Ciri -ciri Bifidobacterium, Pembiakan, Pemakanan, Manfaat

Bifidobacterium Ia adalah genus bakteria kelas actinobacteria yang kumpulan spesies yang dicirikan oleh gram positif, kekurangan scourge dan biasanya bercabang dan anaerobik. Mereka adalah salah satu kumpulan utama bakteria yang membentuk flora gastrointestinal mamalia, termasuk lelaki.

Bakteria ini mula -mula dikenal pasti pada tahun 1899 oleh Pediatrik Perancis Lactobacillus bifidus. Pada masa ini genre Bifidobacterium Kumpulan lebih daripada 30 spesies yang sah.

Remaja imej mikroskopi bifidobacterium. Diambil dan diedit dari: dan juga [cc by-sa 3.0 (http: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0/]].

Sesetengah spesies genus digunakan sebagai probiotik, iaitu, mikroorganisma yang, apabila ditelan, dapat mengubah flora usus, mempromosikan manfaat kesihatan mereka yang memakannya.

Antara faedah menggunakan Bifidobacterium Sebagai probiotik adalah hakikat yang membantu dalam pergerakan peristaltik usus. Ia juga membantu melawan kesan sampingan rawatan terhadap Helicobacter pylori, seperti cirit -birit dan halitosis.

[TOC]

Ciri -ciri umum

Bakteria genre Bifidobacterium Mereka mempunyai bentuk ciri y, yang menyebabkan nama kumpulan (bakteria bifid). Semuanya positif gram, iaitu, mereka dicelup sebagai ungu melalui kaedah pewarnaan gram.

Sehingga tahun -tahun kebelakangan ini, para penyelidik menganggap bahawa semua bifidobakteria adalah ketat anaerobik, bagaimanapun, penemuan dan perihalan spesies baru genus telah menunjukkan bahawa mereka mempunyai tahap toleransi oksigen yang berbeza.

Bergantung pada toleransi sedemikian, hari ini Bifidobacterium Mereka diklasifikasikan kepada empat kumpulan: bakteria hipersensitif₂, sensitif kepada o₂, Aerotolar dan mikroaerophilic.

Mereka adalah sebahagian daripada kumpulan bakteria asid laktik yang dipanggil, iaitu bakteria yang produk terminal utamanya dari penapaian karbohidrat adalah asid laktik.

Semuanya tidak bermobil kerana kekurangan gudang.

Genom ahli genre ini berkisar antara 1.73 dan 3.25 MB, dengan kira -kira 15% daripada gen yang berkaitan dengan pengekodan enzim yang terlibat dalam metabolisme karbohidrat.

Bifidobacteria diedarkan secara meluas di saluran gastrousus, vagina dan mulut mulut, termasuk manusia. Para saintis juga mengasingkan beberapa spesies saluran gastrousus burung dan serangga.

Taksonomi

Bakteria ini terletak secara taksonomi di filum actinobacteria, kelas actinobacteria, urutan bifidobacterial, keluarga bifidobacteriace. Bifidobacteria pertama kali diasingkan pada tahun 1899 oleh Dr. Tisu Institut Pasteur Perancis, dan memanggil mereka Bifidas untuk bentuk ciri mereka.

Boleh melayani anda: Klebsiella pneumoniae

Walaupun jantina Bifidobacterium Ia didirikan oleh Orla-Jensen pada tahun 1924, sehingga tahun 1960 semua bifidobakteria dianggap sebagai spesies tunggal milik genus Lactobacillus (L. Bifidus).

Pada masa ini 32 spesies dari Bifidobacterium, Banyak daripada mereka yang dikenal pasti berdasarkan penjujukan genom.

Pembiakan

Bakteria genre Bifidobacterium Mereka semua menghasilkan semula oleh pembelahan binari. Ini adalah proses pembiakan aseksual yang bermula dengan replikasi bahan genetik, yang terdiri daripada kromosom bulat tunggal DNA rantai berganda.

Selepas replikasi kromosom, setiap salinan terletak di tiang sel bakteria, bahagian sitoplasma dan pembentukan septum yang akan memisahkan sitoplasma ke dalam dua petak bermula, proses ini dipanggil sitokinesis.

Pada akhir pembentukan dinding dan membran sel pada dua sel anak perempuan yang lebih kecil, yang kemudiannya tumbuh dan boleh masuk semula dalam proses pembelahan.

Pemakanan

Bifidobacteria kebanyakannya pengunjung saluran usus mamalia dan organisma lain, di sana mereka membantu pencernaan berat molekul yang tinggi, merendahkannya kepada molekul yang lebih kecil yang boleh diasimilasikan oleh mereka, untuk bakteria lain serta untuk tuan rumah mereka.

Manusia, serta metazoari lain tidak dapat mencerna beberapa polysaccharides, sementara bakteria jika, kerana mereka dapat mensintesis enzim, seperti fruktusis, yang mampu bertindak melanggar pautan yang membentuk beberapa polysaccharides yang disebut berbuah yang disebut berbuah.

Imej mikroskopi elektronik Bifidobacterium longum. Diambil dan diedit dari: Julie6301 [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)].

Fruitana adalah nama generik yang diterima oleh polimer fruktosa yang berbeza yang merupakan sebahagian daripada bahan rizab dari pelbagai tumbuhan.

Makanan dengan bifidobacteria

Bifidobacteria tergolong dalam kumpulan bakteria asid laktik, iaitu bakteria yang menghasilkan asid laktik akibat penapaian karbohidrat. Makanan yang mengandungi Bifidobacterium Mereka terutamanya tenusu dan derivatif mereka.

Antara makanan ini adalah keju, yogurt dan kefir. Yang terakhir adalah produk yang serupa dengan yogurt, yang diperolehi dengan menanam susu dengan ragi dan bakteria. Ia adalah makanan dari Eropah Timur dan Asia Barat Daya dan mengandungi lebih banyak probiotik daripada yogurt.

Mekanisme tindakan sebagai probiotik

Pertama, proses pemakanan bifidobacteria membantu pencernaan gula yang tidak dapat dicerna untuk manusia secara langsung, merendahkannya dan melepaskan nutrien yang boleh diasimilasikan untuk tuan rumah mereka.

Boleh melayani anda: Anabaena: ciri, habitat, pembiakan, pemakanan

Kedua, produk asid laktik metabolisme bifidobakteria membantu menurunkan pH saluran gastrousus, yang menghalang percambahan bakteria negatif gram yang boleh berbahaya kepada kesihatan.

Faedah kesihatan

Kepentingan kehadiran bifidobakteria di saluran gastrousus untuk kesihatan manusia dikenali oleh penyelidik sejak awal abad yang lalu. Sesungguhnya, pada tahun 1907 Pengarah Institut Pasteur, Elie Metchnikoff, mencadangkan teori bahawa bakteria asid laktik memberi manfaat kepada kesihatan manusia.

Metchnikoff berdasarkan teorinya bahawa panjang umur petani Bulgaria nampaknya berkaitan dengan penggunaan produk tenusu yang ditapai. Oleh sebab itu, ahli mikrobiologi ini mencadangkan permohonan secara lisan dari tanaman bakteria fermentatif yang akan ditanam di saluran usus, melakukan tindakan yang bermanfaat.

Kehadiran bifidobakteria di saluran gastrointestinal membantu dalam proses pencernaan karbohidrat, ia juga dikaitkan dengan kekerapan alergi yang lebih rendah. Pada masa ini beberapa spesies dari Bifidobacterium Mereka umumnya dianggap selamat dan digunakan sebagai probiotik oleh industri makanan.

Menurut Pangkalan Data Komprehensif Ubat -ubatan semulajadi (pangkalan data ubat semulajadi), penggunaan bakteria ini sebagai probiotik mungkin pasti merawat beberapa gangguan seperti:

Sembelit

Sembelit adalah kesukaran membuat pemindahan, yang pada umumnya kurang dari tiga kali seminggu, dengan usaha yang berlebihan, kesakitan dan dengan sensasi pemindahan yang tidak lengkap. Ia mungkin dikaitkan dengan faktor yang berbeza seperti diet serat yang rendah, diabetes, tekanan, kemurungan, jantung atau penyakit tiroid, antara lain.

Ujian klinikal telah menunjukkan bahawa penambahan Bifidobacterium Dalam diet ia membantu meningkatkan pergerakan usus, meningkatkan bilangan pesakit mingguan dengan ketara. Walau bagaimanapun, hasil ini mungkin berbeza -beza bergantung kepada ketegangan bifidobakteria yang digunakan.

Makanan dengan Bifidobacteria. 90 gram bijirin kefir di atas pinggan. Diambil dan diedit dari: Webaware [domain awam].

Jangkitan oleh Helicobacter pylori

Helicobacter pylori Ia adalah bakteria gram negatif yang dicirikan dengan mempunyai bentuk heliks, oleh itu nama genre. Ia hidup secara eksklusif di saluran gastrousus manusia dan boleh menyebabkan penyakit yang berbeza seperti gastritis, ulser peptik dan limfoma tisu limfoid yang berkaitan dengan mukosa.

Rawatan terhadap jangkitan oleh H. pylori Mereka termasuk dua jenis antibiotik yang berbeza untuk mengelakkan perkembangan rintangan, serta antacid untuk membantu mengembalikan dinding perut. Rawatan ini boleh memberi kesan sampingan seperti cirit -birit dan halitosis.

Dapat melayani anda: Enterobacteria

Di samping itu, antibiotik bertindak terhadap kedua -dua H. pylori berbanding dengan bakteria lain yang ada. Sekiranya rawatan disertai dengan pengambilan bifidobakteria dan lactobacilos, kesan sampingan rawatan dikurangkan. Ia juga dielakkan bahawa saluran usus akan direkodkan oleh bakteria negatif gram.

Cirit-birit

Rotavirus adalah virus tanpa membungkus, dua kapsul, dengan bentuk roda, yang boleh menyebabkan bayi yang dicirikan oleh muntah dan cirit -birit cair selama 3 hingga 8 hari. Pentadbiran Bifidobacteria dapat mengurangkan tempoh jenis cirit -birit ini.

Begitu juga, jika bifidobacteria ditelan bersama dengan lactobacil atau streptococcus dapat menghalang cirit -birit pengembara, yang merupakan jangkitan ringan yang disebabkan oleh bakteria yang telah tercemar air atau makanan yang tidak dimanipulasi.

Pouchitis atau tempahan

Pouchitis adalah keradangan tidak spesifik takungan ileoanal yang tidak diketahui, walaupun flora fecal memainkan peranan penting dalam perkembangannya. Ia memberi kesan kepada pesakit yang mengalami panprocotomy dan menyebabkan kemerosotan kualiti hidup mereka.

Ujian klinikal yang berbeza telah membuang bukti yang cukup yang menunjukkan bahawa pengambilan probiotik yang terdiri daripada bifidobacteria, lactobacillos, dengan atau tanpa streptococci membantu mencegah penampilan keradangan ini.

Jangkitan saluran pernafasan

Pengambilan probiotik berkala yang mengandungi bifidobacteria membantu memperkuat sistem kesihatan imun.

Penyakit lain

Terdapat banyak penyakit lain yang telah dicadangkan bahawa pengambilan pengambilan Bifidobacterium Ia akan memberi kesan yang baik, tetapi di mana tidak ada bukti saintifik yang cukup yang menyokong pernyataan tersebut. Antara penyakit ini ialah ekzema, cirit -birit ubat, gangguan bipolar dan diabetes.

Dan tidak dapat memastikan bahawa ia berkesan dalam merawat penyakit seliak, arthritis, melambatkan penuaan, mencegah jangkitan yang berkaitan dengan kemoterapi, mengawal tahap kolesterol dan penyakit lain.

Rujukan

1. Dan.W. Nester, c.Dan. Roberts, n.N. Pearshall & B.J. McCarthy (1978). Mikrobiologi. Edisi ke -2. Holt, Rinehart & Winston.
2. Bifidobacterium. Di Wikipedia. Diperoleh dari: dalam.Wikipedia.org.
3. G.Ke. Lugli, c. Milani, s. Duranti, l. Mancabelli, m. Mangifesta, f. Turroni, a. Viappiani, d. Mereka pergi syndander & m. Ventura (2007). Menjejaki taksonomi genus Bifidobacterium Berdasarkan pendekatan phylogenomic. Mikrobiologi Gunaan dan Enviromental
4. M. Ventura & r. Zink (2002). Pengenalpastian, pembezaan, dan cadangan klasifikasi taksonomi baru yang dicadangkan Bifidobacterium lactis. Mikrobiologi Gunaan dan Enviromental.
5. Bifidobacteria. Di MedicinePlus. Pulih dari: medlineplus.Gov.
6. P.J. Simpson, g.F. Fitzgerald, c. Stanton & r.P. Ross (2004). Penilaian medium selektif berasaskan mipirocin untuk penghitungan bifidobakteria dari makanan haiwan probiotik. Jurnal Kaedah Mikrobiologi.