Struktur asid laurik, sifat, kegunaan, faedah, kesan

Dia Asid Láuric Ia adalah asid lemak tepu 12 karbon rantai bersaiz sederhana. Ia terdiri daripada serbuk putih padat atau cerah putih, dengan bau minyak bayi. Ia hampir tidak larut dalam air, tetapi ia sangat larut dalam pelarut organik; Terutama dalam etanol, metanol dan aseton.

Ia merupakan salah satu komponen trigliserida. Santan sangat kaya dengan asid lemak ini (kira -kira 50% asid lemak). Begitu juga, terdapat minyak kelapa dan minyak biji sawit. Dalam susu ibu, ia mewakili 6.2% daripada jumlah lipid.

Minyak kelapa, salah satu sumber utama asid laurik. Sumber: Phu Thinh Co [cc by-sa 2.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/2.0)]

Asid láuric dimetabolisme untuk menyebabkan monolaurin, sebatian yang mana aktiviti dikaitkan dengan bakteria, virus, kulat dan protozoa yang besar.

Telah ditunjukkan bahawa asid laurik berguna dalam rawatan jerawat, kerana ia mempunyai aktiviti terhadap bakteria Propionibacterium acnes, berkaitan dengan proses keradangan yang diperhatikan dalam gangguan.

Ia juga telah digunakan secara eksperimen dalam sel -sel kanser kolon rektum, yang dapat mendorong apoptosis sel -sel ini; Yang, dapat membuka pintu kepada penggunaan asid laurik dalam terapi alternatif jenis barah ini

Ringkasnya, asid laurik mempunyai banyak manfaat kesihatan, juga menggunakan kosmetik, wangian, sabun, syampu, dll.

[TOC]

Struktur asid láuric

Struktur Asid Láuric. Sumber: Ben Mills [Domain Awam]

Imej atas menunjukkan struktur molekul asid laurik dengan menggunakan model sfera dan bar.

Ia boleh dikatakan bahawa dalam "ekor" berkarbonatnya terdapat sebelas atom karbon atau sfera hitam; membentuk struktur apolar atau hidrofobik struktur. Dan di sebelah kanannya, kepala kutub dengan kumpulan COOH, dengan sfera merahnya. Terdapat dua belas atom karbon.

Kumpulan COOH boleh mendermakan H ion⁺, membentuk garam Laureos. Di dalamnya, hidrogen kumpulan OH, yang terletak di hujung kanan, digantikan oleh kation logam.

Ekor apolar asid laurik bebas daripada tidak tepu. Apakah maksudnya? Yang tidak mempunyai pautan berganda (c = c). Sekiranya saya memilikinya, saya akan membentangkan lipatan, ciri lemak tak tepu. Semua karbon dikaitkan dengan bilangan maksimum hidrogen yang dibenarkan, dan itulah sebabnya lemak ini adalah jenis tepu.

Interaksi intermolecular

Struktur secara umum mempunyai cara yang terlalu jelas: zigzag. Bukan itu sahaja, ia juga merupakan zigzag yang fleksibel, yang mampu memiliki atom karbon mereka sedemikian rupa sehingga mereka memanaskan dengan sempurna dengan ruang kosong ekor molekul jiran.

Ia boleh melayani anda: Perchloric Oxide (CL2O7)

Analogi yang baik untuk memahami ia adalah untuk membandingkan interaksi antara dua molekul asid laurik dengan dua kerusi lipat yang menumpuk satu sama lain untuk membentuk lajur; Begitu juga untuk molekul -molekul ini: watak tepu mereka membolehkan mereka dikelompokkan dan mendakan dalam ketidaksuburan berminyak.

Oleh itu, ekor apolar berinteraksi melalui daya penyebaran London. Sementara itu, kepala kutub membentuk jambatan hidrogen di antara mereka, yang selanjutnya memperkuat persimpangan beratur mereka.

Oleh itu, molekul dilampirkan untuk membentuk kristal putih struktur triklinik.

Kristal asid kristal maut ini tidak terlalu tahan terhadap haba, kerana mereka mencairkan pada suhu 43 ° C. Peningkatan suhu menghancurkan beratur berikutan getaran atom mereka; Mereka mula meluncur antara satu sama lain, dan dengan itu menimbulkan minyak asid laurik.

Sifat

Nama kimia

Asid láuric, asid n-dodecanoik, asid dodekil, asid dodecanoic, asid vulvik dan dodecylcarboxylate.

Formula molekul

C₁₂H₂₄Sama ada₂ dan ch₃(Ch₂)₁₀COOH.

Berat molekul

200,322 g/mol

Penerangan fizikal

Pepejal putih. Anda juga boleh hadir sebagai jarum tanpa warna atau serbuk kristal putih.

Bau

Ciri minyak bayi.

Takat lebur

43.2 ºC (111 ºF).

Takat didih

297.9 ºC

Kelarutan air

Praktikal tidak larut dalam air:

-37 mg/l hingga 0 ºC

-48.1 mg/l pada 50 ° C

-83 mg/l pada 100 ºC.

Kelarutan dalam pelarut organik

Gram asid laurik larut dalam 1 ml etil alkohol dan 2.5 ml alkohol propylico. Ia sangat larut dalam benzena dan eter, tetapi sedikit larut dalam kloroform.

Kelarutan aseton

60.5 g/100 g pada 20 ºC

Kelarutan Methanol

120 g/100 g pada 20 ºC.

Ketumpatan

-1,007 g/cm³ pada 24 ºC

-0.8744 g/cm³ pada 41.5 ºC

-0.8679 g/cm³ pada 50 ° C.

Tekanan wap

-2.13 x 10^-6 KPA (25 ºC)

-0.42 kPa (150 ºC).

Goo

-6.88 CPOISE (50 ºC)

-5.37 cpoise (60 ºC).

Haba pembakaran

7.413.7 kJ/mol.

Ketegangan permukaan

26.6 mn/m a 70 ºC.

Indeks refraktif

1,4183 hingga 82 ºC.

Pemisahan pemalar

PKA = 5.3 hingga 20 ºC.

Aplikasi

Industrialis

Asid láuric bertindak balas dengan natrium hidroksida untuk menghidupkannya, menghasilkan natrium penaurtif. Sabun yang diperbuat daripada asid laurik berkilau dan mempunyai keupayaan untuk membubarkan lipid.

Asid lemak pecahan, termasuk asid laurik, digunakan dalam pembuatan ester, alkohol lemak, peroksida, wangian, kemasan permukaan, pelincir, kosmetik, makanan haiwan, kertas kimia, plastik, detergen, agrokimia, resin dan salutan.

Ia boleh melayani anda: metoxietano: struktur, sifat, mendapatkan, kegunaan, risiko

Penentuan massa molar

Asid láuric digunakan dalam menentukan jisim molar yang tidak diketahui bahan. Sebabnya: ia mempunyai titik gabungan yang agak tinggi (43.8 ºC). Asid eurik dan bahan lain cair, menentukan keturunan titik kristopik campuran dan oleh itu jisim molar bahan.

Pertanian

Asid Láuric digunakan dalam pertanian seperti herbisida, insektisida, pelukan dan pengawal pertumbuhan tumbuhan. Cendawan, alga, lichens, hati dan rumpai lain juga digunakan, dalam tanaman makanan, bunga hiasan dan loji rumah tangga.

Faedah kesihatan

Vascular Bypass Grafts

Asid Euric mengikat peptida Gli-Arg-GLI-Asser (GRGDS), memudahkan penggabungannya ke dalam matriks poli (karbonat-orea) (PCU), yang digunakan dalam graf untuk pintasan vaskular.

Meningkatkan tindakan ubat -ubatan tertentu

Ia memudahkan penembusan transdermal ubat phenazepam, meningkatkan tindakan ubat antikonvulsif tiga kali. Ia juga meningkatkan laluan melalui kulit basah ubat kafein neutral dan natrium anionik salisilat.

Tindakan bakterisida

Dalam siasatan, tindakan bakterisida asid laurik dikaji, baik dalam vivo dan in vitro, pada bakteria Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermis dan propionabacterium jerawat, bakteria yang menyebabkan keradangan vaskular.

Ia diperlukan daripada dos 15 -masa asid laurik, berbanding dengan dos benzoyl peroksida (BPO), ubat yang biasanya digunakan dalam rawatan jerawat, untuk menunjukkan kesan terapeutik.

Bakteria yang dikaji, p. Jerawat mengakibatkan kepekaan terbesar terhadap asid laurik. Di samping itu, asid laurik tidak membuktikan kesan sitotoksik pada sebosit manusia.

Rawatan kolon rektum

Asid Láuric dikaji sebagai terapi yang menjanjikan dalam rawatan kanser kolon rektum. Menunjukkan bahawa asid laurik mengurangkan penggunaan glutationa (GSH), dan menghasilkan tekanan oksidatif yang mendorong apoptosis sel -sel kanser rektum.

Jangkitan memerangi dan patogen

-Asid Láuric digunakan untuk merawat jangkitan virus, termasuk herpes influenza dan alat kelamin yang disebabkan oleh virus herpes simplex (HSV). Di samping itu, asid laurik digunakan dalam rawatan ketuat alat kelamin yang disebabkan oleh papillomavirus (HPV).

-Ia berfungsi sebagai pendahulu monolaurin, bahan antimikrob yang melawan patogen, seperti bakteria, virus dan kulat.

-Dengan sendirinya atau bersempena dengan minyak pati, anda boleh melawan patogen yang terdapat dalam makanan. Juga, apabila dibekalkan kepada haiwan pembiakan, ia dapat meningkatkan kualiti makanan yang dihasilkan oleh mereka.

Ia boleh melayani anda: daya ionik: unit, cara mengira, contohnya

Yang lain

-Ia boleh memberi manfaat dalam rawatan kekeringan kulit, kerana ia dapat membantu penghidratannya. Harta ini boleh digunakan dalam peningkatan penyakit seperti psoriasis.

Ia mempunyai harta antioksidan. Meningkatkan tahap lipoprotein ketumpatan tinggi (HDL), yang berfungsi dengan mengeluarkan kolesterol yang disimpan di dalam saluran darah, yang membolehkan keluar dari badannya.

-Mengurangkan tekanan darah dan kadar denyutan jantung. Di samping itu, ia mengurangkan tekanan oksidatif yang terdapat di dalam hati dan di buah pinggang.

Kesan sampingan

Asid Láuric adalah asid lemak tepu, jadi ia dianggap bahawa ia boleh menyebabkan kerosakan pada sistem kardiovaskular; Oleh kerana, lemak tepu menyebabkan tangki kolesterol dalam saluran darah.

Walau bagaimanapun, menurut kajian semula tahun 2016, tindakan berbahaya asid laurik dalam operasi sistem kardiovaskular tidak muktamad. Kesimpulan yang sama dicapai dalam kajian semula yang dibuat pada tahun 2003.

Kerana asid laurik adalah asid karboksilik, satu set kesan sampingan bukan spesifik boleh dikaitkan. Sebagai contoh, apabila bertindak balas dengan sebatian diazo, ditiocarbamate, isocyanate, barangan, nitro dan sulfida boleh menyebabkan gas toksik.

Walau bagaimanapun, ini bukanlah kesan sampingan yang spesifik dari asid laurik, dan juga tidak ditunjukkan untuk campur tangan dalam reaksi ini. Secara umum, tiada kesan sampingan telah dijumpai.

Tetapi, terdapat beberapa kesan berbahaya yang boleh berlaku semasa manipulasi. Ia boleh berbahaya kerana penyedutan, pengambilan atau hubungan langsung dengan kulit. Dalam bentuk stim, ia menjengkelkan untuk mata, membran mukus, hidung dan saluran pernafasan.

Rujukan

1. Nakatsuji, t., Kao, m. C., Fang, J. Dan., Zouboulis, c. C. (2009). Harta antimikrob asid laurik terhadap propionibacterium acnes: potensi terapeutiknya untuk vulgaris jerawat keradangan. Dermatologi Penyiasatan Jurnal 129 (10): 2480-2488.
2. Fauser, j. K., Matthews, g. S., Cummins, a. dan Howarth, g. (2013). Induksi apoptosis oleh asid lemak rantaian sederhana laurik dalam sel kanser kolon kerana induksi tekanan oksidatif. Kemoterapi 59 (3): 214-224.
3. Superfoodly. (6 Oktober 2017). 25 Lauric Acid Foods & Oils: Sumber Tinggi untuk ditambah dengan. Pulih dari: superfoodly.com
4. Diet Tuscany. (2019). Asid Laurik: Struktur, Sifat dan Sumber. Pulih dari: Tuscany-Diet.jaring
5. R. Lomer. (1963). Struktur kristal dan molekul asid laurik (Borang A). Cryst Act. 16, 984.
6. Pusat Kebangsaan Maklumat Bioteknologi. (2019). Asid Laurik. Pangkalan data PUBCHEM. Pulih dari: pubchem.NCBI.NLM.NIH.Gov
7. Webmd LLC. (2019). Asid Laurik. Diperolehi dari: WebMD.com
8. Schaefer Anna. (22 Februari 2019). Apa itu asid laurik? Pulih dari: kesihatan.com
9. Lama c. Siddhi. (12 April 2019). Faedah asid laurik untuk badan. Pulih dari: livestrong.com