Memberi makan Mesoamerica, Oasisamérica dan Aridoamérica

The Makanan Mesoamerica, Oasisamérica dan Aridoamérica, Di Amerika Pra -Hispanik, mereka sama seperti kebanyakan peneroka pribumi di rantau ini dan, dalam banyak kes, digunakan untuk kultus agama. Walau bagaimanapun, makanan itu berkait rapat dengan ketersediaan sumber yang ada di kawasan di mana ia tinggal.

Budaya Mesoamerican mempunyai akses kepada makanan yang lebih baik terima kasih kepada pelbagai spesimen yang terdapat di hutan, tasik dan sungai. Budaya Aridoamerik, Nomads secara semula jadi, menggunakan sumber -sumber yang disediakan oleh padang pasir dan kawasan gersang di mana mereka tinggal.

Jagung adalah salah satu makanan utama di Amerika sebelum ini

Semasa era pra -hispanik, wilayah yang hari ini merangkumi Mexico tidak diduduki oleh budaya tunggal, tetapi oleh banyak. Di samping itu, budaya ini mempunyai tradisi dan adat yang berbeza, yang bukan sahaja menjadikan bangunan, bahasa dan muzik mereka berbeza, tetapi juga mempengaruhi rasa mereka untuk makanan.

Sesetengah jenis makanan adalah perkara biasa di seluruh benua Amerika kerana kelimpahan mereka dan semua budaya memakannya, tetapi yang lain tumbuh di beberapa kawasan tertentu; Ini menyebabkan mereka hanya dimasukkan ke dalam menu beberapa budaya.

[TOC]

Makanan dari Aridoamérica

Di rantau ini, budaya seperti Acaxee, Caxcán, Cucapá, Guachichil, Guamare, Guarijio, Huichol, Kiliha, May, Kumiai, Mongui, Opata, Pame, Pima, Seri, Tarahumara, Tepecans, antara lain, antara lain, antara lain, antara lain, antara lain, antara lain, antara lain, antara lain, antara lain, antara lain.

Mereka menggunakan makanan yang dikumpulkan seperti biji chia, kacang mesquite, bunga ubi kayu, magueyes atau chumbos ara (buah kaktus nopal). Jagung mencapai rantau ini melebihi 2100 hingga.C.

Budaya Aridoamerik berdasarkan makanan mereka mengenai pertanian dan memburu. Pilihannya sedikit lebih terhad daripada budaya yang mempunyai akses ke hutan atau memburu akuatik; Walau bagaimanapun, mereka menjalani diet yang cukup rumit.

Seperti budaya Mesoamerican, makanan utama mereka adalah jagung. Kemudahan yang ditanam dan kelimpahan ini di seluruh wilayah Mexico telah menjadi makanan yang sangat diperlukan untuk budaya yang mendiami rantau ini.

Boleh melayani anda: Charles Coulomb: Biografi, Sumbangan, Kerja 

Beberapa budaya yang bukan nomad terpaksa menyiram tanaman mereka dengan kerap, kerana zon Aridoamerik mempunyai sedikit hujan sepanjang tahun. Tanpa pengairan manusia, mustahil untuk menanam makanan.

Begitu juga, mereka juga menggunakan biji bunga matahari, auyamas, kacang dan labu. Mereka biasa memburu arnab untuk memakan daging mereka, kerana mereka juga menggunakan lembu untuk makan domba dan daging kambing.

Budaya rantau ini mempunyai akses kepada jenis haiwan lain yang diberikan lokasi geografi mereka: mereka memburu beruang dan rusa. Di sungai dan tasik yang berdekatan, budaya ini bersandar pada memancing untuk memberi makan: penggunaan ikan, serta itik, ia merupakan bahagian asas makanan untuk Culturearidoidos.

Aksesori

Apa yang mereka makan dulu disertai oleh semua jenis suplemen semulajadi untuk memperkayakan diet asli. Acorns, herba dan akar tumbuh -tumbuhan dengan sifat pemakanan mencipta keseimbangan makanan yang ideal untuk budaya iklim gersang.

Di samping itu, orang asli digunakan untuk mengisar acorns untuk menghasilkan tepung acorn. Berdasarkan ini, mereka dapat menyediakan roti, yang mana mereka mengiringi makanan mereka.

Wanita suku kaum bertanggungjawab mengumpul buah -buahan liar dan tumbuh -tumbuhan seperti kaktus. Mereka juga mengumpul biji kecil dengan nilai pemakanan yang tinggi yang mereka gunakan semasa makan untuk melengkapkan diet mereka.

Salah satu sebab utama mengapa orang asli Aridoamericanos di rantau ini dikumpulkan kaktus adalah untuk buahnya. Saguaro dimakan secara meluas di rantau ini, memandangkan ketersediaan kaktus yang tinggi yang tumbuh di Aridoamérica.

Makanan Mesoamerica

Pasangan maya ilustrasi makan

Di rantau ini, Purépecha, Olmeca, Mixteca, Zapoteca, Teotihuacana, Maya dan Mexica ditonjolkan.

Makanan yang dimakan dalam pra -mesoamerica pra -hispanik kebanyakannya labu, cabai, kacang dan jagung. Sayur -sayuran dan beberapa haiwan seperti epate, mazate, tlacuache, tepezcuintle, pizote, iguana, coyámel atau armadillo dimakan. Serangga juga dimakan, seperti cacing Maguey, Titococcos, Chapulines, Ahuautle, Chahuis atau Escamol.

Boleh melayani anda: Luis de camões: biografi, karya, warisan

Makanan lain di rantau ini adalah biji (koko, kacang tanah, chia, amaranto), pods (guaje, ejote, masjid, jinicuil, guamúchil), bunga sassava atau caalabaza, akar (jicama, ubi jalar) , Guanábana, Anona, Mamey, Garambullo, Changunga, Tuna, Pitahaya, antara lain).

Mereka juga memancing di pantai dan pantai makanan laut.

Pemakanan Mesoamerika jauh lebih kaya dan lebih luas daripada rakan -rakan Aridoameriknya. Hutan bukan sahaja memberikan pelbagai jenis haiwan untuk memburu, tetapi juga banyak lagi buah -buahan, akar dan tumbuh -tumbuhan dengan nilai pemakanan yang memperkaya diet asli.

Penjelajah Sepanyol pertama yang tiba di rantau ini dapat melihat pelbagai hidangan yang disediakan untuk kelas atas. Hidangan juga mempunyai warna yang unik untuk masa itu, yang dicapai secara semulajadi melalui penggunaan pewarna seperti onoto.

Adalah penting untuk menyerlahkan bahawa, walaupun hidangan yang mereka sediakan mempunyai tahap kerumitan tertentu, diet asli adalah terhad kepada sumber -sumber yang terdapat di rantau ini. Tidak ada pertukaran barang yang kompleks: amalan ini mula dijalankan selepas waktu koloni.

Bijirin

Kebanyakan budaya di seluruh dunia telah menggunakan makanan utama dalam semua makanan mereka. Bagi orang asli Mesoamerican, makanan ini adalah bijirin, terutamanya bijirin bijirin, seperti jagung. Malah, jagung mempunyai tahap penting yang digunakan sebagai penghormatan kepada para dewa.

Jagung disediakan dalam beberapa cara, tetapi terutamanya ia menjadi jisim dan kemudian menyediakan jenis makanan lain, disertai dengan beberapa bahan. Di samping itu, jagung bekerja dalam proses yang memudahkan untuk mengisar dan juga menjadikannya makanan yang lebih berkhasiat.

Mereka menggunakannya sebagai pepejal (dalam roti) atau bahkan cecair, seperti minuman. Jagung adalah makanan utama budaya Mesoamerican dan hadir di hampir semua makanannya.

Buah-buahan dan sayur-sayuran

Sayur -sayuran dan buah -buahan melengkapkan diet berasaskan jagung yang dimiliki oleh orang asli. Penggunaan labu sangat biasa, seperti penggunaan herba tumbuhan untuk mengurangkan masalah perut.

Boleh melayani anda: Eleanor Roosevelt

Orang -orang asli digunakan untuk membuat stoofado dan menemani mereka dengan bijirin tanah. Gabungan makanan bergantung pada masa tahun ini, kerana ketersediaan tanaman bervariasi berhubung dengan kalendar.

Penggunaan sayur -sayuran agak luas dalam budaya Mesoamerican. Dietnya juga termasuk tomato, sayur -sayuran, ubi jalar dan jícamas, antara banyak makanan lain.

Daging dan ikan

Penggunaan daging merah tidak luas di Mesoamerica; Ini disebabkan terutamanya oleh kekurangan haiwan besar di rantau ini. Walau bagaimanapun, budaya ini memakan haiwan peliharaan seperti ayam belanda, itik dan anjing.

Biasanya mereka hanya memakan haiwan ini dalam jamuan khas, ketika mereka digemukkan sehingga mereka tidak dapat membunuh mereka dan memakannya. Khususnya dalam budaya Maya, Turki dianggap sebagai haiwan untuk pesta.

Begitu juga, jenis anjing yang dimakan telah dibangkitkan secara khusus untuk dimakan. Anjing yang sama yang mempertahankan suku tidak digunakan.

Ikan tropika, lobster, manatees dan lain -lain jenis haiwan dengan shell dianggap sebagai sumber nutrien penting. Penggunaannya biasa di empayar Maya dan orang Mexico.

Makanan di Oasisamérica

Di Oasisamérica menonjolkan budaya Anasazi, Hohokam, Mogollón, Fremont dan Pataya.

Anasazi tidak aktif dan ditanam tembakau, labu, kacang dan jagung. Juga Chumbos Figs, Liar Buah, GO dan Pine Nuts. Bagi haiwan, mereka makan burung, tupai dan arnab.

Hohokam, Mogollón, Fremont dan Pataya mempunyai diet yang sangat serupa, menonjolkan penggabungan oleh budaya Hohokam untuk memasak roti dan daging.

Rujukan

1. Mexico dan Amerika Tengah, pra -Columbian; Ensiklopedia Makanan dan Kebudayaan, 2003. Diambil dari ensiklopedia.com
2. Masakan Mexico Pra-Columbian: 300 Makanan Sehari Pilih, Mei, 8 Oktober 2013. Diambil dari dalam-mexico.com
3. Tabiat Makanan Indian Mexico Sub-Columbus, dan.Sama ada. Callen, 1965. Diambil dari JSTOR.org
4. Masakan Pra-Columbian, Wikipedia dalam Bahasa Inggeris, 6 Februari 2018. Diambil dari Wikipedia.org
5. PIMA Tribe, Indeks suku kaum India asli, (n.d.). Diambil dari Warpaths2peacepipes.com