Fasa tersebar

Apakah fasa tersebar?

The fasa tersebar Ia adalah yang menjadi perkadaran yang lebih rendah dalam penyebaran dan terdiri daripada agregat zarah yang sangat kecil. Sementara itu, fasa yang paling banyak dan berterusan di mana zarah terletak dipanggil fasa penyebaran. Contohnya adalah air dengan gula, di mana fasa tersebar akan menjadi gula dan air penyebaran.

Penyebaran diklasifikasikan mengikut saiz zarah yang membentuk fasa tersebar, dapat membezakan tiga jenis penyebaran: penyebaran kasar, penyelesaian koloid dan penyelesaian yang benar.

Dalam imej unggul fasa hipotetikal yang tersebar zarah ungu di dalam air dapat dilihat. Akibatnya, gelas yang penuh dengan penyebaran ini tidak akan menunjukkan ketelusan kepada cahaya yang dapat dilihat; iaitu, ia akan kelihatan seperti yogurt cecair ungu. Jenis penyebaran berbeza -beza bergantung kepada saiz zarah tersebut.

Ketika mereka "hebat" (10^-7 m) Terdapat perbincangan mengenai penyebaran kasar, dan boleh sedimen dengan tindakan graviti; penyelesaian koloid, jika saiz mereka antara 10^-9 M dan 10^-6 M, yang menjadikannya hanya kelihatan dengan ultramicroscope atau mikroskop elektronik; dan penyelesaian yang benar, jika saiz mereka kurang dari 10^-9 M, dapat menyeberang membran.

Oleh itu, penyelesaian yang benar adalah semua yang terkenal, seperti cuka atau air manis.

Ciri -ciri fasa tersebar

Penyelesaian ini merupakan kes penyebaran tertentu, ini sangat menarik minat pengetahuan tentang fisioquimica makhluk hidup. Sebilangan besar bahan biologi, kedua -dua intraselular dan ekstrasel, didapati dalam bentuk penyebaran panggilan.

Pergerakan Brownian dan Kesan Tyndall

Zarah -zarah fasa penyelesaian koloid yang tersebar mempunyai saiz kecil yang menghalang pemendapan mereka. Di samping itu, zarah sentiasa bergerak dalam pergerakan rawak, berlanggar antara satu sama lain, yang juga membuat pemendapan sukar. Pergerakan jenis ini dikenali sebagai Brownian.

Oleh kerana saiz zarah fasa tersebar yang agak besar, penyelesaian koloid mempunyai penampilan yang keruh atau bahkan. Ini kerana cahaya tersebar apabila koloid melintasi, fenomena yang dikenali sebagai kesan Tyndall.

Heterogenitas

Sistem koloid adalah sistem bukan momogen, kerana fasa tersebar terdiri daripada zarah dengan diameter antara 10^-9 M dan 10^-6 m. Walaupun zarah penyelesaiannya mempunyai saiz yang lebih kecil, biasanya kurang dari 10^-9 m.

Zarah -zarah fasa penyelesaian koloid yang tersebar dapat menyeberang kertas penapis dan penapis tanah liat. Tetapi mereka tidak dapat menyeberang membran dialisis seperti selofan, endothelium kapilari dan colodion.

Dalam beberapa kes, zarah yang membentuk fasa tersebar adalah protein. Apabila mereka berada dalam fasa berair, protein melipat, meninggalkan bahagian hidrofilik di luar untuk interaksi yang lebih besar dengan air, melalui kuasa ion-dipolo atau dengan pembentukan jambatan hidrogen.

Protein membentuk sistem retikular di dalam sel, dapat mengambil sebahagian daripada penyebaran. Di samping itu, permukaan protein berfungsi untuk bergabung.

Kestabilan

Koloid diklasifikasikan mengikut daya tarikan antara fasa tersebar dan fasa penyebaran. Sekiranya fasa penyebaran adalah cecair, sistem koloid diklasifikasikan sebagai matahari. Ini dibahagikan kepada orang setan dan liophobes.

Koloid liophile dapat membentuk penyelesaian yang benar dan stabil termodinamik. Sebaliknya, koloid liophobes boleh membentuk dua fasa, kerana ia tidak stabil, walaupun stabil dari sudut pandangan kinetik. Ini membolehkan mereka tinggal di negeri yang tersebar untuk masa yang lama.

Contoh fasa tersebar

Kedua -dua fasa penyebaran dan fasa tersebar boleh berlaku di tiga keadaan fizikal perkara itu, iaitu: pepejal, cecair atau gas.

Biasanya, fasa berterusan atau penyebaran berada dalam keadaan cair, tetapi koloid yang komponennya terdapat di negeri -negeri lain pengagregatan bahan boleh didapati.

Kemungkinan gabungan fasa penyebaran dan fasa tersebar di keadaan fizikal ini adalah sembilan.

Masing -masing akan dijelaskan dengan beberapa contoh masing -masing.

- Penyelesaian pepejal: Apabila fasa penyebaran pepejal, ia boleh digabungkan dengan fasa tersebar dalam keadaan pepejal, membentuk penyelesaian pepejal yang dipanggil.

Ini adalah contoh interaksi ini: banyak aloi keluli dengan logam lain, beberapa permata berwarna -warni, getah bertetulang, porselin dan plastik berpigmen.

- Emulsi pepejal: Fasa penyebaran keadaan pepejal boleh digabungkan dengan fasa tersebar cecair, membentuk emulsi pepejal yang dipasang. Mereka adalah contoh interaksi ini: keju, mentega dan jeli.

- Buih pepejal: Fasa penyebaran sebagai pepejal boleh digabungkan dengan fasa tersebar dalam keadaan gas, yang membentuk busa padat. Contoh interaksi ini adalah span, getah, batu pumice dan buih getah.

- Sol dan gel: Fasa penyebaran dalam keadaan cair digabungkan dengan fasa tersebar dalam keadaan pepejal, membentuk matahari dan gel. Contoh interaksi ini adalah susu magnesia, lukisan, lumpur dan pudin.

- Emulsi: Fasa penyebaran dalam keadaan cair digabungkan dengan fasa tersebar juga dalam keadaan cair, menghasilkan emulsi yang dipanggil. Contoh interaksi ini adalah susu, krim muka, salad dressings dan mayonis.

- Buih: Fasa penyebaran dalam keadaan cair digabungkan dengan fasa tersebar dalam keadaan gas, membentuk busa. Contoh interaksi ini adalah krim cukur, krim disebat dan buih bir.

- Aerosol pepejal: Fasa penyebaran dalam keadaan gas digabungkan dengan fasa tersebar dalam keadaan pepejal, menyebabkan aerosol pepejal yang dipasang. Contoh interaksi ini adalah asap, virus, bahan korpuskular di udara, bahan -bahan yang dipancarkan oleh paip ekzos kereta.

- Aerosol cecair: Fasa penyebaran dalam keadaan gas dapat digabungkan dengan fasa tersebar dalam keadaan cair, yang membentuk semburan cecair yang dipanggil. Contoh interaksi ini adalah kabus, kabut dan embun.

- Penyelesaian yang benar: Fasa penyebaran dalam keadaan gas boleh digabungkan dengan fasa gas dalam keadaan gas, membentuk campuran gas yang merupakan penyelesaian yang benar dan bukan sistem koloid. Contoh interaksi ini adalah udara dan gas pencahayaan.

Rujukan

1. Whitten, Davis, Peck & Stanley. Kimia (8.ª ed.). Pembelajaran Cengage.
2. Toppr (s.F.). Klasifikasi koloid. Pulih dari: TOPPR.com
3. Jiménez Vargas, J dan Macarulla. J. M. (1984). Fizikokimia Fisiologi, Edisi Keenam. Editorial Inter -American.
4. Madhusha. Perbezaan antara fasa penyebaran dan medum penyebaran. Pulih dari: Pediaa.com