Litar produktif peringkat utama

Dia Litar gula produktif Ia merujuk kepada proses di mana gula berlalu ke pengedaran. Untuk mendapatkan produk yang kami gunakan di dapur, gula mesti menjalani beberapa langkah yang dapat mengoptimumkannya.

Gula adalah pemanis semulajadi yang diperolehi kebanyakannya dari tumbuh -tumbuhan, buah -buahan dan sayur -sayuran. Digunakan untuk memberi rasa manis kepada makanan dan minuman, serta menjaga tubuh manusia beroperasi; seperti halnya dengan glukosa.

Terdapat pelbagai jenis pemanis semulajadi seperti galaktosa, fruktosa, glukosa dan sukrosa; Yang terakhir adalah yang paling dikomersialkan dan yang digunakan dalam kehidupan seharian.

Sucrose diekstrak dari beberapa sumber, yang utama adalah tebu dan bit gula. Yang diekstrak dari tongkat dianggap lebih manis daripada itu dari bit dan kerana kuasa untuk memanaskan, ia adalah yang terbaik dijual dan yang paling dihasilkan tetapi juga yang paling berbahaya.

Penggunaan sukrosa boleh menyebabkan masalah seperti obesiti, kehilangan gigi palsu dan diabetes.

Peringkat litar gula yang produktif

1- Harvest

Tebu dituai di iklim tropika dan subtropika, kerana ia memerlukan banyak cahaya matahari dan air untuk pertumbuhannya.

Terdapat lebih daripada 3 spesies tebu dan hibrida yang bervariasi. Masa penuaian anda adalah sehingga 12 bulan, namun ia dapat diekstrak banyak sukrosa.

Walaupun pada zaman purba ia mungkin.

Hektar tebu bersamaan dengan kira -kira 10 tan sukrosa. Dua gula paling terkenal dari tebu putih dan si rambut coklat.

Boleh melayani anda: meniru bahasa: apakah dan 6 contoh

Blaco adalah gula yang benar -benar halus, yang memberikannya warna; Bagi pihaknya, si rambut coklat tidak sepenuhnya halus dan mempunyai sisa molase, jadi warna ciri -cirinya agak coklat.

2- Penyediaan Caña

Apabila tongkat sudah siap, ia dipindahkan ke kilang -kilang dengan penggiling. Di tempat ini, sisa tanah atau batu akan dikeluarkan dan disediakan untuk pembersihan.

Terdapat dua pilihan untuk ini, letakkan tongkat dalam bekas yang akan diisi dengan air suam untuk menghilangkan kekotoran.

Sekiranya anda mempunyai banyak sisa, tongkat diletakkan di tali pinggang penghantar yang akan dilalui di bawah jet air yang kuat untuk mengeluarkan sejumlah besar batu dan daun. Pada masa ini, ketika tongkat sudah siap dibawa ke pengisar.

3- Pengekstrakan jus tebu

Crusher Cane

Untuk dapat mengekstrak permainan tebu, ia harus melalui penghancur yang akan memecahkan buluh untuk mendapatkan jus keluar.

Semasa menghancurkan, penggelek mekanikal menekan tongkat untuk memisahkan serat dari tongkat, yang dipanggil Bagazo dan jus. Semasa dihancurkan, air panas dan jus yang tidak diproses ditambah untuk mencairkan jus tebu dan dapat mengeluarkan sukrosa yang terdapat di bagasse.

Jus yang diekstrak mengandungi 95% sukrosa yang terdapat di dalam tebu. Selepas ini, gula dipisahkan sepenuhnya dari tebu yang membubarkannya dalam air panas atau jus panas.

Proses yang merangkumi air dipanggil maceration dan yang termasuk jus dipanggil imbibition.

4- penjelasan dan penyejatan

Peralatan penyejatan gula

Jus yang diekstrak dari pengisar sangat keruh, dapat menghilangkan semua kekotoran dan sisa yang tidak dapat dihapuskan semasa penyediaan tongkat, proses ini dipanggil penjelasan. Sisa dijelaskan dengan stim.

Ia dapat melayani anda: tradisi dan adat istiadat Toluca de lerdo

Jus yang dijelaskan mengandungi kira -kira 85% air dan mempunyai komposisi yang sama yang jus sebelum penjelasan, kecuali jus ini tidak lagi mempunyai kekotoran.

Untuk menumpukan jus tebu yang dijelaskan, sistem penyejatan vakum digunakan yang mengawal suhu yang sangat tinggi dan merosakkan komposisi gula dan menguap air yang berlebihan.

Dari proses ini sirap tebal diperolehi yang terdiri daripada kira -kira 65% pepejal dan air 35%. Setelah dikumpulkan, ia sejuk dan sentrifugal.

5- Penghabluran

Kilang gula

Proses ini dijalankan dalam relau vakum yang akan menguap sirap yang diperolehi dalam penjelasan sehingga ia tepu dengan sukrosa.

Apabila mencapai titik ketepuan, gula polvillo atau bijirin gula kecil ditambah yang akan membantu kristal berlaku. Pada masa kristal ini terbentuk, beberapa sirap ditambah untuk membiarkan mereka meningkat dalam saiz.

Pertumbuhan kristal berterusan sehingga tidak ada ruang. Apabila kepekatan sukrosa sudah mencapai tahap yang diperlukan, campuran kristal dan sirap disimpan di dalam pengkritik.

Selepas penghabluran, diharapkan sehingga campuran sejuk untuk mencapai sentrifugasi.

6- Centrifugation

Campuran dibawa ke centrifuger, kelajuan sentrifuges menyebabkan campuran dipisahkan sehingga gula mentah dan molase hasil.

Gula mentah dikekalkan dalam penapis sentrifuge dan molase sehingga mencapai tangki simpanan.

Ia boleh melayani anda: Kejuruteraan Agroindustri: Sejarah dan Kajian Apa (Objek Pengajian)

Di sini anda boleh memberikan dua pilihan, gula perang tanpa sentrifugasi yang boleh dibungkus dan dijual atau pilihan lain adalah mengambil gula yang diperolehi untuk memperbaiki.

7- Penapisan

Pusat Penapisan Gula

Gula mentah masih ditutup dengan molase dibawa kembali ke sentrifugasi, di mana ia bercampur dengan sirap dan dengan sentrifugasi sisa molase dipisahkan.

Baki gula dibasuh dengan air untuk menjelaskannya, mengambil proses ini di kilang penapis di mana kristalnya berubah warna. Hasilnya adalah sirap tidak berwarna yang terdiri daripada gula dan air.

8- Pengeringan

Gula gula dalam karung

Sirap terakhir dikeringkan apabila stim diproses dalam granulator. Dari sana anda sudah mempunyai gula pasir, yang akan dibasuh dan dikeringkan dalam tangki untuk mencapai langkah terakhir, bungkusan gula.

Gula melalui proses pemilihan dan klasifikasi mengikut saiz, yang menandakan langkah terakhir yang akan dibungkus dan diedarkan.

Artikel yang menarik

Litar produktif pasangan yerba.

Litar produktif wain.

Litar Kapas Produktif.

Litar produktif susu.

Litar produktif soja.

Rujukan

1. Institut Gula Kanada. Penapisan gula tebu. Diekstrak dari gula.Ac.
2. Persatuan Gula. Memperbaiki dan memproses pdf gula. Diekstrak dari gula.org.
3. Tongaat Hulett Sugar. Proses pembuatan gula. Diekstrak dari Huletts.co.za.
4. Pengetahuan Gula Antarabangsa. Bagaimana tebu dibuat- kisah asas. Diekstrak dari sukrosa.com.
5. Bagaimana produk dibuat. Diekstrak dari MadeHow.com.
6. Hugot, e. (1986) Buku panduan kejuruteraan gula tebu. Edisi ke -3. Elsevier Science Publishing Co., INC.
7. Bajaj Hindusthan Sugar Ltd. Dari tebu ke kristal gula. Proses membuat gula. Diekstrak dari Bajhindusthan.com.