Bawang Putih Deodorized Apa, sifat dan kontraindikasi

Dia Bawang putih deodorized adalah bawang putih (Allium sativum) yang tidak mempunyai ciri organoleptiknya sendiri, dibentangkan dalam bentuk kapsul atau mutiara dan larut dalam usus. Sekiranya mentol bawang putih utuh, komponen majoriti adalah Aliína, Tandas dan tidak berwarna.

Apabila ulas bawang putih yang membentuk mentol dipotong atau dihancurkan, enzim dilepaskan  Alinasa petak intraselularnya, dan Aliína Ia terurai Alicina dan sebatian sulfur lain.

Allium sativum

Sebatian organosulfurated yang terbentuk dalam reaksi enzimatik menyediakan, bersama -sama dengan Alicina, Sebilangan besar kesan terapeutik dan profilaksis bawang putih serta bau dan rasa mereka sendiri.

Sejak Alicina Ini adalah salah satu komponen yang bertanggungjawab terutamanya untuk bau, beberapa pengeluar telah membangunkan kaedah untuk memberikan manfaat bawang putih dengan cara yang tidak berbau. Salah satu daripada mereka adalah salutan bawang putih enterik sehingga dapat menyeberangi halangan perut, tanpa terjejas oleh jus gastrik.

Sesungguhnya, yang Aliína  dan juga Alinasa Mereka hanya akan bertindak balas apabila mereka bersentuhan menyebabkan pembebasan Alicina. Terdapat juga pembentangan dalam bentuk cecair dengan mencampurkan minyak sayuran dengan jus yang diekstrak dari bawang putih yang ditekan, dikekalkan di bawah keadaan tertentu yang membolehkan penghapusan sebatian aromatik.

[TOC]

Ciri -ciri pemakanan bawang putih deodorized

Di dalam mentol bawang putih terdapat garam mineral (magnesium, zink, tembaga, natrium, kalium, besi, fosforus, kalsium dan selenium). Dalam 100 gram bawang putih yang boleh dimakan, 5.1 g protein hadir; 27.8 g karbohidrat dan 0.2 g lipid.

Ia juga mempunyai siri sebatian seperti terpenes, vitamin, enzim, flavonoid dan sebatian fenolik lain. Ia juga mengandungi minyak pati (kerana pembentukan sebatian sulfur yang tidak menentu).

Begitu juga, bawang putih deodorized bermanfaat untuk menormalkan paras gula darah, kerana ia meningkatkan pengeluaran insulin.

Sebatian organosulfoated seperti allicin, sulfida dialil, disulfida dialil, dialil dan bawang putih trisulfide yang hadir dalam bawang putih memberi mereka sifat farmakologi yang menarik untuk mengekalkan kesihatan.

Boleh melayani anda: 100 frasa selamat pagi (pendek)

Faedah kesihatan

Pada masa ini, lebih daripada seratus sebatian aktif secara biologi yang diperoleh dari bawang putih diketahui. Sebatian ini menggunakan aktiviti antioksidan, antibakteria, antivirus dan antijamur.

Melawan Ascaris lumbricoides

Dalam ujian makmal tindakannya telah berkesan terhadap Ascaris lumbricoides, Parasit usus yang agak kerap. Tetapi tindakan ini belum disokong dalam rawatan manusia.

Rawatan jangkitan kulat

Dia Ajoene, sebatian yang berasal dari metabolisme Alicina, Ia merupakan agen terapeutik yang membolehkan rawatan topikal jangkitan kulat di kulit melalui rejim pendek, dengan keberkesanan yang tinggi dan kadar pengulangan yang sangat rendah.

Bawang putih telah menunjukkan kegiatannya terhadap Candida dan kulat lain, dengan keberkesanan yang serupa dengan clotrimazole dalam penghapusan gejala klinikal candidiasis oral.

Meningkatkan kesihatan kardiovaskular

Sebatian sulfur yang terkandung dalam bawang putih dikaitkan dengan promosi kesihatan kardiovaskular. Ini akan mengurangkan tahap homocysteine ​​dalam darah.

Homocysteine ​​adalah asid amino sulfur yang berlebihan, boleh menyebabkan kerosakan pada dinding saluran darah, dapat menyebabkan arteriosklerosis, kekakuan arteri dan juga kegagalan jantung dan infarksi.

Mengurangkan kolesterol dan tekanan darah

Mereka juga mengurangkan tahap lipid darah (jumlah kolesterol, LDL dan trigliserida), tekanan darah dan menghalang pembekuan darah. Bawang putih diiktiraf kerana aktiviti fibrinolitik fibrinolitik dan plateletnya.

Menguatkan sistem imun

Bawang putih merangsang sel darah putih yang diperlukan oleh sistem imun untuk memerangi jangkitan.

Kajian in vitro dan vivo telah menunjukkan bahawa bawang putih mempunyai beberapa kesan yang meningkatkan imuniti, seperti percambahan limfosit dan fagositosis makrofag.

Bawang putih dan kanser

Beberapa ujian klinikal (kajian penyelidikan dengan orang) telah dijalankan untuk mengkaji kemungkinan kesan anti -kanser bawang putih.

Boleh melayani anda: Pengurusan diri pembelajaran: konsep, ciri, contoh

Oleh itu, sukar untuk mewujudkan kesimpulan umum mengenai penggunaan bawang putih dan pencegahan kanser. Banyak kajian yang menganalisis aspek ini telah menggunakan produk dengan beberapa bahan.

Untuk kesulitan ini ditambah kejahilan ketepatan mengenai jumlah yang ditelan dan kekerapan penggunaan, dan oleh itu kemustahilan membandingkan data kajian yang menggunakan jumlah dan persembahan bawang putih yang berbeza.

Walau bagaimanapun, terdapat penerbitan yang menyokong kesan perlindungan bawang putih terhadap barah. Kesan ini mungkin timbul dari keupayaan mereka untuk menyekat pembentukan bahan karsinogenik, menghentikan pengaktifan bahan -bahan ini, meningkatkan pembaikan DNA dan akhirnya mengurangkan percambahan sel, atau mendorong kematian sel.

Kontraindikasi bawang putih deodorized

Pengambilan bawang putih deodorized dan persembahannya harus dielakkan dengan perut kosong kerana ia kadang -kadang boleh menyebabkan keasidan perut, mual, muntah dan cirit -birit. Ia mesti dielakkan pada orang yang terdedah kepada keadaan perut, seperti ulser, kerana ia dapat memperburuknya.

Sebelum memakan bawang putih deodorized, mudah untuk berunding dengan doktor dalam kes -kes berikut:

• Sekiranya ubat antikoagulan, antiplatelet atau anti -ssteroid tidak diambil, seperti ibuprofen. Secara teorinya, kesan ubat -ubatan ini dapat dipertingkatkan disebabkan oleh pengambilan bawang putih.
• Sekiranya anda menjalani rawatan untuk mengurangkan paras gula darah kerana keadaan diabetes yang tidak bergantung kepada -insulin (diabetes jenis 2). Bawang putih dapat menyumbang kepada peningkatan keberkesanan jenis ubat ini, iaitu, mengurangkan tahap gula darah dan meningkatkan insulin.
• Sekiranya anda menjalani rawatan HIV . Bawang putih mengganggu ubat -ubatan Inves ® dan Fortavase®

Bawang putih dapat meningkatkan kemungkinan pendarahan, jadi sebelum campur tangan pembedahan, mudah untuk menggantung seminggu sebelum pengambilan bawang putih deodorized.

Kuasa bawang putih alergenik diiktiraf, dan alergen telah dikenal pasti seperti dialil disulfida, alilpropyl sulphide dan allicin.

Boleh melayani anda: Penggantian Ekologi: Jenis, Kajian dan Contoh

Ia tidak disyorkan. 

Dos yang disyorkan

Dianggap bahawa 1 mg aliína bersamaan dengan 0.45 mg allicin. Persiapan Bawang Putih Deodorized biasanya diseragamkan mengikut kandungan sebatian sulfur, terutamanya aliína, atau prestasi allicin.

Institut Kanser Kebangsaan di Amerika Syarikat menunjukkan bahawa garis panduan Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) untuk Promosi Umum Kesihatan Dewasa, mencadangkan dos harian 2 hingga 5 mg Alicina.

Ini boleh terkandung dalam 2 hingga 5 g bawang putih segar (kira -kira satu gigi) atau 0.4 hingga 1.2 g bawang putih serbuk kering atau 2 hingga 5 mg minyak bawang putih, atau 300 hingga 1.000 mg ekstrak bawang putih.

Rujukan

1. Bhandari, ms. (2012). Bawang Putih (Allium sativum l.): Kajian semula aplikasi terapeutik yang berpotensi. Jurnal Antarabangsa Farmasi Hijau, 6 (2), p.118.
2. Chung, l. (2006). Sifat antioksidan sebatian bawang putih: allyl cysteine, alliin, allicin, dan allyl disulfide. Jurnal Makanan Ubat, 9 (2), ms.205-213.
3. Hsing AW, Chokkalingam AP, Gao YT, et al. Sayuran Allium dan Risiko Kanser Prostat: Kajian Berasaskan Penduduk. Jurnal Institut Kanser Kebangsaan 2002; 94 (21): 1648-1651.
4. Kannar, d. (2008). Suplemen bawang putih oodourless memampatkan salutan enterik dan lapisan deodorising. US7425342B2.
5. Milner JA. Bawang Putih: STIS Antikarsinogenik dan Antitumorigenic Ciri -ciri. Ulasan pemakanan Sembilan belas sembilan puluh enam; 54: S82-S86.
6. Milner JA. Mekanisme yang mana sebatian garllic dan allyl sulfur menindas bioaktivasi karsinogen. Bawang putih dan Carcinonesis. Kemajuan dalam Perubatan dan Biologi Eksperimen 2001; 492: 69-81.
7. Morinaga, m. (1983). Kaedah untuk menghasilkan ekstrak bawang putih cecair deorized. US4377600A.
8. Institut Kanser Kebangsaan. (2008). Pencegahan bawang putih dan barah. Diambil dari: barah.Gov.
9.  Shenoy NR, Chougery sebagai. Kesan inhibitor dari sebatian sulphydryl berkaitan diet pada pembentukan nitrosamine karsinogenik. Surat kanser 1992; 65 (3): 227-232.