10 ciri lipid yang paling luar biasa

Antara Ciri -ciri lipid Mereka menyerlahkan peranan utama mereka dalam perlindungan sel, dalam penyerapan vitamin yang diperlukan untuk berfungsi dengan baik organisma atau dalam perkadaran asid lemak penting untuk beberapa proses yang dijalankan oleh badan.

Walaupun adalah perkara biasa untuk mempertimbangkan lipid sebagai unsur -unsur yang berbahaya, kebenarannya adalah bahawa banyak daripada mereka memainkan peranan yang baik dalam proses fizikal yang penting, seperti metabolisme atau pembiakan seksual.

Memang benar bahawa, dimakan secara tidak betul, mereka dapat menghasilkan komplikasi kesihatan yang kuat yang dapat menyebabkan penyakit serius atau bahkan kematian.

Adalah penting untuk menjadi sangat jelas tentang ciri -ciri lipid untuk mengenal pasti cara terbaik untuk memakannya dan, dengan itu, membolehkan proses yang berbeza dari organisma untuk membangunkan harmoni dan dengan faedah terbesar.

Ciri -ciri lipid yang paling penting

1- lipid dan lemak tidak sinonim

Istilah "lipid" dan "lemak" biasanya digunakan secara bergantian, seolah -olah mereka mempunyai makna yang sama. Sebenarnya, mereka tidak sama.

Lipid boleh berasal dari tumbuhan atau haiwan. Lemak hanya salah satu jenis lipid asal haiwan.

2- tepu dan tak tepu

Berdasarkan ciri -ciri lipid, klasifikasi biasanya dibuat yang merangkumi dua jenis: tepu dan tak tepu.

- Lipid tepu

Lipid tepu dianggap berbahaya. Meningkatkan tahap lipoprotein ketumpatan rendah, yang boleh berkumpul di arteri, menghalang aliran darah normal dan meningkatkan risiko penderitaan infark atau penyakit jantung.

Lipid ini terutama dalam produk yang diperoleh dari daging, seperti babi.

Boleh melayani anda: metanephrides

- Lipid bukan tepu

Lipid tidak tepu, sebaliknya, meningkatkan lipoprotein ketumpatan tinggi dan dianggap bermanfaat.

Lipid ini menghilangkan lemak tepu yang berlebihan dan memihak kepada fungsi jantung yang betul. Lipid tidak tepu boleh didapati dalam kacang, alpukat dan ikan.

3- Air tidak larut

Ciri utama lipid adalah bahawa mereka tidak larut dalam air. Ini adalah produk watak apolar, juga dipanggil hidrofobik, yang membentangkan kebanyakan lipid, dan konflik dengan ciri kutub air, menyebabkan mereka menangkis.

Lipid Anfipatic (yang mengandungi bahagian yang larut dalam air dan tidak lain, seperti kuning telur, badam atau kacang misalnya) adalah satu -satunya yang tidak hidrofobik sepenuhnya. Kecuali amphipatics, semua lipid tidak larut dalam air.

4- larut dalam pelarut organik

Tidak seperti air, terdapat beberapa pelarut organik yang juga apolar, seperti lipid. Oleh itu, di bawah senario itu, lipid boleh dicairkan.

Beberapa pelarut organik yang menggalakkan untuk pembubaran lipid adalah eter, petrol dan kloroform.

5- Tenaga Rizab

Lipid adalah rizab tenaga yang paling penting pada haiwan, kerana mereka mempunyai tahap kalori yang cukup tinggi.

GRAM Siaran Lemak dalam Tubuh, Melalui Proses Pengoksidaan, 9.4 Kalori. Nilai ini jauh lebih tinggi daripada yang dihasilkan daripada protein, glukosa atau alkohol.

Apabila terdapat sedikit karbohidrat di dalam badan, ia memerlukan tenaga yang diperlukan dari lemak yang disimpan di dalam badan. Trigliserida adalah jenis utama lipid yang memenuhi fungsi rizab tenaga ini.

Boleh melayani anda: asid lemak: struktur, jenis, fungsi, biosintesis

Dan apabila badan tidak memerlukan tenaga ini, sisa trigliserida.

6- Teras termal

Terdapat membran biologi yang mengelilingi sel -sel dan yang memenuhi fungsi perlindungan, kerana mereka mengasingkan organisma alam sekitar di sekelilingnya dan melindungi mereka dari kesan antara mereka.

Membran ini terutamanya terdiri daripada lipid, khususnya fosfolipid dan sterol.

7- Sumber Asid Lemak Penting

Pengambilan lipid diperlukan untuk mencapai makan yang sihat dan seimbang. Sebab utama mengapa pengambilannya disyorkan adalah kerana organisma manusia memerlukan mereka untuk fungsi yang tak terhitung jumlahnya, dan tidak dapat menghasilkannya sendiri, jadi lipid mesti datang dari luar.

Dianggarkan antara 25 dan 30% pengambilan kalori manusia mesti terdiri daripada lipid.

Penggunaannya yang betul membawa manfaat yang luas untuk rawatan diabetes, memihak kepada fungsi otak yang betul, mengurangkan keradangan, dan bahkan dapat menyumbang kepada pencegahan penyakit jantung.

8- Mereka memihak kepada penyerapan vitamin

Terdapat beberapa vitamin yang perlu dibubarkan dalam senario lemak yang akan diserap, diangkut dan disimpan di dalam badan. Sebahagian daripada vitamin ini adalah: A, E, K dan D, menjadi asas bagi banyak proses:

• memihak kepada pembekuan darah
• Meningkatkan penglihatan
• menguatkan sistem imun
• Mengekalkan tulang yang kuat
• memihak kepada proses antioksidan
• Memudahkan pengubahsuaian selular kulit, antara lain.

Vitamin ini semestinya memerlukan lipid diserap oleh badan.

Boleh melayani anda: biologi sintetik: sejarah, kajian, aplikasi apa

Sekiranya memakan lebih banyak vitamin yang boleh diserap pada masa tertentu, lipid, dalam kapasiti mereka sebagai unsur -unsur yang memihak kepada rizab, menyimpan lebihan vitamin ini dalam tisu dan hati, untuk penyerapan berikutnya.

9- Menggalakkan sintesis hormon steroid

Tubuh manusia mempunyai satu set hormon yang dipanggil steroid, yang merupakan asas untuk proses organisma yang berbeza, dan hormon ini disintesis melalui kolesterol, lipid keluarga Sterols.

Hormon steroid utama adalah testosteron, progesteron, androgen dan estrogen, antara lain. Tanpa penyertaan kolesterol, hormon ini tidak dapat disintesis dengan betul.

10- Memudahkan pengangkutan

Lipid perlu bergerak dari usus ke titik destinasi, dan ini dicapai melalui lipoprotein, lipid molekul kompleks yang terdapat dalam darah.

Jika tidak untuk lipoprotein, anjakan lipid satu organ ke yang lain akan terganggu, serta fungsi asas lain organisma, seperti peraturan metabolisme.

Rujukan

1. "Lipid: Ciri -ciri, Klasifikasi dan Fungsi" (26 November 2014) di Cosmetologists. Diperoleh pada 27 Julai 2017 daripada ahli kosmetologi: Cosmetologas.com.
2. Membatalkan, m. "Properties Lipid" di Innatia. Diperoleh pada 27 Julai 2017 dari Innatia: Innatia.com.
3. Membatalkan, m. "Ciri -ciri dan kepentingan lipid dalam makanan" di Innatia. Diperoleh pada 27 Julai 2017 dari Innatia: Innatia.com.
4. "Ciri -ciri Lipid" di SF Gate. Diperoleh pada 27 Julai 2017 dari SF Gate: Healthyeating.Sfgate.com.