Huitlacoche Ciri -ciri, Habitat, Kitaran Hidup, Hartanah

Dia Huitlacoche atau cuitlacoche (Ustilago Maydis) Ia adalah kulat basidiomycota dari keluarga Ustilaginaceae yang dalam kitaran hidupnya mempunyai dua fasa, satu saprophyte dan parasit lain. Dalam fasa terakhir ini ia mempengaruhi jagung menghasilkan penyakit yang disebut "arang batu" atau "bliz jagung biasa".

Penyakit ini boleh menyerang mana -mana bahagian tumbuhan yang menghasilkan jenis keberanian saiz berubah -ubah, walaupun melebihi diameter 30 cm. Apabila keberanian muncul di bijirin itu kerana jangkitan telah berlaku di ovari, dan bijirin yang paling terjejas adalah yang terdapat di puncak tongkol.

Ustilago Maydis. Diambil dan diedit dari: h. Zell [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)].

Penyakit ini dianggap sebagai perosak tanaman hampir di seluruh dunia dan tumbuh -tumbuhan sakit biasanya dimusnahkan untuk mengelakkan penyebaran kulat. Walau bagaimanapun, di Mexico mereka menganggap kulat sebagai makanan istimewa, dan juga mendorong, baik buatan tangan dan komersial, penyebarannya.

Huitlacoche membentangkan dalam komposisinya jumlah penting antioksidan, serat, vitamin, serta asid lisin dan amino. Di samping itu, penyelidik mencadangkan bahawa mereka mempunyai sifat yang merupakan pembantu dalam pencegahan kanser dan penyakit lain.

[TOC]

Ciri -ciri

Ustilago Maydis Ia membentangkan fasa yis aseksual yang dicirikan, antara aspek lain, kerana ketika berkembang dalam kultur kulat medium PDA menyajikan koloni cekung, warna berkrim ringan, pasangan, yang menjadi coklat setelah 8 hari setelah menanam penanaman. Di samping itu, koloni positif ureasa.

Fasa patogenik pembiakan seksual dapat mempengaruhi semua bahagian udara tumbuhan, terutama membangunkan tisu meristematik. Gejala muncul sebagai klorosis, bintik -bintik anthocyanin dan, akhirnya, perkembangan tumor atau keberanian.

Keberanian diliputi oleh lapisan cahaya hijau cahaya hijau atau cahaya terang dan dibentuk oleh kedua -dua sel hipertrophied tuan rumah, dan oleh tisu dan spora kulat, yang terakhir adalah biru gelap. Keberanian agak berisi dan tegas dan pada mulanya warna cahaya dan gelap dari masa ke masa.

Spora di dalam keberanian, gelap ketika matang dan berubah menjadi adunan berdebu, dan pewarnaan mereka menjadi coklat atau hitam. Spora ini berubah -ubah dari globose ke panjang dan tidak teratur, dengan ukuran 7 hingga 11 μm x 7 - 13 μm, dinding selnya adalah 0.5 μm tebal, dan ditutup dengan duri.

Boleh melayani anda: Sansevieria trifasciata: Ciri -ciri, habitat, varieti, penjagaan

Pelepasan spora berlaku dengan pecah lapisan tisu yang meliputi keberanian. Keberanian matang boleh melebihi 30 cm, tetapi ia adalah perkara biasa bagi mereka untuk menjadi 15 cm dan tidak lebih daripada 1.2 cm dalam kes lembaran daun.

Taksonomi

Ustilago Maydis Ia adalah kulat basidiomycota yang dimiliki oleh kelas hingga keaginomycetes, perintah biasa, keluarga astilaginaceae. Keluarga ini kini merangkumi kira -kira 17 genre dan lebih daripada 600 spesies.

Jantina Ustilago Ia digambarkan oleh ahli mikologi Christian Hendrik Persronon menggunakan Ustilago Hordei sebagai jenis jenis. Ia kini diwakili oleh kira -kira 200 spesies, semuanya parasit rumput.

Taxon Ustilago Maydis Ia dicipta oleh ahli botani Switzerland Augustin Pyramus de Candolle (disingkat DC mengikut norma -norma yang mengawal tatanama kulat), dan kemudiannya dibentangkan oleh ahli mikhologi August Carl Joseph Corda.

Antara sinonim spesies adalah Caeoma Zeae, Lycoperdon Zeae, Uredo Maydis, Uredo Segetum dan Ustilago Zeae.

Habitat dan pengedaran

Kebiasaan Huitlacoche atau Cuitlacoche terutamanya dikaitkan dengan jagung, walaupun ia boleh menjejaskan rumput lain. Dalam fasa saprophyte, kulat berkembang sebagai organisma uniselular yang dipanggil sporida dan hidup di loji jagung. Dalam fasa parasitnya ia berkembang di dalamnya.

Pengagihan Ustilago Maydis Di seluruh dunia, dapat hadir di mana sahaja di mana jagung ditanam.

Kitaran hidup

Kitaran hidup Ustilago Maydis Ia adalah kompleks, di satu pihak ia membentangkan fasa uniselular dan tidak terkalahkan, yang menghasilkan semula aseksual dan dipanggil sporida; Dan di pihak yang lain, fasa dicari dan multiselular yang akan diterbitkan secara seksual.

Sporida tidak begitu berkesan, mempunyai diet saprophyte dan berkembang di luar loji jagung. Sporida dapat menghasilkan semula dengan permata. Laluan fasa saprophyte ini ke fasa parasit ditentukan secara genetik oleh alel seksual ke dan b.

Sekiranya sepasang sporidios yang serasi seksual untuk lokus ke Setiap bentuk adalah tiub percambahan ke arah yang lain. Apabila tiub ini dijumpai, plasmogamy atau gabungan sel -sel kedua -dua tiub, tanpa nukleus bersatu, mengakibatkan struktur dicarious yang dikenali sebagai filamen infektif.

Filamen infektif akan mencari tempat yang sesuai untuk penembusan ke arah kain dalaman tuan rumah. Apabila ia terletak di dalam loji, perkembangan mycelium dicaronte akan dihasilkan.

Ia boleh melayani anda: Cystus monspeliensis: habitat, sifat, penjagaan, penyakit

Mycelium berkembang di dalam tuan rumah tanpa membunuh sel -sel yang sama. Mycelium ini menyebabkan perubahan dalam pertumbuhan hotel tuan rumah yang menimbulkan keberanian. Di dalam keberanian, sel sel individu akan memisahkan dan mengalami cariogamy (nukleus gabungan) untuk membentuk sel diploid yang dipanggil teliospora.

Teliosporas ini mengembangkan dinding hitam tebal yang bertanggungjawab untuk mewarna keberanian. Kemudian teliospora bercambah menghasilkan struktur yang dipanggil promosi di mana meiosis berlaku dan empat sel haploid yang dilepaskan di alam sekitar berlaku untuk memulakan semula kitaran.

Sehingga maydis spora. Diambil dan diedit dari: 2011-08-27_ustilago_maydis_ (DC.) _Corda_183839.JPG: Imej ini dicipta oleh pengguna Alan Rockefeller (Alan Rockefeller) di Observer Cendawan, sumber untuk imej mikologi.Anda boleh menghubungi pengguna ini di sini.Bahasa Inggeris | Sepanyol | Français | Itali | мекон acara | Português | +/- Kerja Derivatif: AK CCM [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)].

Aplikasi

Di kebanyakan negara di dunia, huitlacoche atau cuitlacoche dianggap sebagai wabak dan tumbuh -tumbuhan yang tercemar dihapuskan untuk mengelakkan penyebaran penyakit pesat.

Walau bagaimanapun, di Mexico ia digunakan sebagai makanan sejak masa budaya Aztec. Kulat dimakan ketika keberanian muncul dan sebelum kematangan mereka. Ia dapat dimakan baik segar dan tin dan harganya beberapa kali lebih tinggi daripada jagung yang tidak dijangkiti.

Bentuk penggunaan adalah dalam bentuk rebusan atau sebagai sebahagian daripada hidangan lain seperti tortilla, taco, quesadillas, sup, antara lain. Rasa kulat agak menyenangkan, dengan persamaan dengan kulat Morcella, tetapi dengan sedikit sentuhan asid dan berasid. Teksturnya juga dihargai.

Kulat secara beransur -ansur mendapat penganut di Eropah dan Amerika Syarikat, terutama di restoran masakan haute, di mana ia mencapai nilai yang cukup tinggi.

Kegunaan lain

Fasa bukan infektif Ustilago Maydis Ia digunakan sebagai organisma model untuk penyelidikan, yang telah disukai oleh fakta bahawa genomnya telah digambarkan sepenuhnya.

Penyelidik telah menggunakan kulat ini untuk mengkaji penyakit tumbuhan, serta dalam ujian manipulasi genetik dan mengetahui beberapa aspek genetik tuan rumah mereka, menggunakan kaedah rekombinasi homolog dalam pembaikan DNA.

Di samping itu, Ustilago Maydis Ia mampu membiayai satu siri sebatian bernilai tinggi, seperti asid sehingga, malic dan hydroxyparaconic, jadi industri bioteknologi menggunakannya lebih banyak lagi.

Boleh melayani anda: Colletotrichum gloeosporioides: Ciri, kitaran dan kawalan

Potong

Seperti yang dinyatakan, di kebanyakan negara di dunia, huitlacoche atau cuitlacocoches dianggap sebagai wabak, jadi ia berjuang untuk pembasmian tanamannya, bagaimanapun, di Mexico bukan sahaja jagung yang dijangkiti secara semula jadi digunakan tetapi juga memupuk kulat melalui penyebaran buatannya melalui penyebaran buatannya melalui penyebaran buatannya melalui penyebaran buatannya melalui penyebaran buatannya melalui penyebaran buatannya.

Mekanisme penyebaran buatan adalah jangkitan empirikal, diamalkan secara langsung oleh beberapa pengeluar, dan inokulasi spora yang diperolehi oleh penanaman dalam kentang dextrose agar.

Kepentingan yang semakin meningkat dalam kulat untuk tujuan makanan bahkan membenarkan bahawa di beberapa negeri di Amerika Syarikat, seperti Florida dan Pennsylvania telah mencapai kebenaran Jabatan Pertanian (USDA) untuk menjalankan inokulasi kulat, walaupun walaupun Selebihnya negeri berjuang untuk pembasmian mereka.

Jualan Huitlacoche di Soriana Oaxaca Mexico. Diambil dan diedit dari: NSAUM75 di Wikipedia Inggeris [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)].

Sifat pemakanan

Ustilago Maydis Ia telah di katalog sebagai makanan nutraseutikal, iaitu, ia membentangkan sifat pemakanan dan perubatan atau farmaseutikal. Antara sifat ini adalah jumlah yang tinggi dari sebatian berikut:

Serat pemakanan yang larut

Serat dalam makanan membantu transit usus mencukupi, dengan merangsang pergerakan peristaltik saluran pencernaan.

Antioksidan

Makanan antioksidan membantu memerangi radikal bebas dan oleh itu menghalang penuaan pramatang.

Vitamin penting dan asid amino

Di samping membentangkan tahap vitamin yang tinggi, huitlacoche mengandungi beberapa asid amino penting, iaitu, mereka perlu untuk berfungsi dengan baik badan manusia. Walau bagaimanapun, badan tidak sintesis, jadi mereka mesti dimasukkan dalam diet.

Antara asid amino ini adalah lisin, yang membantu penyerapan kalsium yang mencukupi, pembentukan kolagen, untuk melepaskan hormon pertumbuhan dan pembangunan mental, selain menguatkan sistem imun.

Di samping.

Rujukan

1. C.W. Basse, et al. (2004), Ustilago Maydis, Sistem model untuk analisis asas molekul patogenik kulat. Mol Plant Pathol.
2. Smut jagung. Di Wikipedia. Diperoleh dari: dalam.Wikipedia.org.
3. Ustilago Maydis. Pulih dari: esakademik.com.
4. Dan. Guevara-Vázquez, e. Valadez-Moctezuma, m. Acosta-Ramos, t. Espinosa-Solares & C. Villanueva-Verduzco (2009). Pengenalpastian ragi yang berkaitan dengan huitlacoche. Majalah Siri Hortikultur Chapingo.
5. J.K. Pataky (1999). Pengeluaran Huitlacoche [Ustilago Maydis (Dc) corda] pada jagung manis. Hortscience.
6. F. Banuett & i. Herskowitz (1996). Tahap Pembangunan Diskret Semasa Pembentukan Teliospore dalam Kulat Smut Corn, Ustilago Maydis. Pembangunan.
7. Ustilago Maydis, Batu arang jagung. Pulih dari: asturnatura.com