24 makanan belerang yang baik untuk kesihatan anda

Utama Makanan yang kaya dengan belerang Mereka adalah telur, daging merah, ayam, ikan, susu dan derivatif mereka. Vegan memenuhi pengambilan sulfur melalui penggunaan kacang soya, biji, bijirin dan kacang. Sulfur adalah mineral ketiga yang paling banyak di dalam tubuh manusia, dalam segi peratusan, berhubung dengan jumlah berat badan.

Sulfur adalah mineral keenam yang terdapat dalam susu ibu dari segi kuantiti. Di samping itu, ia terlibat dalam metabolisme tenaga badan secara langsung. Hati menggunakannya untuk penghapusan alkohol dan detoksifikasi bahan kimia lain, toksin dan logam berat.

Sulfur menyimpan tisu penghubung, fungsi otot dan sistem saraf dan merupakan elemen penting untuk hidup. Tidak ada nilai pengambilan harian yang disyorkan untuk sulfur dan tiada ketoksikan atau kesan yang disebabkan oleh kekurangan elemen ini telah dilaporkan.

Walau bagaimanapun, telah dicadangkan bahawa pengambilan 0.2 hingga 1.5 gram sulfur sehari harus mencukupi untuk mendapatkan semua manfaat mineral ini dan, pada masa yang sama, untuk memastikan ia dimakan dengan cara yang bertanggungjawab dan tanpa jatuh ke dalam kelebihan.

Senarai makanan sulfur

Sumber utama sulfur dalam pemakanan adalah cysteine ​​dan metodin asid amino, yang merupakan sebahagian daripada beberapa protein. Satu lagi kompaun kimia sulfur yang ditelan dengan beberapa makanan adalah methylsulfonilmethane (MSM), juga dikenali sebagai metil atau dimetil sulfon. 

Ini adalah bentuk sulfur organik dan antioksidan yang sangat berkesan yang dapat dijumpai secara semula jadi pada salib dan aliaceae, dalam susu mentah dan susu mentah.  Walau bagaimanapun, dalam hal makanan tumbuhan, kandungan MSM mungkin berbeza mengikut komposisi sulfur tanah di mana ia dihasilkan.

Sumber sulfur ketiga adalah makanan yang menyumbang dua vitamin kompleks B: tiamin atau vitamin B1 dan biotin atau vitamin H atau B7. Sulfur bertanggungjawab untuk aroma ciri bawang putih, bahan yang merangsang kelenjar air mata ketika memotong bawang, bau air kencing ketika makan asparagus dan bau telur busuk.

Boleh melayani anda: 83 frasa koboi cinta, dorongan dan wanita

Sayur -sayuran cruciferous

Brokoli, kembang kol, kubis, keriting keriting.

Semasa penyediaan, mengunyah dan pencernaan, glycosinolate.

Sulfurano, sebatian organosulfu.

Di sebuah komuniti luar bandar di China dengan tahap pencemaran alam sekitar yang tinggi dan kadar kejadian kanser hati yang tinggi, pengambilan minuman yang dibuat dengan brokoli kaya sulfora meningkatkan perkumuhan kencing zarah pencemaran udara.

Penggunaan wabak brokoli mengurangkan tekanan oksidatif dalam diabetes jenis 2 dalam percubaan buta ganda, menggunakan plasebo dengan kumpulan kawalan. Sebatian Organosulfur dari semua jenis penyaliban berpotensi untuk mengurangkan atau agen karsinogenik balas yang diperoleh daripada memasak pada suhu tinggi.

Ringkasan ringkasan ringkasan:

• Broccoli
• Kembang kol
• Kobis
• Kale
• Asparagus
• Nabos
• Brussels Sprouts

daging

Makanan protein, seperti ikan, ayam dan daging babi dan daging lembu, bukan hanya asas untuk pembinaan dan penyelenggaraan kulit, kuku dan rambut yang sihat, tetapi mereka juga merupakan sumber sulfur yang baik. Cysteine ​​dan miel adalah dua asid amino sulfur yang terdapat dalam makanan daging dan berfungsi sebagai sumber sulfur untuk sel.

Bergantung pada potongan, daging menyediakan antara 166 dan 395 mg sulfur setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan.

Boleh melayani anda: 81 frasa kekaguman untuk orang dan kehidupan

Domba dan daging memburu juga sumber belerang yang baik. Asid amino sulfur bukan hanya sebahagian daripada protein, mereka juga berfungsi sebagai cofactor enzimatik yang membantu menjalankan tindak balas kimia tertentu.

Sulfur -Ringkasan Daging:

• Ayam
• Daging khinzir
• Daging lembu
• Bushmeat

Produk Pescados Y dari Laut  

Sebilangan besar ikan dan produk laut adalah sumber metionin dan sistein yang baik. Ikan menyumbang antara 171 dan 270 mg sulfur setiap 100 g bahagian yang boleh dimakan. Dalam 100 g makanan laut terdapat antara 265 dan 401 mg belerang.

Telur 

Di samping menjadi sumber protein yang kaya, ia juga dari sulfur, sebagai putih telur menjadi bahagian terbesar. Dalam telur yang dimasak terdapat kira -kira 190 mg mieter dan 135 mg sistein. 100 g telur putih menyumbang kira -kira 182.5 mg sulfur, dan 100 g kuning kuning menyumbang 164.5 mg.

Kuning itu mengandungi kolesterol, yang pengambilannya dikaitkan dengan kenaikan kadar kolesterol darah.

Produk tenusu 

Produk tenusu adalah sumber asid amino sulfur yang baik. Jenis keju yang berbeza dimasukkan ke dalam produk tenusu, yang menyediakan antara 186 dan 321 mg sulfur setiap 100 g. 

Susu juga membawa belerang tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil. Sebagai contoh, dalam secawan susu skim terdapat kira -kira 200 mg metodin dan 50 mg sistein.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa MSM hilang dengan cepat semasa pemanasan, jadi, sebagai contoh, susu pasteur bukanlah sumbangan yang baik.

Ringkasan Produk Tenusu dengan Sulfur:

• Keju
• Susu
• Yogurts

Aliaceas 

Bawang putih, bawang, daun bawang dan bawang hijau atau chives mengandungi sebatian organosulfuri yang telah menunjukkan sifat anti -cancer yang menjanjikan dalam kajian in vitro. Sebatian bawang putih sulfur melindungi tikus (subjek kajian) dari kerosakan peroksidatif dan meningkatkan aktiviti glutation di hati.

Dapat melayani anda: Bagaimana otak manusia berfungsi?

Glutathion adalah antioksidan terbesar di dalam badan. Jika sebelum memasak, daging dan bawang diasinkan, pembentukan amina heterosiklik dikurangkan, iaitu sebatian karsinogenik.

Sebatian sulfur yang diperolehi daripada bawang meningkatkan toleransi glukosa dalam tikus diabetes, apa sebatian yang diperoleh daripada bawang putih tidak lakukan. Sebaliknya, mustard menyumbang 1280 mg sulfur setiap 100 g.

Ringkasan Aliaceas dengan Sulfur:

• Bawang putih
• Bawang
• Leek
• Bawang

Spirulina

Sebahagian daripada setengah cawan spirulina, alga laut, mengandungi 650 mg mtionine dan 370 mg cysteine. Sebahagian daripada secawan kacang soya mempunyai 1000 mg metodin dan 1200 mg sistein. Di samping itu, teh adalah sumbangan sulfur yang hebat, memberikan kira -kira 177 mg setiap 100 g.

Banyak jenis kacang menyediakan nutrien ini, termasuk kacang Brazil, yang mempunyai 65 mg methodin dan 245 mg cysteine ​​dalam setengah cawan.

Buah

Tarikh

Beberapa buah seperti raspberi mengandungi jumlah sulfur yang penting. Walau bagaimanapun, buah -buahan kering mempunyai yang paling banyak dan yang paling banyak menyumbang.

Ini menyediakan sulfur organik, yang bertindak sebagai pembantu dalam pengurangan alahan.

Beberapa buah dengan sulfur:

• Raspberi
• Tarikh
• Figs

Rujukan

1. Adakah anda mendapat sulfur Covech di badan anda? (2011) dalam: artikel.Mercola.com.
2. Curinga, k. (2017). Senarai makanan yang tinggi dalam belerang. Hidup bersemangat.com.
3. Damodaran, s., Parkin, k. dan fennema, atau. (2008). Kimia Makanan. Zaragoza: Appea.
4. Garvin, c. (2017). Sulfur & Detox.  Hidup bersemangat.com.
5. Sumber utama Sulfur Diet (2017) di: Healthyeating.Sfgate.com.
6. Mempunyai fakta sulfur yang menarik. (2018) dalam: Thoughtco.com: menarik-fakta-about-sulfur.