Makanan cali biasa

The Makanan cali biasa Termasuk hidangan seperti sancocho ayam, menonton nasi atau vallunas marranitas. Resipi menerima pengaruh budaya yang telah didiami di sana: orang asli, penakluk Sepanyol dan keturunan budak Afrika.

Santiago de Cali, nama rasmi bandar, terletak di Colombia. Ia adalah milik Jabatan Valle del Cauca dan, oleh penduduk, ia adalah bandar paling penting ketiga di negara ini. Yayasannya bermula dari tahun 1536, yang menjadikannya salah satu yang tertua di Amerika.

Cali adalah salah satu bandar di Colombia dengan tawaran gastronomi terbesar. Bahan -bahan yang paling biasa adalah daging babi, daging lembu atau daging ayam, dan ubi seperti ubi kayu atau kentang. Jagung, nasi dan pisang juga digunakan secara meluas.

Hidangan biasa gastronomi Cali

1-

Rebus ayam. Shuttersock

Tidak seperti sancocho kawasan lain di Colombia, yang dibuat dengan ikan, daging babi atau res, cali mempunyai bahan utamanya The Creole Chicken.

Ia adalah hidangan yang paling dihargai oleh penduduk di seluruh Valle del Cauca, terutama bagi mereka yang mendiami ibu negara. Ia sangat biasa di pihak dan perayaan yang dianjurkan di kawasan tersebut.

Hasil akhir adalah sup tebal di mana, sebagai tambahan kepada ayam, kentang, pisang hijau, jagung dan ubi kayu mazorcas digunakan, antara bahan -bahan lain.

Penggunaan herba seperti ketumbar, jintan dan manis Aji akhirnya memberikan rasa ciri -cirinya.

2- Nasi yang disokong

Nasi yang disokong. Shuttersock

Nasi Atholded adalah sebahagian daripada warisan gastronomi Sepanyol, walaupun bahan -bahan asli telah ditambah. Seperti hidangan lain, terdapat banyak variasi dengan perbezaan kecil dalam bahan -bahan.

Boleh melayani anda: 12 landskap semula jadi yang paling penting di Venezuela

Yang paling tradisional membawa tulang rusuk babi, dada ayam, bacon dan sosej. Kentang creole juga ditambah, yang akhirnya menebal rebus.

Kadang -kadang, pisang dan kacang tanah juga ditambah. Biasanya disertai dengan sos hogao.

3- Vallunas empanadas

Shuttersock

Ini adalah hidangan lain yang berasal dari penaklukan Sepanyol, walaupun empanadas mempunyai asal arab.

Vallunas telah melintasi sempadan Valle del Cauca, dan kini berada di Colombia.

Adonan dibuat dengan asas jagung, sumbangan pribumi kepada resipi, dan pengisian biasa adalah daging atau ayam.

Ia adalah hidangan yang diambil pada bila -bila masa sepanjang hari, kerana ia berada di banyak sudut bandar. Di Cali mereka biasanya disertai dengan Aji, Guacamole atau Limón.

4- Pandebono

Pandebono. Sumber: Dari Vasquezcarlosm - Asalnya Dihantar ke Flickr sebagai Pandebono Cartagenero, CC oleh -Sa 2.0

Terdapat banyak versi mengenai kelahiran resipi ini, tetapi yang paling mungkin meletakkannya di El Bonia Hacienda.

Di sana mereka menyalin formula pribumi dan ditambah kepada roti tradisional singkong, jagung dan keju yang ditapai.

Setelah mencampurkan adunan itu dengan telur, mereka diberi bentuk ciri dan bakar mereka. Ia adalah hidangan yang sangat dihargai pada waktu snek atau sarapan pagi, ditemui setiap pagi di kebanyakan kedai roti Caleñas.

5- Blanco Valluno Delicacy

Blancmange. Shuttersock

Valluno White Delicacy adalah pencuci mulut yang paling popular di seluruh bandar dan kawasan metropolitannya.

Kemasyhurannya telah berkembang begitu banyak sehingga biasa untuk menemukannya di seluruh Colombia, terutama semasa Krismas. Ia adalah makanan asal Arab yang dibawa ke Amerika semasa penaklukan Sepanyol.

Boleh melayani anda: pengetahuan linear

Rasanya sangat serupa dengan dulce de leche dan memerlukan sedikit bahan. Yang utama adalah susu, panela, nasi dan kayu manis.

Untuk mempersiapkannya, anda hanya perlu memasak semua elemen sehingga mereka mencapai tekstur yang dikehendaki.

6- Chontaduro arepa

Shuttersock

Tradisi Arepas sudah diketahui di seluruh negara, serta Chontaduro di Cali dan kawasan berhampiran. Dari ini kegembiraan tradisi pendek ini dilahirkan tetapi sudah klasik di rumah Caleños. 

Harus diingat bahawa dengan chontaduro, krim, smoothies atau jem juga dibuat. Buah dengan sumbangan pemakanan dan tenaga yang hebat, sangat popular di kalangan atlet.

7- Vallunos abhorred

Vallunos abhorred. Sumber: Huachinangoalavecruzana, CC By-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Spesies empanadilla terdiri daripada pisang, tepung, telur dan keju putih. Semuanya digoreng dalam kuali dan produk rangup diperoleh. Tidak ada caleño yang tidak tahu makanan ringan ini, walaupun benar bahawa semakin rumit untuk mencarinya di restoran.

8- Cholao

Domain Awam, Wikimedia Commons

Cholado Valluno adalah salah satu pencuci mulut yang paling tradisional di cali kerana rasa dan kesan yang menyegarkannya. Penyediaannya terdiri daripada buah -buahan tropika, susu pekat, sirap buah dan ais.