11 faedah tomato pokok untuk kesihatan

The Faedah dan sifat tomato pokok Untuk kesihatan mereka berlimpah: ia menghalang penuaan, mereka menyediakan protein, mereka adalah sumber karbohidrat, mengelakkan sembelit, menyediakan vitamin B dan besi, dan yang lain yang akan saya komen kemudian.

Tomato pokok adalah buah belukar tinggi 3 hingga 4 meter, dengan korteks kelabu dan dedaunan abadi yang dimiliki oleh spesies Solanum betaceum keluarga Solanaceae. Buah ovoid 4 hingga 10 cm panjang x 3 hingga 5 cm lebar.

Membentangkan cangkang licin dengan warna merah atau oren umumnya berapa matang. Pulpa berair dan berasid, dengan banyak biji.

[TOC]

Manfaat kesihatan tomato pokok

Adalah anti-kanser dan anti-radang

Tomato pokok mengandungi pelbagai antioksidan seperti vitamin C, β-karoten, anthocyanin dan vitamin E.

Teknologi Universiti Chalmers di Gothenburg, menjalankan ujian peneutralan radikal bebas dengan ekstrak tomato pokok dan mendapati bahawa radikal bebas secara signifikan meneutralkan, tanpa mengira di mana mereka telah berkembang.

Data tomato pokok ini sebagai tempat antioksidannya sebagai anti-radang dan antikanser yang baik.

Menyediakan protein untuk diet

Sumber: https: // pixabay.com/

Protein adalah makromolekul yang kita dapati asid amino penting untuk penjanaan tisu baru. Mereka juga membentuk bahan mentah untuk penjanaan hormon, enzim pencernaan, hemoglobin, vitamin dan protein plasma.

Walaupun tomato pokok hanya menyumbang setiap 100 gram 2.5 gram protein kira -kira, ia boleh menjadi pelengkap yang baik untuk salad yang disertai dengan catuan daging.

Nilai protein harian yang diperlukan berbeza -beza mengikut umur antara lelaki dan wanita, tetapi pada umumnya selepas usia 19 tahun, wanita memerlukan 46 g setiap hari dan lelaki 56 g setiap hari.

Ia menyediakan vitamin A

Vitamin A adalah vitamin liposolble yang bekerjasama dalam fungsi pertumbuhan, penyelenggaraan dan pembaikan sistem tulang.

Ia juga menyumbang kepada pembangunan sel yang berkaitan, membran mukus, epithelia, kulit, kuku, rambut dan gigi enamel. Di samping itu, ia terlibat dalam homeostasis glukosa dan lipid. 

Menyediakan vitamin B₆

Sumber: https: // pixabay.com/

Vitamin B6 - atau Pyridoxin - Nikmat Pembentukan Sel Darah Merah, Sel Darah dan Hormon. Ia campur tangan dalam sintesis karbohidrat, protein dan lemak, dan bekerjasama dalam penyelenggaraan sistem saraf dan imun, secara tidak langsung mengambil bahagian dalam pengeluaran antibodi. 

Boleh melayani anda: makanan yang mengandungi kolagen

Piridoksin mengurangkan tahap estrogen, pelepasan. Sebaliknya, ia menstabilkan paras gula darah semasa kehamilan. Ia juga mengelakkan pembentukan batu atau pengiraan kalsium oksalat di buah pinggang.

Nilai Vitamin B₆ Disyorkan secara umum pada orang dewasa adalah 19 hingga 50 tahun adalah 1.3 mg sehari.

Menyediakan besi untuk diet

Besi sangat diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, dan pembentukan hemoglobin, protein yang bertanggungjawab untuk penyerapan oksigen dalam darah.

Kekurangannya diterjemahkan ke dalam anemia, kelemahan otot dan keletihan.

Meningkatkan kesihatan tulang dan pergigian

Sumber: https: // pixabay.com/

Magnesium sangat penting untuk kesihatan. Ia menyumbang kepada fungsi otot rangka yang betul, jantung dan otak, memihak kepada penghantaran impuls saraf, penguncupan dan kelonggaran otot.

Dalam proses otot ini, ia campur tangan bersama -sama dengan kalsium ke fungsi muskuloskeletal yang betul.

Kehadiran magnesium juga memihak kepada pengukuhan sistem tulang dan gigi, dan sangat mudah untuk sistem kardiovaskular. Ia membantu mengekalkan kadar denyutan jantung dan tekanan darah yang stabil, melindungi dinding saluran darah dan bertindak sebagai vasodilator, dengan itu mengelakkan pembentukan gumpalan. Ia juga meningkatkan pengeluaran sel darah putih untuk kepentingan sistem imun.

Fakta yang menarik adalah bahawa kekurangan magnesium dapat menghasilkan karsinogenesis dan metastasis, kerana ia perlu sebagai cofactor enzim pembaikan DNA.

Walau bagaimanapun, juga diketahui bahawa dalam sel -sel tumor terdapat kepekatan magnesium yang tinggi kerana replikasi DNA yang tinggi.

Jumlah magnesium adalah berubah -ubah antara lelaki dan wanita tetapi secara umum, pada orang dewasa dari 19 hingga 50 tahun, wanita perlu mengambil 320 mg/ hari dan lelaki 420 mg/ hari.

Ia membawa zink

Sumber: https: // pixabay.com/

Zink adalah mineral yang memainkan peranan utama dalam banyak proses biologi seperti tindakan enzim, ekspresi gen dan papan tanda sel.

Ia diperlukan untuk lebih daripada 200 faktor transkripsi (molekul yang menyalin maklumat genetik) dan 300 enzim antara mereka yang mengambil bahagian sebagai antioksidan. 

Jumlah zink adalah berubah -ubah antara lelaki dan wanita tetapi secara umum pada orang dewasa, lebih dari 19, wanita perlu mengambil 8 mg sehari sementara lelaki memerlukan 11 mg sehari.

Boleh melayani anda: universiti yang lebih baik untuk mengkaji psikologi

Ia membawa kalium

Sumber: https: // pixabay.com/

Dianggarkan bahawa kalium adalah salah satu daripada 4 mineral penting dalam diet rakyat.

Mineral ini sangat penting dalam peraturan air dalam darah dan tisu. Potassium bersama -sama dengan natrium menjana potensi elektrik yang memupuk kontraksi otot dan dorongan saraf, dengan kaitan khas dalam aktiviti jantung. 

Secara umum, pengambilan harian kalium dewasa yang disyorkan adalah 4700 mg sehari.

Menyediakan tembaga

Tembaga juga merupakan cofactor dari beberapa enzim. Kekurangannya sangat jarang berlaku kerana jumlah mineral yang sangat rendah diperlukan (sekitar 900 μg/hari).

Ia menyediakan asid malic

Sumber: https: // pixabay.com/

Asid malic adalah asid dicarboxylic yang terdapat di banyak sayur -sayuran dan buah -buahan yang berasid, walaupun ia juga dihasilkan oleh tubuh manusia.

Sekarang makanan tambahan berdasarkan asid roda dipasarkan kerana manfaatnya yang besar, kerana molekul ini terlibat dalam metabolisme derivasi adenosine triphosphate (ATP).

Oleh itu, asid roda digunakan untuk merawat orang dengan sindrom keletihan kronik.

Asid ini juga merangsang pengeluaran air liur dan boleh bertindak sebagai antiseptik lisan. Begitu juga, asid malic adalah chelating (penculik logam seperti kalsium atau magnesium), yang dapat membantu menyahtoksik badan.

Ia membawa pektin

Pektin adalah sekumpulan polysaccharides heterogen yang berada dalam fungsi saluran pencernaan sebagai serat pemakanan larut. Diet jenis ini ditapai oleh mikroorganisma, yang menghasilkan gas dalam usus kita dan mengurangkan konsistensi kotoran kita.

Walau bagaimanapun, jenis serat ini memihak kepada pertumbuhan flora bakteria dan mengurangkan penyerapan lipid dan gula glisemik yang tinggi.

Sifat pemakanan

Untuk setiap 100 gram tomato pokok hanya membawa 35 kcal. Secara umumnya ia menyediakan pelbagai nutrien besi, kalium, magnesium, fosforus dan vitamin A, C, B₆ dan e.

Walaupun komposisi tomato pokok bergantung kepada di mana ia ditanam, dalam jadual berikut kita meringkaskan beberapa komponennya yang diterbitkan dalam karya dari Universiti Pertanian Sweden. Ia membandingkan tomato pokok yang disemai di Ecuador dan disemai di Sepanyol.

Boleh melayani anda: 100 frasa untuk bersorak hari dan memotivasi anda

Di samping itu, ia juga tinggi dalam pektin, di bawah kalori dan membentangkan pigmen seperti anthocyanin, flavon, dan leucoantocianin, yang menjadi dolphinnidin3-rutinoside anthocyanine yang paling wakil.

Pokok Tomato Curiosities

• Tomatillo berasal dari Ecuador dan Peru walaupun ia juga ditanam di New Zealand di mana ia dikenali sebagai Tamarillo.
• Kentang dan terung juga tergolong dalam keluarga Solanaceae.
• Dalam ubat tradisional Ecuador ia digunakan sebagai anti -mikrob dan anti -radang.
• Ia menyumbang secara praktikal semua mineral yang kita perlukan kecuali selenium dan yodium.

Kesimpulan

Tomato pokok adalah makanan yang sangat baik, kerana ia mempunyai sejumlah besar biomolekul yang penting untuk kesihatan dan merupakan sebahagian daripada keperluan pemakanan harian kami.

Kelebihan yang besar yang mempunyai tomato pokok adalah bahawa ia hanya membawa 35 kcal setiap 100 g. Ini bermaksud bahawa dengan memakan satu kilogram tomato pokok.

Oleh itu, sumbangan kalori yang rendah berbeza dengan jumlah nutrien yang tinggi, menjadikan tomato pokok sebagai makanan yang sangat baik.

Rujukan

1. Baaij, j. H. F., Heenderop, J. G. J., & Bindels, r. J. M. (2015). Magnesium dalam Man: Implikasi untuk kesihatan dan penyakit. Kajian fisiologi, 95(1), 1-46. 
2. Dahl, w. J., & Stewart, m. L. (2015). Kedudukan Akademi Pemakanan dan Dietetik: Implikasi Kesihatan Serat Pemakanan. Jurnal Akademi Pemakanan dan Dietetik, 115(11), 1861-1870. 
3. Gibson, s., Gunn, ms., Wittekind, a., & Cottrell, r. (2013). Kesan sukrosa pada kesihatan metabolik: Kajian sistematik kajian intervensi manusia pada orang dewasa yang sihat. Ulasan Kritikal dalam Sains Makanan dan Pemakanan, 53(6), 591-614. 
4. Weaver, c., & Br, e. T. (2013). Sayuran Putih: Sumber Nutrien yang Terlupa: Ringkasan Eksekutif Purdue Roundable. Kemajuan dalam pemakanan, 4(3), 318S-326S. 
5. Zhao, s., Li, r., Li, dan., Chen, w., Zhang, dan., & Chen, G. (2012). Rolles status vitamin A dan retinoid dalam metabolisme asid glukosa dan lemak. Biokimia dan biologi sel, 90(2), 142-152.