Ciri -ciri longkang hantu, penanaman dan kegunaan

The Ghost Gutter Ia adalah salah satu spesies tumbuhan yang paling pedas milik genus Capsicum. Ini adalah tumbuhan yang tumbuh di dataran banjir yang terletak di Brahmaputra, Assam, Manipur, Nagaland dan di kawasan lain di India. Ia juga ditanam di Sri Lanka dan Bangladesh. Di seluruh dunia dikenali dengan pelbagai nama, antaranya Naga Jolokia, Chile Ghost, BiH Jolokia dan Ghost Pepper.

Para saintis menjalankan kajian DNA polimorfik cili hantu dan menegaskan bahawa ia adalah hibrid interspecific antara Capsicum frutescens dan juga Capsicum Chinense.

Ghost Gutter. Sumber: Asit k. Ghosh Thaumaturgist [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Herba ini, yang boleh mengukur 1.20 meter, menghasilkan buah -buahan yang panjang, lebih kurang 8 sentimeter. Terdapat warna yang berbeza: cahaya, oren dan merah gelap. Kadang -kadang, beberapa cili hantu boleh mempunyai warna coklat, ketika buah mencapai kematangan.

Pada tahun 2007, lada ini disahkan oleh Rekod Guinness of World Records seperti Chile Paling Pedas, dengan nilai 1.001.304 Scoville Shu. Walau bagaimanapun, pada tahun 2011 ia digantikan oleh Trinidad Scorpion Chile.

[TOC]

Ciri -ciri

Hantu Chillion adalah tumbuhan dengan ciri -ciri yang berubah -ubah. Buah -buahannya boleh berbeza -beza mengikut saiz, warna, bentuk dan pengeluaran oleh tumbuhan. Di samping itu, spesies ini menawarkan potensi besar untuk membangunkan varieti, yang meningkatkan beberapa sifatnya.

Ia adalah tumbuhan herba yang boleh tumbuh antara 45 dan 120 sentimeter, walaupun sangat dapat mencapai 2.5 meter. Batangnya bercabang dan hijau. Bilangan cawangan utama boleh antara 7 dan 18.

Berhubung dengan lembaran, ia mempunyai petioles sehingga 2 sentimeter panjang. Hijau dan ukuran antara 10.65 dan 14.25 sentimeter. Lebar boleh 5.4 hingga 7.5 sentimeter.

Bunga dalam kumpulan, dibentuk oleh dua atau lebih spesimen. Mereka mempunyai lima kelopak putih dengan nada kehijauan yang sedikit. Mengenai ini menyoroti anteras, cahaya ungu berwarna.

Boleh melayani anda: 55 frasa terbaik dari raksasa datang untuk melihat saya

Buah

Bagi buahnya, ia adalah beri kerucut atau subkonis. Sekali Maduro mengukur antara 6 dan 8 sentimeter panjang dan sekitar 3 sentimeter lebar. Begitu juga, ia boleh walaupun 7 hingga 9 gram. Di dalamnya boleh mempunyai antara 19 dan 35 biji, warna coklat muda.

Mewarnai boleh merah, kuning, oren atau coklat, sebagai pelbagai spesies yang cukup eksotik.  Permukaan sejuk hantu boleh licin, kasar atau kasar.

Komposisi kimia

Menurut kajian, buah spesies ini mengandungi pelbagai capsaicinoids, yang bertanggungjawab terhadap rasa pedas ini. Oleh itu, ia mempunyai capsaicin, nordihydocapsaicin, dihydrochopsaicin, homocopsaicin dan homodihydro capsaicin.

Dihydrocapsaicin dan capsaicin adalah yang hadir pada tahap yang lebih besar, hampir 90%. Begitu juga, buahnya adalah sumber asid askorbik, mineral dan pewarna semulajadi, seperti karotenoid dan anthocyanus.

Capsaicin

Gatal -gatal yang menghasilkan chillus hantu disebabkan oleh bahan yang dikenali sebagai capsaicin. Ini dihasilkan di dalam vesikel yang terletak di sekitar benih, dan juga di seluruh buah.

Kata sebatian fitokimia merangsang nociceptors organisma, yang bertanggungjawab untuk bertindak balas terhadap semangat dan kesakitan. Dengan cara ini, lebih banyak jumlah elemen kimia ini mengandungi makanan, semakin besar kerengsaan yang menyebabkan.

Skala Scoville mengukur tahap urgence yang disebabkan oleh makanan. Bhut Jolokia, seperti cili hantu juga dikenali, layak dengan 1.001.304 Scoville Shu. Sebagai perbandingan, lada merah tabasco mempunyai 2.500 hingga 5.000 shu dan capsaicin tulen mempunyai 16.000.000 shu.

Potong

Kadar pertumbuhan tumbuhan ini pantas, jadi ia dapat menghasilkan, sejak tahun pertama, sejumlah besar buah -buahan. Walau bagaimanapun, ia sensitif terhadap sejuk, jadi di iklim di mana suhu dapat menurunkan 5 ° C, mereka biasanya ditanam sebagai loji hortikultur yang bersifat tahunan.

Amalan tradisional

Secara tradisinya petani sering memupuk cili hantu di sawah, diselingi, atau di mana terdapat buluh buluh. Mereka juga melakukannya di kebun keluarga.

Ia boleh melayani anda: 28 makanan yang sihat dan berkhasiat untuk kanak -kanak

Secara umum, benih disemai dari bulan Februari hingga Mac dan selepas dua bulan mereka dipindahkan ke medan utama. Penuaian biasa adalah antara bulan Ogos dan September.

Terdapat beberapa penyakit yang menyerang cili hantu. Antaranya ialah serangan aphids dan kulat, yang menyebabkan reput dalam buah matang, sebagai tambahan kepada saksi yang perlahan yang sama.

Amalan moden

Menyemai

Benih ditaburkan pada musim bunga, setelah tenggelam dalam air selama 24 jam. Adalah dinasihatkan untuk menyemai dua periuk, dengan substrat berkhasiat dan saliran yang baik.

Bagi lokasi, benih mesti berada di kawasan di mana matahari menerima secara langsung, sebaik -baiknya sepanjang hari. Percambahan akan berlaku dalam masa 15 hari.

Pemindahan

Apabila anak benih mencapai sekitar 5 sentimeter, sudah tiba masanya untuk memindahkan mereka. Sebaik -baiknya, dilakukan dalam periuk diameter 20 sentimeter, yang mengandungi tanah dengan tanah penanaman.

Setelah menyiramnya, ia diletakkan di kawasan separa berbentuk. Di sana anda mesti kekal sehingga daun baru mula tumbuh, di mana anda boleh meletakkan di tempat yang cerah.

Apabila tumbuhan mempunyai ketinggian antara 15 dan 20 sentimeter, ia dapat dipindahkan ke periuk yang lebih besar atau taman. Dalam kes ini, anak benih mesti disemai dalam baris, dengan jarak 30 hingga 35 sentimeter antara masing -masing.

Di samping itu, adalah dinasihatkan untuk meletakkan tutor, supaya berat buah -buahan tidak menjejaskan pertumbuhan batang.

Penjagaan

Loji Chillus Hantu memerlukan pengairan yang kerap, tiga hingga empat kali seminggu. Begitu juga, kawasan itu memerlukan kerap dibayar. Berhubung dengan pemangkasan, untuk meningkatkan pengeluaran, pakar mengesyorkan meninggalkan tiga cawangan utama.

Juga, perlu memotong daun yang menyentuh tanah dan wabak yang boleh muncul di batang utama.

Boleh melayani anda: frasa ketepatan masa

Aplikasi

Hantu cili digunakan sebagai rempah dan sebagai makanan. Oleh itu, ia digunakan kering atau segar untuk menambah sentuhan pedas ke pipinillos, kari dan chutneys. Juga, biasanya digabungkan dengan daging babi atau ikan kering.

Di samping itu, ia adalah sebahagian daripada banyak sos dan stews. Dalam banyak persiapan ayam dan daging, ia digunakan sebagai perap, untuk menonjolkan rasa tipikal hidangan tradisional.

Penggunaan terapeutik

Pelbagai karya penyelidikan telah menunjukkan bahawa capsaicinoids mempunyai analgesik, antioksidan, anti -cancer, anti -flammatory dan antiobesity sifat. Di samping itu, mereka boleh memberi manfaat kepada sistem gastrousus dan kardiovaskular.

Bukti eksperimen menunjukkan bahawa bahan fitokimia sedemikian mengubah ekspresi beberapa gen yang berkaitan dengan perkembangan sel -sel kanser.

Ubat tradisional

Kerana capsaicin boleh melambatkan saluran darah, ia dapat memberikan kelegaan pada penyakit -penyakit di mana kesesakan kronik dibentangkan, seperti asma.

Di samping itu, ia adalah perangsang rembesan jus gastrik dan air liur, sehingga menyumbang kepada perlindungan mukosa usus.

Secara tradisinya, cili hantu digunakan untuk mengurangkan kesakitan otot, produk pekerjaan berat. Begitu juga, buah -buahan panas yang digunakan terhadap kesakitan pasukan.

Dengan daun lembut, anda boleh membuat pes, yang digunakan untuk bisul, menghapuskan nanah yang boleh wujud dalam hal ini. Ini, digunakan terus ke sendi, menyumbang kepada penyakit arthritis.

Rujukan

1. Wikipedia (2019). Capsicum Chinense. Diambil dari.Wikipedia.org.
2. Clark R, Lee SH .(2016). Sifat antikans Capsaicin terhadap Kanser Manusia. NCBI pulih.NLM.NIH.Gov.
3. RAKTIM Ranjan Bhagowati, Sapu Changkija (2009). Variasi genetik dan amalan tradisional di Naga King Chili Landraces of Nagaland. Pulih dari sukan persekitaran.dalam.
4. Roy a. (2016). Bhut Jolokia (Capsicum Chineense JAQC). Jurnal Antarabangsa Sains dan Penyelidikan Farmaseutikal. Diperolehi daripada IJPSR.com.
5. Paul w. Bosland, JIT B. Bara (2007). Bhut jolokia'-lada chile yang paling hangat di dunia adalah hibrid interspesifik yang berlaku secara semulajadi. Pulih dari jurnal.Abu.org.
6. Wikipedia (2019). Bhut Jolokia. Diambil dari.Wikipedia.org.