Ciri -ciri Boletus Edulis, Morfologi, Pemakanan

Boletus edulis Ia adalah nama saintifik cendawan cendawan atau cendawan ectomicorric yang boleh dimakan, yang denominasi umumnya adalah tiket, porcini, babi, jamur pambazo, kulat putih, cendawan, labu, labu dan cendawan labu, antara lain.

B. Edulis Ia adalah kulat multiselular makroskopik, milik kumpulan Basidiomycota, yang mempunyai saiz yang cukup besar; Diameter topi anda dapat mencapai 35 cm dan kaki dapat berkembang hingga sekitar 20 cm, mencapai 3 kilogram berat.

Rajah 1. Boletus edulis. Sumber: JDX [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Kulat ini dipasarkan segar atau kering dan sangat dihargai dalam gastronomi kerana rasa khas dan kualiti teksturnya. Memasak atau minyak tin mentah dan cuka dimakan. Daging atau tisu konstitutifnya adalah pewarnaan coklat yang kukuh, padat dan jelas.

[TOC]

Ciri -ciri

Morfologi

Pyleum atau topi

Pyleus, yang biasa dipanggil topi, adalah sebahagian daripada kulat di mana lembaran yang mengandungi spora terletak. Topi kulat B. Edulis Ia besar dan boleh dibangunkan sehingga kira -kira 35 cm diameter.

Topi B. Edulis Ia mempunyai bentuk hemiespheric cembung pada peringkat belia dan diratakan pada peringkat dewasa. Warnanya boleh berubah antara putih atau coklat kemerahan, menyampaikan tepi warna putih yang lebih ringan.

Stipe, kaki atau peduncle

Kaki B. Edulis Ia juga menunjukkan perkembangan yang baik, dengan ketinggian antara 20 hingga 30 cm. Ia padat dan sangat berisi, putih. Di peringkat belia ia adalah cembung tetapi pada peringkat dewasa memperoleh bentuk silinder.

Mycelium

Mycelium adalah set hiphae atau filamen tiub silinder yang membentuk badan kulat. Dalam kulat B. Edulis Hifas mempunyai septa atau septa dengan liang kompleks yang dipanggil doliporos.

Hyphae berwarna putih di peringkat belia, mereka berubah menjadi kuning menjadi peringkat kematangan dan pada peringkat lanjutan adalah warna kehijauan. Mereka boleh memisahkan dengan mudah dari topi kerana mereka adalah hiphae percuma.

Boleh melayani anda: Laccaria amethystina: Ciri -ciri, pembiakan, pemakananRajah 2. Boletus edulis menunjukkan saiznya berbanding dengan pokok pain. Sumber: Tomas Čekanavičius [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Tisu atau daging konstitutif

Tisu konstitutif, biasanya dipanggil daging kulat, putih dan tidak berubah warna dengan bersentuhan dengan udara. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa manis, sama dengan hazelnut.

Spora

Spora B. Edulis Mereka mempunyai warna kuning kehijauan. Mereka mempunyai elips untuk fusiform (bentuk jarum) dan mengukur antara 14 dan 18.5 μ dengan diameter 5 hingga 7 μ. Basidia atau sel di mana spora dibentuk mempunyai dinding halus, biasanya bersatu di permukaan luaran mereka hingga 4 spora dan mengukur kira -kira 25 hingga 30 μ oleh 8 hingga 10 μ.

WildebeestTrition

Cendawan B. Edulis Ia mempunyai cara hidup simbiotik dan dikaitkan dengan hubungan mutualis ini dengan akar beberapa pokok. B. Edulis Terima dari kilang tuan rumah karbon tetap dan memberi anda nitrogen dan nutrien lain.

Bentuk pemakanannya membayangkan penyerapan nutrien melalui hiphae yang menyerang akar pokok, serta hiphae yang bersentuhan dengan tanah.

Terdapat juga manfaat lain untuk loji tuan rumah, kerana pembentukan mycorrhizas meningkatkan kapasiti anak benih untuk menahan tekanan air kerana kekurangan air. Ini berlaku terima kasih kepada peningkatan saiz daun (kawasan foliar), succulence dan secara umum keupayaan untuk mengekalkan air dalam kain tumbuhan.

B. Edulis Bentuk pod tisu kulat yang tumbuh dengan bercabang di sekitar petua terminal akar. Melalui struktur ini, mereka menyerap nutrien dari persekitaran yang menyediakan tumbuhan. Dengan cara ini, kulat mengembang dengan sangat cekap sistem akar loji tuan rumah dan seterusnya dapat bertukar nutrien dengan ini.

Boleh melayani anda: Swasta: Apa, Ciri, Habitat, Kegunaan, Penjagaan

Tuan rumah yang serasi dengan B. Edulis Mereka adalah tumbuhan vaskular (yang mempunyai kapal konduktor Savia) milik beberapa keluarga, diedarkan secara meluas di hemisfera utara planet ini. Terdapat kira -kira 30 spesies pokok yang boleh menjadi tuan rumah kulat ini.

Sesetengah spesies herba dan semak juga boleh menjadi tuan rumah yang serasi B. Edulis, Menjadi sangat penting dari sudut pandang ekologi sebagai takungan kulat. Herba dan semak ini.

Pembiakan

Pembiakan seksual kulat B. Edulis, Ia bermula dengan gabungan haploid hyphae (n) membentuk mycelium diploid (2n) yang boleh hidup selama bertahun -tahun. Apabila badan basidiokarpo atau berbuah dikembangkan, di mana spora dihasilkan, sesetengah nukleus mengalami gabungan dan segera mengalami bahagian jenis meiosis sel.

Pembahagian nuklear dan berikutnya oleh proses meiosis berlaku dalam jenis hyphae khusus yang dipanggil Basidio. Meiosis berasal dari 4 teras. Setiap nukleus tumbuh dalam spora yang dipanggil Basidiospora, yang berlaku di permukaan basidium, di lamellae yang terletak di bawah topi.

Basidiocarpo yang mengandungi spora melepaskan mereka dan hancur. Spora dalam medium yang mencukupi dan menghasilkan kulat baru.

Habitat dan pengedaran

Cendawan B. Edulis Ia diedarkan secara meluas dalam persekitaran sejuk dan sederhana di hemisfera utara planet ini, di benua Eropah, Asia dan Amerika Utara. Ia tidak wujud secara semulajadi di hemisfera selatan, tetapi didapati sebagai spesies yang diperkenalkan di Australia, New Zealand dan selatan benua Afrika.

Kulat ini berkembang di habitat seperti hutan daun dan hutan konifer, dengan kawasan yang dikuasai oleh pokok pain (Pinus spp.), firs (Abies spp.), Píceas (Spruce spp), Keteleeria spp. dan cemara genre palsu Tsuga.

B. Edulis Ia juga tinggal di ladang dari pokok lain seperti oaks (Quercus spp.), Castaños (Castanea sativa), Chinquapin atau chinkapin (Castanea Pumila), ada perkara biasa (Fagus sylvatica) dan pokok keluarga Fagaceae (seperti Lithocarpus spp.). Hidup dalam bentuk persatuan simbiotik yang membentuk ectomicorrízas dengan pokok hidup.

Boleh melayani anda: Jasmine Cina: Ciri, Penjagaan, Pembiakan, Faedah

Pencemaran dengan logam berat

Cendawan B. Edulis Ia boleh bertolak ansur dengan tanah yang tercemar dengan logam toksik, seperti tanah berhampiran loji penemuan industri. Kapasiti kulat ini kerana ia mempunyai ejen jenis oligopeptida sebatian kimia. Ejen dada ini berlaku apabila terdapat kepekatan logam tinggi di habitat kulat.

Sebatian kimia chelant mempunyai keupayaan untuk membentuk beberapa pautan dengan logam dan menangkap mereka menjana quelates. Dalam keadaan chelate atau logam yang terperangkap, logam tidak dapat bertindak balas dengan sebatian atau ion dan ketoksikannya tidak aktif.

Seterusnya, chelato disimpan dalam tisu kulat dan logam kekal dalam bentuk yang tidak aktif, yang tidak beracun untuk kulat.

Rujukan

1. Alexopoulus, c. J., Mims, c. W. Dan Blackwell, m. Editor. (Sembilan belas sembilan puluh enam). Mycology pengenalan. Edisi ke -4. New York: John Wiley dan Anak -anak.
2. Dighton, j. (2016). Proses ekosistem kulat. Edisi ke -2. Boca Raton: CRC Press.
3. Kavanah, k. Editor. (2017). Kulat: Biologi dan Aplikasi. New York: John Wiley
4. Parladéa J., Martínez-Peña, f. Dan Peraa, J. (2017), Kesan pengurusan hutan dan pembolehubah iklim pada dinamik mycelium dan pengeluaran sporocarp kulat ectomycorhizal Boletus edulis. Ekologi dan Pengurusan Hutan. 390: 73-79. Doi: 10.1016/j.Foreco.2017.01.025
5. Anda, j., Zhang, j., Li, j., L, T, Liu, H. dan Wang, dan. (2018). Penentuan kandungan mineral liar Boletus edulis Cendawan dan penilaian keselamatan yang boleh dimakan. Sains dan Kesihatan Alam Sekitar, Bahagian B. 53 (7). Doi: 10.1080/03601234.2018.1455361