Ciri nanas, habitat, sifat, penanaman

The Nenas (Ananas Comosus) Ia adalah tumbuhan herba yang ditanam sebagai buah tropika yang dimiliki oleh keluarga Bromeliaceae. Dikenali sebagai Ananá, Ananás, Matzatli, Nanas Amerika, Nanas Amerika atau Nanas Tropika, adalah spesies asli Amerika Selatan.

Ia adalah tumbuhan dua kali ganda yang rendah, yang batang pendek dan tebal hanya mencapai tahap tinggi. Daun bentuk berbentuk pisau pembedah, sempit dan tegar disusun pada roset basal dan membentangkan margin berduri.

Nanas (Ananas Comosus). Sumber: David Monniaux [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0/]]

Bunga -bunga itu dikelompokkan menjadi infactance keras yang padat, yang mengakibatkan infruasi yang berair. Nanas adalah pelbagai buah atau aroma wangi dan rasa yang menyenangkan, digunakan secara meluas dalam gastronomi.

Buah bukan sahaja mempunyai aroma dan rasa yang menyenangkan, tetapi ia mempunyai prinsip terapeutik yang berasal dari kehadiran bromelin. Enzim tindakan proteolitik ini menguraikan semua nutrien dari protein, dengan itu memihak kepada proses pencernaan badan kita.

Ananas Comosus Ia adalah tanaman tropika yang biasanya lebih kerap terletak di lintang utara dan selatan 30 ° di seluruh planet. Bergantung pada persekitaran pertumbuhan, tanah, ketinggian, suhu dan hujan, perkembangan tumbuhan dan saiz buah -buahan berbeza -beza.

[TOC]

Ciri -ciri umum

Penampilan

Tanaman Herba Bumi, Monokardial dan Perennifolia, dibentuk oleh batang berbentuk mawar pendek dari mana daun muncul. Akarnya bercita -cita tinggi dan cetek, mereka mempunyai lanjutan berubah -ubah berhubung dengan ciri -ciri tanah dan tempoh vegetatif tumbuhan.

Batang

Batangnya pendek, berisi, kemerahan dan warna berbentuk palet, menjadi jelas dari tahun ketiga, kerap mencapai 1-1.5 m tinggi. Pangkalan ini dikelilingi oleh banyak akar dan kuning axillary yang menghasilkan keturunan yang digunakan untuk pembiakan vegetatif.

Daun

Daun berbentuk pisau pembedah, coriacea dan kelabu-hijau atau kemerahan muncul dari ruang bawah tanah batang sehingga 80-100 cm panjang. Mereka diatur secara bergantian, mereka tegas, keras dan sedikit cekung dengan margin yang disediakan dengan duri pendek, sinuus atau tajam.

Bunga

Bunga Nanas (Ananas Comosus). Sumber: h. Zell [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Dari batang pelarian bunga atau lonjakan terminal global muncul, dibentuk oleh pelbagai trimmer warna ungu di ketiak bracts. Setiap aliran panjang 12-24 mm dikekalkan oleh bract hijau, kuning atau merah. Bahagian atas berakhir dengan lembaran daun padat.

Berbunga meluas selama 30 hari dan dibentangkan dari bawah ke atas. Bunga adalah hermaphrodites dan diri sendiri, serta berbuah berlaku oleh bahagian. Pendebungaan adalah ornithophilia dan, terima kasih kepada campur tangan burung hummingbird, pembiakan dijalankan secara asas dengan cara vegetatif.

Buah -buahan

Buah kompaun, syncarpo atau pelanggaran dibentuk oleh gabungan ovari matang di dasar sepal. Kesatuan ini menimbulkan pulpa kuning, berisi, sedikit berserabut, antara manis dan berasid, sangat wangi, hijau pada permulaan dan kuning atau merah-oren ketika matang.

Benih berbentuk bujur kecil mengukur 3-5 mm panjang dengan diameter 1-2 mm, keras dan coklat. Pada tahap komersial, pembezaan puncak vegetatif dalam perbungaan dirangsang dengan penggunaan phytormones tertentu, dengan cara ini penuaian seragam diperolehi.

Komposisi kimia

Buah Nanas Muda (Ananas Comosus). Sumber: Nick Lott.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by/2.0)]

Buah yang dituai pada titik kematangan yang optimum mengandungi karbohidrat 11-12%, tahap vitamin C dan elemen mineral yang tinggi seperti besi, kalium, magnesium dan iodin. Di samping itu, mereka mengandungi pelbagai metabolit sekunder, seperti asid organik sitrik dan muzik yang memberikan rasa berasid ciri mereka.

Ia mengandungi enzim bromelain atau bromelain tindakan proteolitik, yang mampu mencerna protein makanan dengan melepaskan asid amino yang membentuknya. Dalam sistem pencernaan, bromeline serta pepsin (enzim yang merupakan sebahagian daripada jus gastrik), nikmat pencernaan protein.

Ia boleh melayani anda: 30 tumbuhan dalam bahaya kepupusan di Mexico

Ia adalah infruasi yang kaya dengan monosakarida dan disakarida, vitamin dan asid organik dan pewarnaannya disebabkan oleh karotenoid kehadiran. Aroma disebabkan oleh sebatian alifatik oksigen tertentu. Dalam kes ini, ester eter butyro atau butyric menyumbang aroma tertentu.

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Liliopsida

- Subclass: Commelinidae

- Pesanan: Poales

- Keluarga: Bromeliaceae

- Jantina: Nenas

- Spesies: Ananas Comosus (L.) Merr., 1917.

Etimologi

Korteks Infruting. Sumber: Paul Vinter [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

- Nenas: Nama genre berasal dari istilah "nanas" yang dalam guaraní bermaksud "minyak wangi".

- Comosus: Kata sifat tertentu berasal dari perkataan dalam "cosmosus" Latin yang bermaksud "berbulu atau penuh rambut". Dalam kiasan ke penacho daun di atas buah.

- Nanas: Nama biasa spesies merujuk kepada persamaan buahnya dengan kerucut konifer.

- Ananás: Nama biasa yang diperoleh dari perkataan "naná" yang dalam bahasa guaraní bermaksud "minyak wangi minyak wangi". Merujuk kepada aroma ciri buah.

Synonymy

- Ananas Bromelia L. (1753)

- Bromelia Comosa L. (1754)

- B. Nenas Willd. (1799)

- Ananas Sativa Lindl. (1827)

- Anaassa Sativa Lindl. (1837)

- Ke. Sativus Schult. & Schult. F. (1830)

- Ke. Nenas (L.) Voss (1895)

- Nenas Ker Gawl. (1896)

- Bracteatus Ananas var. Hondurensis Bertoni (1919)

- Ke. Parguazensis L. Ke. Camargo & l. B. SM (1968)

Varieti

Nanas Sepanyol Merah. Sumber: Pixabay.com

- Kumpulan Cayena: Ia merupakan garis yang paling penting untuk penggunaan buah segar dan kualiti yang sangat baik untuk industri. Buah -buahan silinder mata permukaan dan jantung kecil, daun dengan duri sahaja di hujung, berat purata 2.5 kg.

- Kumpulan Sepanyol Merah: Dipasarkan secara eksklusif di bawah modaliti buah segar, pengeluaran anak perempuan yang sangat baik. Buah-buahan konik atau bujur, daun panjang dan berkilat dengan pinggir kemerahan, pulpa kuning, berat purata 1-2.5 kg.

- Cabezona: Triploid diperoleh secara semula jadi yang menghasilkan buah -buahan yang besar dan mengembangkan banyak kanak -kanak basal. Daun lebar dan panjang bersempadan dengan duri tajam, buah -buahan besar dengan berat purata lebih besar daripada 10 kg dan pulpa kuning pucat.

- Nanas putih: tegak budaya pertumbuhan dengan daun panjang, bersempadan dengan duri pendek dan hijau muda. Buah -buahan bersaiz sederhana mempunyai pulpa putih aroma dan rasa yang menyenangkan.

Kultivar

Tumbuhan nanas di habitat semula jadi. Sumber: Tiada pengarang yang boleh dibaca mesin yang disediakan. Thierry Caro diasumsikan (berdasarkan tuntutan hak cipta). [CC BY-SA 2.5 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/2.5)]

Pemilihan kultivar dijalankan untuk meningkatkan prestasi dan menyesuaikan diri dengan keperluan pembungkusan perindustrian. Kebanyakan kultivar yang dihasilkan di peringkat komersial memanjang dan silinder.

- Brecheche: Buah aromatik yang kurang mata, pulpa berair, serat kecil dan hijau zaitun.

- Kona Sugarloaf: Memupuk Tipikal Hawaii, yang dicirikan oleh kandungan tertinggi fruktosa dan rasa kurang asid.

- Rangkaian Bahasa Sepanyol: Buah bulat, korteks kemerahan dan wangi wangi, terutamanya ditanam untuk pengkomersialan sebagai pemeliharaan.

- Natal Queen: Buah -buahan yang lebih kecil dan jus kecil.

- Pernambuco: Buah saiz sederhana, lembut dan rasa manis.

- Pérola: ditanam di Brazil, tumbuhan lembaran berduri, pulpa tekstur yang lembut, berair, aroma indah dan rasa manis.

- Cayenne licin: Buah -buahan Besar, Bittersweet yang Buah, Beruicy dan Pleasant.

- Victoria: Babi yang lebih kecil saiz, rasa dan aroma yang menyenangkan, mereka ditanam di pulau mesyuarat.

Habitat dan pengedaran

Nanas dalam sirap. Sumber: Pixabay.com

Spesies Ananas ComosusIa berasal dari Amerika Selatan, mungkin dari rantau tertutup, khususnya dari dataran tinggi Goiaseño antara Brazil dan Paraguay. Tumbuh -tumbuhan yang kini ditanam adalah hasil proses pemilihan yang panjang yang dimulakan sejak masa pra -Columbian.

Boleh melayani anda: rugosa quercus: ciri, habitat, pembiakan dan kegunaan

Terdapat bukti bahawa, dari tempat asalnya di Lembangan Perak, ia dibawa oleh orang asli Amerika Selatan ke Amerika Tengah, Mexico dan Hindia Barat. Pada pertengahan abad ke -16, penanamannya telah merebak ke Filipina, India, Jawa, China dan Afrika, bahkan Hawaii pada abad ke -18.

Pada masa ini, nanas telah semula jadi di seluruh Amerika Tengah dan kebanyakan negara tropika di seluruh dunia. Ia adalah tanaman yang disesuaikan dengan ekosistem tropika iklim hangat dengan suhu lebih besar daripada 22 ºC; Di kawasan cuaca sejuk ditanam di bawah rumah hijau.

Ia tumbuh pada apa -apa jenis tekstur longgar dan terkuras; Tanah yang berat dan mudah -ke -medan cenderung menyebabkan masalah reput akar. Lebih suka tanah asid, pH antara 5.5 dan 6.5, dengan jumlah nitrogen, kalium dan magnesium, kalsium dan fosforus yang baik.

Memerlukan suhu lebih tinggi daripada 24 º untuk berbuah. Ia terdedah kepada fros dan banjir, serta suhu melebihi 30 ºC mempengaruhi kualiti buah. Ia menyesuaikan diri dengan 1 1.000-1.500 mm setahun ke julat altitudinal di bawah 800 meter di atas paras laut.

Sifat

Pulpa Nanas adalah produk utama yang digunakan oleh tumbuhan ini, kerana kandungan vitamin C yang tinggi, serat makanan dan elemen mineral. Dengan cara yang sama ia mengandungi sejumlah thiamine (vitamin B₁), asid folik (vitamin B₉) dan pyridoxin (vitamin B₆).

Sebaliknya, mereka mengandungi enzim bromeline sifat anti -radang, jadi ia digunakan dalam ubat tradisional untuk memperbaiki pencernaan. Di samping itu, bromeline dipasarkan sebagai pelembut daging dan bahan mentah untuk menjadikan kosmetik kulit.

Penggunaan nanas segar ditunjukkan dalam kes rendah perut atau asid hypochlorhydria. Sesungguhnya, nanas mengawal tahap keasidan perut, pencernaan dan melegakan berat perut.

Bromeline mempunyai kesan antioksidan pada badan, menghalang pembentukan nitrosamine dan mengurangkan perkembangan tumor. Malah, kehadiran nitrosamine dikaitkan dengan kanser perut.

Di samping itu, penyiasatan klinikal telah menentukan bahawa bromelain mempunyai kesan anti -radang, antitrombotik, anti -penjagaan dan fibrinolitik. Cara biasa memakan nanas adalah tin dengan sirap, dengan cara ini ia menyimpan vitamin dan mineral utuh, tetapi kandungan bromelinnya berkurangan.

Aplikasi

Nanas mempunyai rasa yang menyenangkan antara asid dan manis, ia dimakan segar, dalam minuman, pencuci mulut atau kesesakan, walaupun sebagai bahan dalam plat berdasarkan daging, ikan atau ayam. Orang asli Amerika menggunakannya untuk membuat minuman tradisional seperti gadis dan guarapo.

Salah satu minuman yang paling terkenal ialah koktel terkenal "Piña Colada", disediakan dengan pulpa nanas, krim kelapa dan rum. Di sesetengah kawasan pulpa yang ditapai digunakan untuk menyediakan sos yang digunakan untuk daging adobar.

Dari daun serat teguh yang digunakan dalam bakul diperoleh. Serat yang kekal setelah mengeluarkan jus digunakan sebagai makanan untuk lembu. Buah -buahan lembut dimakan mentah, dan pelbagai kultivar kerdil dapat berfungsi sebagai tumbuh -tumbuhan hiasan.

Nilai pemakanan setiap 100 g

Penanaman nanas. Sumber: Hutan & Kim Starr [CC oleh 3.0 US (https: // creativeCommons.Org/lesen/oleh/3.0/AS/Akta.dalam)]

- Tenaga: 50 kcal

- Karbohidrat: 11.5 g

- Gula: 8 - 10 g

- Serat Makanan: 1.5 g

- Lemak: 0.12 - 0.15 g

- Protein: 0.5 g

- Air: 86.8 g

- Thiamine (vitamin B₁): 0.07 mg

- Riboflavin (vitamin B₂): 0.02 mg

- Niacin (vitamin B₃): 0.3 mg

- Asid pantotenik (vitamin B₅): 0.21 mg

- Vitamin b₆: 0.09 mg

- Asid Folik (Vitamin B₉): 18 μg

- Retinol (Vitamin A): 13 μg

- Vitamin C: 20 mg

- Vitamin E: 0.1 μg

- Kalsium: 12 mg

- Fosforus: 11 mg

- Besi: 0.5 mg

- Magnesium: 14 mg

- Mangan: 0.927 mg

- Potassium: 250 mg

- Natrium: 2 mg

- Iodin: 30 mg

- Zink: 0.15 mg

Potong

Pembiakan vegetatif dijalankan melalui wabak yang dilahirkan dari kuning axillary antara daun, di atas batang atau bulu di atas buah. Di peringkat Ecuador, tumbuhan memerlukan 18-20 bulan untuk berbuah, ketika masa bergerak jauh.

Boleh melayani anda: lycopodium clavatum: ciri -ciri, homeopati, kesan sampingan

Perladangan dapat ditubuhkan sepanjang tahun setiap kali kelembapan substrat dijamin mencapai rooting. Adalah disyorkan untuk menghuraikan penanaman stonecutters, terutamanya dalam bidang pemendakan yang tinggi, dimensinya bergantung kepada topografi tanah dan ketersediaan jentera.

Sowing dilakukan dalam baris berganda atau sederhana, di kawasan basah yang memihak kepada perakaran, pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan yang baik. Wabak diperkenalkan ke dalam lubang penanaman 6-8 cm dalam dan ditekan dengan teliti sehingga firma tunas.

Tanaman ini menyokong tempoh kemarau yang lama, kerana ia mempunyai keupayaan untuk mengumpulkan dan memanfaatkan air. Walau bagaimanapun, semasa bulan pertama pertumbuhan, berbunga dan berbuah memerlukan bekalan air yang baik.

Anda biasanya boleh membuat dua tanaman setahun, yang pertama pada 15-24 bulan, yang kedua dari pucuk sampingan selepas 15-18 bulan. Penuaian dibuat secara manual, mengubah buah sehingga peduncle terpisah, mahkota dibiarkan dan dibasmi kuman untuk mengelakkan reput.

Penjagaan

Daun nanas. Sumber: Hutan & Kim Starr [CC oleh 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/oleh/3.0)]

Nenas Ananas Comosus Ia dapat disemai sepanjang tahun, tetapi masa terbaik adalah pada musim luruh. Ladang komersial ditubuhkan di tanah rata atau sedikit beralun untuk pendedahan matahari penuh.

Lantai

Ia memerlukan tanah yang mendalam, longgar, tekstur frank-sandy dan dikeringkan dengan baik, sebaik-baiknya dengan pH yang berkisar antara 4.5 dan 6.5. Tekstur saliran berat dan buruk menyebabkan reput.

Kecerahan

Sinaran suria mempengaruhi hasil tanaman, kerana ia bertindak secara langsung pada sintesis karbohidrat dan penyerapan nitrogen. Begitu juga, variasi intensiti cahaya mengaktifkan fungsi asid muzik yang mempengaruhi warna buah.

Suhu

Suhu adalah faktor yang membatasi perkembangan tanaman sejak penanaman nanas terdedah kepada fros. Di samping itu, variasi suhu mempengaruhi kualiti buah kerana pada suhu yang lebih rendah adalah keasidannya.

Nilai pertumbuhan optimum berkisar antara 27-30 ºC; suhu kurang daripada 22 ºC mempercepatkan berbunga, tetapi mengurangkan berat buah. Suhu lebih besar daripada 30 ºC cenderung membakar epidermis buah; Induksi bunga disukai oleh suhu sekali-sekala 15-16 ºC.

Hujan

Penanaman nanas memerlukan 1.600 hingga 3.Hujan tahunan 500 mm, diedarkan dengan baik sepanjang tempoh pengeluaran. Di kawasan yang mempunyai tahap kurang daripada yang diperlukan dan defisit berterusan, sistem pengairan mesti ada.

Nanas adalah tumbuhan tahan kemarau kerana ia mempunyai keupayaan untuk menyederhanakan proses pertukaran gas setelah ia mengesan defisit air. Sesungguhnya, apabila tanah kering mengurangkan peluh dengan cepat, dengan cara ini ia berjaya menyelamatkan air dari tisunya.

Angin

Kilang itu mudah terdedah kepada angin kencang, lebih banyak jika mereka kering, kerana mereka meningkatkan peluh dan menyebabkan paparan tumbuhan.

Wabak dan penyakit

Perosak yang paling kerap adalah serangga tepung dan nematoda, yang terakhir mempengaruhi sistem akar dengan mengurangkan pembangunan tumbuhan. Dalam persekitaran yang lembap dan sejuk, kulat fitopatogenik tertentu menyebabkan reput akar, yang mempengaruhi pertumbuhan tumbuhan dan mengurangkan kualiti buah.

https: // www.Youtube.com/watch?V = qb33t_yylzm

Rujukan

1. Ananas Comosus. (2019). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
2. Penanaman Nanas (2018) © Sistem Infoagro Hak Cipta, s.L. Diperolehi dalam: Infoagro.com
3. Piña: Ananas Comosus (2015) Bio-Disciclopedia. Diperolehi dalam: BioencyClopedia.com
4. Sistem Maklumat Piña (Ananas Comosus) (2018). Gef-Cibiagem of Biosecurity. Conabio.
5. Polanco Zambrano, D. Ke. (2017) nanas, ciri -ciri tumbuhan, penanaman. Sifat nanas, faedah. Nature Stop Sphynx. Pulih dalam: alam semula jadi.Stop-sphynx.com
6. Ciri -ciri utama penanaman nanas (Ananas comosus l.) (2016) Buletin Bulanan No. 54. Bekalan dan faktor yang berkaitan dengan pengeluaran pertanian. Dane Colombia. 99 ms.
7. Puccio, ms. & Franke, s. (2003) Ananas Comosus. © Monaco Nature Encyclopedia. Diperolehi di: MonaconalencyClopedia.com
8. Rodríguez, r., Becquer, r., Pine, dan., López, d., Rodríguez, r. C., Lorente, g. Dan., Izquierdo, r. Dan. & González, J. L. (2016). Pengeluaran Buah Panas (Ananas Comosus (l.) Merr.) MD-2 dari vitroplants. Tanaman Tropika, 37, 40-48.