Tucumán biasa makan 7 hidangan paling terkenal

The Makanan tucumán tipikal Mereka mempunyai akar pribumi dan Sepanyol, hasil masa depan bersejarah Argentina. Oleh itu, terdapat gabungan bahan -bahan dan unsur -unsur tradisional dengan orang lain yang diperkenalkan semasa pekerjaan Sepanyol.

Gastronomi Tucumana beragam dan kaya dengan nuansa, menawarkan beberapa hidangan yang sangat tipikal dan dikenali. Negeri Tucumán terletak di barat laut Buenos Aires.

Banyak makanan yang dapat dijumpai terdapat variasi hidangan ciri untuk semua Argentina, seperti panggang daging atau empanadas. Walau bagaimanapun, terdapat juga hidangan lain yang mencirikan dan membezakan rantau ini, seperti daging api atau tamales.

Hidangan biasa Tucumán

1- Empanadas

Empanadas adalah salah satu keseronokan gastronomi yang paling meluas dalam masakan Argentina.

Di Tucumán, bagaimana mungkin sebaliknya, mereka juga mengambil tempat yang penting ke meja. Mereka biasanya berfungsi sebagai penyertaan.

Nama empanada dalam bahasa Sepanyol dikaitkan dengan doh yang disumbat dengan besar, bulat atau segi empat tepat.

Walau bagaimanapun, empanadas Argentina menyerupai apa yang disebut gastronomi Sepanyol empanadillas: jisim kecil tepung dan minyak yang disumbat dengan daging yang baik, telur dan bawang yang dimasak.

Mereka boleh dipanggang dalam ketuhar atau menggoreng minyak, di mana teksturnya akan lebih rangup tetapi juga berminyak.

2- Tamales Tucuman

Tamales adalah salah satu hidangan paling biasa di semua Amerika Latin. Terdapat berpuluh -puluh varian dari segi bahan dan kaedah penyediaan, bergantung kepada negara.

Di Tucumán Tamales dibuat berdasarkan labu cornmeal dan Aco -jenis. Pengisian tamal dibuat.

Boleh melayani anda: Keperluan individu

Semua ini ditutup dengan daun jagung dan diikat dengan jalur daun sendiri.

3- Stefado Don Atilio atau Lama

Bahasa Guisada. Sumber: Prof.Lumacorno, CC By-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Rebus don atilio adalah salah satu hidangan paling ciri Tucumán, disediakan berdasarkan daging api.

Dimakan di atas semua musim sejuk di negeri ini, ia adalah satu kepelbagaian yang membangkitkan lentil dengan daging dan sosej khas masakan Sepanyol.

Sebenarnya, untuk penjelasannya, legume ini digunakan bersama dengan minyak zaitun, lobak merah, bawang, pasli kering dan sos demi-glace berdasarkan daging dan sup wain.

Semua ini mengiringi daging api, sangat hadir dalam gastronomi Tucumana.

4- Keju Tucumán

Keju Tucumán

Keju Tucumano telah diiktiraf beberapa kali sebagai salah satu daripada 20 yang paling terkenal dan lazat di dunia.

Ia adalah keju segar rasa yang hebat dan tekstur yang sangat ciri, yang dihasilkan di rantau ini dari era kolonial Sepanyol.

Ia hanya terdapat di Tucumán dan di beberapa kawasan di kawasan sempadan, seperti Salta, Jujuy dan Catamarca.

Ia boleh dihidangkan sebagai keju lain, dimakan sebagai pembuka selera atau masuk, atau sebagai ramuan plat keju yang paling rumit.

5- locro

Locro adalah hidangan ciri masakan Andean. Itulah sebabnya ia hadir bukan sahaja di Argentina tetapi juga di Ecuador, Colombia, Peru, Bolivia dan Ecuador.

Kehadirannya di Argentina adalah disebabkan oleh pengembangan penggunaannya dari barat laut negara ini. Ini adalah contoh pengaruh Eropah pada masakan Amerika Selatan.

Untuk penjelasan kacang Tucumano, jagung dan putih (kacang putih) digabungkan, bersama dengan sosis, kaki, usus dan daging babi, dan marucha (daging daging lembu Argentina).

Ia boleh melayani anda: Aktiviti Ekonomi Baja California Sur

Semua bahan baik, mengakibatkan rebusan rebusan atau rebus rasa yang kuat.

6- Chegusan de Mila 

Chegusan de Mila. Sumber: Prayitno / Terima kasih kerana pandangan (12 juta +) dari Los Angeles, Amerika Syarikat, CC oleh 2.0, melalui Wikimedia Commons

Juga dikenali sebagai Sanguchero, ia adalah makanan ringan yang terdiri daripada Milanese, salad, tomato potong, bawang mentah atau tumis dan lereng puncak yang berlainan jenis chimichurri atau chimichurri. Ia sangat popular di kalangan orang muda, disenaraikan sebagai makanan segera.

7- Chanfaina

Chanfaina. Sumber: Marbregal, CC BY-SA 3.0, melalui Wikimedia Commons

Asalnya dari Sepanyol, Chanfaina adalah rebus yang diperbuat daripada daging kambing, darah yang dimasak, cili, bawang putih, bawang dan laurel. Di samping itu, ia biasanya disertai dengan nasi, mi, kekacang seperti kacang dan telur keras. Di Tucumán ia berpengalaman dengan lada, cabai, jintan atau paprika.

Rujukan

1. Makanan di Tucumán dalam Rasa Dunia, dari Amboteftheworld.WordPress.com
2. Rasa Tucuman Oen Argentina Mesra Dunia, dari Argentina.Perjalanan
3. Gaya empanadas daging lembu di siap dan berkhidmat, dari readyservido.com
4. Tamales Fron Tucuman, Argentina di Try2Cook.com, try2cook.com
5. Makanan Gastronomi-Tucumán, oleh Tucuman-Ar.com