Sifat zaitun kesihatan

Zaitun kaya dengan asid oleik (omega-9), antioksidan dan vitamin E. Dengan lesen

The Sifat zaitun Mereka banyak: mereka mengurangkan tekanan darah, mengurangkan selera makan, meningkatkan memori atau mencegah barah. 

Zaitun adalah buah -buahan yang tumbuh di pokok zaitun dan tergolong dalam sekumpulan buah -buahan yang disebut dupas atau buah -buahan tulang.

Mereka adalah pelengkap yang enak untuk makanan atau makanan ringan dan walaupun saiznya kecil, mereka kaya dengan banyak sebatian yang mengandungi manfaat kesihatan yang luas.

Sifat zaitun untuk kesihatan 

1. Mereka melindungi hati

Apabila radikal bebas mengoksidakan kolesterol, saluran darah rosak dan lemak berkumpul di arteri, yang boleh menyebabkan serangan jantung.

Nutrien antioksidan dalam zaitun hitam menghalang pengoksidaan kolesterol ini, yang membantu mencegah penyakit jantung.

Zaitun mengandungi lemak tak jenuh, yang sihat. Didapati bahawa mereka mengurangkan risiko aterosklerosis dan meningkatkan kolesterol yang baik.

2. Mengurangkan tekanan darah

Lemak tak jenuh yang terdapat di zaitun dapat membantu mengurangkan tekanan darah.

Zaitun Asid Minyak, sekali diserap di dalam badan, diangkut ke sel yang dapat mengubah corak isyarat dalam membran sel.

Perubahan dalam membran sel ini mengakibatkan penurunan tekanan darah.

3. Mereka mengurangkan selera makan

Makan 10 buah zaitun sebelum makanan dapat mengurangkan selera makan sehingga 20%. Ini kerana asid lemak tak jenuh yang terkandung dalam zaitun menjadikan proses pencernaan perlahan.

4. Melindungi terhadap Alzheimer

Walaupun Alzheimer mempengaruhi kira -kira 30 juta orang di seluruh dunia, kelazimannya lebih rendah di negara -negara Mediterranean yang dibayar - menurut saintis - yang mana mereka mengambil kepekatan tinggi lemak tak tepu yang sihat, hadir dalam minyak zaitun (yang berasal dari zaitun).

Boleh melayani anda: makanan anti -kanser

5. Membantu meningkatkan ingatan

Zaitun mengandungi polifenol, bahan kimia semulajadi yang mengurangkan tekanan oksidatif di otak. Menurut kajian, penggunaan bahagian zaitun harian membantu meningkatkan ingatannya sehingga 20%.

6. Sekutu terhadap Kanser

Sifat antioksidan dan anti -radang zaitun dibuat.

Sekiranya terdapat keradangan kronik yang berlebihan di sel kita, risiko kontrak kanser meningkat. Dengan menyediakan bekalan nutrien antioksidan dan anti -radang yang kaya, zaitun dapat membantu kita mengelakkan gabungan berbahaya ini.

7. Calman kesakitan

Sifat zaitun yang berharga boleh bertindak sebagai ibuprofen semula jadi. Minyaknya mengandungi oleocantal, bahan dengan agen anti -radang, yang merupakan perencat yang tidak selektif siklooxygenase (COX).

8. Melindungi daripada barah payudara

Menurut siasatan yang dijalankan oleh Bahagian Imunologi Jabatan Sains Kesihatan Universiti Jaén dari Sepanyol, Triterpenes yang hadir di Zaitun mungkin berpotensi untuk memberikan pertahanan semula jadi yang signifikan terhadap kanser payudara.

9. Meningkatkan kesihatan tulang

Menariknya, kadar osteoporosis lebih rendah di negara -negara Mediterranean daripada di negara -negara Eropah yang lain. Ini telah membuat penyelidik membuat spekulasi mengenai peranan zaitun dalam pencegahan penyakit ini.

Sejauh ini kajian telah dijalankan hanya pada haiwan, dengan hasil yang menjanjikan yang menunjukkan bagaimana beberapa sebatian tumbuhan yang terdapat di zaitun membantu mencegah kehilangan tulang.

Ia dapat melayani anda: Alexitimia

10. Manfaat rambut dan kulit

Zaitun hitam, kerana kaya dengan asid berlemak dan antioksidan, menyuburkan, menghidrat dan melindungi. Vitamin E dari buah -buahan ini melindungi kulit walaupun dari penuaan pramatang.

sebelas. Sumber besi yang kaya

Zaitun, dan terutama hitam, kaya dengan besi. Keupayaan sel darah merah untuk mengangkut oksigen melalui badan adalah disebabkan oleh kehadiran besi dalam darah.

Sekiranya kita mengalami kekurangan besi, tisu kita tidak menerima cukup oksigen dan kita dapat merasa sejuk atau lemah.

12. Kesihatan mata

Cawan zaitun mengandungi 10% daripada jumlah harian vitamin A yang disyorkan, primordial untuk kesihatan mata, kerana ia membolehkan kita membezakan lebih baik antara cahaya dan kegelapan, dan mencegah pembentukan katarak.

13. Kesihatan saluran pencernaan

Penggunaan kerap dari kedua -dua lemak vitamin E dan monounsaturated dalam zaitun hitam dikaitkan dengan kadar kanser kolon yang lebih rendah.

Apabila mereka kaya serat, mereka membantu trafik makanan melalui sistem pencernaan pada kadar yang sihat, yang menghalang mana -mana bahagian saluran daripada perlu bekerja lebihan.

Di samping itu, minyak zaitun memenuhi fungsi pelindung yang mempunyai kesan yang baik pada ulser dan gastritis. Mengaktifkan rembesan hormon hempedu dan pankreas, mengurangkan kejadian pembentukan pengiraan biliary.

14. Kelewatan penuaan

Oreuropein, hydroxythychytosis (antioksidan lain) dan escualene yang hadir di zaitun, juga boleh membantu melindungi kulit kita daripada radiasi UV dan menangguhkan proses penuaan.

lima belas. Menghalang pembentukan bersama

Orang yang menderita masalah pembekuan darah boleh mendapatkan kelegaan dengan memasukkan zaitun dalam diet mereka.

Boleh melayani anda: quina merah: faedah, dos, kontraindikasi

Buahnya mengandungi nutrien yang menghalang pembentukan bekuan dalam darah, jadi berguna dalam pencegahan trombosis urat dalam.

Jenis antioksidan di zaitun

- Oleuropeine: Ini adalah antioksidan yang paling banyak di zaitun segar tanpa matang dan sangat bermanfaat untuk kesihatan.

- Hydroxytitus: Semasa pematangan zaitun.

- Tyrosol: Lebih kerap dalam minyak zaitun, antioksidan ini, walaupun ia tidak begitu kuat seperti hydroxytitusol, dapat membantu mencegah penyakit jantung.

- Asid oleanol: Antioksidan ini dapat membantu mencegah kerosakan hati, mengawal lemak darah dan mengurangkan keradangan.

- Quercetin: Nutrien ini dapat mengurangkan tekanan darah dan meningkatkan kesihatan jantung.

Kesan tidak produktif

- Walaupun alahan debunga zaitun adalah perkara biasa, alahan zaitun jarang berlaku. Selepas makan zaitun, orang yang sensitif dapat mengalami reaksi alahan di mulut dan tekak.

- Zaitun boleh mengandungi logam berat dan mineral, seperti boron, sulfur, timah dan litium. Penggunaan sejumlah besar logam berat boleh memberi kesan yang berbahaya dan meningkatkan risiko kanser. Walau bagaimanapun, jumlah logam berat ini di zaitun pada umumnya berada di bawah had undang -undang. Oleh itu, mereka dianggap selamat.

- Beberapa jenis zaitun boleh mengandungi jumlah akrilamida yang tinggi, akibat transformasi. Acrylamide berkaitan dengan risiko kanser yang lebih tinggi dalam beberapa kajian, walaupun terdapat penyiasatan baru -baru ini yang mempersoalkan sambungan. Walau bagaimanapun, pihak berkuasa mengesyorkan mengehadkan jumlah acrylamide dalam makanan sebanyak mungkin.