Khas Carabobo State 7 hidangan biasa

The makanan negeri carabobo biasa Ia memberikan hidangan tradisional masakan Venezuela dan dikenali di seluruh wilayahnya, tetapi dengan butiran tertentu yang menjadikannya ciri -ciri rantau ini.

Carabobo terletak di pusat utara Venezuela, yang meliputi wilayah maritim yang penting dan di dalam pergunungan Cordillera Pantai. Ini meletakkannya di lokasi yang sempurna, di mana banyak barat dan pantai/pelabuhan berkumpul dengan bandar-bandar utama.

Cachapa dengan keju tangan

Terima kasih kepada ini, Carabobo adalah kecemerlangan negara perindustrian Venezuela dan membentangkan pertumbuhan ekonomi dan bandar yang hebat. Bergantung pada kawasan negeri atau bandar, gaya makanan berubah. Di tengah -tengah negeri dan kota Valencia, ia dikenali oleh keju. Banyak hidangan dihidangkan di pantai berdasarkan ikan yang berbeza.

Di kawasan dengan tanaman koko dan dekat dengan Puerto Cabello, susu keldai dan pukulan San Esteban, antara lain,. Di kawasan pergunungan, jagung ditanam dengan cachapas dan hidangan lain dibuat.

Cukup tipikal bagi Venezuelan untuk mencari di jalan raya utama yang menyeberangi negeri ini, kedai, restoran dan penjual jalanan di jalan raya. 

Dari segi sejarah, interaksi budaya tiga kaum (hitam, India dan Sepanyol) semasa koloni itu cukup besar; Oleh itu, campuran lebih daripada 400 tahun dari tiga jenis dapur dapat dilihat dalam bahan -bahan, penyediaan dan persembahan.

Beberapa hidangan khas gastronomi Carabobeña

Sama seperti di kebanyakan Venezuela, ispas jagung setiap hari juga dimasak di setiap carabobo dan tampalan yang sangat bervariasi ditambah seperti daging yang penuh sesak, keju yang berbeza, tuna disediakan, sosej atau beberapa jenis salad berdasarkan ayam atau ayam.

Anda juga boleh mencari empanadas goreng tradisional, juga dengan tampalan yang sangat bervariasi. Juga gula -gula dalam sirap dan lemon kalengan dan oren adalah biasa di seluruh wilayah Carabobeño.

Boleh melayani anda: Norbert Elias

Pargo Sancocho

Ini adalah hidangan tradisional dari kawasan pesisir negara Carabobo. Ia adalah sup yang boleh disajikan sebagai hidangan utama untuk sejumlah besar bahan berat yang mengandungi.

Pertama sup membawa banyak sayur -sayuran yang dibersihkan dalam air yang sama dari sup; antaranya ocumo, yam, saderi, kentang, lobak merah, ubi kayu, antara lain. Bersama -sama dengan sayur -sayuran, Jojoto dicincang dalam kepingan biasanya diletakkan (jagung lembut di Mazorca).

Perejil, bawang putih, cabai, cawangan kompaun, bawang, paprika dicincang dan garam ditambah untuk memberi kesenangan kepada sup.

Akhirnya, apabila sayur -sayuran lembut, ikan dipotong ke dalam roda ditambah termasuk kepala. Apabila pargo dimasak, lemon ditambah ke sup dan bersedia untuk berkhidmat.

Tostones dan hidangan pantai

Tostones di pantai adalah kepingan pisang hijau goreng. Sebelum membuangnya ke dalam kuali dengan minyak, kepingan itu dilanda dan dihancurkan untuk mendedahkan jumlah daging pisang yang terbesar di antara keretakan.

Tukul dapur biasanya digunakan dengan petua yang memberikan tekstur grid ciri tersebut. Anda boleh menambah garam dan beberapa rempah dalam proses ini. Setelah goreng tostón, ia ditambah di atas kubis dan salad lobak merah, keju parut, mayonis dan sos tomato.

Penyediaan Tostón dipanggil pantai, dan ramai yang cenderung untuk melayani hidangan yang merangkumi sepenuhnya.

Dalam beberapa kes, anda boleh bertanya sebagai sahabat ikan goreng yang terkenal di pantai, yang terdiri daripada seluruh ikan laut (tertutup atau separuh terbuka), ditanam dan goreng sepenuhnya. Lemon boleh ditambah dengan rasa ikan.

Plat berasaskan jagung

Cachapa jagung, terdiri daripada campuran jagung tanah lembut yang mana kek dihancurkan dibuat pada kuali, sama dengan pancake tetapi tekstur kuning dan desa. Jenis jagung ini untuk cachapa secara tradisinya disebut "Jojoto".

Boleh melayani anda: 5 laman pelancongan paling terkenal

La Cachapa adalah hidangan biasa di seluruh Venezuela, tetapi sejak di Carabobo terdapat banyak ladang jagung sejarah, dianggap tipikal di rantau ini. Ia biasanya disertai dengan keju tangan atau telita, yang juga disediakan secara tradisional di rantau Carabobense.

Mereka juga menghuraikan di rantau Naguanagua the Tequeño jagung, yang merupakan kek doh panjang dan silinder yang mana keju putih digulung. Hidangan digoreng dalam kuali dengan banyak minyak sehingga dimasak secara merata.

Di rantau Montalbán, polenta Montalbanese disediakan, yang merupakan kek kering di dalam ketuhar yang diperbuat daripada adunan jagung lembut dengan telur, rebus daging babi, ayam, daging lembu atau ayam. Dalam campuran anda boleh menambah beberapa sayur -sayuran, zaitun, telur keras dan kismis.

Fungsi ini adalah satu lagi jenis kek berdasarkan jagung yang disediakan di dalam periuk dengan air mendidih, garam, bawang putih dan rempah -rempah yang dikupas, yang mana jagung ditambah. Campuran ini bergerak dengan palet sehingga pengeringan dan kemudian menghancurkan dalam kuali.

Ia berfungsi sebagai teman dalam makanan utama dan kadang -kadang menggantikan arepa atau roti.

Wilayah San Esteban

Pekan ini terletak berhampiran dengan Puerto Cabello, dan terkenal dengan penyediaan keldai dan menumbuk susu; Dibuat dengan minuman keras brendi, telur yang sangat dipukul dan susu pekat.

Beberapa persediaan pukulan khas membawa campuran koko yang memberikannya warna yang lebih gelap dan pahit, sebagai tambahan kepada buah -buahan untuk memanaskannya dan memberikan warna yang berbeza.

Naiboa adalah kek dihancurkan dan panggang di Budare, berdasarkan ubi kayu yang dihancurkan atau tanah. Hidangan jenis ini dipanggil "Casabe" dan sangat terkenal di seluruh Venezuela. 

Boleh melayani anda: Bahasa Huasteca: Asal, Ciri dan Perkataan

Panelitas San Joaquín

Ia adalah sejenis kek manis dan keras atau kek yang dibuat di rantau San Joaquín, dan resipi tepatnya tetap bakul cemburu dalam populasi ini.

Orang dari seluruh negara kerana mereka secara tradisinya dijual di jalan raya dan lebuh raya yang menyeberangi negeri, dan rasa dan fleksibiliti telah menjadikan manisnya sangat sayang kepada Venezuela.

Mereka disediakan berdasarkan tepung gandum, jagung, anise cecair, gula dan telur. Jenis kek ini dibakar dua kali; Pertama untuk memasak campuran lengkap di dulang dan kemudian dipotong dalam bentuk dihiris yang terkenal sehingga mereka adalah sisi emas.

Jojoto Tequeños

Pasapalo tradisi hebat di Carabobo dan selebihnya Venezuela pada masa perayaan. Ia biasanya digunakan sebagai makanan ringan dan sangat popular di kalangan kanak -kanak dan orang muda. Ia dibuat dengan jagung lembut, mentega, gula, susu, jagung dan keju.

Apabila anda menggoreng segalanya dalam minyak, makanan ringan yang lazat diperolehi di luar dan dengan keju cair di dalamnya.

Sup Quimbombó

Resipi ini berasal dari Puerto Cabello, bandar utama Carabobo. Malah, dipercayai bahawa sup ini dibuat oleh budak Afrika yang diselesaikan di rantau ini. 

Untuk penghuraiannya, Chimbombó memotong kepingan, ham dan berpengalaman dengan bawang putih, bawang, tomato, pasli, garam dan lada digunakan.

Rujukan

1. Perjalanan & Pelancongan Venezuela. Gastronomi di Carabobo. Pulih dari TravelTourismvenezuela.WordPress.com
2. Raul Hurtado (2012). Kitchen Carabobo. Berita Doral. Pulih dari DoralNewsonline.com
3. Yesssica Mardelli (2017). Panelitas de San Joaquín, kek yang sangat tradisional. Eme wanita. Pulih dari Emedemujer.com
4. Panduan Perjalanan Maya. Gastronomi Negeri Carabobo. Diperolehi dari guiaviajes maya.com
5. Makanan biasa. Makanan Khas Negara Carabobo (Venezuela). Pulih dari makanan biasa.com
6. Pelancongan di Valencia. Hidangan biasa. Pelancongan pulih.WordPress.com