Ciri -ciri Cacahuate, Habitat, Hartanah, Budaya

Dia kacang (Arachis hypogaea) adalah tumbuhan herba milik keluarga Fabaceae. Asli dari Amerika Selatan adalah kekacang makanan dan makanan yang ditanam di kawasan tropika dan subtropika di seluruh dunia.

Juga dikenali sebagai kacang tanah, caguate, kacang, mandubí atau manduví, buah -buahan bawah tanah mereka mempunyai nilai pemakanan yang tinggi yang sangat dihargai dalam gastronomi. Harus diingat bahawa biji mempunyai kandungan protein yang tinggi (25-35%) dan minyak penting (45-55%), asid oleik utama (35-70%) dan asid linoleik (15-45%) yang (15-45%).

Kacang (Arachis hypoagaa). Sumber: https: // muat naik.Wikimedia.org/wikipedia/commons/4/4a/kacang_9417.JPG

Ia adalah rumput pertumbuhan menaik atau decumbent tahunan, bercabang dari pangkal, berakar pada knot dan dengan batang yang sedikit rambut. Daun alternatifnya dibentuk oleh dua pasang bujur bujur atau obovat, dengan margin yang berbulu atau bulat dan bulat.

Bunga adalah hermaphrodites, pentameras, zigomorphs dan axillary. Kuning, sekali disenyawakan ginophore melengkung dan menembusi tanah untuk membentuk buah. Buahnya adalah sayur -sayuran yang tidak peduli.

Spesies Arachis hypogaea Ia adalah tumbuhan yang sangat penting di peringkat global, ia ditanam oleh benih nilai pemakanan yang tinggi. Memang, mereka dimakan secara langsung atau diproses dengan tangan atau industri. Di samping itu, tumbuhan ini digunakan sebagai suplemen makanan dan mempunyai pelbagai sifat perubatan.

[TOC]

Ciri -ciri umum

Penampilan

Cacahuate adalah spesies herba, berserabut dan bercabang, pertumbuhan vegetatif atau mendirikan, yang mencapai tahap tinggi 30-80 cm. Buah -buahannya berkembang di bawah pod berkayu bulat yang mengandungi satu hingga lima biji.

Estet

Sistem akar pivoting terdiri daripada akar utama 30-60 cm panjang dan banyak akar sisi. Ia mempunyai keupayaan untuk membangunkan akar -akar yang bercita -cita dari batang, di cawangan yang tumbuh melalui tanah dan bahkan di peduncles bunga.

Batang

Batang mempunyai bentuk sudut dalam fasa pertumbuhan awalnya dan menjadi silinder apabila matang, serta kemahiran yang jelas kerana kesatuan ramalannya. Penampilan glabrescent atau sedikit pubescent, ia berwarna hijau dan mempunyai stipulat rambut panjang 18-4 cm.

Daun

Daun pinnated dan bertentangan umumnya mempunyai empat risalah elips yang disokong pada petiole panjang 4-10 cm dengan dua stipula lebar dan berbentuk pisau pembedah di pangkalan. Risalah hijau diliputi oleh trichoma lembut kecil dengan margin dan puncak ciliated.

Bunga kacang (Arachis hypogaea). Sumber: h. Zell [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Bunga

Perbalahan dilahirkan di simpul pembiakan dan disusun dalam kedudukan axillary pada lonjakan dengan tiga atau lima bunga. Setiap 8-10 mm.

Buah -buahan

Buahnya adalah kekacang perkembangan bawah tanah 2-5 cm panjang, dengan dinding tebal, bujur dan besar. Mengandungi antara 1-5 biji. Selepas persenyawaan, ginophore terletak di pangkal ovari panjang dan menembusi tanah.

Biji benih penampilan berisi diameter 5-10 mm dan dilindungi oleh tegument coklat-Reddish. Bunga terdiri daripada kira -kira 80% kitaran vegetatif, tidak dapat ditentukan dan semasa menuai buah -buahan dengan keadaan pembangunan yang berbeza dicapai.

Komposisi kimia

Nilai pemakanan yang tinggi kacang tanah disebabkan oleh kehadiran sebatian aktif seperti phytosterols, flavonoid, resvesteroles dan tocopheroles. Di samping.

Boleh melayani anda: Swietenia macrophylla: ciri, habitat, kegunaan, penanaman

Sebaliknya, ia mengandungi lemak 45-55%, di mana 30% sepadan dengan asid linoleik dan asid oleik 45%. Kehadiran asid oleik menggalakkan penampilan bau atau rasa yang tengik dalam makanan akibat pengoksidaan lipid.

Malah, hubungan antara asid oleik dan linoleik digunakan sebagai indeks hayat kestabilan atau berguna dalam produk makanan perindustrian. Penggunaan sumber lemak dengan kandungan asid oleik yang tinggi akan meningkatkan kehidupan produk yang dibuat dengan kacang tanah.

Nisbah asid oleik/linoleik sangat berbeza berkaitan dengan varieti dan jenis menanam, serta keadaan agroekologi: tanah, suhu dan kelembapan. Pada masa ini, pelbagai kajian dijalankan untuk membangunkan kultivar dengan nilai pemakanan yang lebih baik dan hubungan oleik/linole yang berbeza.

Daun kacang (Arachis hypoagaa). Sumber: Tiada pengarang yang boleh dibaca mesin yang disediakan. Hans b.~ Commonswiki diasumsikan (berdasarkan tuntutan hak cipta). [Domain awam]

Nilai pemakanan setiap 100 g

- Tenaga: 570-575 kcal

- Karbohidrat: 20-25 gr

- Gula: 0 gr

- Serat Makanan: 10-12 gr

- Lemak: 45-50 gr

- Protein: 25-28 gr

- Air: 4.25-4,30 gr

- Thiamine (vitamin B₁): 0.6 mg (46%)

- Niacina (Vitaminab₃): 12.9 mg (86%)

- Asid pantotenik (vitamin B₅): 1.8 mg (36%)

- Vitamin b₆: 0.3 mg (23%)

- Vitamin C: 0 mg (0%)

- Kalsium: 62 mg (6%)

- Besi: 2 mg (16%)

- Magnesium: 185 mg (50%)

- Fosforus: 336 mg (48%)

- Potassium: 332 mg (7%)

- Zink: 3.3 mg (33%)

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesanan: Fabales

- Keluarga: Fabaceae

- Subfamili: Faboideae

- Suku: Aeschynomeneae

- Jantina: Arachis

- Spesies: Arachis hypogaea L.

Varieti

Pengeluaran kacang pertanian termasuk enam jenis botani yang dikelompokkan kepada dua subspesies: Hypogaea dan Fastigiata. Kumpulan pertama termasuk varieti Hypogaea dan Hirsuta, Walaupun yang kedua memahami pelbagai jenis Aequatoriana, Fastigiata, Peru dan Vulgaris.

Di samping itu, empat jenis kacang dibezakan di peringkat komersial: Sepanyol (var. Vulgaris), Valencia (var. Fastigiata), Pelari dan virginia (var. Hypogaea). Malah, jenis Sepanyol, Valencia dan Virginia adalah yang paling ditanam di seluruh dunia.

Buah -buahan dan biji kacang (Arachis hypoagaa). Sumber: Pixabay.com

Habitat dan pengedaran

Spesies ini tumbuh di tanah longgar, subur dan terkurung, dengan kandungan pemakanan yang tinggi dan pH lebih besar daripada 7. Cacahuate adalah spesies yang mengekstrak sejumlah besar nutrien tanah, yang perlu digunakan untuk baja organik atau formula baja kerap.

Ia menyesuaikan diri dengan julat latitud antara 40º dari latitud utara dan selatan, menjadi penanaman ladang musim semi tahunan yang mudah terdedah kepada fros. Kitaran vegetatifnya tertakluk apabila memupuk dan keadaan persekitaran, jadi terdapat kultivar kitaran panjang (170-180 hari), pertengahan (120-140 hari) dan pendek (80-120 hari).

Kacang tanah (Arachis hypogaea L.), berasal dari Amerika Selatan, khususnya dari selatan Bolivia dan barat laut Argentina. Semasa era kolonial, ia diperkenalkan oleh orang Sepanyol di benua Asia, di mana ia dijinakkan dan menjana pusat genetik kedua.

Lebih dari dua pertiga pengeluaran kacang tanah berlaku di negara -negara Asia. Walau bagaimanapun, sumber bahan mentah terbesar minyak kacang terletak di kawasan tropika Amerika.

Pada masa ini, kacang ditanam di semua negara di kawasan subtropika dan tropika di seluruh dunia. China, India, Indonesia, Amerika Syarikat, Senegal, Brazil dan Nigeria membentuk kumpulan pengeluar kacang terbesar di seluruh dunia.

Di Amerika Latin, negara -negara pengeluar utama adalah Argentina, Brazil, Bolivia, Cuba, Haiti, Mexico dan Nicaragua. Di Amerika Syarikat, kacang tanah ditanam secara komersil di negeri -negeri selatan, dari Texas ke Virginia, termasuk Florida.

Boleh melayani anda: kitaran hayat tumbuhan: peringkat dan ciri mereka Budaya kacang (Arachis hypoagaa). Sumber: Pixabay.com

Sifat

Ia adalah makanan tradisional di banyak budaya di seluruh dunia, mengandungi lemak tak tepu (45-55%) dan merupakan sumber protein semula jadi (30%). Ia kaya dengan vitamin B dan E, elemen mineral seperti kalsium, tembaga, besi, iodin, magnesium dan natrium, serta phytosterols yang membantu mengurangkan kolesterol.

Di samping itu, ia mengandungi antioksidan seperti resveratrol polifenol semulajadi dan beberapa tocopheroles penting dalam rawatan gangguan kardiovaskular dan pencegahan kanser. Penggunaannya yang biasa menghalang diabetes mellitus jenis 2, lithiasis buah pinggang, urolithiasis atau nefrolithiasis, dan beberapa jenis kanser.

Minyak mani kaya dengan vitamin E dan bau lembut dan menyenangkan adalah bahan mentah untuk penjelasan krim atau salap. Sesungguhnya aplikasi topikalnya mempunyai sifat anti -radang kerana ia melegakan kulit dan membolehkan anda menyembuhkan pelbagai jenis ekzema.

Aplikasi

Penggunaan utama kacang adalah masakan, sama ada sebagai buah kering atau dalam penjelasan konvensional. Sebaliknya, ia adalah bahan mentah untuk pengeluaran artisanal gula -gula, kuki, roti, pencuci mulut, bijirin, ais krim atau salad, dan sebagai pakaian hidangan biasa tertentu.

Sebaliknya, disebabkan oleh kandungan lemak yang tinggi, ia digunakan pada tahap perindustrian untuk menghuraikan minyak, krim, tepung, dakwat, sabun dan lipstik. Dari kacang tanah tampal dengan kandungan protein, lemak dan vitamin yang tinggi, digunakan sebagai makanan tambahan untuk lembu.

Tumbuhan ini sering digunakan sebagai makanan atau untuk penjelasan silase, yang mana tumbuhan mesti dikumpulkan sebelum berbunga. Wabak, kaya kalsium dan protein, boleh digunakan untuk menghuraikan salad atau sebagai pakaian sup.

Mentega kacang. Sumber: Pixabay.com

Potong

Keperluan

Ia adalah budaya tropika dan subtropika yang terletak dari paras laut hingga 1.200 meter di atas laut. Berkesan mengharamkan dalam persekitaran yang hangat dengan julat suhu 20-40 ºC, suhu optimum antara 25-30 ºC terletak.

Ia berkembang pada pendedahan matahari penuh, kerana semakin besar proses fotosintesis dan asimilasi nutrien meningkat. Sesungguhnya, kilang memerlukan 10-13 jam cahaya harian, yang mempengaruhi pengeluaran dan penyimpanan lemak dalam benih.

Sebaliknya, walaupun ia adalah tumbuhan toleran kemarau, semasa fasa berbunga dan berbuah, ia memerlukan kelembapan berterusan. Sekiranya berlaku pengairan, mudah untuk membekalkan pada masa penanaman, pada permulaan berbunga dan semasa pengisian.

Pembiakan

Spesies Arachis hypogaea Ia adalah tumbuhan herba bunga hermafrodit yang mampu membaja sendiri. Malah, tumbuhan tunggal dapat menghasilkan buahnya sendiri tanpa perlu mempunyai tumbuhan lain dari spesies yang sama berdekatan.

Untuk berlaku fruktifikasi, bunga wanita perlu disenyawakan oleh debunga dari struktur lelaki. Sinaran Suria Nikmat Penyebaran bijirin debunga dan pendebungaan berlaku dengan campur tangan serangga penyebaran tertentu seperti lebah.

Pendaraban Cacahuate di peringkat komersial dijalankan melalui benih yang disahkan, disinfeksi dan dengan peratusan percambahan yang tinggi. Adalah disyorkan untuk mengekalkan benih yang dipilih untuk menanam dengan shell sehingga penanaman untuk mengelakkan dehidrasi.

Sowing boleh dilakukan secara langsung di medan muktamad atau di benih pada substrat yang subur dan lembap. Di tapak semaian, anak benih akan bersedia untuk dipindahkan apabila mereka mencapai ketinggian 10-15 cm.

Boleh melayani anda: permata: ciri, proses, contoh Harvest Cacahuate. Sumber: Abhay Iari [cc by-sa 4.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]

Di lapangan, disyorkan untuk menanam mengikut jenis yang memupuk ketumpatan 15-30 cm antara tumbuhan dan 60-80 cm antara baris. Kacang tanah juga boleh ditanam dalam periuk diameter 50 cm menggunakan substrat subur dan menjaga rumpai percuma.

Setelah diselesaikan di tapak akhir, berbunga bermula 4-6 minggu selepas menanam. Sowing biasanya dilakukan pada akhir musim bunga untuk memulakan penuaian pada akhir musim luruh.

Penjagaan

Penanaman kacang mesti disimpan bebas daripada rumpai atau rumpai yang bersaing untuk radiasi, kelembapan dan nutrien. Pada permulaan berbunga, ia penting.

Walaupun tanaman kemarau, aplikasi pengairan bergantung pada tahap vegetatif, iklim dan masa penanaman. Baja adalah tertakluk kepada hasil analisis tanah, bagaimanapun, adalah dinasihatkan untuk memohon baja organik atau formula baja dengan kandungan fosforus yang tinggi.

Wabak dan penyakit

Cacing pemotong (Agrotis sp.)

Kejadian tertinggi wabak ini berlaku ketika menubuhkan tanaman, cacing memotong batang lembut di aras tanah. Kawalannya dilakukan dengan menggunakan racun serangga berdasarkan pyrethrins bersama -sama dengan herbisida pra -muncul yang menghilangkan rumpai di mana mereka ditempatkan.

Perjalanan (Caliothrips Phaseoli)

Serangga yang sangat kecil 1-1.5 mm panjang, makan rasuk daun dan menghisap kandungan sel mereka. Di samping menyebabkan kerosakan fizikal, mereka memihak kepada penghantaran penyakit virus dan kulat melalui luka yang disebabkan oleh tisu.

Nematoda (Meloidogyne arenaria)

Nematoda adalah agen keberanian di sepanjang sistem akar dan tisu konduktif. Tisu vaskular yang terjejas mengehadkan laluan air dan nutrien yang mempengaruhi pertumbuhan normal dan perkembangan tumbuhan, akibatnya, hasil dikurangkan.

Meloidogyne arenaria (wanita dewasa) mengenai arachis hypoagae. Sumber: Scot Nelson [Domain Awam]

Bakteria (Pseudomonas solanacearum)

Ia merupakan penyakit utama yang mempengaruhi tanaman di negara -negara tropika, terutamanya dalam persekitaran yang hangat dengan kelembapan relatif yang tinggi. Gejala ditunjukkan sebagai saksi umum yang cepat menyebabkan kematian tumbuhan.

Noda daun (Personata Cercospora dan C. Arachidicola)

Penyakit biasa dalam persekitaran lembap dengan suhu tinggi yang disebabkan oleh tempat tertentu yang mengurangkan keupayaan fotosintesis tumbuhan. Kawalan anda boleh dilakukan dengan menggunakan fungisida atau bahan kimia berasaskan belerang seperti carbendazim dan mancozeb.

Roya (Puccinia arachidis)

Penyakit kulat yang menyebabkan kerosakan kepentingan ekonomi di dedaunan tumbuhan secara substansial mengurangkan kualiti benih. Penggunaan fungisida chitosano, yang juga dikenali.

Rujukan

1. Amaya Robles, J. & Julca Hashimoto, J.L. (2006) kacang Arachis hypogea L. var. Peru. Pengurusan Serantau Sumber Asli dan Pengurusan Alam Sekitar. Peru. 8 p.
2. Arachis hypogaea. (2019). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
3. Penghalang ocampo, a., Díaz Balderas, v., & Hernández Aragón, l. (2002). Pengeluaran penanaman Cacahuate (Arachis hypogaea L.) Di negeri Morelos. Sagarpa. Brosur Teknikal No. 18. Pusat Penyelidikan Serantau Pusat Eksperimen "Zacatepec".
4. Penanaman Kacang (2018) © Sistem Infoagro Hakcipta, s.L. Diperolehi dalam: Infoagro.com
5. Pedelini, r. (2008). Kacang. Panduan Praktikal untuk Penanaman. Buletin Penyebaran Teknikal No. 2. Edisi kedua. Inta General Cabrera. Stesen Eksperimen Pertanian Manfredi. ISSN: 1851-4081.
6. Zapata, n., Henriquez, l., & Finot, v. L. (2017). Pencirian Botanikal dan Klasifikasi Twenty -wo Lines Peanut (Arachis Hypoagaa L.) Dinilai di wilayah ñuble, chile. Chile Journal of Agricultural & Animal Sciences, 33 (3), 202-212.