Makanan Caracas biasa 7 hidangan paling popular

The Makanan Caracas biasa Ia sangat bervariasi, kerana ia menggabungkan unsur -unsur Orang Asli, Eropah dan Afrika. Juga, kerana ia adalah ibukota Venezuela, bandar ini telah mengimport makanan biasa dari kawasan lain di negara ini, yang menyumbang kepada kepelbagaian gastronomi.

Di Caracas, anda boleh menikmati hidangan, pencuci mulut dan minuman yang kuat yang menunjukkan pengaruh budaya negara yang pelbagai.

Beberapa hidangan yang paling terkenal adalah Creole Pavilion, yang merupakan hidangan tradisional negara, hallaca dan roti ham, golfeados, gula -gula berlabuh dan kebaikan mengenali saya, yang merupakan pencuci mulut.

Senarai hidangan Caracas biasa

Creole Pavilion

Creole Pavilion. Sumber: Jonathan de Almeida CC By-SA 3.0, melalui Wikimedia Commons

Pavilion Creole adalah hidangan biasa bukan sahaja dari Caracas, tetapi juga Venezuela. Asal hidangan ini tidak jelas. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa ia menjadi popular pada abad ke -19 dan sejak itu ia merupakan bahagian penting dalam gastronomi negara.

Pavilion Creole terdiri daripada nasi putih, Caraotas Hitam, Daging Wick dan Benang (Pisang Goreng Rip). Walau bagaimanapun, "kepingan" tidak selalu menjadi sebahagian daripada persiapan ini. Tidak sampai abad ke -20 bahawa elemen ini diperkenalkan.

Hari ini, hidangan telah memodenkan dan menerima bahan -bahan lain, seperti alpukat, telur goreng, keju, antara lain.

Sofrito

Sofrito. Sumber: E4024 CC BY-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Sofrito adalah nama yang menerima penyediaan bawang, bawang putih, paprika, bawang, tomato dan bawang putih.

Semua ini dimasak dalam kuali dengan sedikit minyak dan wain secukup rasa. Sofrito adalah asas persediaan gastronomi lain.

Kek Polvorosa

Kek Polvorosa. Sumber: Zafeerrais CC oleh-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Kek berdebu adalah hidangan yang menunjukkan pengaruh orang Sepanyol pada bahan -bahan yang digunakan.

Boleh melayani anda: Porkman

Kek ini dibuat dengan tepung gandum, lemak babi, telur dan garam. Walau bagaimanapun, lemak babi telah diganti hari ini dengan mentega sayur -sayuran.

Semua bahan -bahan ini dicampur sehingga banyak konsistensi homogen dan agak rapuh.

Kek ini disumbat dengan rebus ayam. Untuk mempersiapkannya, "sos" dibuat terlebih dahulu dengan bawang, chives, capers, zaitun, wortel cincang, oregano, lada dan spesies lain.

Semua ini dimasak dengan wain merah, cuka dan minyak. Selanjutnya, ayam ditambah dan dibenarkan memasak. Adonan berdebu dibahagikan kepada dua bahagian, salah satunya meluas ke dalam acuan.

Mesti dipastikan bahawa campuran ini juga meliputi sisi bekas. Kemudian rebusan ayam ditambah.

Dengan bahagian kedua doh, penyediaannya ditutup. Kemudian, dibakar sehingga berdebu berwarna coklat.

Girfados

Girfados Sumber: Muago 1.0, melalui Wikimedia Commons

Golfe adalah pencuci mulut yang dibuat dengan adunan gandum, kertas, anise dan keju. Adonan gandum disusun dalam jalur dan ditutup dengan kertas parut.

Kemudian digulung untuk membentuk roti yang ditambah ke keju dan anise. Seterusnya, ia membakar.

Roti ham

Sumber Roti Ham: Laura Fiorucci CC By-SA 3.0, melalui Wikimedia Commons

Roti ham adalah hidangan Krismas yang biasa. Ini disumbat dengan ham, keju krim, kismis, zaitun dan capers.

Cachapa

Cachapa. Sumber: Jaqueline1968 cc by-sa 3.0, melalui Wikimedia Commons

Anda boleh mengatakan bahawa ia adalah sejenis makanan ringan, kerana ia dapat dirasakan pada bila -bila masa sepanjang hari. Ia adalah tradisional di seluruh Venezuela, menjadi hidangan yang berasal dari dataran timur oleh orang asli.

Ia dapat melayani anda: pematuhan hak asasi manusia buruh

Ia terdiri daripada adunan jagung yang diiringi oleh keju atau mentega walaupun, menurut setiap rantau Venezuela, resipi itu boleh berbeza -beza. Contohnya, di Caracas adalah perkara biasa untuk dibuat dengan pernil atau ayam.

Caraqueña Halca

Caraqueña Halca. Sumber: STF Jackson CC By-SA 3.0, melalui Wikimedia Commons

Hidangan penghuraian yang sukar disebabkan oleh jumlah bahan yang sangat besar yang dibuat, dalam beberapa kes sehingga 25 berbeza. Ia adalah hidangan Krismas yang sangat tipikal.

Ia adalah kek jagung yang disumbat oleh rebusan, biasanya daging atau ikan. Kek dan pengisian dibalut dengan daun pisang yang dimasak sebelum ini di dalam air.

Rujukan

1. Panduan Makanan untuk Caracas. Pulih dari Republic-de-Venezuela.com
2. Caracas Creole Pavilion. Pulih dari globeholidays.jaring