Lacococcus

Lactococcus lactis, imej mikroskopik. Sumber: Openpr.com

Apa itu Lacococcus?

Lacococcus Ia adalah genus bakteria positif, pleomorphic, yang boleh tumbuh secara individu, berpasangan atau dalam rantai. Mereka adalah chemioorganotrophs homofermentatives, menghasilkan asid laktik oleh penapaian glukosa.

Industri makanan menggunakan beberapa spesies genus. Mereka biasanya dianggap patogen bukan patogen atau oportunistik. Walau bagaimanapun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bilangan kes klinikal yang berkaitan dengan jangkitan untuk mikroorganisma ini telah meningkat, baik pada haiwan dan manusia.

Jantina dibentuk oleh beberapa spesies yang sebelum ini dikelompokkan di bawah jantina Streptococcus.

Ciri -ciri Lacococcus

- The Lacococcus Mereka adalah organisma kemoterapi.

- Mereka tidak mempunyai scourge, atau bentuk spora. Mereka adalah anaerobia pilihan, catalase negatif dan bukan hemolitik.

- Mereka tumbuh pada suhu 10 ° C, tetapi tidak pada suhu 45 ° C. Mereka biasanya tumbuh di media dengan 4% (p/v) NaCl. Mereka menghasilkan asid laktik apabila penapaian glycose.

- Semua strain mengandungi phosphatidylglycerol dan kardiolipin. Kebanyakan bertindak balas dengan anti -stresia dari kumpulan n.

- Beberapa strain mempunyai tahap menaquinones yang rendah. Kandungan G - c DNA berbeza dari 34 hingga 43% dalam tahi lalat.

Taksonomi

Jantina Lacococcus Ia didirikan pada tahun 1985 untuk mengandungi sekumpulan bakteria yang pernah dimasukkan dalam genre Streptococcus (Lactis) kumpulan n klasifikasi Lancefield.

Pemisahan dijalankan berdasarkan kajian hibridisasi nukleik, asid fisiologi, imunologi perbandingan dan komposisi asid lipid dan lipoteik.

Secara taksonomi ia terletak di keluarga Streptococcaceae, dari perintah Lactobacillales, milik filum firma firma kelas.

Genus kini mempunyai 14 spesies yang sah, di mana sembilan telah diterangkan dalam dekad yang lalu, termasuk Lactococcus reticulitemitis, diterangkan pada tahun 2018. Lacococcus Garviae Ia mempunyai dua subspesies dan Lactococcus lactis Ia mempunyai empat subspesies yang sah dan biovariousness.

Boleh melayani anda: Neisseria gonorrhoeae

Morfologi

Bakteria genre Lacococcus Mereka berbentuk seperti sfera atau sel ovoid, yang boleh tumbuh secara individu, berpasangan atau dalam rantai. Sekiranya bentuk rantai, sel -sel dipanjangkan ke arah yang sama.

Mereka mempunyai banyak plasmid yang boleh bervariasi dalam saiz, dari 2 kb (kilobase) hingga lebih dari 100 kb. Dinding sel terdiri daripada peptidoglycan dan matriks polysaccharides, asid theicoic dan protein.

Lactococcus reticulitemitis, sel -sel dalam plat agar 27, selepas 2 hari pengeraman pada 30 ° C di bawah keadaan anaerobik. Diambil dan diedit dari JCM.Riken.Pergi.Jp

Faedah

Jantina mengandungi 14 spesies, yang mana sahaja Lactococcus lactis Ia biasanya digunakan untuk tujuan perindustrian, terutamanya subspesies L. Lactis Subs. Lactis.

Lactococcus lactis Ia telah digunakan secara historis, baik secara artisan dan industri, dalam penapaian makanan, seperti keju, yogurt, chucrut dan sebagainya.

Pentadbiran Dadah dan Makanan Amerika Syarikat (FDA) Katalognya seperti yang diiktiraf secara umum sebagai Selamat (GRAS). Bakteria ini, sebagai tambahan kepada memberi, juga menghasilkan asid yang mengekalkan makanan.

Probiotik

Bakteria Asid Laktik (BAL) yang diasingkan dari produk tenusu semulajadi mempunyai minat yang besar di kalangan probiotik pembetulan mikrobiota usus normal. Ramai BAL mensintesis peptida atau kompleks protein aktif secara biologi.

Sebatian ini dikenali sebagai bacteriocin. Lactococcus lactis Ia menghasilkan bacteriocin seperti laktikin, nisin dan lactococcins. Nisina adalah sebatian yang paling baik dalam kumpulan terakhir ini.

La Nisina, yang dihasilkan oleh beberapa strain Lactococcus lactis Subs. Lactis, Ia adalah bakteria spektrum yang luas dengan aktiviti antimikrob yang lebih baik. Salah satu sifat paling penting Nisina adalah aktiviti terhadap bakteria positif Gram dan clostridia bakteria dan spora bacilli.

Boleh melayani anda: Kerajaan Kulat: Ciri -ciri, Klasifikasi, Pembiakan, Pemakanan

Ia juga bertindak terhadap bakteria lain yang tidak membentuk spora, seperti banyak spesies streptococci patogen dan staphylococci. Ia juga tidak toksik, stabil pada pH yang rendah dan tidak mempengaruhi mikrobiota saluran gastrointestinal.

Semua sifat ini memperkuat peranan bakteria dalam industri makanan.

Kegunaan yang berpotensi

Selain fungsi pentingnya dalam industri makanan, L. Lactis telah digunakan dalam kejuruteraan genetik.

Faktor -faktor seperti genom yang benar -benar disusun, kecil (2.3 megabaase atau MBP) dan sistem pengklonan yang berjaya, telah menjadikannya model kerja.

Penyelidik telah memperoleh, sebagai contoh, strain Lactococcus lactis diubahsuai secara genetik yang menghasilkan dan melepaskan Mycobacterium HSP65. Bahan ini adalah jenis protein kejutan haba (HSP). HSP adalah protein immunodominant yang dinyatakan oleh beberapa sel imun dan bakteria makan.

The Mycobacterium HSP65 Dikeluarkan oleh bakteria yang diubahsuai secara genetik, ditadbir secara lisan, sepenuhnya menghalang kolitis tikus yang disebabkan. Keputusan ini dapat membuka pilihan alternatif untuk pengurusan panjang penyakit usus radang pada manusia.

Lacococcus Garvieae, Diasingkan dari susu lembu, ia telah menunjukkan keberkesanannya untuk menghalang mikroorganisma patogen dalam lembu. Spektrum penghambatan bacteriocin yang dirembes oleh Lacococcus Garvieae, Sebagai bahan antimikrob, ia mempunyai peranan yang berpotensi sebagai bentuk antibiotik alternatif terhadap mastitis lembu.

Patogen

Spesies Lacococcus Mereka dianggap sebagai organisma virulensi yang rendah, menyebabkan jangkitan oportunistik pada manusia, terutamanya pada orang yang mempunyai sistem imun yang lemah.

Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, bilangan kes klinikal yang berkaitan dengan jangkitan untuk mikroorganisma ini telah meningkat, baik pada manusia dan haiwan.

Boleh melayani anda: sianobakteria

Bakteria Lacococcus Garvieae, L. Piscium dan L. Lactis Subs. Lactis Mereka diiktiraf sebagai spesies genus ini dengan kepentingan klinikal yang paling besar untuk perubatan manusia dan veterinar.

Mereka sering dikenal pasti sebagai enterococci atau streptococci. Oleh kerana kesukaran mengenal pasti mereka dengan betul, mungkin kepentingan klinikal mereka telah dipandang rendah.

Pada manusia

Lacococcus Garvieae Ia telah dikaitkan dengan pelbagai penyakit, terutamanya jenis intra -hospital. Antara penyakit ini adalah bakteria, endokarditis berjangkit, abses hati, septikemia spontan, diverticulitis, jangkitan saluran kencing dan peritonitis.

Lactococcus lactis Subs. Cremoris Ia telah ditunjukkan sebagai ejen kausal endokarditis bakteria, septikemia, hati dan abses otak, pneumonitis necrotizing, pneumonitis purulen, arthritis septik, jangkitan leher yang mendalam, peritonitis, menaik cholangitis dan channeliculitis.

Pendedahan kepada produk tenusu yang tidak berpotensi adalah faktor risiko jangkitan oleh bakteria ini. Lactococcus lactis Subs. Lactis Ia telah dikaitkan dengan endokarditis, ia juga telah diasingkan dari sampel klinikal darah, lesi kulit dan air kencing.

Pada haiwan

Lacococcus Garvieae dan L. Piscium Mereka patogen untuk beberapa spesies ikan, L. Garvieae Ia juga telah ditunjukkan sebagai patogen udang, dan menyebabkan mastitis dalam ruminan. Lactococcus lactis Subs. Lactis Ia telah ditunjukkan sebagai penyebab jangkitan burung air.

Rawatan

Tidak ada panduan khusus untuk terapi antimikrob terhadap jangkitan yang dihasilkan oleh Lacococcus. Sementara itu, untuk terapi, adalah dicadangkan untuk menentukan kerentanan patogen terpencil tanaman.

Penisilin, generasi ketiga cephalosporin dan coamoxiclav telah menjadi pekerja berdasarkan ujian kerentanan.

Rujukan

1. S. Hadjisymeou, ms. Loizou, ms. Kothari (2013). Lactococcus lactis cremoris Jangkitan: Tidak jarang lagi? Laporan Kes BMJ.
2. D. Samaržija, n. Antunac, J.L. Havranek (2001). Taksonomi, fisiologi dan pertumbuhan Lactococcus lactis: Ulasan. Mljakarstvo.
3. Genus Lacoccocus. Dalam senarai nama prokaryotític dengan berdiri di nomenclature: LPSN. Pulih dari www.Bakteria.Net/Lacococcus.Html.