Ciri -ciri Canelo, Habitat, Harta, Penanaman

Dia Canelo atau pokok kayu manis (Cinnamomum verum) Ia adalah pokok phenynifolio yang rendah yang dimiliki oleh keluarga Lauraceae. Asli dari Sri Lanka, adalah spesies yang sangat aromatik dari mana korteks dalamannya dipasarkan, menggosok dan mengupas cawangannya.

Pokok kayu manis tumbuh di kawasan tropika yang lembap, dapat mencapai tahap tinggi 10-15 m. Daunnya adalah coriaceas dan hijau terang, dan bunga putih kekuningan kecil atau kehijauan dikelompokkan menjadi panikel.

Cinnamomum verum. Sumber: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [Domain Awam]

Dari daunnya, minyak kayu manis dan buahnya diekstrak minyak perubatan. Juga, dari korteksnya, kayu manis diperoleh, salah satu rempah yang paling popular dan dipasarkan sejak zaman purba

Ia adalah pokok yang sangat dihargai untuk mendapatkan rempah aromatik dan minyak pati, yang juga mempunyai ciri -ciri ubat antibiotik, pencernaan dan expectorant tertentu. Secara tradisinya ia digunakan secara besar -besaran dalam ubat semulajadi, kedai roti, pastri, kedai dulce dan sebagai aromatizing.

[TOC]

Ciri -ciri umum

Penampilan

Loji arboreal abadi dan malar hijau dengan banyak kesan yang dalam liar mencapai 15-20 m dan jika ia ditanam 10 m tinggi. Cawangan biasanya pendulum dan batang, konsistensi berkayu, membentangkan korteks yang sangat halus, aromatik dan coklat.

Daun

Daun mempunyai saiz dan bentuk yang berubah -ubah, bujur, elips atau berbentuk pisau pembedah. Mereka biasanya mengukur panjang 8-20 cm dan lebar 5-10 cm, dari keseluruhan margin dan tulang rusuk yang jelas di sepanjang limbo.

Bunga

Bunga hermaphrodite diameter 3 mm putih atau putih dikelompokkan ke dalam panikel axillary atau terminal. Androceo dan Bicarpelar Gynece terletak pada aliran yang sama.

Bunga Cinnamomum Verum. Sumber: Pixabay.com

Buah -buahan

Buahnya adalah drup ellipsoidal atau ovoid 1.5 hingga 2 cm panjang, warna ungu-negruzco dengan biji coklat tunggal. Pembungaan biasanya berlaku pada bulan Januari, sementara buah -buahan matang kira -kira enam bulan kemudian.

Komposisi kimia

Spesies Cinnamomum verum Ia mengandungi 2-4% minyak pati aromatik yang memberikan bau ciri-cirinya. Kepekatan metabolit tertinggi dibuat.

Kepada bahagian yang lebih rendah adalah aldehid hidroksikycycose dan o-metxicinamic, serta asid trans-cynamic dan asetat cynamic. Juga linalol dan diterpeno, mucilagos, tanin, oligomerik dan polimer, karbohidrat dan beberapa jejak coumarin.

Aroma ciri spesies milik genus Cinnamomum Ia pada dasarnya disumbangkan oleh cinnamaldehyde. Dalam hal ini, spesies C. Verum Ia mempunyai kandungan eugenol yang lebih tinggi yang membawa rasa yang sengit dan tajam.

Komponen lain ialah vitamin C, niacin, thiamine, asid askorbik dan palmarin P-cumerical, coumarin dan serat. Di samping itu, elemen mineral boron, kalsium, klorin, kobalt, tembaga, strontium, fosforus, besi, iodin, mangan, nikel, kalium, plumbum, natrium dan zink.

Nilai pemakanan setiap 100 g

- Tenaga: 240-250 kcal

- Karbohidrat: 75-85 mg

- Gula: 2.10-2,20 gr

Boleh melayani anda: Echeveria Elegans: Ciri -ciri, Habitat, Pembiakan, Penjagaan

- Serat Makanan: 50-55 gr

- Protein: 1-2 gr

- Air: 10-11 gr

- Vitamin A (retinol): 15 μg (2%)

- Vitamin b₁ (Thiamine): 0.020-0.025 mg (2%)

- Vit. B₂ (Riboflavina): 0.040-0.045 mg (3%)

- Vit. B₃ (Niacina): 1,330-1,335 mg (9%)

- Vitamin b₆: 0.155-0,165 mg (12%)

- Vitamin C: 3.8 mg (6%)

- Vit. E: 2.30-2.35 mg (15%)

- Vit. K: 31,2-31.5 μg (30%)

- Kalsium: 1002 mg (100%)

- Besi: 8.32 mg (67%)

- Magnesium: 60 mg (16%)

- Fosforus: 64 mg (9%)

- Potassium: 431 mg (9%)

- Natrium: 10 mg (1%)

- Zink: 1.83 mg (18%)

Cinnamomum Verum Bark. Sumber: Marion Schneider & Christoph Aistleitner [Domain Awam]

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Pesanan: Laural

- Keluarga: Laureaceae

- Jantina: Cinnamomum

- Spesies: Cinnamomum verum J. Presl.

Etimologi

- Cinnamomum: Nama genre berasal dari perkataan Yunani "kinnamon" atau "kinnamomon", yang bermaksud "kayu manis". Sebaliknya, perkataan Yunani berasal dari "Quinamom" Ibrani, yang berasal dari istilah Melayu "Kayu Manis", yang juga bermaksud "kayu manis".

- Verum: Kata sifat khusus merujuk kepada spesies asli dari Ceylon, yang mempunyai pemasaran yang paling besar dan kualiti yang lebih baik.

- Canela: Nama biasa menjadi istilah Perancis "cannelle", kecil "canne" yang bermaksud tebu atau tiub.

Habitat dan pengedaran

Spesies Cinnamomum verum Ia berasal dari Asia Selatan, ia dicapai secara liar di Sri Lanka dan ditanam secara komersil di India. Ia adalah tanaman yang disesuaikan dengan iklim hujan, tanah tekstur yang mendalam, dengan baik dan dengan kandungan bahan organik yang tinggi.

Ia memerlukan suasana lembap dan hangat, 0-600 meter di atas paras laut, suhu purata 24-30 ºC dan hujan 2.000 - 4.000 mm tahunan diedarkan dengan baik sepanjang tahun. Keadaan basah berhampiran laut dan marin briz.

Liar berkembang di hutan perennifolias tropika dari paras laut ke 1.800 meter di atas paras laut. Di bawah penanaman dengan berkesan berkembang antara 300-350 meter di atas paras laut, sehingga 600 meter di atas paras laut.

Tanah tekstur franco-arenosa dengan kandungan bahan organik yang tinggi memihak kepada perkembangan korteks wangi dan manis. Tanah yang sangat berat, dengan saliran yang lemah, cenderung mengumpul kelembapan yang membatasi pertumbuhan tumbuhan dan akibatnya kualitinya.

Canelo berasal dari Sri Lanka, rantau ini menjadi pengeluar dan pengeksport terbesar minyak dan minyak yang lebih baik. Spesies ini pada mulanya sampai ke Timur Tengah dan Eropah yang dibawa oleh pelancong melalui laluan sutera.

Pada permulaan abad kesembilan belas ia diperkenalkan ke pulau Jawa di Indonesia, di mana ia ditanam secara komersil. Kemudian dia pergi ke Asia Barat Daya, di India, Madagascar, Selatan China dan Kepulauan Seychelles, serta beberapa negara tropika, termasuk Brazil.

Daun cinnamomum verum. Sumber: Hutan & Kim Starr [CC oleh 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/oleh/3.0)]

Sifat

Cinnamon adalah korteks dalaman kering pokok kayu manis (Cinnamomum verum) yang diekstrak melalui potongan yang tepat. Produk ini dibenarkan kering di bawah naungan selama 4-5 hari sehingga ia keriting dan memperoleh warna coklat-redizo.

Boleh melayani anda: Trifolium Repetns: Ciri -ciri, Habitat, Penanaman, Penjagaan, Ketoksikan

Potongan -potongan korteks dipotong dalam saiz komersial dan dibungkus untuk eksport di seluruh dunia. Begitu juga, kayu manis dipasarkan dalam habuk, digunakan secara meluas dalam produk pastri dan pastri.

Kayu manis telah digunakan sejak zaman purba sebagai rempah atau perasa untuk memelihara atau menyumbang rasa kepada makanan. Ia juga digunakan dalam ubat tradisional untuk melegakan pelbagai jenis gangguan dan penyakit.  Ia adalah bahan asas dalam minyak wangi.

Sebaliknya, minyak penting yang diekstrak dari korteks dan daun digunakan dalam industri makanan sebagai aromatizing. Di samping itu, ia adalah bahan asas untuk minuman, memelihara, gula -gula dan pencuci mulut, yang digunakan untuk sifatnya dalam industri kosmetik dan farmaseutikal.

Minyak yang diekstrak dari daun mempunyai kira -kira 89% daripada eugenol, yang menyediakan sifat antiseptik dan antioksidan. Walaupun minyak yang diperoleh dari korteks mengandungi 65% pengatur vasodilator, antibakteria, sitotoksik dan diabetes.

Untuk penuaian kayu manis, cawangan dipotong dari pangkalan, untuk memihak. Koleksi bermula dari tahun keempat yang ditanam tanaman, apabila cawangan mempunyai diameter 2-2.5 cm.

Daun yang dikumpulkan untuk pengekstrakan minyak dikumpulkan di sebelah pucuk tender sekali atau dua kali. Bahan ini dibenarkan kering di tempat teduh selama 24 jam sebelum meneruskan proses penyulingan.

Canelo Cortex Rolls. Sumber: Pixabay.com

Aplikasi

Ubat

Dalam ubat tradisional, kayu manis telah digunakan terima kasih kepada sifat terapeutiknya untuk budaya yang berbeza dari masa ke masa. Penggunaannya ditunjukkan untuk rawatan patologi yang berbeza, termasuk ketidakselesaan gastrousus, jangkitan kencing dan gejala yang berkaitan dengan selesema dan sejuk.

Di samping. Ia adalah tonik perut yang sangat baik, kerana ia memihak kepada fungsi sistem pencernaan yang memudahkan pengusiran gas dan mengawal cirit -birit.

Sekiranya pening, pengambilan infusi berasaskan kayu manis membolehkan melegakan gejala mual dan muntah. Di samping itu, ia adalah relaxant otot yang berkesan kerana kandungan conemilo dan eugenol kesan anti -radang dan tindakan penghalang pada sakit otot.

Di kawasan luar bandar kayu manis digunakan sebagai kanak -kanak yang tenang untuk menenangkan dan tidur ketika ibu bapa mereka bekerja di lapangan. Ia juga digunakan sebagai sedatif dan penyembuhan rasa papillae apabila beberapa jenis makanan yang sangat panas dimakan.

Ia mempunyai sifat antibakteria dan antijamur tetapi penggunaan dos yang tinggi dapat mengubah saraf pada orang yang sensitif. Cara terbaik untuk menelan rempah ini adalah dengan menambahkannya kepada minuman seperti teh, kopi, coklat, susu dan toast integral gandum.

Makanan

Sebagai perasa atau rempah, kayu manis digunakan untuk memasak atol, gula -gula, kompot, nasi, salad buah, pasta atau daging. Dalam industri makanan, minyak pati digunakan sebagai pengawet dan aromatizing, untuk gula -gula, gusi, jus dan minuman beralkohol.

Pastri adalah salah satu kegunaan utama kayu manis. Sumber: Pixabay.com

Perindustrian

Di peringkat perindustrian, kayu manis digunakan terima kasih kepada sifat antibakteria dan antijamur. Digunakan sebagai ramuan dalam penjelasan produk yang berkaitan dengan kebersihan mulut, seperti gigi atau krim gigi, dan cuci mulut.

Boleh melayani anda: gymnosperms

Ahli farmasi

Dalam industri farmaseutikal, minyak pati kayu manis digunakan untuk memberikan rasa sirup yang menyenangkan untuk sejuk atau sejuk. Ia juga digunakan sebagai bahan antibiotik dan aromatik untuk penjelasan penguap yang digunakan dalam terapi hidung.

Minyak wangi

Dalam minyak wangi ia digunakan untuk penjelasan minyak wangi, koloni, sabun, pembilasan atau syampu kerana aroma yang menyenangkan dan kekal. Sebaliknya, ia digunakan sebagai ramuan untuk pembuatan aromatisasi dan kuman kuman untuk pembersihan rumah.

Potong

Pengeluaran

Pokok kayu manis merebak terutamanya melalui benih dan kadang -kadang melalui pucuk lembut atau bahagian akar. Penggunaan phytohormones atau pengawal selia pertumbuhan adalah perkara biasa untuk mendorong akar dan keratan, serta meningkatkan cawangannya.

Benih dipilih dari buah -buahan masak tumbuhan ibu dengan ciri -ciri morfologi yang sangat baik, bebas dari perosak dan penyakit, dan kualiti organoleptik yang baik. Menggunakan substrat yang kaya dengan masalah organik dan kandungan pasir purata, benih mengambil masa 2-3 minggu untuk bercambah.

Sowing dilakukan pada bulan Jun-Julai, pada empat bulan ketika anak benih mencapai tahap tinggi 15 cm bersedia untuk pemindahan. Transplantasi dilakukan dalam beg polietilena atau periuk dengan substrat yang subur dan lembap, pada 10-12 bulan mereka akan bersedia untuk menyemai di lapangan.

Daun lembut cinnamomum verum. Sumber: Nickct [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Keperluan

Penanaman Canelo tidak menuntut berhubung dengan jenis tanah, tetapi lebih suka tanah berpasir dan terkurung dengan baik. Sebenarnya, ia terdedah kepada tanah berat yang mengekalkan air dan mempunyai saliran yang perlahan.

Sistem akar berkembang dengan semangat yang lebih baik di tanah tekstur frank-sandy, yang mesti disimpan basah tanpa alur. Walau bagaimanapun, jadual pengairan mesti ditentukan oleh faktor -faktor seperti tekstur tanah, pencahayaan, suhu, masa tahun dan umur loji.

Dalam keadaan liar, kayu manis berkembang di persekitaran hutan, walaupun ia juga berkembang pada pendedahan matahari penuh. Walaupun menjadi spesies yang agak menuntut dari segi keperluan cahaya, ia boleh terletak di bawah naungan atau di tapak terbuka.

Ia adalah tumbuhan desa yang menyokong julat suhu ciri minimum di zon 10, iaitu, bertolak ansur dengan suhu minimum pada -1 ° C. Malah, ia menentang fros sekali -sekala, menyokong angin sederhana dan memberikan kadar pertumbuhan purata dalam keadaan optimum.

Wabak dan penyakit

Spesies Cinnamomum verum Ia boleh diserang oleh Lepidoptera yang dikenali sebagai Penjagaan Biasa (Chilasa Clytia) dan daun kecil (Conopomorpha Civica). Sebagai penyakit, ia boleh dijangkiti kulat yang menyebabkan pesifotiopsis (Picmarum pestalotiopsis), Añublo atau reput (Diplodia spp.) dan bintik -bintik foliar (Colletotrichum gloeosporioides).

Rujukan

1. Accame, m. Dan. C. (2009). Aktiviti terapeutik korteks kayu manis. Panorama semasa ubat, 33 (325), 733.
2. Cinnamomum verum. (2019). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
3. The Cinnamon Tree (Cinnamomum Verum) (2018) Blog meja. Diperolehi di: Elblogdelatabla.com
4. Joy, ms. P., Thomas, j., & Samuel, m. (1998). Kayu manis (cinnamomum verum presl) untuk rasa dan wangian. Pafai Journal, 20 (2), 37-42.
5. Sifat-sifat Cinnamomum Verum (2019) Botani dalam talian. Diperolehi dalam: Botanical-Online.com
6. Puccio, ms. (2003) © Monaco Nature Encyclopedia. Cinnamomum verum. Diperolehi di: MonaconalencyClopedia.com