Ciri -ciri cendawan biasa, sifat, pembiakan

Dia Cendawan biasa (Agaricus bisporus) Ia adalah kulat bahagian Basidiomycota yang dicirikan, antara aspek lain, dengan menyampaikan karpophore putih bulat dan sejumlah besar lamellae di hymenium. Yang terakhir dilindungi oleh tudung yang pecah ketika kulat mencapai jumlah perkembangannya.

Ini adalah spesies kulat dengan pengeluaran terbesar di seluruh dunia, kerana bukan hanya untuk rasa yang menyenangkan, tetapi juga kepada sifat pemakanan dan perubatan yang dimilikinya, menonjolkan bahawa ia adalah miskin dalam karbohidrat dan kaya dengan vitamin kompleks B, kalium, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi, besi , Tembaga dan Selenium.

Agaricus bisporus. Sumber: Pixabay.com

Di samping itu, ia mengandungi bahan -bahan yang boleh bertindak sebagai perencat aromatase, jadi ia membantu mencegah kanser payudara pada wanita menopaus, untuk mengekalkan prostat yang sihat, serta untuk meningkatkan sistem imun kerana Betaglucanosnya.

Cendawan biasa adalah tabiat saprophytes, oleh itu ia boleh ditanam dalam komposter. Di bawah keadaan penanaman ini, Agaricus bisporus boleh diserang oleh beberapa patogen dan perosak, seperti Mycogone merosakkan, Pseudomonas spp, dan beberapa spesies lalat.

[TOC]

Ciri -ciri

Topi Agaricus bisporus Ia pada mulanya globose, tetapi kemudian berubah menjadi cekung atau sedikit meratakan. Topi ini boleh mencapai diameter sehingga 18 cm, tetapi secara amnya tidak melebihi 13 cm. Permukaannya dilindungi oleh kutikula pulverulenta di mana skala dan bintik boleh timbul dengan usia.

Hymenium (struktur yang mengandungi basidia), membentangkan banyak lamellae yang tidak tertakluk kepada kaki. Lamellae ini mempunyai konsistensi berisi dan pewarnaan putih atau merah jambu pucat, tetapi kemudian coklat gelap atau hitam menjadi kematangan.

Basidios adalah marginal dan bisporik, bukannya tetrasporik seperti biasanya dalam jantina Agaricus. Spora berwarna coklat, menarik sedikit ungu, elips ke ovoid, licin dan dengan saiz yang berkisar antara 5 dan 8 hingga 4 dan 6 mikron.

Ia membentangkan cincin yang sederhana dan membran, yang pada masa mudanya dikaitkan dengan loceng dan berterusan di kaki tengah atau rendah dalam kematangan. Ia tidak mempunyai Vorva.

Kaki Agaricus bisporus Ia licin, berserabut, silinder, dengan ketinggian sehingga 8 cm panjang dan diameter 3 cm, mudah ditanggalkan dari topi.

Taksonomi

Jantina Agaricus Ia adalah milik keluarga Agaricaceae, kelas agaricomycetes dari basidiomycota. Ia digambarkan oleh Carlos Linneo pada tahun 1735, untuk menampung kepelbagaian kulat terestrial yang disediakan dengan lembaran dan kaki. Nama ini dinamakan semula sebagai Pratella dan kemudian sebagai Psalliota.

Pada masa ini genus ini mengandungi lebih daripada 300 spesies di seluruh dunia, yang sebahagiannya, termasuk cendawan biasa, boleh dimakan, tetapi yang lain sangat beracun. Spesies Agaricus bisporus Ia digambarkan oleh ahli mikhologi Denmark j.Dan. Lange dan kini mempunyai beberapa jenis.

Ia boleh melayani anda: Cystus monspeliensis: habitat, sifat, penjagaan, penyakit

Pelbagai yang paling dikomersialkan adalah Ke. Bisporus var Hortensis, yang membentangkan pewarna putih di seluruh permukaannya, dengan beberapa nuansa merah jambu dalam dagingnya. Agaricus bisporus var Brunnescens Ia adalah pelbagai yang dipasarkan di bawah nama Portobello Sama ada Crimini, bergantung pada saiz dan status pembangunannya.

Kepentingan komersial

Cendawan biasa adalah spesies dengan pengeluaran terbesar di dunia di kalangan spesies yang ditanam, dengan anggaran jumlah tahunan lebih dari 4 juta tan untuk tahun 2009. Pengeluar utama adalah China dan Perancis.

Walau bagaimanapun, jumlah ini mesti dipandang rendah kerana kemudahan tanaman dan beberapa keperluan ruang untuk yang sama.

Budaya Artisanal

Cendawan biasa mudah berkembang jika tuntutan mereka untuk cahaya, kelembapan, nutrien dan suhu dikawal dengan betul. Ia boleh ditanam di kebun kecil yang diasingkan dari cahaya matahari, dan bahkan di dalam beg atau laci. Spora boleh diperolehi di kedai khusus.

Orang yang berminat boleh menyediakan kompos dengan bahan penguraian yang banyak, menjadi baja berkuda yang baik untuk aktiviti ini. Ia mesti disimpan basah tetapi tidak berlebihan, untuk mengelakkan percambahan organisma yang tidak diingini. Ia juga tidak boleh menerima cahaya matahari.

Musuh semulajadi

Organisma yang berbeza bertindak sebagai patogen atau sebagai perosak cendawan biasa. Antara patogen adalah bakteria, serta kulat dan kumpulan yang berkaitan. Sebaliknya, perosak utama mereka terdiri daripada serangga.

Patogen

Penyakit utama yang menyerang Agaricus bisporus Ia dipanggil gelembung kering dan disebabkan oleh pelbagai spesies genus Verticillum. Vektor adalah tikus, serangga dan manusia itu sendiri.

Mycogone merosakkan Ia adalah salah satu patogen yang paling kerap, yang menghasilkan penyakit yang disebut gelembung lembap atau tahi lalat, yang menyebabkan reput kulat dalaman.

Patogen lain yang akan diserlahkan adalah Trichoderma spp., Dactylium spp., Diehliomyces spp., Pseudomonas tolaasii dan P. Aeruginosa.

Perosak

Perosak utama yang mempengaruhi Agaricus bisporus Mereka adalah lalat milik spesies Lycoriella Mali, serta beberapa spesies Megaselia dan dari Mycophila. Serangga ini memakan kulat dan boleh meninggalkan kawasan nekrotik di tempat serangan dan di galeri penggerudian.

Boleh melayani anda: bunga cempasúchil: ciri -ciri, habitat, budaya, kegunaan

Beberapa spesies nematoda dapat memakan miselium kulat. Hama juga boleh menjejaskan cendawan, dapat diperhatikan sebagai debu kemerah -merahan di topi kulat ketika mereka menumpukan perhatian di kawasan itu.

Peringkat awal dan muda Agaricus bisporus. Diambil dan diedit dari: imej ini dicipta oleh pengguna i. G. Sábov (igsavov) di pemerhati cendawan, sumber untuk imej mikologi.Anda boleh menghubungi pengguna ini di sini.Bahasa Inggeris | Sepanyol | Français | Itali | мекон acara | Português | +/- [cc by-sa 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Sifat pemakanan

Cendawan dicirikan dengan sangat miskin dalam karbohidrat, jadi mereka menyumbang sangat sedikit kalori kepada diet (kurang dari 30 kcal setiap 100 gram). Mereka juga miskin dalam lemak, serat dan protein.

Sebaliknya mereka kaya dengan mineral, seperti kalium yang membantu dalam penghantaran saraf dan aliran nutrien dalam badan; Magnesium, yang meningkatkan kesihatan kardiovaskular dan mengawal sembelit dan selenium, dengan sifat antikanser. Ia juga mempunyai iodin, fosforus, kalsium dan zink.

Di samping itu, ia mengandungi vitamin A, kompleks B (B2, B3, B1 dan Asid Folik), C, D dan E E. Untuk semua ini, cendawan baik untuk menurunkan berat badan, pertahanan organisma meningkat, mereka membantu mengawal paras gula darah, mereka mempunyai sifat antioksidan, diuretik, hepatoprotektif dan antianemik.

Penggunaan cendawan yang kerap membantu mengelakkan kesan radikal bebas, migrain dan pengekalan cecair. Ia juga mengelakkan pertumbuhan dan percambahan sel -sel kanser dan membantu mengawal transit usus dan menjaga kulit, rambut dan kuku yang sihat.

Ekstrak akueus karpophors telah menunjukkan sifat anti -kanser, mengelakkan sehingga 100% percambahan beberapa jenis sel kanser dalam kajian makmal. Cendawan juga mengandungi agitin, sebatian dengan sifat karsinogenik yang ditunjukkan.

Walau bagaimanapun, jumlah kompaun sedemikian dalam cendawan sangat rendah, sehingga perlu untuk mengambil 350 gr cendawan segar setiap hari untuk tempoh 50 tahun, sehingga risiko mengembangkan tumor adalah signifikan.

Pembiakan

Basidomycetes secara umum mempunyai pembiakan seksual dan aseksual. Pembiakan seksual melibatkan pembentukan basidiosporas. Dalam jenis yang terakhir mereka boleh campur tangan hanya ibu bapa (homothetic, pseudohomotallic) atau campur tangan lebih daripada satu (heterotal).

Pembiakan aseksual

Dalam Agaricus bisporicus, Seperti di seluruh basidomycetes, pembiakan aseksual boleh berlaku kerana pemecahan mycelium.

Pembiakan seks

Pembiakan seksual di cendawan biasa boleh berbeza -beza sedikit bergantung kepada pelbagai yang mana. Tiga taksiran adalah amphitare, iaitu, pada masa yang sama heterotálicos dan pseudohomotica. Kitaran pembiakan Agaricus bisporus var. Bisporus Ia adalah amphitallic dengan dominasi pseudohomotalisme.

Boleh melayani anda: tojo: ciri, habitat, sifat, penjagaan

Dalam subspesies atau pelbagai, sporophore. Dalam Ke. Bisporus var. BURNETTII Tidak seperti yang sebelumnya, terdapat dominasi terhadap pseudohomotalisme, di mana spora kebanyakannya homokariot.

Agaricus bisporus var. Eurotetrasporus Ia adalah homotallic. Mycelium dan sporophorous adalah haploid, gabungan nukleus gametik dan meiosis berlaku di basidium dari nukleus yang sama.

Spora Cendawan biasa Agaricus bisporus. Diedit dan diedit dari: Kemudahan Mikroskop Elektron Dartmouth, Dartmouth College [Domain Awam].

Kitaran hidup

Germina Basidiospora untuk menghasilkan miselium utama haploid, maka beberapa mycelium reproduktif yang berbeza.

Mycelium sekunder tumbuh di tanah dan apabila keadaannya optimum, ia mengembangkan badan berbuah yang muncul dari tanah. Badan yang berbuah (carpophore) ini dibentuk oleh kaki dan topi atau pyleus. Di bahagian bawah topi adalah hymenium dengan beratus -ratus lamella, di mana Basidia akan diselaraskan.

Selepas beberapa hari, kedua -dua nukleus setiap basidium bergabung untuk menghasilkan zigot diploid, yang dengan cepat menderita meiosis untuk membentuk spora haploid. Di setiap spora dua basidio akan berlaku, yang bersifat ciri dan menimbulkan nama spesies.

Pemakanan

Agaricus bisporus Ia adalah spesies saprophyte dan memakan bahan penguraian bahan organik, yang mana ia mengeluarkan satu siri enzim yang membolehkannya mencerna bahan organik tersebut dan kemudian menyerapnya. Dalam Budaya jenis makanan kulat ini mengambil kesempatan secara langsung dalam komposter.

Gabungan yang mencukupi dalam penanaman cendawan ini mengandungi oat, barli atau gandum, habuk papan, tanah berpasir dan kavaleri.

Rujukan

1. Agaricus bisporus. Di Wikipedia. Diperoleh dari: dalam.Wikipedia.org.
2. M.Ke. Calvo Torras, m. Rodríguez & l. Domínguez (2011). Agaricus bisporus: penanaman, masalah dan pencegahan. Annals of the Royal Academy of Doctors of Sepanyol.
3. S.P. Wasser (2000). Sumbangan kepada taksonomi dan kepelbagaian spesies suku Ganiceae (basidiomiket yang lebih tinggi) dari Israel Mycobiota. Flora Mediterranean.
4. Cendawan. Dalam sifat pendidikan. Diperolehi dari: Natureduca.com.
5. W. Breene (1990). Nilai pemakanan dan perubatan cendawan khas. Jurnal Produk Makanan.
6. G. Bunuh. Medel, ms. Callac, c. Billette & R. Garibay-Orijeld (2016). Rekod pertama Agaricus bisporus (Basidiomycota, Agicaceae) Silvestre di Tlaxcala dan Veracruz, Mexico. Majalah Biodiversiti Mexico.
7. V. Gómez. Basidiomycetes: Ciri -ciri, Pemakanan, Habitat dan Pembiakan. Pulih dari lofede.com.