga digunakan sebagai makanan atau bahan -bahan dalam makanan yang diproses, seperti pasta atau hamburger. Beberapa haiwan ini boleh menjadi kumbang, semut, belalang, lipas, gorgjos Cina, jangkrik dan anai -anai, antara lain.

Boleh melayani anda: integrasi keluarga

Serangga kaya dengan nutrien, seperti kalsium dan magnesium. Larva memberikan kalori, disebabkan oleh asid lemak tak tepu.

Jangkrik mempunyai serat makanan dan lemak tak tepu. Di samping itu, mereka mempunyai vitamin A dan B12, riboflavina dan mineral penting.

Sumbangan utama kumpulan haiwan ini adalah protein. Ini bertanggungjawab untuk membaiki dan membina sel, tisu dan organ. Di samping itu, ia berkaitan dengan fungsi sistem imun yang betul.

Daging putih

Ayam belanda dianggap daging putih

Daging ini, dalam mentah, mempunyai warna putih atau merah jambu. Ini disebabkan oleh beberapa perkadaran myoglobin yang mengandungi. Beberapa haiwan yang membentuk kumpulan ini adalah itik, angsa dan ayam.

Dari segi protein, mereka boleh menumpukan sama atau jumlah yang lebih besar daripada daging merah, walaupun kualiti mereka agak rendah. Begitu juga, mereka boleh mempunyai lemak sehingga 30%, yang, bersama -sama dengan protein, membentuk satu -satunya nutrien tenaga yang mereka ada.

Macronutrien ini disertai dengan vitamin dan mineral, seperti fosforus, zink, kalium dan yodium. Di samping itu, mereka mempunyai besi, ke bahagian yang lebih rendah daripada daging merah. Bagi kolesterol, untuk setiap 100 gram saya boleh mempunyai sehingga 80 miligram.

Mereka mempunyai paras purine yang rendah, berbanding dengan daging merah, jadi mereka mudah dicerna, terutama spesies yang rendah.

Makanan laut

Dalam kumpulan makanan ini, dua subkelompok dapat dibezakan. The Crustaceans, di mana udang dan lobster, dan moluska, yang diwakili oleh kerang, siput dan cumi, antara lain.

Sumbangan makanan laut yang berkhasiat adalah pelbagai. Mereka mengandungi protein nilai biologi yang tinggi dan vitamin A, D dan kumpulan B, yang terakhir menjadi yang paling banyak. Berhubung dengan mineral, kalium, zink, besi, klorin, magnesium, kalsium dan natrium menonjol.

Spesies ini memberikan kolesterol kepada badan, dengan sedikit perbezaan kepada mereka yang terdapat dalam ikan dan daging. Walau bagaimanapun, ini diatasi oleh kesan positif asid lemak tak tepu.

Makanan laut memberi manfaat kepada kesihatan. Terima kasih kerana mempunyai lemak tak tepu, mereka menyumbang kepada penurunan risiko pembentukan yang bersatu padu. Begitu juga, mereka mengurangkan kemungkinan penampilan penyakit sistem kardiovaskular.

Di samping itu, mereka menyumbang kepada protein badan dan yodium, yang mengelakkan beberapa penyakit, seperti goitre.

Daging ikan

Daging ikan mempunyai nilai pemakanan yang sangat baik. Ini kerana ia menyediakan protein yang berkualiti dan mudah dicerna. Di samping itu, ia membawa kepada diet harian pelbagai mineral dan vitamin, seperti fosforus, selenium, magnesium, iodin dan vitamin D dan A.

Penyelidikan baru -baru ini mendedahkan bahawa ikan lebih banyak daripada pilihan makanan protein. Lemak yang beberapa spesies, seperti sardin, menyumbang kepada perkembangan normal otak, baik dalam janin dan kanak -kanak di peringkat awal zaman kanak -kanak.

Telur

Telur adalah makanan yang sangat berkhasiat. Dalam kehidupan seharian, yang paling kerap dimakan adalah dari ayam, tetapi mereka juga boleh menjadi pucat, pover, puyuh atau burung unta, antara lain.

Makanan ini adalah sumber tenaga yang sangat baik, kerana ia mengandungi vitamin D, B12, B6, tembaga, besi, zink dan selenium.  Dalam telur putih lebih daripada separuh protein yang ada, selain mempunyai vitamin B2 dan jumlah lemak yang lebih rendah daripada kuning telur.

Bagi kuning telur, ia mempunyai lebih banyak kalori daripada jelas. Di samping itu, mereka mempunyai vitamin A, E, D dan K dan Lecitina, sebatian yang membolehkan pengemulsian, penting untuk penjelasan mayonis.

Telur dianggap sebagai sumber protein, kerana dalam perlembagaannya 9 asid amino penting hadir, yang tidak dihasilkan oleh badan.

Keju

Produk tenusu ini mempunyai kepekatan nutrien yang tinggi, di antaranya protein, kalsium, zink, fosforus dan vitamin, seperti riboflavin, a dan b12 menonjol. Begitu juga, ia mempunyai sedikit gula.

Ia dapat melayani anda: 20 tradisi guatemala biasa

Kandungan natrium dan lemak makanan ini boleh menjadi elemen penting untuk dipertimbangkan, terutama jika orang itu berada dalam diet khas

Caviar

Keistimewaan yang indah ini terdiri daripada huevas ikan sturgeon, yang tinggal di tasik dan sungai Asia dan Eropah. Kaviar, yang boleh dimakan segar atau pasteur, adalah makanan yang mahal, jadi biasanya bukan sebahagian daripada diet harian.

Walau bagaimanapun, ia kaya dengan nutrien, dengan itu membentuk sekutu yang sangat baik dalam perkembangan otot. Di samping itu, ia mengandungi kalsium, jadi ia menguatkan tulang dan gigi. Sumbangan besi menjadikan ROE ini digunakan dengan berkesan dalam rawatan anemia.

Bagi vitamin, kaviar kaya dengan vitamin A, yang menguatkan sistem imun, dan vitamin E. Ini adalah antioksidan dan pembantu yang sangat baik dalam rawatan penyakit sistem peredaran darah. Ia juga mempunyai vitamin B3, B6, B2, B12 dan B5.

Mengenai kandungan mineral, ia kaya dengan natrium, besi, magnesium dan kalium. Ia juga mempunyai zink, kalsium dan fosforus.

Jeli

Gelatin dibuat dari tulang, tulang rawan dan kulit haiwan, dari mana kolagen diekstrak. Dengan makanan ini, sos, sup dan pencuci mulut yang tidak terhitung jumlahnya disediakan.

Faedah kesihatan yang ditawarkan oleh gelatin tidak terhitung jumlahnya. Ia menyediakan badan dengan protein dan asid amino, seperti alanine, proline, glisin, lysine, valina dan arginina. Juga, ia membantu mengekalkan kulit yang sihat dan fungsi pencernaan dilakukan dengan cekap.

Madu bunga

Madu ini dibuat oleh lebah, mengambil sebagai produk utama nektar bunga. Untuk ini, lebah menambah beberapa enzim. Campuran yang berasal dari sarang lebah. Selepas beberapa ketika, bahan likat, manis dan sangat berkhasiat diperoleh.

Bergantung pada jenis sarang dan bunga, makanan ini boleh mempunyai banyak sebatian organik. Oleh itu, asid organik seperti laktik, sitrik dan fosforik, gula, dan vitamin B3, B2, B5, B1 dan C. Di samping itu, ia mempunyai asid dan mineral folik seperti besi, kalsium, fosforus, iodin dan zink, antara lain.

Madu adalah sumber tenaga yang sangat baik, sesuai untuk orang -orang anemia atau pemulihan beberapa penyakit. Di samping itu, ia membawa tenaga kepada otot jantung, dengan itu meningkatkan pengairan koronari jantung.

Sosej

Beberapa pakar mengklasifikasikan sosej dalam makanan protein. Ini memberikan organisma nutrien, yang diperlukan untuk penyelenggaraan semua fungsi penting.

Sosej menawarkan kira -kira 13 gram protein. Ini menyumbang kepada penyelenggaraan jisim otot dan fungsi otak. Juga, ia mengandungi vitamin B12, yang dikaitkan dengan pengeluaran hemoglobin.

Bagi besi, bahagian mempunyai 1.1 miligram mineral ini, yang merupakan salah satu elemen myoglobin.

Walaupun mengandungi nutrien, penggunaannya harus terhad. Ini kerana mereka mempunyai lemak tepu, yang menimbulkan tahap kolesterol darah. Juga, ia mempunyai tahap natrium yang tinggi, jadi penggunaannya yang berlebihan dapat menyebabkan masalah dengan tekanan darah.

Colapez

Makanan ini diperoleh dari pundi kencing berenang beberapa ikan, seperti barbo, sturgeon dan cod. Ini dikeluarkan dari haiwan, mereka diproses dan dikeringkan.

Ekor ikan, seperti yang diketahui, digunakan untuk menambah konsistensi ke gelatin, sama ada buah atau daging. Dengan cara ini ia digunakan dalam pencuci mulut, seperti jeli buah dan gula -gula

Ia kini digunakan dalam industri bir untuk mempercepat penjelasan beberapa wain dan bir, terutama yang terdapat di barel.

Boleh melayani anda: nilai penilaian

Mentega

Mentega babi adalah lemak putih, yang mempunyai peratusan tinggi asid lemak tepu dan tidak mempunyai lemak trans.

Di persekitaran masakan, ia digunakan untuk memasak atau sebagai pengganti mentega. Ia adalah bahan yang sangat diperlukan dalam patch dan sosej, sangat popular dalam penghuraian kek.

Walaupun di dapur sayur -sayuran dapur barat lebih popular, banyak tukang roti dan koki lebih suka. Ini disebabkan, antara lain, apabila dipanaskan menghasilkan asap yang sangat sedikit. Di samping itu, mentega menambah rasa istimewa pada hidangan.

Swallow Nest

Swallow adalah burung milik keluarga Apodidae. Spesies ini membina sarangnya dengan cara tertentu. Daripada bulu, cawangan dan jerami, mereka dihuraikan dari helai air liur mereka, yang merupakan tekstur yang baik. Dengan pendedahan kepada cahaya matahari, mereka mengeras.

Di China, mereka mengumpul sarang ini dan dengan sup tradisional ini disediakan. Di Budaya Timur, hidangan ini disebabkan sifat perubatan, seperti mengukuhkan sistem imun dan pernafasan, selain menjadi tenaga yang kuat.

Pada tahap pemakanan, mereka mempunyai protein, karbohidrat, besi, kalium, kalsium, fosforus dan serat, antara sebatian organik lain.

Serum

Ini adalah hasil sampingan untuk penjelasan keju. Sebaik sahaja susu itu curd dan dilemparkan, terdapat cecair, yang dikenali sebagai serum. Ia kaya dengan protein, seperti albumin serum, albumin α-laktu, immunoglobulin, dan β-laktoglobulin.

Serum digunakan untuk menghasilkan beberapa keju, seperti brunost dan ricotta. Di samping.

Sosej darah

Sosej Darah adalah makanan berdasarkan darah yang dibekuk dan dimasak dari beberapa haiwan, seperti babi, domba, lembu dan kambing, antara lain. Ini bercampur dengan bumbu, daging dan bijirin yang berbeza, seperti nasi, membentuk pengisian tebal, dengan sosej yang dipenuhi.

Puding hitam, seperti yang diketahui di beberapa negara, boleh menjadi sumber penting besi, kalium, magnesium dan zink. Di samping itu, ia mengandungi lemak, protein dan karbohidrat.

Mentega

Ini adalah produk yang mempunyai bahan asas susu lembu. Pada dasarnya ia adalah lemak susu, yang karbohidrat dan protein telah diasingkan.

Lemak mentega sangat kompleks, kerana ia mengandungi sehingga 400 jenis asid lemak. Ini menjadikannya makanan yang sangat kalori. Walau bagaimanapun, ia mempunyai selenium, iodin dan beberapa vitamin, seperti A, E, D, K2 dan B12.

Ham

Ham adalah produk daging yang diperbuat daripada babi. Daging ini tertakluk kepada proses salting dan kemudian satu pengawetan dan kematangan.

Makanan ini adalah sumber protein dan mineral, seperti besi, kalium, zink, fosforus dan kalsium. Berhubung dengan vitamin, ia mempunyai Kumpulan B, terutamanya B2, B1, B6 dan Niacina.

Ia mempunyai lemak dalam kuantiti yang kecil, lebih daripada 50% daripada jenis mono dan polyunsaturated. Antara lemak, asid oleik menonjol, yang menyumbang kepada pengeluaran HDL dan mengurangkan LDL.

Rujukan

1. Wikipedia (2019). Produk haiwan. Diambil dari.Wikipedia.org.
2. Koch, h.; Corcoran, c.; Jonker, m. (2011). "Honeydew mengumpul di lebah tanpa sia -sia.Arkib.org.
3. Alexandra Luna Orta (2017). Protein haiwan. Kepentingan pengambilan anda. Kod pulih.mx.
4. J. Boza, J. Jiménez, c. Espinosa dan J. Boza (1992). Kepentingan makanan asal haiwan dalam diet manusia. Pulih dari Helvia.Uco.adalah.
5. Wyness l. (2016). Peranan daging merah dalam diet: faedah pemakanan dan kesihatan. NCBI. NCBI pulih.NLM.NIH.Gov.