Minuman Hidalgo biasa

The Minuman Hidalgo biasa Mereka adalah pulque, karnival, aguamiel, minuman keras Tlahuelompa, rompopes Huasca de ocampo, bobo, achocote, pulque punch dan wain buah -buahan.

Mereka minuman yang sangat popular dan tradisional. Sebahagian daripadanya, seperti pulque, berasal dari tempoh pra -hispanik dan sangat penting secara ekonomi untuk koloni.

Minuman ini adalah sebahagian daripada kekayaan gastronomi tempatan negara Mexico ini dan dibuat secara artisan dengan bahan -bahan, buah -buahan dan tumbuhan di rantau ini.

Minuman khas Hidalgo

1- Pulque

Minuman Hidalgo Tradisional ini mempunyai asal nenek moyang di dataran APAN. Untuk masa yang lama adalah minuman keras kelas terendah penduduk.

Penggunaannya sangat popular dan dilanjutkan semasa era kolonial, sehingga cukai dikenakan untuk pengeluaran dan penjualannya.

Ia dibuat dengan penapaian hati maguey selepas proses yang disebut "mengikis" kerana ia mesti mengikis untuk mengekstrak jusnya, yang ditapai selama 24 jam.

Proses ini dijalankan oleh pakar bernama Tlachiquero. Rasa paling tradisional ialah Guayaba, Saderi, Piñón dan Jitomate, antara lain.

2- Aguamiel

Pemprosesan agave untuk mendapatkan aguamiel. Sumber: Hispanoamerikano, CC BY-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Aguamiel dibuat dengan auamiel semulajadi dan ditambah cabai tanah atau buah -buahan di rantau ini seperti Pitayas, Tunas atau Garambullos.

Aguamiel diekstrak dari maguy masak oleh horadation tumbuhan tumbuhan dengan pisau.

Kemudian, tlachiquero memperkenalkan acocota (spesies labu memanjang) di lubang untuk mengalir cecair tumbuhan yang dipanggil aguamiel.

Ia boleh melayani anda: kesan kepunyaan kewarganegaraan digital

3- Achocote

Minuman tradisional ini sangat popular di rantau ini dan dibuat dari jagung dan piloncillo.

Dengan bahan -bahan ini Atole disediakan resipi: 3/4 cawan jagung, 1 liter air dan piloncillo secukup rasa.

Memasak ini dicurahkan ke dalam bekas gelas atau lumpur kendi lumpur, kemudian dilindungi dan kekal pada suhu bilik selama kira -kira 4 hari. Minuman dihidangkan sejuk kerana sangat menyegarkan.

4- Carnavalito

Minuman ini sangat popular di negeri Hidalgo. Ia dibuat dengan tequila, jus oren dan kayu manis.

5- Tlahuelompa Liquors

Guayaba Tlahuelompa Liquors

Minuman ini disediakan oleh bandar Tlahuelompa.

Mereka didasarkan pada brendi tebu dan wain buah dengan jambu, lemon, oren, epal dan tumbuh -tumbuhan seperti blackberry.

6- Rompopes de HuSasca de ocampo

Liquor artisanal ini tidak asli dari keadaan Hidalgo, tetapi telah diterima pakai oleh penduduk untuk penjelasan dan penggunaannya.

Cuti pada mulanya diterangkan melalui resipi yang dipelajari di biara biarawati. Terdapat pelbagai perisa: kelapa, badam, kacang dan cajeta, antara lain.

7- Jobo

Jobo. Sumber: Martin Reith [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]

Ia adalah minuman keras plum masam pokok job, ditapai dan diletakkan di dalam air piloncillo.

Angka antara yang paling popular dan tradisional dari negeri -negeri Hidalgo dan Veracruz.

8- Pulque Punch

Campuran pulque, air lemon, kuku dan pala. Minuman yang lazim diminum di puebla, tluxcala dan hidalgo.

9- Wain Buah

Minuman tradisional Hidalgo, Puebla dan Negeri Mexico dibuat dengan pelbagai buah -buahan dari rantau ini seperti Apple, Capulín Ciruelo, Durazno, Orange dan Acachul, buah -buahan yang berasal dari Acaxochitlán.

Boleh melayani anda: Budaya Nuevo León