Ciri -ciri, Habitat, Hartanah, Habitat, Habitat

The kunyit (Longa Curcma) Ia adalah tumbuhan herba, abadi dan rhizomatous milik keluarga Zingiberaee. Dikenali sebagai Saffron Cimarrón, April Bunga, Jengibrillo, Guisador, Indio Gold, Cholón Palillo, Chuntcho Palillo, Turmoner atau Yuquilla, ia adalah spesies asli India.

Ia adalah ramuan lebar, bujur atau lanceolates hijau terang, yang batang udara dapat mencapai tahap tinggi. Bunga -bunga yang dikumpulkan dalam inflorescence terminal mempunyai warna yang berbeza mengikut kepelbagaian, putih, merah jambu, kuning atau ungu.

Kunyit (longa curcuma). Sumber: Thamizhpparithi Maari [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Pembentukan benih yang berdaya maju sangat langka, oleh itu, tumbuhan itu menghasilkan semula vegetatif oleh keratan dari rimpang. Ini adalah rhizome yang berisi, memanjang dan oren, yang menjadikan kunyit tumbuhan yang bermanfaat dari pandangan makanan, ubat dan kosmetik.

Ia dikenali di peringkat antarabangsa sebagai herba aromatik, yang digunakan dalam gastronomi dengan memberikan rasa pedas dan sentuhan warna untuk makanan. Sebatian Phytochemical, yang dikenali sebagai curcuminoides, yang terdapat terutamanya dalam rimpang mereka, memberikan sifat perubatan yang signifikan.

[TOC]

Ciri -ciri umum

Penampilan

Tumbuhan herba galas rendah, daun lebar dan lanceolate yang berukuran antara 80-120 cm tinggi. Ia dicirikan oleh rimpang tiubnya atau ubi coklat gelap dan kulit berkerut dengan pulpa aromatik nada kuning oren.

Daun

Oblongo-lanceoladas warna hijau terang membahagikan peci, peciolo dan foliar plato, peciolo panjang 50-120 cm dan lembaran foliary panjang 75-120 cm. Pod yang disusun secara berpasangan saling berkaitan membentuk batang palsu atau pseudotallo konsistensi herba.

Bunga

Bunga hermaprodit simetri dua hala dikelompokkan dalam kedudukan terminal pada batang bunga panjang yang dilahirkan secara langsung dari rimpang. Kelopak pubescent pubescent pubescent dan tepi gergaji bergabung menjadi corolla tiub panjang 2-3 cm.

Sepal putih yang sama -sama bersatu dan pubescent terletak di atas piala dengan tiga gigi pertumbuhan yang tidak sama rata. Bunga-bunga yang dikelompokkan ke dalam 3-5 unit dilindungi oleh bracts kehijauan yang bernuansa dengan nada merah jambu dan tepi ungu.

Bunga Kunyit (Longa Curcuma). Sumber: h. Zell [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Buah -buahan

Buahnya adalah kapsul globular yang dibahagikan kepada tiga petak di mana benih ovoid dan arilated terletak. Biji -bijian cenderung tidak dapat dilaksanakan, jadi penyebarannya secara eksklusif vegetatif, melalui pembahagian dan pendaraban rizom.

Komposisi kimia

Kunyit mengandungi pelbagai sebatian fenolik antioksidan, yang dikenali sebagai curcuminoides, yang bertanggungjawab untuk warna kuning-oren ciri akar. Polyphenol Curcumin Asli (Curcumin I atau Cur) adalah bahan aktif utama yang terdapat di Longa Curcma dan membentuk kira -kira 75% curcuminoids.

Di samping itu, terdapat elemen lain yang serupa, seperti Demetoxi-Clarcumin (Curcumin II atau DMC) dan Bisdemetoxi-Clarcumin (Curcumin III atau BDMC). Ini mewakili masing-masing, antara 10-20% dan 3-5% daripada jumlah curcuminoid yang terdapat dalam rimomom kunyit.

Sebaliknya, parenchyma kortikal mengandungi minyak pati yang kaya dengan monoterpenes (camphor, terminal dan terpinene) dan sesquititerpenos (Atlantone, curcumenol dan turmerone). Begitu juga, hidrokarbon terpenik seperti cineol, felandreno, sabineno dan turmerol.

Perkadaran setiap komponen, sama ada oleorresin atau minyak pati, bergantung kepada bentuk penggunaan rimpang, segar atau kering. Dalam rimpang segar mendominasi aromatik, α dan β-touron.

Nilai pemakanan setiap 100 g (rhizome)

- Tenaga: 350-390 kcal

- Karbohidrat: 66-70 g

- Gula: 3.2-3.5 g

- Serat Makanan: 20-25 g

- Lemak: 5-10 g

- Protein: 8-10 g

- Air: 12,6-12.9 g

- Thiamine (vitamin B₁): 0.058 mg

- Riboflavin (vitamin B₂): 0.150 mg

- Niacina (Vitaminab₃): 1,350 mg

- Vitamin b₆: 0.107 mg

- Vitamin C: 0.7 mg

- Vit. E: 4.43 mg

- Vit. K: 13.4 μg

- Kalsium: 168 mg

Boleh melayani anda: Tecoma Stans: Ciri -ciri, Habitat, Kegunaan, Penanaman

- Fosforus: 299 mg

- Besi: 55.00 mg

- Magnesium: 208 mg

- Potassium: 2080 mg

- Natrium: 27 mg

- Zink: 4.50 mg

Daun Kunyit (Longa Curcuma). Sumber: Ashay VB [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]

Habitat dan pengedaran

Kunyit adalah tumbuhan tropika asli Asia Tenggara, khususnya dari India dan wilayah Vietnam Selatan. Ia terletak di Polynesia dan Micronesia, sebagai bandar Sangli di negeri Maharashtra di barat India pengeluar terbesar di seluruh dunia.

Kawasan hangat dan lembap adalah ideal untuk pembangunan tanaman, dengan purata suhu antara 20-30 ºC. Ia tumbuh di ekosistem hutan yang rendah dan tinggi, dengan tahap hujan yang tinggi semasa pertumbuhan dan perkembangan budaya.

Ia dibangunkan dengan berkesan di tanah Frank, dikeringkan dengan baik, dengan kandungan bahan organik yang tinggi dan dengan pH yang sedikit berasid (5-6). Ia memerlukan pendedahan matahari penuh untuk menyatakan produktiviti maksimumnya, di bawah tanaman teduh mengembangkan rizom berkualiti rendah.

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Liliopsida

- Subclass: Zingiberidae

- Pesanan: Zingiberals

- Keluarga: Zingiberaceae

- Jantina: Kunyit

- Spesies: Longa Curcma L.

Etimologi

- Kunyit: Nama genre berasal dari Sanskrit "Kunkuma" yang seterusnya berasal dari Arab "كركم, Kurkum" yang bermaksud Saffron.

- Longa: Ia adalah kata sifat tertentu yang berasal dari istilah Latin "longus" yang bermaksud "panjang", merujuk kepada bentuk rimpangnya yang panjang.

Synonymy

- Amomum Curcuma Jacq.

- Curcum Brog Valeton

- Curcuma domestik Valeton

- C. Euchroma Valeton

- C. Ochrorhiza Valeton

- Curcha soloensis Valeton

- Curcuma Tinctor Guibourt

- Kua domestik Medk.

- Stissera Curcuma Giseke

- STISSERA Turmeric Raeusch.

Akar Kunyit (Longa Curcuma). Sumber: Thamizhpparithi Maari [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]

Sifat kesihatan

Sebatian fitokimia yang terdapat dalam rimpang, yang dikenali sebagai curcuminoides, menyediakan ciri -ciri terapeutik dan ubat tertentu mengenai pelbagai penyakit. Terutama, gangguan yang berkaitan dengan beberapa kerosakan oksidatif atau keadaan kronik, seperti diabetes mellitus, perubahan neurologi, keradangan dan jenis kanser tertentu.

Kapasiti antioksidan

Curcumin, curcuminoid utama yang terdapat dalam spesies ini, memberikan kesan antioksidan yang meneutralkan tindakan radikal bebas tertentu seperti peroxinitritos. Kapasiti ini dimediasi oleh enzim catalase, glutathion dan superxide dismutase (SOD), menghalang pengoksidaan lipid membran sel dan kerosakan DNA.

Proses ini, yang dikenali sebagai peroksidasi lipid, berkait rapat dengan penyakit kardiovaskular, keradangan dan kanser. Begitu juga, keradangan mengaktifkan pelbagai gangguan metabolik yang berkaitan dengan diabetes, obesiti, arthritis, penyakit kardiovaskular dan jenis kanser tertentu.

Kapasiti anti -radang

Aktiviti anti -radang kunyit berkaitan dengan ekspresi gen bahan yang terlibat dalam proses keradangan. Di antara bahan -bahan ini adalah enzim dan sitokin tertentu, serta beberapa faktor pertumbuhan protein, hormon dan neurotransmitter sifat.

Sebaliknya, curcumin mempunyai kesan anti -kanser yang bertindak terhadap keradangan, pengoksidaan dan ekspresi gen. Sesungguhnya, ia mempengaruhi peraturan gen yang terlibat dalam perkembangan tumor atau semasa apoptosis atau kematian sel yang diprogramkan.

Regenerasi otot

Kesan anti -radangnya secara positif mempengaruhi pencegahan kecederaan akibat memakai fizikal dan pemulihan kerosakan otot. Penyiasatan klinikal telah menentukan keberkesanannya dalam pemulihan kerosakan yang disebabkan oleh latihan sukan, seperti tekanan oksidatif otot, bursitis atau tendonitis.

Sendi

Penggunaan kunyit biasa meningkatkan gejala yang berkaitan dengan osteoarthritis (OA), serta pengurangan pergerakan, kekakuan sendi, kesakitan dan keradangan. Ia juga mengurangkan pengeluaran enzim metalloproteinase (MMP) yang dikaitkan dengan pakaian rawan dan gangguan bantuan yang berkaitan dengan arthritis rheumatoid.

Penyakit jantung

Tahap kolesterol darah tinggi dianggap sebagai faktor risiko kardiovaskular. Walau bagaimanapun, kandungan kolesterol HDL atau kolesterol yang tinggi dianggap sebagai faktor perlindungan, kerana ia memihak kepada pengangkutan kolesterol ke hati.

Ia boleh melayani anda: Callistemon Citrinus: Ciri -ciri, Habitat, Kegunaan, Penyakit

Sebaliknya, LDL atau kolesterol kolesterol buruk berkumpul di arteri yang memihak kepada aterosklerosis dan perkembangan penyakit kardiovaskular. Memandangkan penyakit jantung ini, kurkumin mempunyai keupayaan untuk mengurangkan kolesterol darah dan mengawal pengoksidaan kolesterol LDL.

Ujian makmal telah dibenarkan untuk menentukan kesan kurkumin dengan mengurangkan metabolit oksida lipoprotein. Penggunaan 500 mg setiap hari telah menyukai peningkatan kolesterol HDL dan penurunan jumlah kolesterol dalam beberapa hari.

Rhizome Turmeric (Longa Curcuma). Sumber: Pixabay.com

Diabetes dan berat badan berlebihan

Pengambilan kurkumin dapat mengawal paras gula darah tinggi atau hiperglikemia sekiranya diabetes. Peningkatan radikal bebas dan kerosakan oksidatif melemahkan tindakan insulin dan menggalakkan gangguan diabetes lain.

Penggunaan kurkumin meningkatkan tindakan insulin dalam pesakit kencing manis, kerana ia mengubah enzim yang berkaitan dengan pengoksidaan asid lemak dan glukosa. Di samping itu, ia mengurangkan proses keradangan dan melindungi organ -organ tertentu seperti pankreas, buah pinggang, mata, jantung atau saraf kesan sampingan diabetes.

Begitu juga, disebabkan tindakan pengawalseliaannya terhadap insulin, ia melindungi badan daripada obesiti, mengurangkan pengeluaran sel lemak dan trigliserida. Malah, penggunaannya memberi kesan kepada penurunan berat badan dan mengelakkan memulihkan berat badan yang hilang, bertindak sebagai pelindung perubahan metabolik yang disebabkan oleh penggunaan lemak yang berlebihan.

Sistem endokrin

Curcumin mengekalkan tahap testosteron yang stabil dalam rawatan perubatan yang mempengaruhi kandungannya dan semasa pengambilan kadmium atau kromium yang berlebihan. Ia juga melindungi fungsi gonad lelaki dari bahan toksik tertentu seperti alkohol, tembakau atau ubat.

Begitu juga, ia mempunyai keupayaan untuk MIT. Hormon ini bertanggungjawab untuk pertumbuhan prostat, pertumbuhan rambut muka dan alopecia androgenik.

Sistem pencernaan dan hati

Pengambilan kunyit ditunjukkan untuk rawatan tradisional dispepsia berfungsi, ulser peptik dan kehilangan selera makan. Penggunaannya mempunyai keupayaan untuk meningkatkan rembesan jus hempedu dan gastrik, yang mengurangkan pengeluaran gas dan pembengkakan perut yang memihak kepada pencernaan.

Sebaliknya, dia mempunyai kuasa untuk melindungi tisu usus, pelepasan. Di samping itu, ia membolehkan untuk mengurangkan pengeluaran bahan toksik yang berkaitan dengan kehadiran jenis kanser tertentu, seperti nitrosamides dan nitrosamine.

Sistem saraf

Sebatian curcuminoid hadir dalam tindakan kunyit sebagai antioksidan badan, meningkatkan keupayaan pertahanan mereka dan mengurangkan keradangan. Dengan cara yang sama, penggunaannya membantu dalam perubahan sistem saraf tertentu, seperti tumor otak, iskemia atau trauma serebrum.

Ujian klinikal melaporkan hasil yang menggalakkan untuk pencegahan dan rawatan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer atau pelbagai sklerosis. Kedua -dua penyakit ini berkaitan dengan keradangan tisu otak, gejala yang cenderung dikurangkan dengan ketara dalam kajian eksperimen yang dijalankan dengan penggunaan lisan kurkumin.

Penanaman Kunyit (Longa Curcuma). Sumber: t. R. Shankar Raman [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Faedah lain

- Mengurangkan gejala yang berkaitan dengan tekanan.

- Melindungi terhadap inflasi pankreas atau pankreatitis.

- Berkesan untuk membasmi masalah bronkial yang berkaitan dengan jangkitan mikrob, seperti Helicobacter pylori.

- Ia bertindak sebagai pelindung selular daripada penggunaan bahan kardiotoksik atau nefrotoxic.

- Mengurangkan keradangan okular dan pembentukan katarak.

Boleh melayani anda: Aliso: Ciri -ciri, Habitat, Budaya, Kegunaan

- Nikmat pemulihan tisu otot selepas trauma fizikal atau pembedahan.

- Memperbaharui kulit selepas masalah seperti psoriasis atau vitiligo dan nikmat luka penyembuhan.

- Melindungi kulit terhadap kerosakan oksidatif dan bahkan terhadap kejadian sinar matahari.

Bentuk penggunaan

- Penyerapan habuk: 20 gr per liter air rebus hanya dicairkan, penggunaan maksimum tiga gelas sehari disyorkan.

- Ekstrak Cecair: Memasak akar pekat dalam air rebus, penggunaannya terhad kepada 25 titisan yang diedarkan dalam tiga dos sehari.

- Tinura: disyorkan untuk bercampur dengan jus buah kira-kira 50-80 titisan sehari, diedarkan dalam tiga atau empat tembakan.

- Sirap: Ia digunakan sebagai detoksifikasi dan mengurangkan berat badan berlebihan, digabungkan dengan jus lemon.

- Serbuk: Digunakan dalam gastronomi sebagai bumbu untuk aromatize atau mewarnai hidangan dan rebus yang berbeza.

- Debu Micronized: Bentuk kerana ia dipasarkan secara industri untuk digunakan dalam pembangunan produk, farmakologi atau kosmetologi.

- Minyak Kunyit: Ia digunakan secara topikal pada kulit untuk melegakan kesakitan dan kontraksi otot, serta keradangan reumatik. Di samping itu, ia mempunyai kesan fungisida dan merupakan penghalau yang berkesan terhadap serangga.

- Cataplasma: ditunjukkan untuk menyembuhkan jerawat, bintik -bintik dan kekotoran kulit yang biasa.

- Tambahan pemakanan: Penggunaannya dikaitkan dengan pelbagai kompleks fosfolipid atau oligoelement yang memudahkan penyerapannya. 500 mg disyorkan dalam tiga dos harian.

- Kapsul: Kapsul 50 mg disyorkan sehari.

Penggunaan kuliner kunyit (longa curcuma). Sumber: Pixabay.com

Dos

Dos yang disyorkan bergantung pada jenis penggunaan, sama ada untuk gastronomi atau untuk rawatan terapeutik beberapa penyakit. Sebagai pelengkap makanan, ia telah dimakan selama berabad-abad, sebagai penggunaan purata di India 2-3 gram setiap hari (60-120 mg/hari curcumin))).

Dalam farmakologi, dos optimum belum ditubuhkan, tetapi dos yang disyorkan adalah antara 1.000-8.000 mg diedarkan dalam tiga tembakan harian. Contohnya, untuk gejala yang berkaitan dengan arthritis dos 1.200 mg/hari telah melaporkan hasil yang baik, sementara 500 mg/hari cukup untuk mengurangkan tahap kolesterol.

Untuk rawatan anti-radang atau jenis kanser tertentu, pengambilan dengan 200-500 mg curcuminoids setiap dos disyorkan. Dalam kes ini, suplemen yang diperlukan dan tidak menganggap jumlah yang ditelan dalam diet harian mesti diambil kira.

Penting untuk mengambil kira sumber curcumin, kaedah untuk mendapatkan dan bentuk penggunaan. Sesungguhnya, jika sumbernya semula jadi atau telah dipertingkatkan semasa pembuatannya, kepekatan mungkin berbeza -beza.

Contraindications

- Penggunaannya dihadkan semasa kehamilan dan penyusuan susu ibu.

- Gunakan pada kanak -kanak atau remaja di bawah 18 tahun tidak disyorkan.

- Dos yang tinggi boleh menjejaskan mukosa usus dengan mengembangkan ulser gastrik atau usus.

- Penggunaannya yang kerap dapat memperkuat tindakan antikoagulan, yang dikontraindikasikan dalam kes -kes pengiraan hempedu atau keadaan hati.

- Penggunaannya tidak dinasihatkan jika pesakit berada di bawah rawatan anti -inflamasi dengan ubat bukan -steroid atau antikoagulan.

- Sesungguhnya, disarankan untuk berunding dengan pakar sebelum memakan Longa Curcma, Oleh kerana penggunaannya dalam kombinasi dengan ubat -ubatan lain boleh memberi kesan sampingan.

Rujukan

1. Clapé Laffita, atau., & Alfonso Castillo, a. (2012). Kemajuan dalam Pencirian Farmakotoxicological Curcuma Longa Linn Plant. Medisan, 16 (1), 97-114.
2. Longa Curcma. (2019). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
3. García Ariza, Leidy Lorena, Olaya Montes Quim, Jorge Humberto, Sierra Acevedo, Jorge Iván, & Padilla Sanabria, Leonardo. (2017). Aktiviti Biologi Tiga Curcuminoides of Curcuma Longa L. (Kunyit) ditanam di Quindío-Colombia. Majalah Kuba Tumbuhan Ubat, 22 (1).
4. Freire-González, Rosa A, & Vistel-Vigo, Marlén. (2015). Pencirian Phytochemical Longa L Curcha. Majalah Kimia Kuba, 27 (1), 9-18.
5. Jadual, m. D., Ramírez Tortosa, m. D. C., Aguilera Garcia, C., Ramírez-Boscá, a., & Gil Hernández, ke. (2000). Kesan farmakologi dan pemakanan ekstrak curcma longa l. dan cucuminoid. ARS Farmaseutikal, 41: 3; 307-321.
6. Saiz de cos, p., & Pérez-uria, dan. (2014). Turconma I (longa turmeric l.). Kurangkan (Biologi), 7 (2).84-99. ISSN: 1989-3620.