Bijirin bersalut makan yang baik

Pelbagai biji -bijian yang merupakan sebahagian daripada hidangan makan yang baik, seperti oat, nasi, barli, gandum, dll. Dengan lesen

Apakah bijirin hidangan makan yang baik?

The Bijirin bersalut makan yang baik Mereka adalah salah satu daripada tiga tiang asas pelan pemakanan ini yang dilaksanakan untuk memastikan rakyat dengan baik memberi makan dan menstabilkan berat badan mereka. Biji -bijian keseluruhan adalah yang terbaik.

Hidangan makan yang baik, yang juga dikenali sebagai "The Plato of Good Makan" atau "The Plato del Eye Healthy", adalah pelan makanan yang dicipta oleh pakar pemakanan dari Harvard University sebagai cara mengukuhkan kekurangan pelan myplate, yang dicadangkan oleh The United Jabatan Pertanian Negara.

Hidangan ini mengedarkan makanan dalam tiga kumpulan besar, dan kekacang dan produk haiwan, buah -buahan dan sayur -sayuran, dan bijirin. Yang ideal adalah bahawa di semua makanan sekurang -kurangnya satu makanan setiap kumpulan dimasukkan.

Apa bijirin yang kita dapati di hidangan makan yang baik?

Bijirin merupakan unsur -unsur penting dalam diet manusia, kerana mereka kaya dengan karbohidrat, sumber tenaga. Sebagai tambahan kepada nilai pemakanan mereka, bijirin popular kerana kelimpahan mereka.

Walau bagaimanapun, tidak semua bijirin kerap di semua rantau, oleh itu setiap kawasan mempunyai bijirin tersendiri yang merupakan sebahagian daripada diet asas.

Sebagai contoh, di Eropah dan di India, gandum adalah bijirin yang paling banyak dimakan, di China, Jepun, dan Korea Selatan adalah beras, dan di Amerika dan Amerika Selatan ia adalah jagung. 

Bijirin yang paling biasa

Bijirin yang paling biasa termasuk dalam hidangan makan yang baik adalah beras, jagung, gandum, barli, amaranth, oat dan rai.

Jagung, beras dan gandum merupakan 87% daripada jumlah pengeluaran bijirin di seluruh dunia. 

Boleh melayani anda: pengetahuan langsung

Amaranth

Amaranth adalah bijirin yang dimakan terutamanya di Amerika Tengah. Gandum ini mempunyai pelbagai faedah, di antaranya pengoptimuman pencernaan dan peningkatan peredaran darah menonjol. 

Beras

Nasi adalah salah satu bijirin yang paling popular dan terkenal. Ia dimakan di semua negara di dunia, tetapi hanya berlaku di kawasan dengan iklim tropika, kerana ia tidak dapat tumbuh dalam suhu sejuk.

Semua jenis beras komprehensif disyorkan, yang kaya dengan vitamin B.

Barley

Bijirin ini popular kerana kandungan pemakanan yang tinggi. Di samping itu, ia digunakan untuk membuat malted, roti dan bir.

Ia mempunyai banyak faedah: ia berfungsi untuk merawat asma, arthritis, obesiti, hipertensi, sembelit dan beberapa keadaan kulit. 

Rye

Centeno tumbuh di iklim sejuk. Ia digunakan untuk menghasilkan roti, bir, wiski dan vodka. Bijirin ini meningkatkan kecekapan sistem pencernaan (jadi ia membantu menurunkan berat badan), mengurangkan tekanan darah dan menghalang beberapa jenis kanser.

Jagung

Jagung, bersama dengan gandum dan nasi, adalah salah satu bijirin yang paling terkenal. Dari ini, pelbagai produk seperti jagung, serpihan jagung panggang dan palomit jagung dihasilkan.

Gandum

Bijirin ini berlaku di kawasan yang sederhana, seperti Australia, Amerika Utara, Eropah dan New Zealand.

Dengan gandum pelbagai produk dicipta, seperti tepung, roti, pasta, kue atau musli, antara lain. Seperti beras, disarankan agar gandum menjadi penting. 

Oatmeal

Oatmeal adalah bijirin yang penggunaannya bermula beribu tahun yang lalu. Ia kaya dengan protein nilai biologi yang tinggi, dalam vitamin dan mineral, dan dalam asid amino penting, seperti leucine dan trronine, yang menggalakkan pertumbuhan.

Ia boleh melayani anda: 76 frasa terbaik dari pil datuk

Biasanya, ia digunakan untuk sarapan pagi, dan penggunaannya menghalang sembelit dan nikmat kesihatan kardiovaskular yang baik. Adalah dinasihatkan untuk memilih alternatif yang penting.

Faedah bijirin kesihatan

Sumber kuasa

Bijirin adalah sumber tenaga utama pada manusia, kerana mereka menyediakan 30% daripada jumlah kalori diet. Harus diingat bahawa di beberapa negara Asia, bijirin menyediakan sehingga 80% kalori. 

Mereka mengandungi mineral

Di samping menyediakan tenaga, bijirin mengandungi mineral: magnesium, fosforus, kalium dan kalsium hadir dalam kuantiti yang besar, manakala zink, tembaga dan mangan ditemui dalam kuantiti yang lebih rendah.

Mereka menghalang barah

Pengambilan bijirin keseluruhan mengurangkan peluang barah payudara. Begitu juga, beberapa kajian menunjukkan bahawa penggunaan produk berdasarkan bijirin dan bijirin serat serat menghalang kanser kolon.

Menghalang sembelit dan gangguan lain di kolon

Bijirin mengandungi serat yang menyumbang kepada proses pencernaan dan mencegah sembelit, membantu menjaga sistem pencernaan bersih. Beberapa biji -bijian, seperti beras penting, mempunyai ciri -ciri laxative. 

Mereka mengekalkan paras gula darah

Serat bijirin mengurangkan kelajuan rembesan glukosa makanan, yang membantu mengawal paras gula darah.

Mereka menyediakan protein

Biji bijirin mengandungi pelbagai protein, seperti gluten. Kandungan protein berbeza dari satu bijirin ke yang lain, tetapi pada umumnya mereka mempunyai antara protein 6% dan 12%. 

Sumber vitamin

Bijirin mempunyai kandungan vitamin B yang tinggi. Sangat sedikit bijirin mengandungi vitamin C, antaranya jagung. Bagi mereka, minyak yang diekstrak dari bijirin bijirin kaya dengan vitamin E.

Boleh melayani anda: bendera malta: sejarah dan makna

Ciri -ciri hidangan makan yang baik

Panduan Makanan ini telah, sebagai tambahan kepada Amerika Syarikat, dilaksanakan di negara lain seperti Mexico, di mana ia telah melengkapkan piramid makanan yang sudah ada.

Hidangan makan yang baik memberikan panduan terperinci untuk membantu orang ketika memilih apa yang hendak dimakan. Dalam panduan ini makanan dibahagikan kepada tiga kumpulan:

- Sayur -sayuran dan buah -buahan: Sumber vitamin. Mereka mesti dimakan dengan banyaknya dan pelbagai.

- Kekacang dan makanan asal haiwan: Kedua -dua elemen ini tergolong dalam kumpulan yang sama oleh kandungan protein tinggi kedua -duanya. Adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan daging merah, daging yang diproses, bacon dan keju. Sebaliknya, penggunaan kacang, kacang dan ikan dipromosikan.

- Bijirin dan ubi: Mereka adalah sumber tenaga. Menurut panduan ini, penggunaan bijirin dan produk yang diperolehi dari mereka mesti ditingkatkan, seperti beras, roti dan pasta gandum keseluruhan. Sebaliknya, penggunaan bijirin halus, seperti beras diproses dan roti putih, harus dikurangkan.

Di samping itu, lemak dan air yang sihat disertakan. Hidangan makan yang baik mengesyorkan penggunaan minyak sayuran, seperti zaitun atau kanola. Ia juga menasihatkan untuk mengehadkan penggunaan mentega dan lemak trans.

Rujukan

1. Plat makan yang sihat & piramid makan yang sihat. HSPH pulih.Harvard.Edu.
2. Pinggan makan yang sihat. Pulih dari kesihatan.Harvard.Edu.
3. Pinggan makan yang sihat vs. Myplate USDA. HSPH pulih.Harvard.Edu.