Salmonella typhimurium

Salmonella typhimurium adalah bakteria yang menyebabkan salmonellosis atau gastroenteritis

Apa itu Salmonella typhimurium?

Salmonella typhimurium Ia adalah bakteria bacillus, gram -negative, flagellate, yang nama penuhnya Salmonella enterica subspesies Enterica serovarity Typhimurium. 

Ia adalah organisma unicelular anaerobik fakultatif, menyebabkan salmonellosis, penyakit yang menyerang kedua -dua manusia dan spesies haiwan lain. Typhimurium Itu bermaksud tipus tetikus. Bakteria ini menyebabkan tikus penyakit yang serupa dengan taufan.

Ia termasuk dalam domain bakteria, kelebihan proteo, kelas gammaproteobacteria, perintah enterobacterial, keluarga enterobacteriaceae, jantina Salmonella, Dan seperti Enterobacteria lain, ia menghasilkan enterotoxin yang menyebabkan kerosakan pada mukosa usus.

Ciri-ciri Salmonella typhimurium

- Salmonella typhimurium Ia mengikuti kitaran hidupnya dalam tuan rumah haiwan yang berbeza, menghasilkan semula bipartisi dalam usus kecil.

- Dalam proses hidupnya di usus menjana toksin yang menyebabkan cirit -birit. Bersama -sama dengan najis, bakteria keluar, dengan itu mencemarkan pelbagai permukaan.

- Sekiranya makanan yang tercemar dimakan atau dihubungi dengan permukaan yang tercemar dan kemudian masuk ke mulut, bakteria memasuki sistem pencernaan, meneruskan kitaran.

- Di dalam usus kecil, bakteria mematuhi membran sel sel mukosa epitelium. Kemudian, mereka menembusi sel dan menyebabkan kerosakan metabolik dan struktur.

- Kerosakan yang disebabkan oleh toksin bakteria menghasilkan gastroenteritis atau keradangan membran dalaman usus. Penyakit ini ditunjukkan dengan cirit -birit, muntah dan sakit perut. Penyakit ini tidak menjadi maut, kecuali dalam kes -kes orang tua, kanak -kanak atau yang tertekan sistem imun.

Morfologi

- Salmonella typhimurium es bakteria bacillus, iaitu, organisma uniselular berbentuk pendek. Memberi negatif kepada pewarnaan Gram.

- Ia mempunyai membran plasma yang dikelilingi oleh dinding sel nipis peptidoglycan dan membran plasma luaran yang lain.

- Seperti mana -mana bakteria, ia tidak mempunyai nukleus yang ditetapkan. Ia digerakkan terima kasih kepada kehadiran beberapa flagella yang diatur di sekitar (flagella peritrik).

Boleh melayani anda: 10 bakteria patogen yang paling biasa untuk lelaki

- Membran luar memainkan peranan penting. Ia menghasilkan rantai protein yang reseptor khusus mengenali permukaan sel epitel usus (adhesin). Dengan cara ini, bakteria dapat mematuhi dinding usus.

- Dalam Salmonella typhimurium Kapsul tidak terbentuk.

- Bahan genetiknya (DNA) terdapat dalam kromosom bulat. Di samping itu, ia mempunyai cincin plasmid kecil atau DNA yang memberikan maklumat genetik tambahan, terutamanya dikaitkan dengan keupayaannya untuk menyebabkan penyakit ini.

Kitaran hidup

Salmonella typhimurium Ia diterbitkan semula oleh bipartition atau pembelahan binari. Iaitu, satu -satunya sel yang membentuk organisma ini dibahagikan kepada dua dengan penyempitan.

Dengan cara ini dua individu yang sama secara genetik berasal (klon). Pembiakan bakteria berlaku di usus kecil haiwan tuan rumah.

Sebaik sahaja pembiakan berlaku, bakteria dilepaskan ke persekitaran luaran yang bercampur dengan najis. Tindakan enterotoxin bakteria menggalakkan cirit -birit, dan dengan itu memberikan penyebaran cara untuk dirinya sendiri.

Di luar najis mencemarkan pelbagai permukaan. Haiwan lain dari spesies yang sama atau yang lain, menelan bakteria, sama ada dengan memakan makanan yang tercemar atau bersentuhan dengan bahan tercemar yang dibawa ke mulut.

Dengan cara ini, bakteria tiba di usus kecil dan meneruskan kitaran hidupnya.

Habitat

Salmonella typhimurium Ia diedarkan di seluruh dunia. Mendiami pelbagai tetamu haiwan: burung, lembu dan babi, tikus, anjing, kucing, iguana, penyu dan manusia.

Ia bertahan di kawasan yang tercemar oleh najis haiwan ini, seperti air, tanah, seramik, keluli tahan karat, permukaan buah dan sayur -sayuran seperti tomato, cabai, tembikai, antara lain.

Suhu optimumnya adalah antara 35 dan 43 ° C. Walau bagaimanapun, ia dapat bertahan pada suhu rendah sehingga 5.2 ° C dan mati pada suhu yang lebih besar daripada 46.2 ° C. Sebaliknya, kerana kelangsungan hidup mereka memerlukan kelembapan di permukaan di mana mereka tinggal.

Boleh melayani anda: Saccharomyces cerevisiae

Penyakit

Salmonella typhimurium Ia menyebabkan salmonelosis, atau lebih umum, gastroenteritis. Penyakit ini menyerang manusia dan spesies haiwan lain.

Ia berlaku kerana tindakan bakteria yang ditempatkan di usus kecil. Ada yang menyerang epitel usus dan merembeskan enterotoxin yang menembusi sel -selnya. Enterotoxin ini adalah 98% serupa dengan enterotoxin Vibrio cholerae (CT).

Epidemiologi

Dianggarkan lebih daripada 1 dihasilkan.300 juta kes gastroenteritis setahun di dunia. Dalam purata 3 juta kes penyakit itu mematikan. Begitu juga, kerugian dalam industri ayam itu penting.

Patogenik

Urutan peristiwa yang menentukan patogenesis Salmonella typhimurium Termasuk lekatan ke permukaan sel epitelium. Selanjutnya pencerobohan bakteria di dalam sel tuan rumah.

Sekali di dalamnya menyebabkan ketidakseimbangan metabolik yang menyebabkan pengaktifan enzim adenylathocycal, pemusnahan villi, rembesan sititosinas proinflamasi, mengurangkan kapasiti penyerapan usus, antara lain kesan.

Tindakan enzim adenilathocyclase menghasilkan pengeluaran adenosine monophosphate siklik intraselular, mencetuskan pam sejumlah besar air dan elektrolit melalui membran sel sel epitelium.

Mukosa epitel usus juga rosak dan keradangan berlaku. Semua ini menghasilkan cirit -birit.

Bakteria merebak dengan dua cara. Satu berlaku apabila mekanisme sel -sel diri sel (apoptosis) diaktifkan, sehingga bebas bakteria. Ia juga boleh bergerak di dalam makrofaj yang telah diserang.

Makrofag adalah sel -sel sistem imun yang bergerak melalui sistem peredaran darah. Mereka adalah bahagian penting dalam sistem imun dengan fungsi membasmi bakteria malignan.

Walau bagaimanapun, S. Typhimurium dan bakteria patogen lain mempunyai mekanisme yang membolehkan mereka dilanda, tetapi tidak dimusnahkan.

Boleh melayani anda: Mycobacterium leprae

Salmonella typhimurium Ia dapat mencapai hati dan limpa pada laluan alternatif, yang tidak memerlukan penjajahan usus atau pencerobohan sel epitel usus. Ini mungkin terima kasih atas keupayaannya untuk menjajah makrofag.

Gejala dan perkembangan penyakit

Dari 6 hingga 72 jam selepas pendedahan kepada bakteria, gejala dibentangkan. Mual, muntah, sakit kepala, demam, sakit perut dan cirit -birit berlaku.

Gejala ini berlangsung 4 hingga 7 hari. Perkembangan penyakit bergantung kepada keadaan tuan rumah atau pesakit, pada dos yang tertelan dan ketegangan bakteria tertentu.

Pada kanak -kanak, orang tua dan orang -orang imunosupresi, penjagaan khas mesti diambil, kerana mungkin ada dehidrasi yang boleh menyebabkan kematian.

Dalam beberapa kes mungkin ada komplikasi. Jangkitan boleh diperkatakan apabila bakteria menyerang darah (septikemia), atau menghasilkan tindak balas autoimun dan menyebabkan arthritis reaktif 3 atau 4 minggu selepas permulaan gejala akut.

Pencegahan

Adalah perlu untuk mengekalkan langkah pengawasan dan kawalan di ladang untuk mengelakkan pengkomersialan haiwan sakit. Amalan kebersihan yang mencukupi dalam struktur pengeluaran harus dilakukan.

Ia harus dielakkan memakan makanan mentah atau kurang dimasak. Dalam kes buah -buahan dan sayur -sayuran, basuh dengan betul dengan air rebus atau ditapis. Memakan susu dan derivatif pasteur.

Perkara utama untuk mengelakkan penularan adalah kebersihan diri dan kawasan penggunaan makanan. Basuh tangan anda sebelum dan selepas mengendalikan makanan atau sebelum memakannya, dan menjaga semua instrumen kerja bersih di dapur.

Bakteria sensitif terhadap haba dan pembasmi kuman penggunaan biasa dalam industri makanan. Sekiranya klorin digunakan selama 5 minit, cukup untuk menghapuskannya.

Rujukan

1. Ahmer, b.M., M. Tran dan f. Heffron (1999). Plasmid virulensi Salmonella typhimurium Adalah sendiri yang boleh diterima. Jurnal Bacteriology. 
2. Figueroa, i.M. sudah. Verdugo (2005). Mekanisme molekul patogenik Salmonella sp. Majalah Mikrobiologi Amerika Latin.