Gastronomi Wilayah Pasifik Colombia

The Gastronomi Wilayah Pasifik Colombia didasarkan terutamanya pada ikan dan kerang, kerana berdekatan kawasan ke laut. Ia diiktiraf oleh banyak pakar dalam masakan haute dan oleh pendapat umum penduduk Colombia, seperti masakan terbaik di negara ini dan salah satu yang terbaik di Amerika Latin.

Ramai pelawat ke rantau Pasifik sering mengatakan bahawa eksotik landskap mereka dihantar ke gastronomi mereka. Selain dari pantai dan keajaiban semula jadi, Gastronomi adalah salah satu tarikan pelancong terbesar di Pasifik Kolombia.

Makanan biasa di kawasan Pasifik Colombia

Menjadi rantau dengan banyak kampung yang terletak di pantai atau berhampiran sungai dan tasik, gastronomi kawasan ini sangat dipengaruhi oleh marin atau berhampiran laut, seperti kelapa.

Sup atau Consommé

"Makanan biasa" mana -mana restoran yang terletak di rantau Pasifik akan termasuk sup atau ikan, disertai dengan ikan goreng atau kerang, sama ada goreng atau panggang.

Sup, direbus, diselaraskan dan ikan berdasarkan ikan atau makanan laut dengan santan mungkin merupakan hidangan paling mewakili gastronomi Pasifik di Colombia.

Bahan -bahan marin ini juga dimasak goreng, dikukus, panggang, dalam kaserol atau panggang. Makan tengah hari yang biasa boleh termasuk ikan goreng yang disertai dengan alpukat, beras, salad dan patacón (pisang hijau goreng).

Santan

Unsur yang terdapat di hampir semua hidangan adalah santan, yang digunakan dalam persiapan manis dan asin.

Alpukat dan pisang

Alpukat dan pisang juga merupakan bahan yang paling banyak digunakan. Malah, alpukat begitu popular dalam gastronomi ini bahawa pelbagai alpukat bacon sering dipanggil "Mentega alpukat ", Oleh kerana ini digunakan untuk hampir semua makanan.

Ikan

Di sebelah udang dan cumi -cumi, ikan yang paling popular adalah pargo, semata -mata, ikan keli dan mojarra.

Ciri yang membezakan persediaan adalah keamatan rasa mereka, diserlahkan dengan pakaian dan herba.

Kek jagung

Arepa adalah salah satu simbol kebangsaan Colombia, jadi rantau Pasifik tidak akan menjadi kurang apabila membuat jenis ispas sendiri. Salah satu yang paling terkenal ialah buah roti roti, yang dibuat dengan keju, telur dan santan.

Beras

Nasi atollado, nasi dengan paniagua, nasi nave ... terdapat banyak resipi yang dibuat dengan memiliki nasi sebagai pangkalan. Nasi yang tersekat, salah satu yang paling popular, terdiri daripada sosej, keju putih dan nasi itu sendiri. Campuran yang jarang berlaku tetapi sedap.

Krim

Krim juga mempunyai ruang penting dalam makanan Pasifik Kolombia. Salah satu yang paling popular adalah krim kepala udang, diperbuat daripada santan, kepala udang yang hancur dan dihancurkan dan pakaian dan perasa biasa di rantau ini.

Minuman

Minuman tipikal gastronomi ini biasanya manis dan sesuai untuk hari panas atau pantai, terdapat kuantiti sorbet, jus dan "pelakon".

Beberapa minuman yang paling mewakili adalah Alpukat segar, The Pemutus nanas dan juga Borojó Sorbet, Dibuat dari Borojó, buah yang berasal dari rantau ini yang mempunyai sifat aphrodisiac.

Pencuci mulut

Dalam pencuci mulut Coco adalah protagonis yang hebat. Pencuci mulut popular seperti kokada dan nasi kelapa dibuat daripadanya.

Di samping itu terdapat chancacas yang diketahui, yang walaupun mereka boleh dari beberapa perisa, varian yang dihuraikan dengan kelapa adalah yang paling dicari.

Gastronomi Pasifik di seluruh Colombia

Selalunya kebanyakan orang Kolombia menyokong gastronomi rantau ini sebagai yang terbaik di seluruh negara.

Selain dari intensiti perisa, kawasan di mana ia datang (dekat dengan pantai dan tempat untuk keseronokan) dan budaya tempat itu, mencetak meterai yang sangat tersendiri untuk pengalaman masakan.

Gastronomi Pasifik Kolombia telah tersebar di seluruh Colombia, dan pada umumnya ia boleh berada di mana sahaja di negara ini, terutama di ibu negara.