11 faedah kacang ayam kesihatan

The Manfaat Garbanzos Untuk kesihatan mereka berganda: mereka mengawal darah, menguatkan tulang, mencegah kanser payudara, mengurangkan kolesterol dan anemia, melindungi sistem pencernaan dan lain -lain yang akan saya jelaskan di bawah.

Chickpea adalah sejenis kacang yang kaya dengan mineral dan vitamin. Untuk sesuatu, ia dianggap sebagai salah satu "superfood" yang dimakan oleh manusia. Mengandungi serat makanan, protein, besi atau zink di antara komponen lain. Ada juga yang mencadangkan bahawa serotonin menghasilkan, hormon kebahagiaan.

Semasa di Barat, makanan biasa, di Timur Tengah dan sebahagian dari Asia, terutama di India, ia adalah hidangan biasa, dengan pelbagai persiapan, seperti "humus" yang terkenal. Tetapi di luar menjadi salah satu lelaki tertua yang ditanam oleh manusia (dimakan lebih dari 7.500 tahun), adalah sumber nutrien yang kaya yang memberi manfaat kesihatan.

Tidak semua orang tahu bahawa chickpea (Cicer arietinum) adalah tumbuhan herba. Ia mengukur kira -kira 50 cm tinggi, dengan bunga putih atau ungu, dari mana dua atau tiga biji bercambah, dipasarkan di seluruh dunia.

Ini adalah alternatif yang sah untuk vegetarian yang diberikan sumbangan besarnya dalam protein (18-25%) nilai biologi yang tinggi, yang boleh menggantikan penggunaan daging, pada orang dari 10 hingga 80 tahun.

Menurut FAO (Makanan dan Pertanian Bangsa -Bangsa Bersatu), kekacang kaya dengan protein, mikronutrien, asid amino dan vitamin, sementara tidak mengandungi gluten dan membantu melawan anemia dan mengawal berat badan dan kolesterol.

FAO mengesyorkan makan kacang, sekurang -kurangnya sekali seminggu, memasukkannya ke dalam diet biasa orang yang mahukan makan yang sihat dan gaya hidup yang sihat.

Sifat kesihatan Chickpea

1- mengawal darah

Kekacang ini adalah karbohidrat dan, oleh itu, badan mencerna dan menggunakan tenaga perlahan -lahan. Dalam komposisinya ia mengandungi kanji, yang menjadikan glukosa perlahan -lahan dimakan oleh badan, mengurangkan gula darah.

Boleh melayani anda: 100+ frasa penulis terkenal

Sebaliknya, jenis 1 dan 2 pesakit kencing manis, yang menggunakan diet komponen serat yang tinggi.

Di samping itu, menurut garis panduan diet untuk Amerika, penggunaan dicadangkan 21-25 gram serat sehari untuk wanita dan 30-38 gram sehari untuk lelaki, makanan ini mencukupi untuk tujuan itu.

2- Menguatkan tulang

Sangat mengejutkan bahawa bijirin kuning ini mempunyai: besi, fosfat, kalsium, magnesium, mangan, zink dan vitamin K, kandungan yang menyumbang dalam pembinaan dan penyelenggaraan struktur tulang, sebagai tambahan kepada daya badan.

Untuk pembentukan matriks tulang, badan memerlukan mineral mangan, besi dan zink, yang memainkan peranan penting dalam pengeluaran dan pematangan kolagen. Unsur ini merupakan kira -kira 30% protein dalam tubuh manusia, memandangkan protein bersamaan dengan 20% badan badan.

3- Ia adalah sumber sayur besi

Adalah diketahui bahawa kanak -kanak, remaja dan orang vegetarian cenderung mengambil kurang besi dalam diet mereka, yang merupakan penggambaran nutrien untuk badan.

Besi membantu menghasilkan sel darah merah dan beberapa hormon, dan penting untuk fungsi sel dan pertumbuhan normal. Cawan kacang ayam menyatukan lebih daripada 25% keperluan harian seorang wanita dan lebih daripada 50% keperluan seorang lelaki.

Walau bagaimanapun, besi chickpea tidak ada, iaitu, ia tidak diserap semudah besi hem (yang terdapat dalam daging). Walau bagaimanapun, penyerapan dapat ditingkatkan dengan menggabungkan kacang ayam ke sup tomato atau lada merah.

4- Menghalang Kanser Payudara

Pakar mencadangkan bahawa kacang ayam mengandungi phytoestrogens, yang akan menjadi versi loji estrogen.

Terdapat bukti bahawa ini dapat memodulasi pengeluaran hormon ini, yang dapat mengurangkan risiko kanser payudara, mencegah osteoporosis dan mengurangkan komplikasi pada wanita selepas menopaus.

5- Kurangkan kolesterol

Sumbangan lain kepada kemasukan kacang ayam dalam diet, adalah jumlah kolesterol lipoprotein ketumpatan rendah (LDL) dalam darah berkurangan, yang memberikan peredaran yang lebih baik di seluruh badan, dan dengan itu mengelakkan penyakit kardiovaskular.

Ia dapat melayani anda: frasa logik dan sebab

6- Pelindung Sistem Pencernaan Sihat

Satu lagi sifat Chickpea ialah, kerana kandungan serat yang tinggi, mereka membantu mencegah sembelit dan menggalakkan keteraturan sistem pencernaan yang sihat.

7- Bersekutu dengan kawalan berat badan dan kenyang

Rasa kenyang adalah salah satu kunci untuk mengawal berat badan dan kacang ayam membenarkannya. Di samping itu, gentian pemakanan juga berfungsi dalam pengurusan dan kehilangan berat badan dengan berfungsi sebagai "ejen beban" dalam sistem pencernaan. Sebatian ini meningkatkan kenyang dan mengurangkan selera makan.

Peningkatan penggunaan makanan tumbuhan seperti kacang ayam mengurangkan risiko obesiti dan kematian umum, menggalakkan kulit dan rambut yang sihat, tenaga badan meningkat dan berat badan hilang.

8- Meningkatkan keradangan

Sebaliknya, bukit adalah nutrien yang hadir di kacang ayam yang menyumbang untuk mendamaikan mimpi yang lebih baik, mempunyai mobiliti otot yang lebih baik, pembelajaran yang lebih besar dan ingatan yang lebih baik.

Bukit pula juga membantu mengekalkan struktur membran sel, penghantaran impuls saraf, penyerapan lemak dan mengurangkan keradangan kronik luka lumbar atau spesies lain, juga dikaitkan dengan vitamin kumpulan vitamin B.

9- Bantu rawatan leukoderma

Kekacang ini menyumbang kepada rawatan leukoderma. Anda boleh menyediakan makanan berikut:

-Rendam secawan chickpea dengan lapan gram Triphala Churan dan Agua.

-Teruskan selama 24 jam.

-Masukkan apabila anda melihatnya bercambah.

-Ulangi ini secara teratur selama beberapa bulan untuk mengurangkan bintik putih kerana leukoderma.

10- Mengurangkan anemia

Orang yang menderita anemia boleh memakan kacang ayam untuk meningkatkan besi mereka dan tidak menderita mereput atau gejala sekarang kekurangan tidur atau keletihan yang berpanjangan.

Oleh itu, ia juga disyorkan bagi mereka yang mengamalkan banyak sukan dan memakai mineral yang hebat kerana aktiviti fizikal. Sebaliknya, mereka adalah sumber kalium yang hebat, jadi mereka berfungsi untuk meningkatkan peredaran, mengawal tekanan darah dan disyorkan pada mereka yang menderita hipertensi.

Boleh melayani anda: ingatan emosi: ciri, proses dan bagaimana ia berfungsi

11- Ia mempunyai nutrien yang tidak terhitung jumlahnya

Legume ini mempunyai siri nutrien yang membantu fungsi kesihatan yang sesuai.

Chickpea membentangkan senarai nutrien yang tidak terhitung jumlahnya, yang, oleh itu, superfood. Hanya secawan legume ini bersamaan dengan:

• 268 kalori
• 12.5 gram serat pemakanan
• 14.5 gram protein
• 4.2 gram lemak
• 84% mangan
• 71% folat (vitamin B)
• 29% tembaga
• 28% fosforus
• 26% besi
• 17% zink

Selepas kacang soya dan kacang, ia adalah legume yang paling banyak dimakan di dunia. Ia dicapai di kedai -kedai di bijirin, sama ada mentah atau dimasak, atau sebagai tepung yang diproses.

Resipi

Seterusnya, beberapa resipi dengan kacang ayam, diekstrak dari www web.kesihatan yang lebih baik.com:

Hummus

Masukkan dalam bekas secawan kacang ayam yang dimasak, dua ulas bawang putih cincang, jintan, minyak zaitun, pasli cincang, garam dan jus lemon. Masukkan sedikit air dan menghancurkan. Apabila pes terbentuk, sudah siap. Untuk berkhidmat, tuangkan lebih banyak minyak zaitun dan paprika. Anda makan dengan roti pitta (atau arab) dan adalah makanan yang enak.

Bola Chickpea (falafel)

Letakkan secawan kacang dalam mangkuk dan biarkan mereka sepanjang malam. Masak sehingga mendidih. Selain mencampurkan bawang, dua ulas bawang putih, ketumbar, lada, jintan dan paprika. Tuangkan kacang ayam dan hancurkan dengan pengisar. Tinggalkan satu jam di dalam peti sejuk. Ambil jumlah dan bentuk bola, yang digoreng dalam embun sayur.

Burger chickpea dan polenta

Masak kacang dan murni. Rebus air dan garam dan sediakan pocent. Apabila anda hampir siap, tambahkan Puri Chickpea. Tambahkan lobak merah dan bawang parut. Biarkan sejuk dan letakkan di atas dulang selama 1 jam. Bentuk hamburger unmold dan kemudian masak dengan sedikit minyak sayuran atau ketuhar.