Ciri -ciri jitomate, habitat, penanaman, sifat

Dia Jitomate (Solanum lycopersicum) adalah tumbuhan herba yang ditanam sebagai sayuran milik keluarga Solanaceae. Dikenali sebagai tomato, tomato, coatomate atau tomato bola, ia berasal dari rantau Andean dari Colombia ke Chile, yang dijinakkan di Mesoamerica dan Mexico.

Pada masa ini ia adalah salah satu sayur -sayuran yang paling popular di seluruh dunia dan nilai paling ekonomi. Setiap hari permintaannya terus meningkat, baik untuk penggunaan segar dan perindustrian, serta penanaman, pengeluaran dan pemasarannya.

Solanum lycopersicum. Sumber: Pixabay.com

Ia adalah tumbuhan semak -semak yang ditanam sebagai tahunan, berkembang dengan cara yang tegak, separuh atau merangkak. Ia dibentuk oleh batang utama dan kesan yang berlimpah. Pertumbuhan tidak seragam, ditentukan atau tidak pasti bergantung kepada jenis penanaman.

Daun pinnade dan alternatif terdiri daripada 7-9 gigi kebodohan dan lobed dengan rambut kelenjar yang berlimpah. Bunga kuning dan berbintang yang sederhana mengembangkan buah berisi merah, sangat aromatik dan cerah ketika matang.

Walaupun nilai kalori yang rendah dan kandungan karbohidrat, lemak dan protein, kepentingannya terletak pada kehadiran elemen pemakanan yang lain untuk kesihatan. Antaranya karotenoid, vitamin, sebatian fenolik, lektinas dan mineral yang sangat diperlukan untuk perkembangan yang baik dari proses fisiologi organisma.

Pada masa ini, tomato dianggap sayur -sayuran kedua yang paling penting di seluruh dunia selepas kentang. Negara -negara pengeluar utama dalam berjuta -juta tan metrik setahun adalah China (56.3), India (18.5), Amerika Syarikat (14,5), Turki (12.6) dan Mesir (7,9).

[TOC]

Ciri -ciri umum

Penampilan

Tumbuhan herba dari pertumbuhan yang ditentukan atau tidak pasti, yang ditanam setiap tahun untuk penggunaan komersial buahnya. Ia dicirikan oleh batang tegak, silinder, pubescent dan hijau, ia boleh mencapai 2-2.5 m panjang dan diameter 2-4 cm.

Apabila ia tumbuh, ia cenderung menurun dan menjadi sudut, ia memberikan banyak kesan dan menghasilkan kuning axillary. Sepanjang batang, cawangan dan daun rambut kelenjar yang banyak diedarkan yang merembeskan bahan aromatik hijau kristal.

Daun

Daun komposit dan pinnate dibentuk oleh selebaran petiolat 7-9 margin bergigi, mengukur 5-6 cm panjang dengan lebar 3-4 cm. Mereka diatur secara bergantian dan bertentangan di cawangan, mereka biasanya pubescent hijau oleh rasuk dan ashen oleh bahagian bawah.

Bunga

Bunga dikelompokkan ke dalam perbungaan kluster axillary, dalam kumpulan 3-10 setiap dua atau tiga daun, bergantung kepada jenis penanaman. Mereka diatur dalam kelompok mudah, uníparas, biopar dan puncak multiparous, sehingga 50 bunga per cluster.

Bunga adalah hermaphroditas, piala terdiri daripada 5 sepal dan 5 kelopak kuning yang dimasukkan ke dalam pangkal ovari. Ia membentangkan 5-6 stamen yang terletak dalam bentuk heliks yang membentuk tiub di sekitar gynece, yang memihak kepada proses penyebaran diri.

Solanum Flowers lycopersicum. Sumber: Vinayaraj [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]

Buah -buahan

Ia adalah beri bilocular atau multilocular globose. Buah permukaan licin dibentuk oleh pericarp, tisu plasenta dan biji, tidak matang adalah hijau dan ketika matang berwarna merah terang.

Biji diameter 3-5 mm dan panjang 2-3 mm terkandung dalam pulpa mucilaginous. Mereka biasanya bujur dan dihancurkan, warna mereka berbeza dari kelabu hingga coklat muda dan ditutup dengan rambut.

Habitat dan pengedaran

Jantina Solanum Ia berasal dari rantau Andean, dari selatan Colombia ke utara Chile. Mexico merupakan pusat domestik utama di seluruh dunia, dari mana ia diedarkan kepada semua orang.

Spesies Solanum lycopersicum Ia dibangunkan di iklim hangat dengan suhu siang hari antara 23-25º C, malam antara 15-18 ºC dan suhu optimum untuk berbunga 21 ºC. Walaupun bertolak ansur dengan suhu tinggi, ia cenderung menghentikan pertumbuhannya dengan suhu yang lebih rendah daripada 8 ºC.

Untuk perkembangannya yang berkesan, ia memerlukan pendedahan matahari penuh, serta kelembapan relatif tinggi. Nilai kelembapan atmosfera di bawah 60-65% boleh menyebabkan pemusnahan debunga.

Kelembapan tanah yang berlebihan menyokong kehadiran patogen yang berbeza yang menyebabkan penyakit bakteria atau kulat. Di samping itu, ia mempengaruhi proses peluh, pertumbuhan sel, persenyawaan dan penampilan penyakit cryptogamic.

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Subclass: Asteridae

- Pesanan: Solanales

- Keluarga: Solanaceae

Ia boleh melayani anda: Equisetum Hyemale: Ciri -ciri, Habitat, Hartanah, Budaya

- Jantina: Solanum

- Spesies: Solanum lycopersicum L.

Buah -buahan Solanum lycopersicum. Sumber: Pixabay.com

Etimologi

- Solanum: Nama genre berasal dari istilah Latin "sol. -adalah "yang bermaksud" matahari ", kerana tumbuhan itu menyesuaikan diri dengan tapak yang cerah.

- Lycopersicum: Epithet khusus berasal dari bahasa Yunani "λύκος" = lyco yang diterjemahkan ke dalam "serigala" dan "πϵρσικός" = Persicum yang bermaksud "Parsi", merujuk kepada "epal Parsi". Asal nama tertentu bermula pada Zaman Pertengahan, ketika tomato diperkenalkan di Eropah, kerana persamaannya ketika hijau dengan pic.

- Tomato: Tomato nama biasa berasal dari istilah "tomatl" dalam bahasa nahuatl.

- Jitomate: Nama biasa jitomate berasal dari bahasa nahuatl "xictomatl". "Xictli" bermaksud ombigo, "tomohuac" bermaksud gordura dan "atl" bermaksud air, yang diterjemahkan ke dalam "pusar air lemak".

- Istilah jitomate hanya merujuk kepada tomato matang, besar, sangat merah dan dengan pusar yang menonjol. Sebaliknya, istilah tomato merujuk kepada tomato secara umum dalam fasa yang berbeza, baik hijau dan matang.

Synonymy

- Amatula Flava Medic.

- Amatula Rubra Medic.

- Lycopersicon cerasiform DUN.

- Lycopersicon sculentum Miller

- Lycopersicon sculentum var. Cerasiform (Dun.) Hingga. Kelabu

- Lycopersicon sculentum Subs. Galenii (Miller) Luckwill

- Lycopersicon sculentum Subs. Humboldii (Dunal) Luckwill

- Lycopersicon sculentum var. Leptophylum (Dun.) W. G. D 'arcy

- Lycopersicon galeni Kilang.

- Lycopersicon Humboldii Dunal

- Lycopersicon Lycopersicon (L.) Karst.

- Lycopersicon lycopersicum var. Cerasiform (Alef.) M. R. Almeida

- Lycopersicon pomum-amoris Moench

- Pyriform Lycopersicon DUN.

- Lycopersicon solanum Medic.

- Lycopersicon solanum-lycopersicum Bukit

- Scubulon Humboldti RAF.

- Solanum Humboldii Willd.

- Solanum Luridum Salisb.

- Solanum lycopersicum var. Cerasiform (Dun.) D. M. Spooner, g. J. Anderson & r. K. Jansen

- Solanum pomiferum Cav.

- Solanum pseudolycopersicum Jacq.

- Pyriform Solanum Poir.

- Solanum Spurium BALB.

- Solanum Spurium J. F. Gmel.

Batang pubescent solanum lycopersicum. Sumber: Philmarin [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Potong

- Sebar

Hotbed

Penanaman jitomate bermula dengan penubuhan benih yang menyediakan syarat yang sesuai untuk pembangunan anak benih sebelum pemindahan. Fasa benih mesti menjamin keadaan substrat, kelembapan, kesuburan, cahaya dan suhu yang mencukupi untuk mendapatkan anak benih yang sihat dan bertenaga.

Percambahan bermula pada 5-8 hari selepas menanam. Walau bagaimanapun, proses ini bergantung kepada kualiti dan semangat benih, suhu optimum yang berkisar antara 16-28 ºC, pencahayaan dan kelembapan substrat.

Pemindahan

Seminggu sebelum memulakan proses pemindahan adalah dinasihatkan untuk mengeraskan kilang. Proses ini terdiri daripada mengurangkan penggunaan pengairan dan baja untuk mengeraskan tisu untuk menahan memanipulasi.

Kawasan di mana tanaman ditubuhkan memerlukan proses subsolat, membajak, mengorek dan menuju. Dengan cara ini, lapisan padat rupa rosak, rumpai dihapuskan, meningkatkan pengekalan kelembapan dan baja yang digunakan dengan cekap digunakan.

Potong

Penanaman Jitomate mempunyai pelbagai modaliti, yang bergantung kepada sumber yang ada dan tahap teknikal petani. Sistem boleh secara terbuka di mana budaya terdedah kepada keadaan persekitaran.

Sistem penanaman separa dilindungi dilakukan di langit terbuka, tetapi menggunakan teknik yang meningkatkan prestasi, seperti benih yang disahkan, pengairan titisan atau kawalan biologi.

Akhir.

Tomato yang tidak matang. Sumber: Yesydrodriguez [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

- Keperluan

Tanah

Budaya tomato memerlukan tanah tekstur berliang yang memudahkan saliran, kerana ia terdedah kepada medan. Ia berkembang secara optimum pada tanah longgar, asal silika, tekstur franco-archillose dan kandungan bahan organik yang tinggi.

Lebih disukai tumbuh di tanah subur pH sedikit berasid ke tanah tekstur berpasir dan sedikit alkali. Di bawah keadaan rumah hijau adalah spesies yang paling menyokong keadaan kemasinan substrat dan air pengairan.

Kelembapan

Kelembapan yang mencukupi berkisar antara 60-80%. Kelembapan lebih besar daripada 80% meningkatkan risiko serangan perosak dan penyakit, kekurangan dalam proses pendebungaan dan retak buah -buahan. Kelembapan kurang daripada 60% mempengaruhi penetapan debunga kepada stigma, melemahkan pendebungaan.

Boleh melayani anda: eudicotyledóneas: ciri dan klasifikasi

Sinaran Suria

Kilang memerlukan pendedahan matahari penuh sepanjang hari lebih daripada kualiti peraturan cahaya dan photoperiod. Jika tidak, pertumbuhan tumbuhan, perkembangan vegetatif, berbunga, pendebungaan, berbuah dan pematangan buah -buahan dapat terjejas secara negatif.

Suhu

Suhu perkembangan tanaman yang optimum berkisar antara 20-30 ºC pada siang hari dan 10-18 ºC pada waktu malam. Nilai melebihi 35 ºC mempengaruhi proses berbuah, nilai di bawah 12 ºC secara drastik mengurangkan pertumbuhan tumbuhan.

Tempoh berbunga amat kritikal terhadap variasi suhu, nilai lebih besar daripada 25 ºC atau kurang daripada 12 ºC Had Batasan. Semasa berbuah peningkatan suhu mempercepat proses pematangan, dengan nilai melebihi 30 ºC atau kurang dari 10 ºC buah -buahan menjadi kekuningan.

Budaya Rumah Hijau. Sumber: Goldlocki [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0/]]

Sifat

Tomato adalah sayur -sayuran yang memberikan pelbagai manfaat kesihatan, kehadiran asid sitrik dan malic nikmat proses pencernaan. Kandungan lycopene yang tinggi memberi anda sifat anti -kanser, terhadap kanser esofagus, pankreas, payudara, rahim, kolorektal dan pankreas.

Penggunaannya yang biasa menyumbang untuk mengawal tekanan darah, membersihkan darah, meningkatkan peredaran, mengurangkan kolesterol dan mengawal anemia. Tomato bertindak sebagai antiseptik, alkali, diuretik, pembersihan dan disinfektan, melegakan luka bakar, melawan riket dan membolehkan pembasmian ulser dan luka.

Komposisi

Tomato adalah sayur kandungan kalori yang rendah, seratus gram pulpa tomato segar menyumbang hanya 18-22 kcal. Peratusan tertinggi berat buahnya terdiri daripada air (95%), diikuti oleh karbohidrat (4%) dan protein (1%).

Dengan cara yang sama mereka mengandungi gula sederhana yang memberikan rasa sedikit manis dan asid organik tertentu yang memberikan rasa berasid tertentu. Sayuran ini adalah sumber elemen mineral (Ca dan Mg), vitamin A dan C dan banyak kumpulan B dan karotinoid.

Lycopene adalah pigmen merah yang memberikan tomato matang merah. Lycopene bersama -sama dengan vitamin C adalah sebatian antioksidan yang bertindak sebagai pelindung organisma yang mengatasi kesan berbahaya dari radikal bebas tertentu.

Nilai pemakanan setiap 100 g

- Tenaga: 18-22 kcal

- Karbohidrat: 3.9-4.2 g

- Gula: 2.6-3 g

- Serat Makanan: 1.2-1.5 g

- Lemak: 0.2-0.5 g

- Protein: 0.9-1 g

- Air: 95 g

- Retinol (vitamin a): 900 u.Yo.

- β-karoten: 450 μg

- Thiamine (vitamin B₁): 0.037 mg

- Niacin (vitamin B₃): 0.594 mg

- Pyridoxin (vitamin B₆): 0.08-0.1 mg

- Vitamin C: 14 mg

- Vitamin E: 0.54 mg

- Vit. K: 7.9 μg

- Kalsium: 13 mg

- Fosforus: 24 mg

- Besi: 0.3 mg

- Magnesium: 11 mg

- Mangan: 0.114 mg

- Potassium: 250 mg

- Natrium: 3 mg

Biji Solanum Lycopersicum. Sumber: Pixabay.com

Penjagaan

Aplque

Amalan pertanian yang dilakukan pada 25-35 hari selepas pemindahan lapangan, biasanya di tanaman langit terbuka. Teknik ini terdiri daripada pengumpulan tanah di sekitar kilang untuk menetapkan batang ke tanah, menghilangkan rumpai dan meningkatkan penyerapan baja.

Tunjuk ajar

Tumbuhan jitomate memerlukan pengurusan tertentu, kerana berat buah -buahan cenderung memecahkan batang dan jatuh ke tanah. Kesulitan ini diselesaikan dengan pemasangan tutor, yang merupakan sokongan yang memudahkan pengurusan tanaman.

Pemangkasan

Pemangkasan terdiri daripada penghapusan bahagian tumbuhan untuk meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Dalam jitomate, wabak pemangkasan, dedaunan dan apikal disyorkan.

Pengairan

Mana -mana modaliti budaya memerlukan keperluan air semasa semua peringkat fenologinya. Pengairan digunakan dalam jumlah yang diperlukan pada masa yang tepat dan dengan kualiti yang diperlukan.

Salah satu kaedah yang paling banyak digunakan dalam tanaman tomato adalah pengairan graviti. Walau bagaimanapun, pengairan titisan merupakan alternatif terbaik dari segi kos dan keberkesanan proses.

Persenyawaan

Setiap program persenyawaan mesti disokong oleh analisis kimia air dan tanah. Sesungguhnya, tafsiran yang betul mengenai analisis ini membolehkan untuk menentukan keperluan pemakanan tanah sebelum menubuhkan tanaman.

Walau bagaimanapun, bergantung kepada pelbagai yang akan ditabur dan jenis pengurusan, budaya tomato mempunyai tuntutan pemakanan tertentu. Untuk tanaman terbuka dan separa dilindungi, disyorkan untuk memohon kuantiti berikut (kg/ha): 150 (n), 200 (p), 275 (k), 150 (ca), 25 (mg) dan 22 (s).

Boleh melayani anda: lavandula dentata: ciri, habitat, sifat, penjagaan

Kawalan rumpai

Budaya Jitomate. Sumber: [E-mel dilindungi] [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Kawalan rumpai sangat diperlukan untuk penanaman, perkembangannya bersaing dengan radiasi dan nutrien, ia juga mempengaruhi pengurangan hasil. Secara umum, kawalan manual atau kimia dilakukan.

Wabak dan penyakit

- Perosak

Labah -labah merah (Tetranychus urticae)

Gejala utama ditunjukkan sebagai perubahan warna dan bintik -bintik kekuningan kecil melalui bahagian bawah daun dan defoliasi berikutnya dalam serangan yang teruk. Suhu ambien yang tinggi dan kelembapan relatif rendah nikmat kejadian labah -labah merah dalam penanaman.

Terbang putih (Bemisia tabaci dan Tialeurodes vaporiorum)

Kerosakan langsung, yang dicirikan oleh lantang dan languor tumbuhan disebabkan oleh larva dan orang dewasa yang memakan sap daun. Kerosakan tidak langsung mengurangkan perkembangan tumbuhan dan kualiti rendah buah -buahan kerana penampilan bintik -bintik.

Aphid (Aphis gossypii dan Myzus persicae)

Kejadian aphids tertinggi berlaku di tanaman di bawah rumah hijau. Wabak ini cenderung membentuk koloni pada kain lembut atau kuning pertumbuhan yang menghisap sap tisu yang menyebabkan kerosakan umum tumbuhan.

Menabur daun (Liriomyza Bryoniae, L. Huidobrensis, L. Strigata dan L. Trifolii)

Larva serangga ini Galeri Cavan melalui tisu daun kerana mereka memakan parenchyma. Sebaik sahaja fasa larva memuncak, fasa pupa bermula di daun atau tanah, akhirnya mengembangkan orang dewasa.

Ulat (Chrysodeisisis chacites, Armigera heliotis, H. Petegera, Ostrinia Nubilalis, Pantai Spodoptera, S. sebaliknya)

Kerosakannya disebabkan oleh larva ketika memberi makan. Spodoptera dan Chrysodeixis Mereka menyebabkan kerosakan dedaunan, Heliothis dan Spodoptera Mereka merosot buah -buahan, Heliothis dan Ostrinia makan pada batang, memotong kilang.

- Penyakit

Alternariosis (Alternaria Solani)

Kulat saprofite yang menyebabkan chancro hitam di batang benih di paras tanah, dalam kerosakan budaya penuh mempengaruhi batang, petioles dan buah -buahan. Di daun terdapat bintik -bintik kecil, di batang dan petioles luka hitam dipanjangkan, dan di dalam buah -buahan sedikit tenggelam luka gelap.

- Reput kelabu (Botrytis Cinerea, B. Fuckeliana)

Penyakit yang disebabkan meletakkan kulat saprophyte yang menghasilkan redaman, luka coklat pada daun dan bunga, dan reput lembut dalam buah-buahan. Inokulum utama berasal dari conidia miselium kulat yang berkembang di atas tumbuhan yang tersisa dan disebarkan oleh angin atau percikan hujan.

- Putih Putih (Sclerotinia sclerotiorum)

Gejala penyakit ini ditunjukkan sebagai redaman batang dan reput lembut berair yang tidak menghilangkan bau busuk. Tisu yang terjejas dikeringkan dan ditutup dengan miselium putih yang berlimpah, serangan ke atas batang dapat dengan mudah menyebabkan kematian tumbuhan.

- Oidiosis (Cahaya Tauric)

Daun yang terjejas oleh penyakit ini mempunyai bintik -bintik kekuningan dengan nekrosis pusat dalam rasuk dan abu yang dirasakan oleh bahagian bawah. Sekiranya berlaku serangan yang teruk, kejadian tertinggi berlaku pada daun muda, biasanya daun dikeringkan dan terpisah.

- Ringan (Phytophthora Infestans)

Penyakit yang mempengaruhi dedaunan tumbuhan di mana -mana peringkat perkembangannya. Di dalam daun terdapat bintik -bintik yang tidak teratur yang cepat nekrosa, di batang bintik -bintik mengelilingi permukaannya dan di dalam noda vitreous dari kontur yang tidak teratur.

Rujukan

1. Penanaman Tomato (2018) © Sistem Infoagro Copyright, s.L. Diperolehi dalam: Infoagro.com
2. López Marín, l. M. (2017). Manual Teknikal Lycopersicum Penanaman Tomatosolanum (Tidak. IICA F01). Program Penyelidikan dan Inovasi Serantau untuk Rantaian Nilai Pertanian, San José (Costa Rica) Institut Kebangsaan Inovasi dan Pemindahan dalam Teknologi Pertanian Kesatuan Eropah, Madrid (Sepanyol).
3. Molina, n., Verón, r. & Altamirano, J. (2010) Pengeluaran Hortikultur Correntina Analisis Teknikal dan Ekonomi Tomato. Penerbitan Teknikal No. 40. Inta - Stesen Eksperimen Pertanian Bella Vista. Corrientes Centre Serantau. ISSN 1515-9299.
4. Peralta, d., MENA, J. P., & Grefa, v. Pencirian penanaman tomato (solanum lycopersicum) dan lada (capsicum annuum) di bawah keadaan terkawal (semakan).
5. Solanum lycopersicum. (2019). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
6. Solanum lycopersicum l. (2019) Katalog Kehidupan: 2019 Senarai Semak Tahunan. Diperolehi dalam: katalog.org
7. Silva, Miguel (2018) Penanaman Tomato. Agrotence. Diperolehi dalam: Agrotence.TV
8. Vázquez, m., Jiménez, s., Torres, i., Anaya, i., Mendoza, h., & Guevara, r. (2012). Tingkah laku tumbuh tomato (Solanum lycopersicum) disusun dengan asid salisilik yang ditanam di bawah keadaan iklim yang berbeza di rumah hijau. [Dilindungi e -mel] UAQ, 5 (1).