Budaya Aguascalientes Fiestas, Tradisi dan Gastronomi

Di dalam Budaya Aguascalientes Dua aspek asas menonjol: gastronomi mereka dan perayaan mereka. Melalui mereka, anda dapat memahami identiti dan warisan sejarah negara.

Beberapa perayaan berkaitan dengan aktiviti pertanian tradisional yang diamalkan di rantau ini. Ini adalah cara untuk memperingati usaha generasi yang lalu yang bidangnya adalah satu -satunya cara hidup mereka.

Bagi gastronomi, ia adalah gambaran identiti rantau ini: campuran bahan mentah dan bahan. Oleh kerana lanjutan aguascalientes yang rendah, terdapat sedikit sumbangan dari negara -negara jiran, yang selalu ada pertukaran orang dan produk.

Cuti dan tradisi

San Marcos Fair

Di Aguascalientes, salah satu pameran yang paling terkenal dan besar di Mexico disambut dengan tempoh tahunan. Ini adalah pameran San Marcos.

Ia berlaku sepanjang bulan - secara amnya dari pertengahan april pada pertengahan - dan menumpukan ratusan ribu pelawat.

Antara aktiviti kebudayaan dan masa lapang yang dijalankan adalah pergaduhan pertempuran, konsert artis nasional dan antarabangsa atau banteng banteng.

Antara penunggang banteng terkenal yang sering datang adalah orang Sepanyol Enrique Ponce, José Tomás atau Alejandro Talavante. Ini adalah kategori pertama berjalan.

Asunción Fair

Pada separuh pertama bulan Ogos, pameran Asunción juga disambut. Dalam kes ini, ini adalah pameran dan pasaran untuk buah, wain, gula -gula, dll. Khas di rantau ini.

Biasanya memuncak dengan perarakan terapung yang sangat terkenal dihiasi dengan alasan yang membangkitkan buah -buahan dan sayur -sayuran.

Festival UVA dan Wain Baru

Di samping itu, percutian lain yang mesti dinamakan adalah UVA dan Festival Wain Baru. Ia berlaku pada separuh pertama bulan September.

Sebagai masa vintaj -Grape's rekreasi dan penghuraian wain -MPROACHES, buah ini dan derivatifnya disambut.

Ini adalah mengenai menilai tradisi kuno dan meninggikan wain tempatan, serta memberitahu apa yang dihasilkan di kawasan jiran yang lain.

Festival Calaveras

Ia bertepatan dengan hari orang mati (1 dan 2 November) begitu popular di seluruh negara. Dalam kes aguascalientes mereka merayakan perayaan ini di mana orang mati dihormati, Tianguis dianjurkan, penghormatan kepada artis terkenal José Guadalupe Posada dan, tentu saja, makanan tradisional dirasai, bunga api dilancarkan atau konsert kecil dianjurkan.

Pertarungan Rooster

Tradisi ini banyak negara Latin kehilangan lebih banyak minat kerana tekanan kumpulan haiwan. Di negeri -negeri seperti aguascalientes ia tetap menjadi hiburan yang sangat popular di kalangan penduduk.

Malah, di Aguascalientes, pergaduhan ayam diraikan di Palenque terbesar di Mexico dan merupakan sebahagian daripada peristiwa -peristiwa peristiwa seperti San Marcos Fair.

Gastronomi

Gastronomi Negeri agak heterogen dan tidak bertindak balas terhadap satu jenis makanan. Oleh itu, mudah untuk mencari campuran rasa dan rempah -rempah yang tipikal Mexico, terutamanya dan antarabangsa -spanish, pengaruh Asia, dll.

Hidangan berbeza -beza bergantung kepada sama ada ia dimakan di Cenadurías - restoran yang dipenuhi pada waktu makan malam - atau di pasar dan gerai jalan di pasar.

Oleh itu, pada mulanya hidangan akan lebih terperinci. Daging bakar berlimpah, stews dibuat dengan api yang rendah selama berjam -jam dan pelbagai hidangan biasa.

Pada yang terakhir, lebih kerap mencari taco, enchiladas, pozoles dan produk gastronomi lain di negara ini.

Di antara hidangan yang paling ciri kita dapat menyerlahkan kanak -kanak di dalam ketuhar, nopales dengan kacang dan daging babi daging babi.

Gallina enak

Satu lagi aguascalientes paling biasa. Kegembiraan ini dibuat dengan daging ayam goreng yang dibumbui dengan epal, badam, bawang, telur, pasli, kunyit, pala dan wain putih. 

Rujukan

1. Pihak dan tradisi di Aguascalientes, di Turiméxico, Turimexico.com
2. Budaya, Kastam dan Tradisi Aguascalientes, di Blogitravel, Blogitravel.com
3. Tradisi Hydrocálida. Kerajaan Negeri Aguascalientes, di Aguascalientes.Gob.mx
4. Budaya dan Tradisi Mexico: Aguascalientes, di Cytmex.Blogspot.com.adalah
5. San Marcos National Fair 2018. Kerajaan Negeri Aguascalientes, di Feriadesanmarcos.Gob.mx.