Asid eicosapentaenoic apa, struktur kimia, fungsi

Dia Asid eicosapentaenoic Ia adalah asid lemak tak tepu omega-3 yang terdiri daripada 20 atom karbon. Ia sangat banyak dalam ikan biru seperti cod dan sardin.

Struktur kimianya terdiri daripada rantaian hidrokarbon yang panjang yang disediakan dengan 5 tidak tepu atau ikatan berganda. Ia mempunyai kesan biologi yang penting, seperti pengubahsuaian ketidakstabilan dan kebolehtelapan membran sel.

Struktur asid eicosopentoenoik kimia. Oleh edgar181 [domain awam (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)], dari Wikimedia Commons.

Sebagai tambahan kepada kesan struktur ini, ia telah ditunjukkan untuk bertindak dengan mengurangkan keradangan, kepekatan lipid tinggi dalam darah dan tekanan oksidatif. Oleh itu, sebatian aktif berdasarkan struktur kimia asid lemak ini secara aktif disintesis oleh industri farmaseutikal, untuk digunakan sebagai pembantu dalam rawatan penyakit ini.

[TOC]

Ciri -ciri

Asid eicosapentaenoic adalah asid lemak tak tepu Ω-3. Ia biasanya dijumpai dalam kesusasteraan sebagai EPA oleh akronim dalam bahasa Inggeris "Eicapentanoic Acid". 

Ia telah dikaji secara meluas untuk kesan inhibitornya terhadap proses keradangan, serta sintesis trigliserid pada pesakit dengan tahap lipid darah yang tinggi.

Asid lemak ini hanya dapat dijumpai di sel -sel haiwan, yang sangat banyak dalam dosa biru seperti sardin dan cod.

Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan sel-sel ini ia disintesis dari metabolit prekursor, biasanya asid lemak lain dari siri ω-3 yang dimasukkan dari diet.

Struktur kimia

EPA adalah asid lemak daripada 20 atom karbon yang mempunyai lima ikatan tanpa tepu atau ganda. Oleh kerana ikatan berganda pertama terletak di tiga karbon terminal metil, ia tergolong dalam siri asid lemak tak tepu ω-3.

Konfigurasi struktur ini mempunyai implikasi biologi yang penting. Sebagai contoh, dengan menggantikan asid lemak lain dalam siri yang sama atau siri ω-6 dalam fosfolipid membran, perubahan fizikal diperkenalkan ke dalam ini yang mengubah ketidakstabilan dan kebolehtelapan membran.

Boleh melayani anda: Flora dan Fauna Indonesia

Di samping itu, kemerosotan β-pengoksidaannya dalam banyak kes menghasilkan perantara metabolik yang bertindak sebagai inhibitor penyakit. Contohnya, mereka boleh bertindak sebagai anti -radang.

Malah, industri farmaseutikal membersihkan atau mensintesis sebatian berdasarkan EPA sebagai adjuvants untuk rawatan banyak penyakit yang berkaitan dengan keradangan dan peningkatan tahap lipid darah.

Fungsi

Asid eicapentaenoic yang disucikan digunakan dalam rawatan penyakit keradangan. Sumber: Pixabay.com.

Banyak kajian biokimia telah dibenarkan untuk mengenal pasti pelbagai fungsi untuk asid lemak ini.

Telah diketahui bahawa ia mempunyai kesan keradangan, kerana ia dapat menghalang faktor transkripsi NF-κβ. Yang terakhir mengaktifkan transkripsi gen yang memodifikasi protein pro-inflamasi seperti faktor nekrosis tumor TNF-α.

Ia juga bertindak sebagai hippoliante. Iaitu, ia mempunyai keupayaan untuk mengurangkan kepekatan lipid dalam darah dengan cepat.

Yang terakhir ini berkat fakta bahawa ia menghalang esterifikasi asid lemak dan juga mengurangkan sintesis trigliserida oleh sel -sel hati, kerana ia bukan asid lemak yang digunakan oleh enzim -enzim ini.

Di samping itu, aterogenesis atau pengumpulan bahan lipid di dinding arteri berkurangan, yang menghalang penjanaan trombus dan meningkatkan aktiviti peredaran darah. Kesan ini juga menyatukan EPA keupayaan untuk mengurangkan tekanan darah.

Peranan EPA dalam kolitis ulseratif

Kolitis ulseratif adalah penyakit yang menyebabkan keradangan kolon dan rektum (kolitis) yang berlebihan, yang boleh menyebabkan kanser kolon.

Pada masa ini penggunaan sebatian anti-radang untuk mencegah perkembangan penyakit ini menjadi tumpuan banyak penyelidikan di kawasan kanser.

Boleh melayani anda: Biologi Evolusi: Sejarah, Kajian, Aplikasi, Konsep Apa

Keputusan yang dilemparkan oleh banyak siasatan ini mendapati bahawa asid eicapentaenoic yang bebas dan sangat disucikan mampu bertindak sebagai pembantu pencegahan kemajuan yang membuat jenis kanser ini pada tikus.

Dengan membekalkan diet ke tikus dengan kolitis ulseratif asid ini dalam kepekatan 1% untuk masa yang lama, peratusan yang tinggi ini tidak maju ke kanser. Walaupun mereka yang tidak membekalkan kemajuan kepada kanser dalam peratusan yang lebih besar.

Asid Berlemak

Asid lemak adalah molekul sifat amphipatic, iaitu, mereka mempunyai akhir hidrofilik (larut air) dan hidrofobik lain (air tidak larut). Struktur umumnya terdiri daripada rantaian hidrokarbon linear panjang berubah -ubah yang membentangkan di salah satu hujungnya kumpulan karboksil kutub.

Di dalam rantaian hidrokarbon, atom karbon dalaman bersatu bersama melalui ikatan kovalen berganda atau sederhana. Walaupun, karbon terakhir rantai membentuk kumpulan metil terminal yang dibentuk oleh kesatuan tiga atom hidrogen.

Bagi bahagiannya, kumpulan karboksil (-COOH) merupakan kumpulan reaktif yang membolehkan asid lemak dengan molekul lain membentuk makromolekul yang lebih kompleks. Sebagai contoh, fosfolipid dan glikolipid yang merupakan sebahagian daripada membran sel.

Asid lemak telah dikaji, kerana mereka memenuhi fungsi struktur dan metabolik penting dalam sel hidup. Di samping menjadi sebahagian konstituen membrannya, kemerosotannya mewakili sumbangan tenaga yang tinggi.

Sebagai penyusun fosfolipid yang membentuk membran, mereka sangat mempengaruhi peraturan fisiologi dan fungsi mereka, kerana mereka menentukan ketidakstabilan dan kebolehtelapan mereka. Ciri -ciri terakhir ini berpengaruh dalam fungsi sel.

Klasifikasi asid Berlemak

Asid lemak diklasifikasikan mengikut panjang rantai hidrokarbon dan kehadiran atau bukan ikatan berganda dalam:

Boleh melayani anda: Cyclasa Adenilate: Ciri -ciri, Jenis, Fungsi

- Tepu: Mereka tidak mempunyai pembentukan ikatan berganda antara atom karbon yang membentuk rantai hidrokarbon mereka.

- Monounsaturated: Mereka yang hanya membentangkan ikatan berganda yang unik antara dua karbon rantai hidrokarbon.

- Polynsaturated: Mereka yang membentangkan dua atau lebih ikatan berganda antara karbon rantai alifatik.

Asid lemak tak tepu dapat diklasifikasikan pada gilirannya mengikut kedudukan karbon yang dibentangkan oleh ikatan berganda pertama berhubung dengan metil terminal. Dalam klasifikasi ini, istilah 'omega' didahului dengan nombor karbon yang mempunyai ikatan berganda.

Kemudian, jika ikatan berganda pertama terletak di antara karbon 3 dan 4 kita akan menjadi asid lemak omega-3 (ω-3) polyunsaturated, sementara, jika karbon ini sepadan dengan kedudukan 6, maka kita akan berada di hadapan asid omega-6 lemak (Ω-6).

Rujukan

1. Adkins Y, Kelley DS . Mekanisme yang mendasari kesan kardioprotektif omega-3 asid lemak polyunsatured. J Nut Biochem. 2010; 21 (9): 781-792.
2. Jump DB, Depner CM, Tripathy S. Suplemen asid lemak omega-3 dan penyakit kardiovaskular. J Lipid Res. 2012; 53 (12): 2525-2545.
3. Kawamoto J, Kurihara T, Yamamot. Asid eicosapentac memainkan peranan yang bermanfaat antara organisasi membran dan pembahagian sel bakteria yang disesuaikan dengan sejuk, Shewaella livingsis AC10. Jurnal Bactetiology. 2009; 191 (2): 632-640.
4. Mason RP, Jacob RF. Asid eicasapentaenoic menghalang pembentukan domain kristal kolesterol dalam membran yang disebabkan oleh glukosa ini mekanisme antioksidan yang kuat.Biochim Biophys Act. 2015; 1848: 502-509.
5. Wang dan, Lin Q, Zheng P, Li L, Bao Z, Huang F. Kesan asid eicosapentac dan asid docosahexaenic pada sintesis chylomicron dan VLDL dan rembesan dalam sel Caco-2. Biomed Research International. 2014; ID Artikel 684325, 10 halaman.
6. Weintraub HS. Mekanisme yang mendasari kesan kardioprotektif omega-3 asid lemak polyunsatured.Med pascasiswazah. 2014; 126: 7-18.