Struktur, sifat, kegunaan kalium asetat, memperoleh

Dia Potassium acetate Ia adalah sebatian organik yang dibentuk oleh kalium ion k⁺ dan ion acetate cho₃COO^-. Formula kimianya adalah CHO₃Masak, atau KCH₃COO, atau juga c₂H₃KO₂. Ia adalah pepejal kristal yang tidak berwarna atau putih, sangat larut dalam air.

Ia digunakan untuk mengawal selia keasidan makanan yang diproses secara industri tertentu. Kerana pertaliannya yang besar dengan air, ia digunakan di makmal atau dalam proses tertentu untuk menyerap air dari sebatian lain, seperti dehidrasi alkohol.

KCH Potassium acetate₃CO berfungsi untuk mengawal selia keasidan beberapa makanan yang diproses. Pengarang: Ritae. Sumber: Pixabay.

Potassium acetate mengambil bahagian dalam beberapa tindak balas kimia seperti pemecut mereka dan dalam sintesis sebatian organik. Ia juga membolehkan peningkatan pembentukan antibodi (bahan semulajadi yang melawan jangkitan) dalam kaedah perindustrian untuk menghasilkannya.

Sifatnya pada suhu yang sangat rendah menjadikannya calon yang baik untuk digunakan dalam campuran untuk mencairkan ais di jalan konkrit di iklim yang sangat sejuk. Menurut sumber yang dirujuk, ia juga digunakan dalam peralatan untuk memerangi kebakaran dan perhimpunan untuk memerhatikan sel -sel dalam mikroskop.

[TOC]

Struktur

Kalium asetat dibentuk oleh kation kalium k⁺ dan anion asetat cho₃COO^-. Yang terakhir adalah asas konjugasi asid asetik CH₃COOH. The Acetate Cho₃COO^- terdiri daripada metil -ch₃ bersama -sama dengan karboksilat -coo^-.

Kesatuan antara kedua -dua ion adalah elektrostatik atau ionik, iaitu kesatuan antara ion positif dan negatif.

Struktur Potassium Acetate CH₃Masak. Sssilver [domain awam]. Sumber: Wikimedia Commons.

Nomenclature

• Potassium acetate
• Kalium etanoat
• Garam kalium asid asetik
• Acok
• KOAC

Sifat

Keadaan fizikal

Putih pepejal atau kristal tanpa warna.

Berat molekul

98.14 g/mol

Takat lebur

292 ºC

Ketumpatan

1.6 g/cm³

Kelarutan

Sangat larut dalam air: 256 g/100 ml pada 20 ° C.

Ph

Penyelesaian berair 5% kalium asetat mempunyai pH 7.5-9.0.

Sifat lain

Kadang -kadang ia mempunyai bau cuka yang lemah. Dalam larutan 10% tidak menyerang aluminium pada suhu bilik tetapi pada 60-70 ° C logam gelap dan menderita gigitan.

Pada kepekatan 20% atau lebih, serangan permukaan pada aluminium berlaku pada suhu.

Boleh melayani anda: Hydrace

Potassium acetate (ACOK) sangat larut dalam air. Ia mempunyai hidrat: kch₃COO.1.5h₂Atau, yang merupakan pepejal yang diperolehi dengan mengkristalinya dari penyelesaian ACOK berair.

Tingkah laku semasa pemanasan

Sekiranya kalium asetat (ACOK) (KCH (KCH) dikemukakan kepada pemanasan (KCH₃COO.1.5h₂O) Apabila mencapai 40 ° C, air penghidratan mula hilang.

KCH₃COO.1.5h₂O → KCH₃COO + 1.5H₂Atau ↑

Sekiranya kalium asetat anhydrous dipanaskan (tanpa air: KCH₃COO), apabila mencapai 340 ° C, ia mula mengurai membentuk kalium karbonat k₂Co₃ Menurut reaksi berikut:

2 kch₃COO + 4 O₂ → k₂Co₃ + 3 jam₂O + 3 co₂↑

Memperoleh

Ia boleh disediakan oleh tindakan KOH Potassium Hydroxide pada beberapa sebatian, seperti ACID CHO₃COOH, Anhydride Acetic (CH₃Co)₂O dan ammonium acetate cho₃Poonh₄.

KOH +CH₃COOH → CH₃Masak + h₂Sama ada

Ia juga boleh didapati dengan bertindak balas kalium karbonat k₂Co₃ o KHCO Potassium Bicarbonate₃ Dengan asid asetik ch₃COOH.

KHCO₃ + Ch₃COOH → CH₃Masak +h₂Atau + co₂↑

Potassium acetate dapat dikristalisasi dari larutan berair untuk mendapatkannya dengan kesucian yang tinggi.

Aplikasi

Dalam beberapa aplikasi

Potassium Acetate digunakan dalam industri makanan yang diproses sebagai pengawal selia keasidan. Ia digunakan sebagai pengering dalam kaedah kimia untuk mengukur kebolehtelapan wap air beberapa kain.

Ia berfungsi sebagai ejen etanol dehidrasi dalam pengeluaran alkohol ini berdasarkan lignoselulosa, bahan yang diperoleh dari kayu.

Ia digunakan untuk menghasilkan antibiotik dan digunakan secara meluas dalam peralatan tempur api.

Dalam industri polimer

Ia digunakan untuk mengitar semula poliuretan kerana ia berfungsi untuk memangkin atau mempercepatkan tindak balas hidrolisis dan glikolisis polimer tersebut menjadi alkohol dan amina.

Ia juga digunakan dalam pengeluaran resin silikon organik.

Di makmal penyelidikan saintifik dan perubatan

Potassium asetat yang tinggi digunakan di makmal sebagai reagen kimia analisis. Juga menjalankan penyelidikan perubatan.

Boleh melayani anda: neon: sejarah, sifat, struktur, risiko, kegunaan

Di makmal histopatologi ia berfungsi untuk memastikan medium pH neutral dalam perhimpunan mikroskop.

Potassium Acetate mempunyai pelbagai kegunaan dalam makmal penyelidikan kimia dan perubatan. Pengarang: Michal Jarmoluk. Sumber: Pixabay.

Ia digunakan untuk sintesis sebatian organik heterosiklik, yang bersandar dengan kitaran yang berbeza.

Mikroelektrik tertentu yang berfungsi untuk mengkaji sifat -sifat elektrik sel, dipenuhi dengan larutan kalium asetat pekat.

Dalam pengeluaran antibodi perindustrian

Potassium acetate menghidangkan pengeluaran besar -besaran antibodi monoklonal (yang berasal dari sel stem yang sama) dalam budaya sel. Ia membolehkan untuk merangsang pembentukan sintesis atau antibodi.

Antibodi adalah bahan yang dihasilkan oleh beberapa sel darah untuk memerangi jangkitan virus atau bakteria.

Imej antibodi artistik. KCH sodium asetat₃CO berkhidmat dalam pengeluaran antibodi dalam kuantiti yang banyak. Blitzkrieg1982 [cc by-sa (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]. Sumber: Wikimedia Commons.Walaupun potassium asetat (ACOK) menghalang atau mengurangkan pertumbuhan sel dan mengurangkan ketumpatan sel, produktiviti antibodi untuk setiap sel meningkat.

Serangan antibodi melukis ke beberapa bakteria. SA1590 [CC BY-S (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]. Sumber: Wikimedia Commons.

Dalam campuran antihielo

Potassium acetate telah digunakan dalam campuran antihielo (terjemahan bahasa Inggeris Anti-icing) untuk menggunakannya untuk mencairkan jalan raya dan jalan masuk simen dan dengan itu membolehkan penggunaannya selamat.

Semasa stesen musim sejuk, jalan raya dipenuhi dengan salji dan ais. Potassium acetate boleh berguna dalam kes tersebut. Pengarang: s. Hermann & F. Richter. Sumber: Pixabay.

Pemilihan Potassium Acetate (ACOK) untuk aplikasi ini disebabkan oleh penyelesaian berair 50% oleh berat ACOK adalah euttik dan mempunyai titik gabungan -62 ° C. Ini bermakna bahawa walaupun pada suhu serendah -62 ° C penyelesaiannya tetap cair.

Euttic adalah campuran komponen homogen yang mempunyai titik lebur yang sedikit dari semua campuran yang mungkin, termasuk komponen murni.

Bagaimana ia berfungsi sebagai antihielo

Potassium Acetate (ACOK) mempunyai keupayaan yang sangat baik untuk mencairkan ais.

A -5 ° C dapat mencairkan 11.5 kg ais untuk setiap kg ACOK. Harta ini berkurangan dengan mengurangkan suhu, tetapi juga hingga -50 ° C mempunyai keupayaan untuk mencairkan 1.3 kg ais untuk setiap kg ACOH.

Boleh melayani anda: pepejal kristal: struktur, sifat, jenis, contoh

A -5 ° C Kapasiti ini setanding dengan natrium klorida atau garam meja (NaCl), manakala dari -30 ° C jauh.

Potassium acetate membolehkan anda mencairkan ais di jalan beku. Pengarang: Markus Sch. Sumber: Pixabay.

Walau bagaimanapun, dalam ujian yang dijalankan dengan ACOK bersama -sama dengan sebatian lain, tahap tertentu kakisan permukaan simen diperhatikan, jadi ia dicadangkan untuk menambah antikorrosif kepada campuran antihielo.

Sebaliknya, campuran kalium asetat (CH₃Masak) dengan pembentukan kalium (hcook) adalah antihielo yang sangat baik dan tidak memerlukan anticorrosif.

Rujukan

1. Baker, f.J. et al. (1976). Prosedur pewarnaan. Gunung berair. Dalam Pengenalan kepada Teknologi Makmal Perubatan (edisi kelima). Pulih dari Scientedirect.com.
2. Hassan, a.Ke. et al. (2018). Inzoles: sintesis dan heterocyclization pembentukan ikatan. Dalam kemajuan dalam kimia heterosiklik. Pulih dari Scientedirect.com.
3. Atau.S. Perpustakaan Perubatan Negara. (2019). Potassium acetate. Pulih dari pubchem.NCBI.NLM.NIH.Gov.
4. Das, a. dan alagirusamy, r. (2010). Penghantaran kelembapan. Kaedah cawan terbalik yang terbalik. Dalam sains dalam keselesaan pakaian. Pulih dari Scientedirect.com.
5. Vargel, c. (2004). Asid karboksil dan derivatif mereka. Asetat. Dalam kakisan aluminium. Pulih dari Scientedirect.com.
6. Cuevas, j. (2014). Teknik rakaman elektrofisiologi. Teknik rakaman intraselular. Dalam modulasi rujukan dalam sains bioperubatan. Pulih dari Scientedirect.com.
7. Fink, j.K. (2018). Poli (urethane) s. Kitar semula. Solvolysis. Dalam polimer reaktif: asas dan aplikasi (edisi ketiga). Pulih dari Scientedirect.com.
8. Fong, w. et al. (1997). Pengoptimuman pengeluaran antibodi monoklonal: Kesan gabungan kalium asetat dan perfusi dalam bioreaktor tangki yang diaduk. Cytotechnology 24: 47-54. Pautan pulih.Springer.com.
9. Danilov, v.P. et al. (2012). Reagen anti-icing suhu rendah dalam sistem garam berair yang mengandungi asetat dan membentuk. Asas Teoritis Kejuruteraan Kimia, 2012, Vol 46, Tidak. 5, ms. 528-535. Pautan pulih.Springer.com.
10. Fakeev, a.Ke.et al. (2012). Penyelidikan dan pembangunan kaedah untuk kalium asetat kesucian tinggi. Jurnal Kimia Gunaan, 2012, Vol. 85, no.12, ms. 1807-1813. Pautan pulih.Springer.com.