Lactobacillus rhamnosus

Lactobacillus rhamnosus ilustrasi

Apa itu Lactobacillus rhamnosus?

Lactobacillus rhamnosus Ia adalah bakteria gram positif, dalam bentuk batang, mikroaerofilik dan anaerobik pilihan. Ia boleh tumbuh secara individu atau dalam rantai pendek. Ia tidak membentuk spora, ataupun mudah alih dan catalase-negatif.

Ia adalah mesophile, tetapi beberapa strain boleh tumbuh pada suhu di bawah 15 ° C atau lebih besar daripada 40 ° C.

Beberapa strain L. Rhamnosus Mereka digunakan dalam industri makanan kerana aktiviti probiotik dan antimikrob mereka. Kegunaannya termasuk sifat, bukan sahaja probiotik, tetapi juga melindungi produk tenusu yang ditapai dan tidak ditapis, minuman, makanan yang siap untuk digunakan, sosej dan salad.

Ciri -ciri Lactobacillus rhamnosus

- Lactobacillus rhamnosus Ia adalah bakteria yang sangat menuntut mengenai keperluan pemakanannya.

- Untuk berkembang, anda memerlukan asid folik dan vitamin lain seperti riboflavin, niacin atau asid pantotenik. Ia juga menuntut kalsium mineral. Pertumbuhan awalnya memerlukan cara berasid, dengan pH antara 4.5 dan 6.4.

- Metabolismenya adalah heterofermentative, pilihan. Menukar hexosses menjadi L (+) - asid laktik, menurut jalan embden -meyerhof. Juga menapai pentose. Dalam ketiadaan glukosa, ia menghasilkan asid laktik, asid asetik, asid formik dan etanol.

- Ia mesophilic.

- Ia adalah bakteria gram positif.

- Ia adalah catalase negatif.

- Ia adalah bakteria bukan -mobile dan tidak hadir spora.

- Dia adalah anaerobik pilihan.

Taksonomi

Lactobacillus Ia adalah yang paling pelbagai dari tiga genre dalam keluarga Lactobacillaceae, milik firma firma, kelas bacilli, lactobacillals pesanan.

Genus ini dibahagikan kepada tiga kumpulan (a, b dan c) mengikut jenis penapaiannya: a) termasuk spesies homofermentatif mandatori, b) spesies fakulti secara fakultasi dan c) spesies heterofmermentative paksa.

Lactobacillus rhamnosus Ia tergolong dalam kumpulan B bahagian ini. Ia juga termasuk dalam kumpulan berfungsi bakteria asid laktik (BAL). BAL adalah bakteria yang oleh penapaian karbohidrat terutamanya menghasilkan asid laktik sebagai metabolit akhir.

Boleh melayani anda: Vibrio cholerae

Spesies ini pada asalnya dianggap sebagai subspesies L. casei, Ia kemudiannya dinaikkan kepada spesies terima kasih kepada penyelidikan genetik, kerana persamaan morfologi dan ciri -ciri yang hebat.

Ini dan dua spesies lain membentuk kompleks Lactobacillus casei, Kumpulan fungsional tanpa kesahihan taksonomi. Salah satu jenis spesies yang paling dikaji, L. Rhamnosus GG, terpencil dari usus manusia.

Morfologi

Lactobacillus rhamnosus Ia adalah bakteria berbentuk rod, dengan langkah -langkah antara 0.8 hingga 1.0 μm lebar dan dari 2.0 hingga 4.0 μm panjang. Ia boleh tumbuh secara individu atau dalam rantai pendek. Ia tidak mempunyai Scourge, jadi ia tidak mempunyai pergerakan. Anda boleh membentangkan pilis dan plasmid.

Lactobacillus rhamnosus Ia mempunyai pelbagai jenis strain yang tumbuh di persekitaran yang berbeza, termasuk vagina dan saluran gastrousus manusia. Setiap ketegangan mempunyai keupayaan untuk menyesuaikan diri dengan pelbagai persekitaran.

Genom pusatnya mengandungi 2.164 gen, daripada 4.711 gen secara keseluruhan. Ketegangan L. Rhamnosus LRB, ia mempunyai 2 2 kromosom bulat.934.954 PB dengan kandungan GC 46.78%.

Dinding selular

Dinding sel terutamanya terdiri daripada peptidoglycan tebal. Dinding sel bertanggungjawab untuk mengekalkan bentuk sel. 

Ia juga membantu melindungi bakteria daripada ketegangan osmotik dalaman yang boleh menyebabkan lisis sel.

Gula komponen PG terdiri daripada asid n-asetilglucosamine dan n-acetythyl-mision yang diatur secara bergantian. Rantaian sampingan peptida, tiga hingga lima asid amino, mengikat kepada asid n-asetil-muramic.

Perlembagaan tepat rantaian sampingan peptida dan ikatan silang adalah khusus kepada spesies.

Boleh melayani anda: Neocallimstigomycota

Aplikasi

Lactobacillus rhamnosus Ia digunakan dalam industri makanan untuk pengeluaran yogurt, susu yang ditapai dan tidak dipasangkan dan semi -cheese.

Aplikasi perubatan

Lactobacillus rhamnosus Ia dianggap sebagai probiotik yang berguna untuk rawatan pelbagai penyakit. Ketegangan Lactobacillus rhamnosus GG telah terbukti mempunyai pelbagai penggunaan semasa dan berpotensi dalam bidang perubatan untuk rawatan penyakit.

Antara penyakit yang dirawat secara positif dengan ketegangan ini adalah:

- Cirit -birit dari pelbagai jenis, terutamanya disebabkan oleh rotavirus pada kanak -kanak.

- Gastroenteritis akut pada kanak -kanak.

- Pengangkutan gastrointestinal Enterococcus Vancomycin tahan pada pesakit buah pinggang.

- Pengurangan kemungkinan muncul sindrom asperger.

Antara penyakit yang berpotensi dirawat atau dicegah oleh bekalan L. Rhamnosus GG adalah:

- Jangkitan saluran pernafasan pada kanak -kanak.

- Sindrom usus besar.

- Dermatitis atopik, ekzema.

- Jangkitan saluran urogenital.

- Kebimbangan dan hipertensi.

Pengalaman in vitro telah menunjukkan bahawa ia dapat memodulasi imuniti tetamu yang mengurangkan pengeluaran sitokin keradangan dari eukariot yang berbeza. Ia juga mendorong ekspresi gen mucin usus, menghalang lekatan patogen.

Kegunaan perubatan lain termasuk pengurangan kebolehtelapan usus pada kanak -kanak yang mengalami sindrom usus yang marah. Ia juga membantu meningkatkan penurunan berat badan pada pesakit di bawah rejim diet.

Menggunakan sebagai probiotik

Ketegangan L. Rhamnosus GG juga membentangkan aktiviti probiotik dan antimikrob, yang digunakan dalam industri makanan. Ketegangan ini, secara individu, dapat menghalang Clostridium histolyticum, C. difficile dan Salmonella enterica.

Digabungkan dengan ketegangan lain L rhamnosus Atau dengan spesies bakteria bukan patogen lain, mereka juga menghalang pertumbuhan bakteria yang mempunyai patogenik yang tinggi. Ketegangan L. Rhamnosus LC705 menindas pertumbuhan beberapa ragi dan acuan.

Boleh melayani anda: Chaga: Ciri -ciri, Pembiakan, Hartanah, Kontraindikasi

Patogenik

Lactobacillus rhamnosus Ia berkaitan dengan pelbagai jenis jangkitan, terutamanya dari intra -hospital, yang mempengaruhi pesakit dengan sistem imun yang lemah.

Di pesakit ini, penyakit yang mendasari selalu menjadi gangguan gastrousus atau teruk. Antara penyakit yang berkaitan dengan spesies ini ialah: Bacteriemia, Endocarditis, Meningitis dan Peritonitis.

Lactobacilli, pada umumnya, tahan terhadap vancomycin. Lactobacillus rhamnosus Ia terdedah kepada penisilin dan aminoglikosida, dengan kadar kepekaan sehingga 70%.

Walau bagaimanapun, beberapa strain tahan terhadap rejim antibiotik standard. Daptomycin boleh digunakan sebagai alternatif kepada penisilin; Kepekaan terhadap cephalosporins lebih rendah. Mutasi kromosom dalam L. Rhamnosus, Mereka dapat mengurangkan pertalian erythromycin oleh ribosom.

Endocarditis oleh Lactobacillus Ia dianggap sebagai penyakit yang sukar untuk membasmi. Gegaran mungkin berlaku, terutamanya disebabkan oleh kekurangan kajian yang mencukupi mengenai kerentanan mikrob.

Tidak ada rawatan yang diseragamkan, yang dapat meningkatkan kambuh dan bahkan kematian. Mungkin, pengeluaran asid laktik oleh lactobacilos dapat mengurangkan kepekatan antibiotik yang berkesan, mengurangkan kesannya.

Rujukan

1. L. Valík, a. Medveďová, d. Liptáková (2008). Pencirian pertumbuhan Lactobacillus rhamnosus GG dalam susu pada suhu subopati. Jurnal Penyelidikan Makanan dan Pemakanan.
2. Yo. Felekos, g. Lazaros, a. Tsiriga, m. Piroounaki, g. Stavropoulos, j. Paraskevas, m. Toutouza, d. Tousoulis (2016). Lactobacillus rhamnosus Endocarditis: penyebab luar biasa dalam pesakit dengan penyakit Barlow. Persatuan Kardiologi Hellenic.
3. Dan.J.C. Goldstein, k.L. Tyrrell, d.M. Citron (2015). Lactobacillus Spesies: Kerumitan taksonomi dan kerentanan kontroversial. Keinginan berjangkit klinikal