Ciri -ciri Acetobacter, Habitat dan Spesies Utama

Acetobacter Ini adalah genus bakteria negatif gram yang meliputi sejumlah besar spesies, banyak dari mereka yang penting. Ia pertama kali diterangkan pada tahun 1898 oleh ahli mikrobiologi Belanda Martinus Beijerinck.

Bakteria yang membuatnya adalah pleomorphic, dapat membentuk tongkat atau ovoid. Mereka juga dicirikan kerana mereka mempunyai keupayaan untuk menghasilkan asid asetik dari etanol. Ini adalah kemahiran yang telah dieksploitasi oleh manusia secara komersil, dalam pengeluaran cuka dan pelbagai produk yang diperoleh dari ini.

Bakteria genus acetobacter digunakan dalam pengeluaran cuka. Sumber: Pixabay

[TOC]

Taksonomi

Klasifikasi taksonomi genre Acetobacter adalah yang seterusnya:

• Domain: Bakteria
• Kerajaan: Monera
• Hujung: Proteobacteria
• Kelas: Alphaproteobacteria
• Memerintahkan: Rhodosppirarillales
• Keluarga: Acetobacteraceae
• Jantina: Acetobacter

Ciri -ciri

Kebanyakan bakteria yang mengintegrasikan genre Acetobacter Mereka gram negatif. Ini bermaksud bahawa ketika mereka tertakluk kepada pewarnaan Gram, mereka memperoleh pewarnaan fuchsia. Ini kerana di dinding sel mereka tidak mempunyai lapisan peptidoglycan.

Begitu juga, bakteria ini dipaksa aerobik. Oleh sebab itu, untuk membangunkan mereka mestilah wajib dalam persekitaran di mana terdapat ketersediaan oksigen yang luas.

Begitu juga, bakteria ini memerlukan syarat -syarat tertentu untuk berkembang dalam tanaman. Antaranya boleh disebutkan: julat suhu antara 25 ° C hingga 30 ° C, serta pH 5.4 dan 6.3.

Mengenai ciri -ciri biokimia, boleh dikatakan bahawa bakteria jantina Acetobacter Mereka adalah catalase positif. Ini menunjukkan bahawa mereka dapat mensintesis enzim catlase, di mana mereka dapat merendahkan molekul hidrogen peroksida sehingga ia mengubahnya menjadi air dan oksigen.

Dalam urutan idea yang sama, Acetobacter Mereka adalah oksidase negatif, kerana mereka tidak mempunyai keupayaan untuk mensintesis mana -mana enzim kumpulan cytochrome c oxidase.

Boleh melayani anda: Bakteria Autotroph: Ciri -ciri, Perbezaan dengan Heterotrophs dan Contohnya

Kumpulan bakteria ini sangat dihargai di peringkat komersial, kerana mereka boleh menjalankan penapaian asetik, yang produk akhir adalah asid asetik, juga dikenali sebagai cuka. Begitu juga, dalam proses lain, mereka dapat mengoksidakan sebatian seperti laktat dan asetat untuk karbon dioksida dan air.

Bakteria ini dianggap bukan patogen. Mereka tidak berbahaya kepada manusia, jadi mereka tidak menghasilkan apa -apa jenis patologi di peringkat organik.

Morfologi

Sel bakteria genre Acetobacter Mereka mempunyai pelbagai bentuk, mereka boleh lurus atau sedikit melengkung atau juga boleh mempunyai bentuk ellipsoidal atau ovoid. Sel -sel ini mempunyai ukuran anggaran 0.6-0-8 mikron lebar dengan 1.0-4.0 mikron panjang.

Begitu juga, sel -sel bakteria ini tidak dikelilingi oleh kapsul dan tidak menghasilkan spora, jadi mereka kekurangan mekanisme pertahanan ini apabila keadaan persekitaran menjadi bermusuhan.

Bakteria ini terdapat di permukaan sel mereka beberapa sambungan yang dikenali sebagai Flagella. Dalam sesetengah spesies flagella adalah kebenaran dan pada yang lain mereka adalah kutub.

Begitu juga, bakteria ini dapat dijumpai secara individu, membentuk pasangan atau rantai. Rantai cenderung pendek.

Apabila ditanam di makmal, bakteria ini menghasilkan koloni yang umumnya pucat, kerana mereka tidak mensintesis pigmen. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa spesies yang menghasilkan dan menimbulkan koloni warna coklat atau merah jambu.

Habitat

Bakteria ini diedarkan di seluruh dunia, menduduki pelbagai habitat ekologi dan niche. Mereka boleh didapati dalam tumbuh -tumbuhan; Di bunga, beberapa buah dan di lantai taman.

Begitu juga, mereka juga dapat mendapati diri mereka dikaitkan dengan bakteria yang ditapai, yang boleh didapati dalam bunga dan buah -buahan, di atas lantai, di dalam air dan bahkan di panel lebah.

Boleh melayani anda: Clostridium tetani

Spesies utama

Acetobacter Ia adalah genus yang merangkumi sebilangan besar spesies (lebih dari 18). Spesies genus yang paling mewakili diterangkan di bawah.

Aceti acetobacter

Bakteria ini pertama kali diterangkan pada tahun 1864 oleh saintis Perancis yang terkenal Louis Pasteur, yang menentukan bahawa dia bertanggungjawab untuk pembentukan cuka melalui proses yang dikenali sebagai penapaian asetik.

Aceti acetobacter Ia adalah bakteria yang mempunyai bentuk rod dan membentuk pasangan atau rantai, dan juga secara individu. Begitu juga, mereka membentangkan flagella percteric, yang boleh diputar ke arah jarum jam atau ke arah yang bertentangan.

Ini adalah bakteria yang dapat menahan tahap keasidan yang tinggi dan ketat aerobik. Sebagai produk metabolismenya, ia dapat menghasilkan alkohol. Begitu juga, ia menggunakan alkohol dan beberapa karbohidrat sebagai sumber karbon, untuk akhirnya memperoleh asid asetik.

Dari sudut pandangan komersial, bakteria ini sangat penting, kerana ia digunakan dalam pengeluaran cuka melalui proses penapaian asetik.

Acetobacter Cursiae

Spesies ini agak baru, kerana ia pertama kali diterangkan pada tahun 2012. Dalam tanaman ia mengembangkan koloni yang warna dari kuning air hingga coklat. Mereka bulat dan sedikit dibesarkan.

Berkongsi banyak ciri -cirinya dengan spesies lain dari genus acetobacter. Antaranya boleh disebutkan bahawa mereka adalah oksidase negatif dan catalase positif. Begitu juga, diketahui bahawa ia tumbuh dengan berkesan pada etanol, glukosa dan gliserol, serta asid organik. Melalui metabolismenya, ia diperolehi sebagai sebatian produk utama sebagai etil dan dihydroxyacetone acetate, antara lain.

Di samping. Begitu juga, suhu optimum di mana ia berkembang antara 20 ° C dan 25 °

Boleh melayani anda: actinomyces

Acetobacter oeni

Ia adalah bakteria milik genre Acetobacter, Bakteria cuka yang begitu banyak. Mereka adalah sel yang mempunyai bentuk rod dan ukuran anggaran 0.8 - 0.9 mikron lebar dengan 3.6-5.1 mikron panjang.

Suhu pertumbuhan yang optimum ialah 28 ° C. Anda juga boleh menggunakan etanol dan metanol sebagai sumber karbon.

Seperti banyak bakteria genre ini, habitat utama di mana ia berada Acetobacter oeni Ia adalah satu di mana terdapat banyak gula seperti buah -buahan dan bunga.

Walaupun berkongsi banyak ciri -cirinya dengan bakteria yang lain dari genre yang sama, Acetobacter oeni Ia mempunyai ciri -ciri tersendiri tertentu. Antaranya, dapat disebutkan bahawa mereka menghasilkan asid - 5 - keto - d - glukonik, dan mereka mampu berkembang di etanol dengan kepekatan 10%.

Spesies lain

Jantina AcetobacteR sangat luas dan termasuk beberapa spesies yang, di bawah keadaan imunosupresi, boleh menyebabkan patologi pada manusia. Antara bakteria tersebut dimasukkan Acetobacter indonesis, yang telah diasingkan dari radang paru -paru.

Begitu juga, terdapat bakteria lain yang digunakan dalam industri pengeluaran wain dan cuka seperti Acetobacter lovaniensis, acetobacter orleanensis dan Acetobacter pasteurusus, antara yang lain.

Rujukan

1. Köning, h., Unden, g. Dan Frölich, J. (2009). Biologi mikroorganisma pada anggur, mesti dan dalam wain. Springer, New York
2. Kouser, J., Uddin, m. Dan Gulzarul, m. (2016) pengasingan dan pencirian Aceti acetobacter Dari Papaya. Diperoleh dari: PenyelidikanGate.jaring
3. Kretva, Miroslava. (2005). Pencirian dan pengenalan Acetobacter Chemicke Listy. 99 (2) 144-149
4. Madigan, m. dan Martinki, J. (2005) Brock Biologi mikroorganisma. Prentice Hall. Edisi ke -11
5. Ray, b. Dan bhunia, ke. Asas mikrobiologi makanan. MC Graw dan Hill. Edisi ke -4. Mexico