Asid propanoik

Molekul asid propanoik dalam model bar dan sfera. Sumber: Benjah-bmm27, Wikimedia Commons

Apa itu asid propana?

Dia Asid propanoik, Juga dipanggil propionik, ia adalah asid lemak rantai pendek tepu yang merangkumi etana yang dilukis karbon dari kumpulan karboks. Formula beliau adalah Cho₃-Ch₂-COOH.

Anion CH3CH2COO, serta garam dan ester asid propanik, dikenali sebagai perkadaran (atau propanoats).

Ia boleh didapati dari sisa pulpa kayu dengan proses penapaian, menggunakan bakteria jantina Propionibacterium. Ia juga diperolehi dari etanol dan karbon monoksida, menggunakan pemangkin boron trifluoride.

Cara lain untuk mendapatkan asid propana adalah disebabkan oleh pengoksidaan perkadaran dengan kehadiran kobalt atau mangan ion. Reaksi ini berkembang pesat pada suhu serendah 40-50 ° C:

2ch₃Ch₂Cho + o₂ → 2ch₃Ch₂COOH

Kompaun ini secara semulajadi hadir pada paras yang rendah dalam produk tenusu dan berlaku dengan cara umum, bersama -sama dengan asid lemak rantai pendek yang lain, di saluran gastrousus manusia dan mamalia lain sebagai produk akhir pencernaan mikroba karbohidrat.

Sifat fizikal dan kimia

- Asid propanoik adalah cecair yang tidak berwarna dan berminyak, dengan bau ekar, tidak menyenangkan dan tengik.

- Ia mempunyai berat molekul 74.08 g/mol dan ketumpatan 0.992 g/ml.

- Titik pembekuan dan mendidih masing -masing adalah -20.5 ° C dan 141.1 ° C.

- Asid propanoik adalah asid lemah, yang PKA adalah 4.88.

- Kompaun sangat larut dalam air, dapat membubarkan 34.97 gram yang terdiri daripada setiap 100 ml pelarut. Ia juga larut dalam etanol, eter dan kloroform.

Boleh melayani anda: sebatian organik: ciri, klasifikasi, contoh

- Ia mempunyai sifat fizikal pertengahan antara asid karboksilat yang lebih kecil, asid formik dan asetik, dan asid lemak yang lebih besar.

- Ia menunjukkan sifat umum asid karboksilik dan boleh membentuk derivatif amida, ester, anhydride dan klorida.

- Anda boleh mengalami alpha-halogenasi dengan bromo dengan kehadiran PBR3 sebagai pemangkin (reaksi HVZ) untuk membentuk CH3CHBRCOOH.

Kereaktifan dan bahaya

Asid propanoik adalah bahan mudah terbakar dan bahan bakar. Ia boleh dinyalakan oleh panas, percikan api atau api. Uap boleh membentuk campuran letupan dengan udara, dapat pergi ke sumber pencucuhan dan eksploit.

Sebilangan besar wap lebih berat dari udara. Mereka akan dilanjutkan di sepanjang tanah dan akan dikumpulkan di kawasan yang rendah atau terkurung (pembetung, ruang bawah tanah, tangki). Bahaya atau pembetung letupan dalaman, luaran atau pembetung.

Bahan yang ditetapkan dengan A (P) boleh menjadi polimer yang meletup. Bekas boleh meletup apabila dipanaskan.

Sebatian mesti disimpan dari haba atau sumber pencucuhan. Apabila dipanaskan hingga penguraian memancarkan asap ekar dan asap yang menjengkelkan.

Asid propanoik menjengkelkan untuk kulit, mata, hidung dan tekak, tetapi tidak menghasilkan kesan sistemik akut dan tidak mempunyai potensi genotoksik yang boleh dibuktikan. Sekiranya kenalan anda mesti mencuci dengan banyak air.

Biokimia

Asas conjugated asid propanik, propionat, dibentuk sebagai serpihan terminal tiga karbon (diaktifkan dengan koenzim seperti seperti propionil-CoA) dalam pengoksidaan asid lemak bilangan impar dan pengoksidaan rantaian sisi sisi sisi rantai rantaian lateral kolesterol.

Dapat melayani anda: tetap pengionan

Eksperimen dengan isotop radioaktif propionat yang disuntik ke dalam tikus puasa menunjukkan bahawa ia boleh muncul dalam glikogen, glukosa, perantaraan kitaran asid sitrik, asid amino dan protein.

Laluan metabolisme asid propanoik menyiratkan interaksi dengan koenzim A, karboksilasi untuk membentuk methylmalonyl-coenzyme A dan penukaran kepada asid succinic, yang memasuki kitaran asid sitrik.

Asid propanoik boleh mengoksidakan tanpa membentuk badan keton dan, berbeza dengan asid asetik, dimasukkan ke dalam karbohidrat, serta lipid.

Asid propionik adalah salah satu asides organik yang paling kerap, penyakit yang merangkumi banyak gangguan.

Hasil pesakit yang dilahirkan dengan asid propionik adalah miskin dalam corak pembangunan intelektual, dengan 60% yang mempunyai pekali intelektual kurang dari 75 dan memerlukan pendidikan khas.

Pemindahan renal hati dan/atau/atau yang berjaya dalam beberapa pesakit telah mengakibatkan kualiti hidup yang lebih baik, tetapi tidak semestinya menghalang komplikasi neurologi dan viskera.

Keputusan ini menekankan keperluan pemantauan metabolik kekal, tanpa mengira strategi terapeutik.

Aplikasi

- Asid propanoik menghalang pertumbuhan bakteria dan acuan pada tahap antara 0.1 dan 1% berat. Akibatnya, kebanyakan asid propana yang dihasilkan digunakan sebagai pengawet untuk makanan dan makanan penggunaan manusia, seperti bijirin dan bijirin.

- Kira -kira 51% daripada penggunaan asid propanoik dunia ditakdirkan untuk makanan haiwan dan pemeliharaan bijirin, sementara hampir 29% digunakan dalam pengeluaran kalsium dan natrium propionatos, yang juga digunakan dalam industri makanan dan makanan.

Boleh melayani anda: lithium hidrida: struktur, sifat, mendapatkan, kegunaan

- Pasaran penting lain untuk asid propana adalah pengeluaran herba dan cetona diethyl. Aplikasi kelantangan yang lebih rendah termasuk selulosa asetat propionat, produk farmaseutikal, pelarut, aromatizing dan wangian, plastik, pewarna dan tekstil, kulit dan pembantu getah.

- Permintaan asid propanoik bergantung pada pengeluaran makanan dan bijirin, diikuti dengan makanan yang dibungkus dan produk roti.

- Pasaran yang berkembang pesat termasuk ester propionat untuk pelarut, seperti n-butilo dan pentilo propionate. Ester ini semakin digunakan sebagai pengganti pelarut yang disenaraikan sebagai bahan pencemar udara berbahaya.

Rujukan

1. Asid propionik. Pulih dari EBI.Ac.UK.
2. Asid propionik. HMDB pulih.Ac.
3. Buku Panduan Ekonomi Kimia Asid Propionik. Diperolehi dari IHS IHS.com.