Ciri -ciri Boletus, Klasifikasi, Habitat, Spesies

Boletus Ia adalah genus fungicota Basidiomycota dari keluarga Boletaceae yang dicirikan dengan membentangkan badan yang bermanfaat dengan bahagian dalaman putih (konteks) kuning pucat, spora warna kuning-coklat atau hijau dan permukaan licin, kaki reticulate dan asas yang melebar, dengan mantel yang meliputi liang tiub organisma yang tidak matang.

Sehingga tahun -tahun kebelakangan ini, ahli mikologi telah memasukkan dalam genus ini lebih daripada 300 spesies kulat yang dicirikan dengan menyampaikan liang -liang dan bukannya lembaran di hymenium. Walau bagaimanapun, kajian baru -baru ini menunjukkan bahawa genus itu polifiletik, jadi ia telah ditakrifkan semula dan kebanyakan spesies dipindahkan ke genre lain.

Boletus edulis. Diambil dan diedit dari: h. Krisp [CC oleh 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/oleh/3.0)].

Mereka diedarkan secara meluas dan semuanya membentuk persatuan mycorrhizal dengan spesies tumbuhan yang berbeza. Ini adalah persatuan simbiotik bersama, iaitu, mereka melaporkan manfaat kepada kedua -dua kulat dan kilang yang terlibat dalam hubungan.

Genre ini mempunyai lebih daripada 100 spesies kulat, yang sebahagiannya boleh dimakan, sementara yang lain tidak. Antara spesies yang boleh dimakan adalah kulat porcini yang terkenal, manakala di antara spesies yang tidak boleh dimakan terdapat beberapa beracun dan yang lain hanya rasa yang tidak menyenangkan.

Spesies yang boleh dimakan bukan sahaja mempunyai rasa yang baik, tetapi juga memberikan sejumlah penting vitamin, asid amino penting, mineral, serat dan ada juga yang mempunyai sifat perubatan yang menguatkan sistem imun dan membantu mencegah beberapa penyakit.

[TOC]

Ciri -ciri

The Boletus Mereka adalah kulat dengan badan yang berbuah dalam bentuk cendawan, dengan topi dan kaki berisi dengan baik. Topi biasanya kecil, walaupun sangat dapat mencapai sekitar 35 sentimeter dalam beberapa spesies. Bentuknya boleh menjadi separuh spesimen muda untuk cembung pada orang dewasa.

Ciri yang mentakrifkan jantina (walaupun tidak eksklusif kepadanya) adalah kehadiran hymenium yang terdiri daripada tiub berwarna cahaya dan bersatu bersama. Tiub, dalam organisma yang lebih tua, terbuka di luar negara dengan menggunakan liang -liang yang mempunyai pelbagai bentuk, dapat mempersembahkan sudut atau menjadi bulat atau elips.

Dalam organisma yang lebih muda, liang -liang hymenium dilindungi oleh mantel. Tiub hymenium membentuk tisu lebih atau kurang padat dan umumnya mudah dipisahkan dari daging dari topi.

Kutikula mempunyai pelbagai warna, tetapi secara amnya bernuansa, tekstur yang lancar dan kekurangan sisa Vorva.

Kaki atau stipit berisi dan dapat mengukur sehingga 12 cm, tetapi biasanya membentangkan sedikit kurang dari separuh panjang ini, dan diameternya dapat sampai 5 cm. Secara amnya reticulated dan kekurangan cincin.

Di sesetengah spesies, stipiting dapat diperluaskan dan bahkan selebar topi, memperoleh kulat penampilan tergesa -gesa.

Secara amnya spora licin dan kuning-coklat atau coklat kehijauan.

Semua spesies genus membentuk persatuan jenis ectomicorrh dengan pelbagai spesies tumbuhan.

Taksonomi

Boletus Ia adalah genus kulat Basidiomycota yang dimiliki oleh Buletales Order dan keluarga Boletaceae. Kulat keluarga ini dicirikan oleh kekurangan lembaran dan hymenium dibentuk oleh tiub yang dibuka melalui liang -liang.

Genre ini diterangkan oleh Linnaeus pada tahun 1753 untuk mengandungi semua kulat yang memiliki liang -liang dan bukannya kepingan di hymenium, bagaimanapun, ciri -ciri ini menunjukkan dari masa ke masa bahawa ia tidak mencukupi untuk menentukan genre, jadi ia telah menjadi kumpulan polifiletik, yang dibuat lebih daripada 300 spesies.

Boleh melayani anda: Heder Helix: Ciri -ciri, Habitat, Hartanah, Penjagaan

Baru -baru ini, dan terima kasih kepada kajian biologi molekul dan phylogenetic, genus itu dibentangkan dan kira -kira dua pertiga spesies telah disusun semula dalam genre lain.

Jantina Boletus, Dalam erti kata yang ketat, ia dibentuk oleh kulat, yang selain menyampaikan liang -liang dan bukannya lembaran di hymenium, mempunyai yang sama dilindungi oleh mantel dalam organisma belia dan stipenya reticulated dan diperluas di pangkalan.

Antara genera baru dan/atau dibangkitkan untuk memindahkan spesies yang dikecualikan dari Boletus Mereka contohnya: Suillus, Xerocomus, Leccinum, Tylopilus, Borangia, Buchwaldoboletus, Butyriboletus, Caloboletus, Hemileccinum. Imleria dan Rubroletus.

Secara tradisinya, ahli mikologi membahagikan genre ke dalam bahagian berikut:

Seksyen Eldules

Ia mengandungi spesies yang boleh dimakan dan rasa manis, dengan kaki reticulate di bahagian atas dan liang -liang hymenium putih, Boletus edulis, B. Pinophilus, B. Aereus dan B. Reticulatus.

Seksyen Calopods

Spesies bahagian ini membentangkan liang kuning dan di antaranya daging menjadi biru ketika memotongnya kerana kehadiran bahan yang disebut boletol. Rasanya pahit. Sebagai contoh Boletus calopus dan B. Radicans.

Bahagian tambahan

Seperti kulat bahagian Calapodes, mereka yang berada di bahagian ini mempunyai liang kuning dan ada yang boleh menjadi biru ketika membuat potongan, tetapi biru ini kurang sengit. Rasanya manis. Contoh: Boletus appendulatus, b. Regius dan B. Fleneri, dalam kalangan yang lain.

Bahagian wangi

Spesies dengan liang kuning yang sangat sengit, ada yang mampu merembeskan buletin. Kaki tidak reticulated. Beberapa spesies boleh menjadi biru ketika menyentuh mereka. Kedua -dua rasa dan bau itu menyenangkan. Antara spesies yang terletak di bahagian ini adalah Bulletus fragans (Pada masa ini Lanmaoa Fragans) dan B. Aemilli.

Seksyen Syaitan

Termasuk spesies beracun, dengan liang merah dan topi putih menjadi merah jambu, yang tidak berubah menjadi biru ketika menyentuhnya tetapi ketika memotongnya. Beberapa spesies dalam bahagian ini, seperti Syaitan Boletus, telah dipindahkan ke genre lain.

Seksyen Luridi

Kulat dengan kaki reticulate, liang merah dan topi imam coklat yang menjadi biru ketika menyentuhnya, tetapi kemudian menjadi hitam. Sebagai contoh, Boletus Luridus, B. Torosus dan B. Purpureus, dalam kalangan yang lain.

Seksyen Erythropodes

Mereka membentangkan liang merah atau kuning dan kaki bukan -retik, seperti Boletus erythopus dan B. Queleti, Sebagai contoh.

Boletus Aereus. Diambil dan diedit dari: roberto1974 [domain awam].

Klasifikasi mengikut penggunaannya (jenis Boletus)

Spesies Boletus Mereka boleh diklasifikasikan untuk tujuan utilitarian dalam dua kumpulan besar, boleh dimakan dan tidak boleh dimakan. Antara spesies yang boleh dimakan ialah beberapa cendawan yang paling dihargai dalam masakan antarabangsa.

Rasanya, dalam kebanyakan kes, sedikit merokok dan beberapa spesies juga mengeluarkan bau yang sangat menarik. Boletus edulis, Wakil utama kumpulan ini, telah diklasifikasikan sebagai kecemerlangan cendawan liar oleh koki antarabangsa yang berprestij.

Antara spesies yang tidak boleh dimakan, sebahagian daripadanya dianggap seperti itu oleh rasa mereka yang tidak menyenangkan, umumnya sangat pahit. Walau bagaimanapun, terdapat juga spesies yang menunjukkan tahap ketoksikan. Walaupun benar bahawa tiada seorang pun daripada mereka dianggap mematikan, jika mereka boleh menyebabkan ketidakselesaan usus yang sangat kuat.

Boleh melayani anda: mycelium

Habitat dan pengedaran

Spesies Boletus Mereka disesuaikan untuk berjaya dalam pelbagai jenis tanah, walaupun mereka menunjukkan kecenderungan untuk tanah asid dengan kandungan kelembapan yang tinggi. Mereka berlimpah di hutan konifer dan hutan spesies seperti pokok oak, beech dan chestnut.

Kerana mereka menubuhkan mycorrhiza dengan spesies pokok yang berlainan, mereka tidak berkembang di kawasan gersang atau di kawasan pergunungan yang tidak mempunyai tumbuh -tumbuhan pokok.

Mereka mempunyai wakil praktikal di semua negara di seluruh dunia, bagaimanapun, mereka lebih biasa di hemisfera utara, baik di Amerika, di Eropah dan Asia.

Pemakanan

Semua spesies Boletus Mereka menubuhkan persatuan mutualist ectomycorrh dengan akar pokok. Ini adalah persatuan di mana miselium kulat menghasilkan rangkaian hiphae yang sangat bercabang yang akan tumbuh di sekeliling akar -akar pokok yang membentuk struktur yang dipanggil mantel.

Mantle ini memproyeksikan hiphae ke arah akar tumbuhan yang tidak menembusi bahagian dalam sel akar, tetapi jika mereka tumbuh di antara mereka, membentuk struktur yang dipanggil Hartig. Pertukaran air, nutrien dan bahan lain antara kedua -dua anggota persatuan akan berlaku di rangkaian ini.

Spesies beracun

Syaitan Boletus

Dikenali dengan nama tiket Syaitan, ia adalah spesies dari Boletus dianggap sebagai ketoksikan yang lebih besar. Pada masa ini spesies ini telah dipindahkan ke genus Rubroletus. Apabila mentah yang dimakan menyebabkan gangguan gastrousus yang teruk, tanpa mematikan dalam apa jua keadaan. Setelah dimasak, ia kehilangan ketoksikan tetapi masih tidak dapat dicerna.

Spesies ini adalah tipikal kawasan sederhana di Eropah dan mungkin Amerika Utara, di mana ia lebih baik berkembang di tanah batu kapur hutan. Ia dicirikan dengan menyampaikan topi sehingga 30 cm, pada mulanya separuh dan cembung.

Liang -liang hymenium pada asalnya kuning, menjadi oren dan kemudian merah ketika kulat matang. Kaki pendek dan merah, merah yang menjadi biru ketika menyentuhnya.

Spesies Rubroletus dupainii, r. Legaliae, r. Lupinus, r. Pulchrotinctus, r. Rhodoxanthus, r. Rubrosanguineus yang terletak sebelum dalam genre Boletus, Mereka semua juga toksik dan menyebabkan gangguan gastrousus.

Boletus rubroflammeus

Penggunaannya menghasilkan gangguan gastrousus. Spesies asal ini dari timur Amerika Syarikat dan Mexico, tumbuh di persatuan mycorrízic dengan kawasan hutan, seperti konifer. Ia membentangkan topi merah atau gelap sehingga 12 sentimeter diameter dan sangat cembung.

Liang juga merah gelap. Kaki sehingga 6 cm panjang dengan diameter 2, hampir sepenuhnya ditutup dengan reticulations merah gelap. Semua kulat dapat dengan cepat berubah biru apabila disentuh atau dipotong.

Boletus luteocupreus

Kini dipanggil Imperator luteocupreus. Ia membentangkan kutikula bulu, kuning atau oren yang dari masa ke masa memperoleh nada ungu. Liang -liang kuning ke kemerah -merahan dan bertukar menjadi biru untuk disentuh. Kaki bengkak, kemerahan merah dan merah ungu berhampiran pangkalan.

Spesies lain Boletus toksik yang telah dipindahkan ke jantina Imperator adalah Boletus rhodopureus dan Bull Bull.

Spesies yang boleh dimakan

Boletus edulis

Spesies ini adalah salah satu cendawan liar yang paling dihargai oleh masakan antarabangsa haute. Terima beberapa nama biasa, termasuk porcini cendawan dan labu seta. Topi dapat mengukur sehingga 20 cm diameter dan stomiting panjang dapat mencapai panjang yang sama.

Boleh melayani anda: Flora of Mexico

Topi itu berisi, pepejal, pada mulanya dan kemudian cembung; Pewarnaan awalnya berwarna coklat lebih gelap, dengan kelebihan yang paling ringan, warna -warna sedikit gelap seperti usia organisma.

Poros ditutup dalam organisasi muda dan putih atau dengan nada kelabu yang sedikit. Semasa membuka mereka kuning dan kemudian mereka menjadi kehijauan.

Spesies ini ektomikora dengan pain. Rasanya ingat bahawa hazelnuts dan memakannya segar dan memelihara.

Boletus pinophilus

Spesies yang dimakan mentah, dimasak, segar atau kering, bau yang menyenangkan. Ia adalah cendawan yang mantap dan besar, dengan topi yang mencapai diameter 30 cm, separuh -shell pada mulanya dan kemudian menjadi cembung atau agak diratakan. Marginnya rata atau agak melengkung.

Kutikula licin, sangat lembut. Ia tidak mudah dipisahkan dari daging, warnanya adalah mahoni atau coklat kemerah -merahan dan tidak jubin ketika menyentuhnya.

Kaki boleh lebih tebal daripada topi, terutamanya pada spesimen yang lebih muda, dengan warna kuning cahaya yang kemudiannya menjadi coklat kemerahan.

Tiub berwarna putih, boleh dipisahkan, yang berubah kuning atau hijau zaitun. Liang -liang pada mulanya ditutup dan putih dan ketika mereka membuka mereka memperoleh warna kuning kehijauan.

Spesies ini membentuk mycorrhiza dengan spesies pokok yang berlainan, terutamanya pokok pain dan.

Boletus reticulatus

Spesies Eropah biasa di hutan daun di seluruh benua, di mana ia membentuk persatuan mycorrízic dengan oak. Ia sangat banyak di Perancis. Terima nama biasa tiket reticulate atau tiket musim panas, nama belakang ini kerana badan buah muncul pada bulan -bulan musim panas.

Topi boleh melebihi diameter 35 cm, ditutupi oleh kutikula coklat gelap yang seragam dan halus, dengan kaki bulbous, bengkak, yang boleh melebihi diameter topi, tanpa cincin.

Dagingnya putih dan tebal, teguh dan menyenangkan aroma. Spesies ini diserang oleh pelbagai spesies serangga yang memakan daging mereka. Spora berwarna hijau zaitun.

Boletus coniferarum. Diambil dan diedit dari: Pastorino Ron (Ronpast) [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)].

Boletus Aereus

Kulat rasa yang menyenangkan yang tumbuh di Amerika Utara, serta di tengah dan selatan benua Eropah. Tubuh yang berbuah muncul antara musim luruh dan musim panas, di hutan spesies seperti oak, pokok chestnut, holm oaks, antara lain.

Topi sedikit cembung, dengan langkah -langkah yang boleh mencapai diameter 20 cm, coklat gelap, manakala kaki lebih ringan dan dapat mengukur sehingga 8 cm panjang dengan diameter 1.5.

Rujukan

1. M.Dan. Nuhn, m. Pengikat, a.F.S. Taylor, r.Dan. Halling & d.S. Hibbett (2013). Gambaran keseluruhan filogenetik Bulletineae. Penyelidikan Mycological.
2. Boletus. Di Wikipedia. Diperoleh dari: dalam.Wikipedia.org.
3. Boletus. Dalam cip mikologi. Pulih dari: Amanitacesarea.com.
4. Ciri -ciri: Biologi, Ekologi, Penggunaan, Penanaman. Dalam kulat yang boleh dimakan liar gambaran keseluruhan penggunaan dan kepentingannya kepada orang. Pulih dari: FAO.org.
5. J.M. Martínez. Spesies utama yang boleh dimakan dan toksik Boletus S.L. (3/3). Pulih dari: cashsetas.com.
6. Boletaceae. Di Wikipedia. Pulih dari. dalam.Wikipedia.org.
7. C. Lira. Ectomicorrizas dan Endomicorrizas. Diperolehi dari: Lifer.com.