Minuman biasa dari guanajuato

Tequila dengan garam dan lemon. Dengan lesen

Antara Minuman biasa dari guanajuato Lebih popular adalah tequila, colonche, mezcal, atole, air segar atau binguí, antara yang lain. Guanajuato terletak di tengah -tengah Republik, ia adalah warisan manusia dan bersinar untuk seni bina penjajah yang berwarna -warni.

Buaian Kemerdekaan, bandar yang indah meleleh cerita dan adat di mana sahaja. Baluarte dari masakan tradisional Mexico, telah ditetapkan Ibero -American Capital of the Gastronomic Culture pada masa lalu.

Banyak kantin telah disimpan tanpa mengubah masa dan gerai makanan tidak formal menawarkan pelbagai hidangan tradisional dan minuman.

Beberapa minuman tradisional mereka

Sebilangan besar minuman Guanajuato mempunyai hubungan dengan masa lalu pra -columbian mereka.

1. Perairan segar

Perairan segar. Sumber: Manuel Gomez Ruano, CC By-SA 3.0, Wikimedia Commons

Mereka dibuat dengan campuran buah -buahan segar, ais, gula dan air, yang kemudian disejukkan dan disajikan. Lemon, mangga, nanas, asam jawa, strawberi, kapur, air dari jamaica (infusi bunga malva) dan horchata (air berasDengan sentuhan kayu manis).

Umumnya, mereka dijual pada waktu pagi di gerai jalanan. Seperti cecair, varian cambuk mereka adalah dengan susu. Di banyak restoran dan gerai, terdapat juga balang besar (terutama air tawar Jamaica) di mana pengunjung dapat berkhidmat dengan bebas.

2. Pulque

Pulque

Dengan kandungan beralkohol bir, Pulque telah menjadi tradisional di Mexico selama lebih dari 500 tahun. Untuk penjelasannya, "Aguamiel" dibenarkan untuk ditapai, jus manis yang diperoleh terus dari agave.

Pada masa ini ia biasanya diasingkan dengan kelapa atau buah -buahan lain. Ia dicapai terutamanya di bar yang dikenali sebagai "pulquerías".

Boleh melayani anda: Bersama -sama Bersama Damai: Betul, Cara Memupuknya, Risiko, Contoh

3. Mezcal dan Tequila

Cawan mezcal. Sumber: Alejandra Mendoza Santillan, CC By-SA 4.0, Wikimedia Commons

Seperti pulque, mezcal juga berlaku dari tumbuhan agave. Proses ini terdiri daripada perlumbaan hati tumbuhan terlebih dahulu sebelum mengekstrak, menanam dan menyuling jus. Ia dihuraikan dengan tangan dan datang sepenuhnya dari agave tanpa sebarang bahan tambahan.

Tequila, sebaliknya, bentuk mezcal, biasanya dihasilkan secara industri, dengan minimum 51% agave. Biasanya rasa dan aroma yang kurang jelas.

Cacing Maguey biasanya mengiringi beberapa botol mezcal, tetapi tidak pernah menjadi satu tequila.

Kedua -duanya biasanya minum dengan segera dengan kapur dan garam biasa, atau dengan "berdarah" (penyediaan oren, grenadine, cabai dan jus tomato).

4. Air mata Perawan

Penjual Air Perawan. Sumber: Zialat, CC0, Wikimedia Commons

Ia dinamakan untuk 7 kesakitan yang dialami oleh Virgin untuk anaknya dan bahawa mereka disamakan dengan kesakitan ibu yang anak -anaknya kehilangan nyawa mereka di lombong. Ia juga dipanggil betabel agua (bit).

Ia amat disediakan pada hari Jumaat Dolores atau Jumaat yang baik. Untuk penjelasannya campuran bit, salad, kapur, pisang, epal, oren, air dan gula. Disyorkan untuk minum sangat sejuk.

5. Colonche

Colonche

Juga dipanggil Nochol. Tuna merah Cardona dicapai. Ia hanya dapat disediakan pada bulan Julai dan Oktober, iaitu ketika nopal berbuah. Penjelasannya tidak berubah sekurang -kurangnya 2.000 tahun.

Tunas dikupas dan diperah, maka mereka menyelinap melalui jerami untuk menghilangkan biji. Jus direbus dan dibenarkan untuk ditapai secara semula jadi. Hasilnya adalah brendi kemerahan.

Ia dapat melayani anda: 8 produk utama pantai Peru

6. Air mezquite

Mesquite adalah legum, pod kuningnya diperas, diperah dan dicampur dengan air sejuk, menghasilkan minuman manis. Tumbuhan ini dicapai di semua guanajuato.

7. Mezquiatole

Ia disediakan sebagai atol biasa, dengan adunan jagung, piloncillo atau panela, kayu manis dan ekstrak pod masjid.

8. Cebadine

Ia adalah gabungan cuka nanas, dengan asam jawa dan air dari jamaica, yang dibenarkan untuk berdiri di tong kayu oak, dan apabila ia akan diminum, satu sudu teh natrium bikarbonat ditambah, yang menghasilkan gelembung. Anda minum dengan segera. Sebelum dia menambah barli, maka namanya.

9.  Binguí

Binguit adalah penapaian kepala panggang sebelumnya dari Maguey. Ia adalah brendi.

10. BingGarrot

Binggarrot adalah penyulingan Binguí.

sebelas. Chiloctli

Minuman ini adalah pulque yang ditapai dengan epazote dan cabai lebar, dan juga tipikal bahawa di guanajuato ia ditambah barli yang ditapai.

12. Darah arnab

Ia disediakan dengan hati xoconostle, sejenis kaktus, tanah dan pulque. Hasilnya adalah minuman merah, dan ia diambil pada majlis -majlis khas.

Rujukan

1. Alasan untuk melawat Guanajuato. Pulih dari Nationalgeographic.com.adalah.
2. Makanan & minuman. Diperolehi daripada Donquijote.org.
3. Mengenai Guanajuato. Pulih dari Whatguanajuato.com.
4. Bandar bersejarah Guanajuato dan lombong bersebelahan. UNESCO pulih.org.
5. Colonche. Tradisi untuk memadamkan. Diperolehi daripada gob.mx.