Ciri Camellia sinensis, habitat, sifat, penanaman

Camellia sinensis Ia adalah sejenis tumbuhan semak yang daun dan tumbuh lembut teh hijau yang terkenal disediakan. Dikenali sebagai teh putih, teh hijau atau teh hitam, semua orang berasal dari spesies yang sama yang dimiliki oleh keluarga Theaceae.

Ia adalah semak galas yang rendah, sangat bercabang dan perennifolio yang boleh mencapai sehingga 10 meter tinggi. Ia diterbitkan semula oleh biji atau keratan vegetatif, dan untuk perkembangannya memerlukan iklim yang hangat, lembap dan asid, tanah yang subur dan telap.

Teh Hijau (Camellia sinensis). Sumber: Prenn [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Asli dari China dan India, penanamannya telah tersebar di seluruh Asia, termasuk Ceylon, Indonesia, Jawa dan Jepun. Ia kini diedarkan di banyak kawasan tropika dan subtropika di seluruh dunia.

Tahap penapaian daun Camellia sinensis Tentukan jenis teh yang diperoleh dari pelbagai jenis. Teh putih diperoleh dari daun lembut, teh hijau melewati proses pengendalian dan pengeringan yang berbeza, sementara teh hitam memenuhi penapaian penuh.

Tumbuhan teh disebabkan pelbagai manfaat penyembuhan, ubat dan terapeutik. Antaranya, keupayaan mereka untuk meningkatkan asma, asthenia, bronkitis, selulit, cirit -birit, hiperlipidemia, insomnia dan gangguan kardiovaskular menonjol.

[TOC]

Ciri -ciri umum

Penampilan

Semak galas rendah atau pokok dedaunan kecil yang berleluasa bercabang, dalam keadaan liar ia mencapai tahap tinggi 10-12 m. Di ladang komersial, pokok itu dipangkas secara berterusan, mengehadkan pertumbuhannya hingga 1-1.5 m ketinggian.

Daun

Seluruh daun adalah oval-oblonga, warna hijau terang, glabrous dan mengukur 5-10 cm panjang 2-4 cm lebar. Ia mempunyai petiole pendek, saraf pusat jelas dan mempunyai gigi kelenjar di apikal dua puluh orang.

Bunga

Bunga putih kecil terletak di kedudukan axillary dan disusun secara bersendirian atau dalam kumpulan tiga. Mereka dibentuk oleh 5 sepal yang meliputi kelopak 6-8 putih-kuning, mengukur diameter 2-4 cm dan mengandungi banyak stamen kuning.

Bunga Camellia sinensis. Sumber: Pixabay.com

Buah -buahan

Buahnya adalah kapsul triloculated atau spheroidal, sedikit rata, pubescent kecil atau glabrescent. Di dalam, 1-2 biji sfera warna coklat gelap dibangunkan, kaya dengan minyak pati dari mana "minyak camellia" diperolehi.

Komposisi kimia

Dalam analisis kimia spesies Camellia sinensis Ia telah dibenarkan untuk menentukan kehadiran pelbagai prinsip aktif yang dikenal pasti sebagai pangkalan dan polifenol Xantic. Dari pangkalan Xantic, adenine, kafein, theobromine, theophylline dan Xanthin menonjol; polifenol asid fenolik, catecholes, flavonoid dan tanin cathequic.

Daun teh segar kaya catechin atau polifenol kumpulan flavonol, seperti Epicatequina, Epigalocatequina, Epigalocatequina dan Epicatecin-Galoate. Catechin adalah sebatian organik teroksida yang polimerisasi dalam teh hitam.

Kempferol, Miricetin dan Quercetin adalah flavonoid utama yang terdapat di Camellia sinensis. Klorogenik, kafe dan asid gallic adalah asid fenolik utama.

Sebaliknya, tanin cathequic terletak di negeri bebas atau digabungkan dengan pangkalan Xantic. Di samping itu, mereka adalah vitamin biasa kumpulan B, garam mineral dan asid amino percuma tertentu seperti theanine atau 5-n-etil-glutamine analog asid glutamat.

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Perintah: Ericales

- Keluarga: Theaceae

- Suku: Theae

- Jantina: Camellia

- Spesies: Camellia sinensis (L.) Kuntze, 1887.

Buah Camellia sinensis. Sumber: Reji Jacob di Malayalam Wikipedia [CC oleh 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/oleh/3.0)]

Subespecies

- Camellia sinensis Subs. Buisanensis (Sasaki) s. Dan. Lu & y. P. Yang.

- Camellia sinensis Subs. Sinensis Hassler m. (2018).

Etimologi

- Camellia: Nama genre diberikan sebagai penghormatan kepada Jiří Josef Camel, yang dipanggil "Camellus". Jesuit dan Botanical Missiary of the Tujuh Belas Abad yang memperkenalkan tumbuhan Camelia dari Filipina ke Eropah.

Boleh melayani anda: apomixis: jenis, mekanisme, kepentingan dan contoh

- Sinensis: Kata sifat khusus berkaitan dengan tempat asal spesies, "sinensis" dalam bahasa Latin bermaksud "China".

Synonymy

- Camellia Bohea (L.) Manis.

- Camellia chinensis (Sims) kuntze.

- Camellia Thea Pautan.

- Camellia Theifera var. Macrophylla (Siebold ex miq.) Matsum.

- Camellia viridis Pautan.

- Thea Latifolia Lodd. Bekas manis.

- Thea longifolia Nois. Ex Steud.

- T. Sasangua Nois. Bekas Cels.

- T. Stricta Hayne.

- Thea viridis L.

- Theaphylla anamensis RAF.

- Theaphylla Laxa RAF.

- T. Oleifera RAF.

- T. Viridis RAF.

Wabak tender Camellia sinensis. Sumber: Salicyna [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]

Varieti

- Camellia sinensis var. Assamica (J. W. Master) Kitamura.

- Camellia sinensis var. Dehungensis (H. T. Chang & B. H. Chen) t. L. Ming.

- Camellia sinensis var. Pubilimba Digantung t. Chang.

- Camellia sinensis var. Waldenae (S. Dan. H) h. T. Chang.

Klasifikasi

Teh Cina

Teh Cina berasal dari pelbagai Camellia sinensis sinensis Semula jadi dari China, pertumbuhan pesat ditanam di persekitaran segar di ketinggian yang lebih tinggi. Ia ditanam di kawasan gunung, cerun dan cerun dan digunakan untuk mendapatkan teh hijau dan teh rasa putih dan manis.

Teh India

Teh India berasal dari pelbagai Camellia sinensis assamica Asalnya dari rantau Assam di utara India. Ia tumbuh di kawasan iklim tropika, hangat dan hujan, adalah tumbuh-tumbuhan yang lebih besar yang digunakan untuk mendapatkan teh hitam, oolong dan pu-eran.

Java Shrub

Pelbagai ini dikenali sebagai Camellia sinensis changodiensis Ia tidak digunakan untuk pengeluaran teh komersial, tetapi untuk mendapatkan jenis baru melalui persimpangan. Mereka adalah tumbuh -tumbuhan yang sangat tahan dengan kebolehsuaian yang tinggi untuk pelbagai persekitaran, yang digunakan sebagai corak untuk mendapatkan pelbagai rasa yang berbeza.

Camellia sinensis benih. Sumber: Toulouse Muséum [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Habitat dan pengedaran

Spesies Camellia sinensis Dikenali selama berabad -abad berasal dari selatan China dan Asia Tenggara. Penggunaan dan tradisi diperkenalkan di Jepun pada abad ketujuh hingga. C., Semasa di Eropah ia diambil oleh Marco Polo pada pertengahan abad ke -19.

Pada tahun 1.600, Syarikat Hindia Timur memulakan pemasaran di seluruh dunia, memperkenalkan penggunaannya di Amerika. Pada abad kesembilan belas, ladang besar ditubuhkan di Afrika, sementara pengeluaran bermula di Amerika Selatan pada awal abad ke -20, Argentina menjadi pengeluar terbesar.

Pada masa ini teh ditanam di seluruh dunia, baik dalam persekitaran tropika dan subtropika. Pembiakannya dijalankan melalui benih atau keratan, dalam persekitaran iklim yang hangat dan lembap, tanah asid, subur dan terkurung dengan baik.

Pembiakan

Penyebaran spesies Camellia sinensis Ia dilakukan dengan baik oleh biji dan laluan vegetatif, yang membolehkan untuk mendapatkan spesimen yang serupa dengan kilang ibu. Pendaraban benih memerlukan bahan segar dan dengan memotong penggunaan phytormones yang memihak kepada rooting.

Pembiakan oleh keratan

Keratan dipilih dari loji dewasa berusia 3-4 tahun, tanpa sebarang gejala kerosakan yang disebabkan oleh perosak atau penyakit. Teknik ini terdiri daripada memotong kepingan cawangan atau keratan yang kuat dengan 2-3 pucuk sampingan dan panjang 20-25 cm.

Di bawah keadaan nurseri, keratan diresapi di phytohormones dan diletakkan di dalam beg plastik dengan substrat subur sehingga mereka berakar. Ini adalah kaedah yang paling banyak digunakan untuk penyebaran komersial tumbuhan teh kerana produktiviti tinggi mereka.

Boleh melayani anda: kunyit (longa curcma): ciri -ciri, habitat, sifat

Pembiakan benih

Benih yang digunakan untuk menyebarkan tumbuh -tumbuhan teh harus datang dari tanaman berkualiti dan tinggi. Walaupun benih tidak memerlukan proses persiapan, sebelum penanaman mesti direndam selama 24 jam dengan air suam.

Biasanya, jika suhu, kelembapan dan keadaan sinaran suria yang betul dikekalkan, percambahan bermula pada 2-3 bulan. Setelah anak benih mempunyai 2-3 daun sejati, mereka disyorkan untuk pemindahan dalam periuk.

Apabila tumbuh-tumbuhan mencapai ketinggian 30-35 cm, mereka bersedia untuk pemindahan di lapangan. Adalah disyorkan untuk memohon ketumpatan penyebaran 1-1.5 m antara tumbuhan dan 50-60 cm antara baris. Dalam tanaman komersial, pemangkasan yang kerap memudahkan proses penuaian.

Lembaran Camellia sinensis. Sumber: Fagus [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Sifat

Teh dibuat dengan kepingan spesies Camellia sinensis Ia adalah penyerapan antioksidan, dengan kandungan kafein, catechin dan polifenol yang tinggi. Pengambilannya yang biasa nikmat rawatan terhadap gangguan yang berbeza, kerana kesan analgesik, anti -radang dan diuretiknya.

Fikiran

Ia mempunyai keupayaan untuk meningkatkan ketangkasan mental, meningkatkan kepekatan dan menghapuskan gangguan berkaitan insomnia. Malah, penggunaannya ditunjukkan untuk hari kerja malam atau semasa peperiksaan.

Begitu juga, komposisinya mengandungi kafein, alkaloid yang merangsang sistem saraf dan keupayaan tindak balas kepada sebarang kemungkinan. Pemasaran Debu Teh "Matcha" adalah produk pekat dengan kapasiti merangsang yang lebih besar. Ia berbeza dari kopi di mana kafeinnya perlahan -lahan diserap oleh badan.

Badan

Kandungan sebatian antioksidan yang tinggi merangsang sistem peredaran darah. Di samping itu, elakkan kemunculan gangguan berkaitan kanser dan memberikan vitamin yang baik.

Teh putih mempunyai peratusan polifenol yang tinggi, oleh itu kapasiti antioksidan terbesarnya. Jenis teh ini dikenali sebagai "elixir of Youth" kerana ia memihak kepada pengumpulan kolagen dan elastin di dalam badan.

Flavonoid yang terdapat dalam pelbagai jenis teh adalah anti -radang semula jadi. Ia juga ditunjukkan untuk mengelakkan pelbagai penyakit kardiovaskular kerana kandungan antioksida yang tinggi.

Ia adalah diuretik dan mengawal selera makan, disyorkan untuk mengambil antara makanan, mengurangkan tahap trigliserid dan kolesterol buruk. Untuk sifat -sifat ini, ia adalah sekutu yang sempurna untuk pelangsingan dan pengurangan lemak badan terkumpul.

Sebaliknya, ia mengandungi Catequina, antioksidan polifenol yang menguatkan sistem imun, mengawal kolesterol, melawan kanser dan menghalang arthritis. Di samping itu, ia adalah sumber penting elemen mineral, seperti kalsium, fluorida, besi dan magnesium.

Petunjuk

Penggunaan teh hijau disyorkan dalam kes asma, asthenia, bronkitis, cirit -birit dan hiperlipemia dan juga bertindak sebagai pembantu untuk mengawal kelebihan berat badan. Secara topik, seperti gel atau krim, ia ditunjukkan untuk mengelakkan kehadiran adipositi tempatan seperti selulit.

Contraindications

Pengambilan teh hijau biasa dikontraindikasikan pada orang alahan kepada kafein dan xanthinas lain, wanita hamil, bayi atau kanak -kanak di bawah umur 12 tahun. Juga, pada pesakit dengan insomnia, epilepsi, ulser gastrointestinal atau gangguan kardiovaskular seperti aritmia dan jantung atau kekurangan koronari dan kehadiran ulser gastrousus.

Camellia sinensis teh hijau. Sumber: Pixabay.com

Potong

Spesies Camellia sinensis Ia ditanam terutamanya di iklim tropika dan subtropika di kawasan dengan hujan tahunan minimum 1.200 mm. Walau bagaimanapun, terdapat varieti klonal yang ditanam di kawasan iklim yang sederhana, tahan kemarau dan iklim berais.

Varieti kualiti tertinggi ditanam di kawasan gunung dan lereng cenderung, biasanya hingga 1.500-2.000 meter di atas paras laut. Tumbuhan pertumbuhan yang perlahan membolehkan daun teh yang lebih aromatik dan menyenangkan.

Boleh melayani anda: Kaki: Ciri -ciri, Habitat, Varieti, Hartanah

Biasanya loji teh menyajikan medium, tetapi pada tahap komersial mereka boleh menjadi 1-1.5 m tinggi untuk memudahkan penuaiannya. Varieti komersial utama adalah teh cina daun kecil (Camellia sinensis sinensis) dan teh India daun besar (Camellia sinensis assamica).

Keperluan

Untuk penanaman Camellia sinensis Pelupusan hangat, basah dan pengairan diperlukan. Tumbuhan teh menyesuaikan diri dengan iklim kering dan memerlukan bayangan separa, dengan 4-5 jam sehari sinaran matahari.

Iklim yang sangat hujan, sejuk dan mendung adalah buruk. Malah, ia tidak menyokong musim sejuk yang sejuk dan lembap, dengan frosts sekali -sekala di bawah 10 ºC.

Ia tumbuh di tanah tekstur tanah liat, asal gunung berapi, longgar, telap, pH sedikit berasid (4,5-7.3) dan organik dalam bahan organik. Pada masa penyiraman itu penting.

Camellia sinensis penanaman. Sumber: Kenpei [CC BY-SA 3.0 (http: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0/]]

Penjagaan

Pemangkasan

Tumbuhan teh di negeri liar boleh mencapai sehingga 10 m tinggi, dan 15 m dalam kes pelbagai Camellia sinensis var. Assamica. Pemangkasan dilakukan untuk memihak kepada perkembangan tumbuhan dan yang timbul pucuk kuat yang timbul.

Pemangkasan latihan dan penyelenggaraan mula dijalankan apabila tumbuhan mencapai tahap tinggi 1-1.5 m, menghalang tumbuhan daripada tumbuh pada had ini. Objektif amalan ini adalah untuk memudahkan penanaman dan penuaian kerja yang secara tradisinya dilakukan secara manual.

Pemangkasan pertama dilakukan pada usia tiga tahun, dan sejak itu setiap tahun sehingga ladang adalah produktif. Pemangkasan penyelenggaraan membolehkan kilang kelihatan seperti semak taman, oleh itu tanaman teh dipanggil "taman" atau taman teh.

Menuai

Terdapat beberapa teknik untuk menuai daun teh, yang paling kerap adalah masa atau "menuai". Teknik ini terdiri daripada mengumpul hanya pucuk hijau ringan di loji dewasa 3-4 tahun dan seterusnya.

Dalam sesetengah kes, bunga yang boleh digunakan untuk menghuraikan infus dengan sifat tertentu dikumpulkan. Ini kerana bunga Camellia sinensis Mereka mempunyai sifat antioksidan yang digunakan terhadap gejala penuaan agensi.

Wabak terminal tanpa rambut yang padat dikenali sebagai "Pekoe" dan sangat dihargai semasa menuai aroma dan rasa mereka yang menyenangkan. Daun dewasa hijau yang licin dan gelap tidak dituai kerana rasa pahit mereka.

Setiap wabak tumbuhan teh mengandungi 3 hingga 5 daun, masing -masing menghasilkan teh dengan ciri -ciri tertentu. Wabak atas termuda dipanggil "bunga oren pekoe" dan menghasilkan teh yang paling halus, wabak lain dikenali sebagai "Orange Pekoe", "Peuchong Peuchong", "Pekoe" dan "Souchong".

Di negara -negara Asia, hasil panen dibuat secara eksklusif oleh wanita, yang mengumpulkan teh dengan cara tradisional. Setiap wanita mengumpul antara 20-30 kg teh sehari, dan setiap 10 kg kira-kira 2.5 kg teh kering diperolehi untuk infus.

Rujukan

1. Camellia sinensis. (2019). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
2. Camellia sinensis (l.) Kuntze (2019) Katalog Kehidupan: 2019 Senarai Semak Tahunan. Diperolehi dalam: katalog.org
3. Camellia sinensis (2018) Teapedia - Ensiklopedia Teh. Diperolehi dalam: Teapedia.org
4. Penanaman Teh Tradisional (2019) Botani Online. Diperolehi dalam: Botanical-Online.com
5. Institut Sumber Genetik Antarabangsa. (1997). Deskriptor untuk Teh (Camellia sinensis). Bioversity International. ISBN: 92-9043-343-4.
6. López Luengo, m. T. (2002). Teh hijau. Offfarm: Farmasi dan Masyarakat, 21 (5), 129-133.
7. Palacio Sánchez, dan., Ribero Vargas, m. Dan., & Restrepo Gutiérrez, J. C. (2013). Ketoksikan Teh Hijau Hepatik (Camellia sinensis): Kajian Subjek. Majalah Gastroenterologi Colombia, 28 (1), 46-52.
8. Prat Kricun, s. (2011). Kandungan catechin dalam kultivar teh Argentina (Camellia sinensis), dibuat sebagai Teh Hijau Secha. Muara. Majalah Penyelidikan Pertanian, 37 (3), 249-255.