Oaxaca Culture Gastronomy, Parti, Tarian, Kraf

The Budaya Oaxaca Ia dicirikan oleh kehadiran elemen agama. Banyak perayaan negeri ini diperkenalkan oleh Gereja Katolik. Percutian keagamaan yang paling penting adalah perawan Guadalupe, yang merupakan pelindung Mexico. Parti agama lain yang relevan adalah Minggu Suci, Virgen de la Candelaria dan Hari San José.

Gastronomi Negeri adalah salah satu yang terkaya di negara ini. Aktiviti kebudayaan ini mendapat manfaat daripada kawasan geografi yang berbeza di Oaxaca yang menjana produk makanan yang bervariasi.

Di samping itu, dapur Oaxaca menunjukkan pengaruh kumpulan orang asli, yang diperhatikan dalam penggunaan jagung sebagai bahan utama.

Di samping pihak dan dapur, negeri ini dibezakan oleh tarian tradisionalnya. Tarian Oaxaca dicirikan oleh irama warna dan ceria mereka. Ramai ini berasal dari pra -hispanik.

Gastronomi

Mol hitam

Gastronomi Oaxaca mempunyai pelbagai produk yang diperolehi di kawasan geografi yang berbeza di negeri ini: pantai, lembah dan gunung. Di samping itu, gastronomi rantau ini menunjukkan pengaruh kuat budaya Aborigin.

Wakil utama gastronomi Oaxaca adalah seperti berikut:

Mol hitam

Ini adalah pinggan yang dibuat dengan Turki.

Chiles disumbat dengan sardin

Mereka adalah hidangan biasa di kawasan pesisir. Chiles terbesar dipilih, dibuka dan disumbat dengan sardin. Seterusnya mereka dibakar.

Dimasak

Ia adalah rebusan yang dibuat dengan daging lembu, daging babi dan ayam. Selain itu, kacang ayam, kacang, kubis, lobak merah, pisang hijau, labu dan beberapa herba aromatik, seperti pebabing dan ketumbar ditambah.

Boleh melayani anda: skrip radio

Ia disertai dengan tortilla nasi dan jagung.

Tlayudas Tortillas

Mereka dibuat dengan jagung putih dan tipikal lembah tengah Oaxaca.

Cip tortilla

Mereka tortilla panggang. Ini biasanya disertai dengan guacamole atau tahi lalat hitam.

Makan

Ia adalah segar dan gula berasaskan manis. Ia menyerupai jem; Walau bagaimanapun, konsistensinya boleh menjadi lebih sukar.

Capirotada

Ia adalah roti putih dengan susu, keju, kacang tanah, kismis dan sirap karamel.

Bodoh

Ia adalah roti jagung, gula dan kayu manis.

Gaznate

Ia adalah manis yang dibuat dengan meringue telur.

Kebahagiaan

Ia dibuat dengan biji amaranth panggang dan karamel.

Cocoa Pozol

Ia adalah minuman yang dibuat dengan jagung manis. Biji -bijian jagung direbus dan, dari ini, sejenis chicha dihasilkan. Selanjutnya gula dan koko ditambah.

Tejata

Ia dilakukan dengan bijirin koko merasai dan buah Mamey.

Tepache

Ia adalah minuman beralkohol yang dibuat berdasarkan jus nanas yang ditapai.

Pihak

Minggu Suci di Oaxaca

Permulaan tahun

Di Oaxaca adalah tradisi yang pada tahun baru diminta untuk menjamin kemakmuran, kesihatan dan kelimpahan.

Hari St. Joseph

Hari San José dirayakan pada 19 Mac. Ini adalah pelindung tukang kayu.

Dalam aktiviti keagamaan parti ini dibangunkan, seperti orang ramai, novenari dan rosario.

Jumaat kesakitan

Pada hari Jumaat sebelum Minggu Suci Virgen de Dolores Dihiasi. Tradisi ini diperkenalkan oleh orang Sepanyol.

Paskah

Minggu Suci disambut antara bulan Mac dan April. Perayaan khas dibuat setiap hari.

Boleh melayani anda: bagaimana langkah demi langkah dihasilkan

Contohnya, pada Ramos Ahad, hari pertama Minggu Suci, Palms Berkat dan Mengambil Rumah Untuk Membuat Penyaliban Artisanal Dengan Ini.

Pada hari Khamis Tujuh kuil di negeri ini dilawati. Beberapa umat yang menganjurkan perarakan untuk bersatu di Kuil di Kuil.

Pada perwakilan Jumaat yang baik dari ayat -ayat alkitabiah dijalankan. Akhirnya, pada hari Ahad liturgi kebangkitan dan parti gastronomi dibuat.

Guelaguetza

La Gueleguetza adalah pesta yang dirayakan pada dua hari Isnin terakhir bulan Julai. Sebelum ini ia dipanggil "Cerro Isnin" kerana ia disambut di Cerro del Fortín, di Oaxaca.

Sambutan ini berasal dari pra -hispanik. Objek Gueleguetza adalah untuk menyembah dewi Aztec dari jagung Cenocihuatl, sehingga penanaman sayur ini kondusif.

Hari ini festival ini merangkumi verbenas di mana produk berasaskan jagung dijual. Di samping itu, pertandingan dan perarakan dibuat.

Sebagai contoh, ramai orang muda bersaing untuk mendapatkan gelaran Dewi Cenotl. Yang dipilih menjadi pusat cuti.

Hari Mati

Antara 1 dan 2 November. Pada hari -hari ini ia dikongsi dengan si mati di tanah perkuburan.

Ada orang -orang yang membuat mezbah di batu nisan, di mana flora dan pengaturan buah diletakkan. Los Angelitos juga dihormati, yang merupakan orang yang meninggal dunia.

Hari Perawan Guadalupe

Perawan Guadalupe adalah pelindung Mexico. Pada 12 Disember, perayaan dibuat untuk menghormati penyerahan Mary ini. Di Oaxaca mereka dijadikan parade, liturgi dan verbenas.

Boleh melayani anda: Status Sosial: Ciri, Jenis, Diskriminasi, Contoh

Malam Rabanos

Pada 23 Disember Oaxaca mempunyai perayaan untuk menghormati lobak. Adalah perkara biasa bagi dioramas untuk diwakili di mana petikan -ayat alkitabiah diwakili.

Produk yang dibuat dengan lobak juga dijual. Contohnya, haiwan dan angka lain diukir dalam sayur ini.

Tarian

Tarian Pen, yang dikenali sebagai Tarian Maksimum Negeri Oaxaca. Sumber: Garykarolli - Kerja Sendiri, CC BY -SA 4.0

Di setiap bandar Oaxaca, pelbagai tarian dibuat, yang menggabungkan unsur Aborigin, Eropah dan Afrika. Banyak tarian ini bertujuan untuk menjamin kemakmuran tanaman.

Kreativiti menjadikan penari dapat berubah menjadi harimau, pemilik tanah, Sepanyol atau syaitan.

Para penari bergerak ke irama lagu -lagu biasa negeri, yang menggabungkan instrumen seperti seruling dan drum.

Kraf

Mainan kayu. Sumber: Luis Alvaz, CC By-SA 4.0, melalui Wikimedia Commons

Di Oaxaca terdapat lebih daripada 500 ribu pengrajin yang menjalankan pelbagai aktiviti. Objek yang dihasilkan di negeri ini adalah kapal seramik, bahagian yang dibuat dalam kain tumbuhan, mainan kayu dan perhiasan yang diperbuat daripada besi dan perak.

TEQUIO

Wanita membersihkan jalan melalui tequio, tradisi budaya pribumi, di Tejupan, Oaxaca, Mexico. Sumber: Eduardo Ruiz Mondragón / CC BY-SA

Budaya Oaxaca tidak dapat difahami tanpa tequio, tradisi yang berdasarkan perkhidmatan sukarela dan bukan keuntungan kepada masyarakat. Adalah adat yang berasal dari era pribumi dan yang dikekalkan hingga ke hari ini.

Pembersihan Jalan, Susunan Bangunan, Koleksi Sampah atau Kerja Berkebun adalah beberapa tugas yang membantu masyarakat kekal dalam keadaan baik, menjadi amalan kesatuan dan persahabatan di kalangan penduduk Oaxaca.