Gula -gula biasa veracruz

The Gula -gula biasa veracruz Mereka adalah hasil gabungan adat istiadat penduduk pribumi dengan orang Sepanyol dan orang Afrika, yang sampai ke tanah -tanah ini dalam tempoh penjajahan.

Gastronomi Mexico dianggap sebagai salah satu yang paling penting di dunia, kerana kepelbagaian perisa. Hidangan mereka membolehkan mereka membezakan diri dari kawasan lain, yang asal dan kadang -kadang menggabungkan budaya lain, seperti bahasa Sepanyol, tetapi tanpa kehilangan intipati.

Seni masakan yang mengelilingi kedai dulce biasa Mexico disokong oleh penggunaan pelbagai makanan, seperti buah -buahan tropika atau kacang, yang memberikan kehidupan kepada pencuci mulut yang indah.

Salah satu bahan yang paling ciri dari Veracruz Dulceía adalah vanila, kerana ia berasal dari Mexico, serta pelbagai jenis jagung.

Beberapa gula -gula biasa veracruz

1. Tlacotalpán susu dulce

Gula -gula susu tlacotalpán yang terkenal adalah salah satu ciri yang paling penting dalam keadaan veracruz.

Untuk pembuatannya hanya susu dan gula diperlukan. Bahan -bahan ini diletakkan di dalam periuk dan rebus di atas api yang sangat perlahan sehingga ia menebal.

Kemudian dia bersara dari panas dan terus bergerak ke jisim seragam. Akhirnya, angka yang dikehendaki dibahagikan dan dibuat.

Jisim ini boleh mempunyai variasi dengan menambahkan buah -buahan seperti kelapa, strawberi, lemon atau kacang, seperti badam atau kacang tanah.

2. Kokada

Hadiah manis ini sepanjang entiti Veracruz berasal dari bahasa Sepanyol, dengan aspek yang serupa dengan sarang.

Untuk penjelasannya, pulpa kelapa, gula, jagung, kuning telur dan susu digunakan. Susu diletakkan dengan gula dalam periuk dan direbus dengan api yang rendah.

Kemudian kelapa ditambah, menggerakkan campuran sehingga dimasak, kuning yang dipukul sebelum ini ditambah dengan jagung dan sedikit air. Tinggalkan beberapa minit di atas api, kacau terus dan kemudian dimatikan, biarkan berdiri dan berikan seperti yang anda mahukan. Umumnya, bola kecil dibentangkan.

3. Puding beras

Manis ini adalah bahagian penting zaman kanak -kanak dari banyak veracruz. Ia manis dengan tekstur dan aroma yang sukar dipadankan, juga berasal dari bahasa Sepanyol.

Untuk penjelasannya, susu keseluruhan, gula, nasi bulat, kayu manis dan serbuk untuk menghiasi, dan kulit lemon diperlukan.

Dalam periuk susu, gula, kayu manis dan cawangan lemon diletakkan dan perlahan. Apabila nasi ditambah dan biarkan masak kacau sehingga bijirin lembut.

4. Sweet Chubby

Manis biasa yang juga memberikan nilai pemakanan yang tinggi. Dibuat dengan lobak merah, bit, oren, jagung, gula, minyak dan air.

Kami meletakkan di dalam pengisar lobak merah dan bit, dikupas dan dicincang, jus oren dan air, kami menggabungkannya dengan baik dan gula ditambah. Campuran ini secara beransur -ansur ditambah pada tepung, sehingga konsistensi tebal.

Akhirnya, minyak diletakkan di dalam kuali dan bola diletakkan, tanpa membenarkan mereka memasak terlalu banyak.

5. Veracruz Alfajores

Ia adalah manis dan sangat dikehendaki oleh kedua -dua penduduk dan oleh pelancong. Untuk menghuraikannya hanya jagung putih, panel dan kayu manis diperlukan. Dalam lumpur lumpur, jagung adalah tuesta, bergerak dan rizab.

Sebaliknya, madu panela cair dan kayu manis ditambah. Untuk ini ditambah kepada jagung serbuk, untuk membentuk pasta lembut yang kemudiannya akan memanjangkan dan memotong bentuk rhombus.

Ia dibawa ke ketuhar selama beberapa minit dan kemudian mereka dapat dipenuhi dengan dulce de leche dan kelapa parut di sekitar.

6. Kek jagung

Itu adalah kek jagung yang dibuat di seluruh negara, tetapi di Veracruz banyak dimakan. Ia membawa krim susu, gula, bijirin jagung, telur dan serbuk penaik. Semuanya dicairkan dan dibakar.

7. Zapote hitam dengan oren

Ini adalah terima kasih manis yang sangat berwarna -warni kepada warna gelap pulpa buah ini. Ia membawa jus oren, gula dan rum, yang dicairkan dan dibawa ke peti sejuk.

8. Atole ungu

Ia adalah manis pra -hispanik yang dibuat dengan jenis eloot ungu yang ditanam di pantai Veracruz, di rantau Totonaca.

Rujukan

1. Veracruz - Resipi Mexico dari Veracruz. Pulih dari resipi-mexicanas.org.
2. 10 pencuci mulut paling popular veracruz. Pulih dari artikel bermaklumat.com.mx.