Makanan bolo di mana dan bagaimana ia terbentuk, dilalui

Dia Cud. Bolus alimentari Ia adalah bahan yang terbentuk dalam proses pencernaan apabila makanan diterima oleh kepingan lisan, dan dihancurkan oleh yang sama. Dalam langkah ini juga menyerlahkan tindakan pelbagai enzim dalam air liur yang membantu kemerosotan subjek yang digunakan.

Dengan menghancurkan makanan, nisbah permukaan zarah meningkat. Mempunyai permukaan yang lebih terdedah, lebih mudah dan lebih efisien daripada enzim berikutnya merendahkan bolus makanan.

Bolus makanan terbentuk pada peringkat awal pencernaan. Dalam imej anda dapat melihat sistem lengkap yang orkestra laluan makanan dan membolehkan pengekstrakan nutrien.
Sumber: Mariana Ruiz (versi Bahasa Inggeris); Pengguna: Bibi Saint-Po, Jmhachn (Versi Sepanyol, Terjemahan oleh Pengguna: Alvarorg) [Domain Awam]

Apabila proses pencernaan berlaku, bolus makanan mengalami pelbagai perubahan dalam sifatnya. Perubahan ini - terutamanya disebabkan oleh pencernaan kimia dan mekanikal - diperlukan untuk pengekstrakan maksimum nutrien.

Apabila bolus makanan mencapai perut dan digabungkan dengan jus pencernaan, sejauh ini. Begitu juga, ketika berbunyi bercampur dengan bahan duodenum dalam usus kecil menjadi quilo.

Di mana dan bagaimana bolus makanan?

Salah satu topik yang paling relevan dalam fisiologi haiwan adalah untuk memahami bagaimana pemprosesan makanan berlaku oleh makhluk hidup dan bagaimana ini dapat menyerap nutrien dalam diet. Salah satu langkah awal dalam pencernaan makanan ialah pembentukan bolus makanan.

Pada haiwan, penerimaan makanan berlaku oleh saluran cephalic organisma. Ini terletak di kawasan tengkorak saluran pencernaan dan menyediakan pembukaan di luar negara, yang membolehkan kemasukan makanan. Pada manusia makanan diterima oleh mulut.

Saluran cephalic adalah satu set organ yang dibentuk oleh struktur yang khusus dalam penangkapan dan menelan makanan. Potongan mulut atau gigi, kelenjar air liur, rongga mulut, lidah, faring dan struktur lain yang berkaitan membentuk unsur -unsur asas penerimaan.

Apabila makanan masuk, ia dihancurkan oleh gigi dan bahan bercampur dengan enzim yang menghidrolisis komponen. Oleh itu, bolus makanan terbentuk.

Karnivor dan burung

Bergantung pada kumpulan haiwan yang dikaji, saluran cephalic mempunyai penyesuaian yang sesuai dengan anggota ahli. Sebagai contoh, anjing besar dan tajam dan puncak adalah penyesuaian saluran cephalic di karnivor dan burung, masing -masing.

Boleh melayani anda: Stratum Corneo: Ciri -ciri, Histologi, Fungsi

Air liur

Semasa pembentukan bolus makanan, air liur adalah komponen asas proses. Oleh itu, kita akan menyelidiki sedikit lagi ke dalam komposisi dan pekerjaannya.

Dalam mamalia-termasuk manusia-saliva disembur oleh tiga pasang kelenjar air liur. Ini terletak di rongga mulut dan diklasifikasikan mengikut kedudukan mereka di parotid, submaxillary dan sublingual. Rembesan ini kaya dengan enzim seperti amilase dan lipase.

Kimia air liur bergantung pada kumpulan dan diet haiwan. Contohnya, haiwan tertentu mempunyai toksin atau antikoagulan. Pada haiwan yang memakan darah, mereka berfungsi untuk menggalakkan aliran bendalir semasa proses makanan.

Di samping mempromosikan pencernaan makromolekul yang membentuk makanan, air liur berfungsi sebagai pelincir yang memudahkan proses menelan bolus makanan. Di samping itu, kehadiran lendir (bahan yang kaya dengan mucin) membekalkan bantuan tambahan.

Rembesan air liur adalah proses yang diselaraskan oleh penggunaan makanan yang sama. Deria rasa dan bau juga memainkan peranan yang sangat penting dalam pengeluaran ini. Kelenjar air liur menghasilkan air liur di bawah rangsangan sistem bersimpati dan parasympatetik.

Laluan

Setelah badan telah menghancurkan makanan dengan gigi dan bahannya telah dicampur dengan air liur, proses menelan atau menelan bolus makanan. Di Cordads -termasuk manusia -langkah ini dibantu oleh kehadiran bahasa.

Pharynx dan Esophagus

Faring adalah tiub yang menghubungkan rongga mulut dengan esofagus. Apabila bolus makanan melalui saluran ini, satu siri mekanisme refleks diaktifkan yang datang dari laluan makanan yang dihancurkan ke saluran pernafasan.

Esofagus adalah struktur yang bertanggungjawab untuk menjalankan bolus makanan dari saluran cephalic ke kawasan posterior sistem pencernaan. Pada haiwan tertentu, pengangkutan ini dibantu oleh satu siri pergerakan peristaltik dari rongga lisan atau pharynx.

Haiwan lain mempunyai struktur tambahan yang mengambil bahagian dalam memandu makanan. Contohnya, pada burung kita dapati buche. Ini terdiri daripada rantau yang lebih luas dalam bentuk karung yang digunakan terutamanya untuk penyimpanan makanan.

Perut

Sebilangan besar haiwan melakukan proses pencernaan bolus makanan dalam organ yang disebut perut. Struktur ini mempunyai fungsi penyimpanan dan pencernaan enzimatik makanan.

Boleh melayani anda: kitaran jantung: fasa dan ciri -cirinya

Dalam vertebrata, kemerosotan berlaku di perut terima kasih kepada enzim yang dipanggil pepsin dan asid hidroklorik. Persekitaran yang ketara ini diperlukan untuk menghentikan aktiviti enzim.

Perut juga menyumbang dengan pencernaan mekanikal, menyampaikan satu siri pergerakan yang menyumbang kepada campuran makanan dan persiapan gastrik.

Bergantung pada spesies haiwan, perut boleh dibentangkan dalam pelbagai bentuk, memenuhi syarat mengikut bilangan petak dalam monogastrik dan digastrik. Vertebrata biasanya mempunyai perut jenis pertama, dengan karung otot tunggal. Perut dengan lebih daripada satu kamera adalah tipikal ruminan.

Dalam beberapa spesies burung - dan sangat sedikit ikan - terdapat struktur tambahan yang dipanggil Molleja. Organ ini sangat kuat dan bersifat berotot.

Individu makan batu atau unsur yang serupa, dan simpannya di gizzard untuk memudahkan penghancuran makanan. Dalam kumpulan arthropod yang lain terdapat struktur yang sama dengan La Molleja: Bekalan.

Usus kecil

Apabila laluan melalui perut berakhir, bahan pemakanan yang diproses meneruskan perjalanannya melalui saluran purata sistem pencernaan. Dalam bahagian ini, peristiwa penyerapan nutrien berlaku, termasuk protein, lemak dan karbohidrat. Selepas penyerapan, mereka pergi ke aliran darah.

Makanan meninggalkan perut melalui struktur yang disebut sfinkter pyloric. Relaksasi Sphincter membolehkan kemasukan makanan yang diproses di bahagian pertama usus kecil, yang dipanggil duodenum.

Pada peringkat ini, pH proses berubah secara dramatik, bergerak dari persekitaran asid alkali.

Duodenum

Duodenum adalah bahagian yang agak singkat dan epitelnya adalah hasrat lendir dan cecair dari hati dan pankreas. Hati adalah pengeluar garam hempedu yang mengemulikan lemak dan meningkatkan pH makanan yang diproses.

Pankreas menghasilkan jus pankreas yang kaya dengan enzim (lipasas dan karbohidrase). Rembesan ini juga mengambil bahagian dalam peneutralan pH.

Yeyuno dan íleon

Kemudian, kita dapati Yeyuno, yang juga disebabkan fungsi rembesan. Di bahagian kedua penyerapan usus kecil ini berlaku. Yang terakhir, ileon, memberi tumpuan kepada penyerapan nutrien.

Usus besar

Dalam usus besar rembesan enzim pencernaan tidak berlaku. Rembesan bahan memberi tumpuan terutamanya kepada pengeluaran mucin.

Kolon (istilah yang digunakan untuk merujuk kepada usus besar) melakukan satu siri pergerakan, di mana bahan separuh solid yang berasal dari usus kecil boleh dicampur dengan rembesan kolon ini.

Boleh melayani anda: Pronator persegi: Asal, penyisipan, pemuliharaan, fungsi

Mikroorganisma yang ditempatkan di rantau ini turut mengambil bahagian (mereka yang bertahan dalam keadaan melampau perut).

Makanan boleh kekal signifikan di kolon, antara 3 dan 4 jam, sebagai purata. Kali ini menggalakkan proses penapaian oleh mikroorganisma. Perhatikan kerana kekurangan enzim hidrolitik di kolon dikompensasi oleh penduduk kecil ini.

Bakteria bukan sahaja mengambil bahagian dalam proses penapaian; Mereka juga mengambil bahagian dalam pengeluaran vitamin untuk organisma tetamu.

Pembuangan air

Selepas penapaian dan kemerosotan komponen lain, usus besar dipenuhi dengan perkara yang tidak dicerna. Di samping itu, najis juga kaya dengan bakteria dan sel epitelium. Warna ciri najis dikaitkan dengan pigmen urobiline, derivatif bilirubin.

Pengumpulan najis dalam rektum merangsang satu siri reseptor yang mempromosikan proses pembuangan air. Pada manusia, tekanan dalam sistem mestilah kira -kira 40 mmHg untuk merangsang refleks pembuangan air. Akhirnya, najis keluar dari lubang dubur. Dengan langkah terakhir ini memuncak laluan bolus makanan.

Perbezaan dengan chimo

Apabila bolus makanan turun melalui sistem pencernaan, ia mengalami beberapa pengubahsuaian fizikal dan kimia. Oleh kerana pengubahsuaian ini, nama bahan makanan yang diproses sebahagiannya mengubah namanya. Seperti yang telah kami sebutkan, bolus makanan termasuk campuran makanan dengan enzim gastrik dan lendir.

Apabila bolus makanan mencapai perut, ia dicampur dengan lebih banyak enzim dan jus gastrik asid organ. Pada ketika ini, bolus mengambil konsistensi separa kida yang serupa dengan pes dan dipanggil tenang.

Perbezaan dengan quilo

Chimo mengikuti laluan yang kita kaitkan. Apabila dia memasuki bahagian pertama usus kecil, duodenum bercampur dengan satu siri bahan kimia asas. Pada ketika ini pencernaan campuran cecair terbentuk yang akan kita panggil selimut.

Perhatikan bahawa istilah makanan, chimo dan chilo, bertujuan untuk menggambarkan laluan makanan pada tahap pencernaan yang berlainan dan bukan kepada komponen yang berbeza. Ia adalah pembezaan sementara.

Rujukan

1. Anta, r. & Marcos, ke. (2006). Nutriguía: Manual Pemakanan Klinikal dalam Penjagaan Primer. Pelanggaran editorial.
2. Aridiu, X. F. (1998). Biokimia Klinikal dan Patologi Molekul. Reverte.
3. Eckert, r., Randall, r., & Augustine, G. (2002). Fisiologi Haiwan: Mekanisme dan Adaptasi. WH Freeman & Co.
4. Hickman, c. P., Roberts, l. S., Larson, a., Ober, w. C., & Garrison, c. (2001). Priorms Zoologi Bersepadu. McGraw-Hill.
5. Hill, r. W., Wyse, g. Ke., Anderson, m., & Anderson, m. (2004). Haiwan fisiologi. Associates Sinauer.
6. Rastogi, s. C. (2007). Keperluan fisiologi haiwan. New Age International.
7. Rodríguez, m. H., & Gallego, ke. S. (1999). Perjanjian Pemakanan. Edisi Díaz de Santos.