Pemakanan Olmec

Olmeca Anthropomorphic Metate. Ia digunakan untuk menghancurkan dan mengembalikan biji jagung atau biji koko. Sumber: MAG2017, CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

The Pemakanan Olmec Ia adalah gabungan produk yang datang terutamanya dari aktiviti seperti penanaman, memancing dan memburu, walaupun yang terakhir hingga ke tahap yang lebih rendah.

Sepanjang tempoh kewujudannya, tamadun Olmeca mengembangkan teknik -teknik untuk memberi manfaat yang lebih baik kepada persekitaran semula jadi yang sukar dan mengekalkan diet seimbang dengan apa yang mereka dapat memperoleh. Dengan cara ini mereka memberi pampasan atas kekurangan nutrien tertentu dan memanfaatkan banyak orang lain.

Ditubuhkan di Teluk ke selatan Mexico, Olmecs mendapati kesukaran semulajadi hidup di antara kawasan besar badan hutan yang padat dan tidak dapat diramalkan, harus menyesuaikan mata pencaharian mereka, dan oleh itu diet mereka sendiri, untuk keadaan ini.

Untuk menjamin sara hidup mereka, Olmecs dicirikan dengan menggabungkan produk tanaman dan memancing di antara mereka, mewujudkan spesies "hidangan" yang kemudiannya memberikan sumbangan pemakanan yang lebih besar.

Begitu juga, mereka mengeksploitasi penggunaan tumbuh -tumbuhan liar dan buah -buahan di kawasan itu, seperti jambu, yang merupakan bahagian penting dari tabiat makan.

Makanan Olmeca melalui pertanian dan penanaman

Pertanian Olmeca adalah salah satu tiang asas tamadun ini. Produk utama yang ditanam dan disepadukan untuk diet Olmeca untuk masa yang lama adalah jagung, yang menjadi sangat penting.

Produk lain yang timbul dari aktiviti ini dan melengkapkan makanan adalah kacang, labu, tomato, alpukat, koko, dll.

Olmecs terpaksa menyeberang proses pembentukan beberapa produk dari bumi untuk memasukkan mereka bukan sahaja dalam diet mereka, tetapi juga dalam beberapa ritual dan perayaan mereka, di mana mereka memenuhi fungsi ritual.

Boleh melayani anda: Pedro Lascurain Paredes: Biografi dan Sumbangan

Sebagai sebahagian daripada aktiviti pertanian, tamadun Olmeca membuat dua tanaman besar, jagung, terutamanya setahun.

Ini, untuk pakar, mencerminkan banyak makanan pada masa itu, yang membolehkan pengedaran yang hebat dan tahap pemakanan yang saksama di kalangan semua warganegara. Ini tanpa mengira apa yang memancing dan memburu.

Salah satu kombinasi yang pertama, dan lebih dikenali, antara item adalah nixtamal, terbitan jagung yang digabungkan dengan abu dan kerang laut, mengukuhkan nilai pemakanannya. 

Kelimpahan memancing

Terletak di antara banyak. Dengan cara ini mereka dapat menggandakan irama pengeluaran dan mendapatkan makanan.

Nisbah Olmecs dengan sungai mengakibatkan pematuhan kepada diet produk mereka seperti kelas, itik, penyu, ketam, ular dan cicak laut.

Bagi ikan, ia telah diberikan kepentingan yang berasingan kepada lutut.

Jenis ikan yang digunakan bervariasi dalam populasi Olmec yang berbeza, bergantung pada musim dan sungai, atau sungai yang mengelilingi mereka. Salah satu spesies yang paling proliferous di kebanyakan kawasan ialah ikan keli.

Olmecs mempunyai kelebihan mengeksploitasi memancing sungai untuk makanan apabila amalan sedemikian mustahil di kawasan sekitarnya.

Ini juga memudahkan pembangunan laluan komersial dan pertukaran yang mana mereka dapat memperoleh produk yang tidak hadir di rantau mereka.

Boleh melayani anda: bendera yucatan

Produk memburu

Walaupun kelebihan makanan yang disediakan oleh aktiviti memancing, protein dianggap sebagai nutrien yang paling langka dalam diet Olmeca.

Ini disebabkan oleh beberapa faktor: kesukaran yang ditimbulkan.

Telah diketahui bahawa di rantau ini, jaguares, tapirs, antara lain saiz sederhana dihuni. Sedikit yang diketahui sejauh mana pemburuan dan penggunaan haiwan ini adalah sebahagian daripada diet olmeca asas.

Dari masa ke masa, penggunaan haiwan liar yang lebih kecil, seperti arnab, rusa kecil, tsortil dan mapaches, dimasukkan ke dalam diet Olmeca, walaupun tidak diketahui jika pada tahap yang meliputi keperluan penduduk umum.

Walaupun begitu, sumber utama protein yang dikaitkan dengan pemakanan Olmeca berasal dari haiwan domestik, seperti anjing.

Olmecs menjana sejumlah spesies haiwan untuk kawalan yang lebih baik, seperti Turki. Walau bagaimanapun, tidak semuanya dimaksudkan untuk digunakan. Dengan peredaran masa, Olmecs mengurangkan penggunaan haiwan domestik mereka semakin banyak.

Pengajian telah menguruskan teori bahawa dari masa ke masa mereka telah diabaikan dan mengurangkan amalan memancing dan memburu, dalam menghadapi kebangkitan pertanian yang berterusan.

Sebab -sebab ini dapat berputar di sekitar kesukaran memburu, pertumbuhan penduduk, dan hidupan liar yang rendah dan ketumpatan fauna domestik, yang mengakibatkan alternatif diet yang semakin kuat dalam produk tanah.

Boleh melayani anda: Juan José Paso

Alternatif makanan

Apabila tamadun Olmeca berkembang dan struktur ekonomi dan sosial baru telah dibangunkan, penduduk mula mencari alternatif untuk kekurangan pemakanan mereka dalam perdagangan dan pertukaran.

Dengan cara ini, mereka dapat dilakukan di atas semua dengan tumbuh -tumbuhan baru, buah -buahan dan sayur -sayuran, yang bukan hanya ditambah kepada diet mereka, tetapi mula menghasilkan diri mereka sendiri.

Dengan cara yang sama dengan produk memburu, yang menurun dalam daya maju dan digunakan sebagai sumber perniagaan.

Olmecs juga mengendalikan satu bentuk makan upacara, yang termasuk barang -barang yang tidak dihasilkan secara besar -besaran atau ciri -cirinya tidak dianggap penting untuk menjadi sebahagian daripada penggunaan harian.

Perubahan organisasi ekonomi dan sosial yang dihadapi oleh tamadun Olmeca pada tahun -tahun maju, bersama -sama dengan pertumbuhan sistem pertukaran jarak jauh, membolehkan mereka mengimport produk dari kawasan lain yang ditambah sebagai sebahagian daripada pemakanan yang berterusan.

Rujukan

1. Clark, j. Dan., Gibson, J. L., & Zeldier, j. (2010). Bandar pertama di Amerika. Dalam menjadi penduduk kampung: membandingkan masyarakat kampung awal.
2. Kolam, c. (2007). Arkeologi Olmec dan Mesoamerica awal. Cambridge University Press.