Fungsi pemakanan

Sistem Pencernaan adalah salah satu yang terlibat dalam fungsi pemakanan pada manusia

Apakah fungsi pemakanan?

The fungsi pemakanan Ini adalah siri proses yang dilakukan oleh tubuh kita untuk mendapatkan dari makanan unsur -unsur dan bahan yang kita perlukan untuk hidup setiap hari. Dari mereka kita mendapat apa yang perlu untuk berkembang, mempunyai tenaga untuk bermain dan belajar, dan menyembuhkan luka atau pulih dari penyakit.

Dalam erti kata lain, pemakanan adalah proses di mana tubuh dikekalkan dengan mengubah makanan menjadi tenaga dan tisu badan.

Di samping itu, ia juga dikenali sebagai pemakanan ke bidang sains kesihatan yang bertanggungjawab untuk mengkaji bagaimana tubuh kita menggunakan unsur -unsur ini yang terkandung dalam makanan yang kita makan, dan bagaimana untuk mengekalkan diet yang sihat yang memberi kita segala yang kita perlukan.

Melalui pemakanan badan kita bukan sahaja dapat terus hidup dan mempunyai tenaga untuk aktiviti harian. Anda juga boleh menggantikan beberapa kain yang perlu diperbaharui - seperti kulit, misalnya - dan untuk pulih dari pelbagai penyakit yang kita hadapi.

Makanan yang mencukupi, aktiviti fizikal biasa dan penggunaan air yang berterusan setiap hari adalah perkara utama untuk menjaga badan kita dan minda yang sihat dan aktif untuk sebarang aktiviti.

Proses pemakanan

Fungsi pemakanan dijalankan oleh 4 proses yang berlaku dalam organisma manusia:

• Pencernaan: Proses penguraian makanan di saluran pencernaan dalam bahan yang boleh digunakan oleh badan.
• Bernafas: Menghirup dan menghembus nafas dari paru -paru untuk memudahkan pertukaran gas dengan persekitaran dalaman. Karbon dioksida dihapuskan dan oksigen diperolehi.
• Peredaran: Pergerakan berterusan di mana darah bergerak melalui semua bahagian badan di bawah tindakan hati.
• Perkumuhan: Proses penyingkiran bahan sisa, terutamanya air kencing dan najis.

Boleh melayani anda: holoenzyme: ciri, fungsi dan contoh

Makanan dan nutrien

Walaupun kita boleh makan banyak pada siang hari, ia berlaku bahawa apa yang kita makan tidak selalu memberi kita apa yang kita perlukan dari segi nutrien, vitamin dan mineral. Oleh itu, sangat penting untuk memahami bagaimana badan kita berfungsi dan, oleh itu, apa yang anda perlukan untuk terus bekerja.

Secara umum kita memerlukan segalanya sedikit, tetapi tanpa kelebihan:

-Sel -sel darah dan darah merah kita darah kita, sebagai contoh, memerlukan glukosa, yang kita dapatkan terutamanya dari karbohidrat (seperti kentang dan tepung), dan juga dari buah -buahan dan kekacang.

-Otot kita dan banyak organ lain dari badan kita memerlukan protein, yang kita dapat dari makanan seperti telur, daging, tenusu dan banyak sayur -sayuran, bijirin dan bijirin.

-Usus kita berfungsi dengan lebih baik jika kita memberi mereka air dan serat, yang terakhir tidak semestinya dicerna, tetapi mereka menyumbang kepada pergerakan usus; Kami mendapatkannya dari bijirin dan sayur -sayuran, terutamanya.

-Agar tulang kita terbentuk dengan baik, mereka secara asasnya memerlukan mineral seperti kalsium, yang kita capai dalam beberapa biji dan susu lembu dan derivatif mereka, seperti yogurt dan keju.

-Sel -sel kita juga memerlukan lemak, jadi diet kita harus memasukkan beberapa makanan yang mempunyai lemak "sihat", seperti alpukat, kacang, zaitun, dll.

Nutrien boleh diklasifikasikan sebagai dua kumpulan mengikut jumlah yang kita perlukan setiap hari dari mereka: Macronutrien dan juga Mikronutrien.

Macronutrien

Nutrien yang membentuk kumpulan ini Karbohidrat, The Protein dan juga Lemak. Ketiga jenis nutrien ini biasanya mewakili tebal dari diet harian kami, jadi mereka adalah mereka yang mungkin pernah mendengar lebih banyak.

Karbohidrat

Mereka adalah sumber tenaga utama untuk badan kita. Mereka adalah karbohidrat kanji, gula dan serat pemakanan.

Bentuk karbohidrat yang berbeza yang kita makan setiap hari diuraikan oleh badan kita untuk mendapatkan karbohidrat yang lebih mudah, yang digunakan untuk mendapatkan tenaga dalam bentuk molekul khas seperti, misalnya, adenosine atau ATP tiga.

Boleh melayani anda: Pemakanan autotroph: ciri, peringkat, jenis, contoh

Terdapat pelbagai jenis gula, tetapi kita dapat membezakan dua: yang semula jadi dan halus.

Gula semulajadi adalah apa yang kita dapati secara semula jadi dalam makanan, sama ada dalam buah -buahan atau sayur -sayuran, dan disertai dengan jenis molekul pemakanan yang lain, termasuk serat, vitamin, mineral dan jumlah air yang berubah -ubah.

Gula halus diperoleh dari tumbuh -tumbuhan seperti tebu atau bit, tetapi ini digunakan sebagai pemanis dan penggunaannya memberikan sedikit nutrien tambahan.

Di samping itu, penggunaan gula halus yang berlebihan boleh menyebabkan obesiti dan banyak masalah untuk gigi kita.

Protein

Protein terdiri daripada molekul yang lebih kecil -Adino asid -penting bagi badan kita untuk mengeluarkan lebih banyak protein dan boleh tumbuh atau membaiki tisu apabila perlu. Kami mendapat protein penggunaan makanan asal haiwan dan juga asal tumbuhan.

Tubuh kita mempunyai sebahagian besar protein; Rambut kita, kulit kita, otot dan organ dalaman kita dan tulang kita dibuat terutamanya dari protein.

Atas sebab ini, adalah penting bahawa diet kita termasuk makronutrien ini, kerana ia mesti "membina" tisu yang berbeza setiap hari.

Lemak

Lemak biasanya ditakrifkan sebagai "bentuk tenaga pekat", kerana mereka mempunyai lebih daripada dua kali ganda tenaga per gram yang karbohidrat dan protein ada.

Walaupun penggunaan lemak yang berlebihan (dan lemak "buruk", kaya dengan molekul yang disebut asid lemak tepu) boleh mempunyai banyak kesan negatif untuk kesihatan kita, kita perlu mengambil lemak supaya kulit dan rambut kita, misalnya, tumbuh dengan betul.

Di samping itu, lemak biasanya dibentuk oleh molekul - asid lemak - yang merupakan molekul yang sama yang digunakan sel -sel kita untuk membina membran yang membatalkannya.

Ia boleh melayani anda: Treonine: Ciri -ciri, Fungsi, Degradasi, Manfaat

Mikronutrien

Kepada kumpulan ini milik vitamin dan mineral yang, walaupun kita memerlukannya dalam kuantiti yang sangat kecil, sangat diperlukan untuk hidup kita.

Vitamin

Vitamin adalah asas bagi badan kita berfungsi dengan baik. Terdapat beberapa yang liposoluble, iaitu, mereka larut lemak (sebab lain mengapa makronutrien ini penting), sementara yang lain larut dalam bahan berair.

Vitamin mempunyai semua fungsi yang sangat spesifik dan biasanya kami memanggilnya dengan beberapa huruf abjad.

Vitamin A, sebagai contoh, diperlukan untuk kesihatan kulit dan sistem imun, sementara vitamin D membantu kedua -dua tulang dan pembentukan gigi dan perlindungan kulit di hadapan sinar matahari.

Sebaliknya, Vitamin C membantu menjaga gigi dan saluran darah kita sihat, serta mengambil bahagian dalam penyembuhan luka dan rintangan jangkitan. Kumpulan vitamin B membantu kita menukar karbohidrat menjadi tenaga dan juga diperlukan untuk sistem saraf kita.

Mineral

Mineral bukan sahaja terdapat dalam makanan yang kita makan, tetapi juga di dalam air yang kita minum. Ini membantu badan kita mengekalkan dan mengawal proses tubuh dan keseimbangan cecair dan, di samping itu, mereka adalah unsur -unsur struktur utama tulang dan gigi kita.

Galian yang kita perlukan dalam perkadaran yang lebih besar adalah kalsium, fosforus, magnesium, sulfur, natrium klorida dan kalium. Mereka yang memerlukan kuantiti yang lebih rendah ialah krom, tembaga, fluorida, iodin, besi, mangan, molibdenum, selenium, zink dan kobalt.

Rujukan

1. Parveen, z., & Kennedy, J. F. (2007). Benjamin Caballero, Lindsay Allen, Andrew Prentice (eds.), Ensiklopedia Pemakanan Manusia, Elsevier Ltd, Oxford, 2005
2. Wiseman, g. (2002). Pemakanan dan kesihatan. Taylor & Francis.