Ciri -ciri Nanche, Habitat, Hartanah, Resipi Memasak

Dia Nanche (Byrsonima crassifolia) Ia adalah spesies buah milik keluarga Malpightae. Dikenali sebagai Nance, Nanchi, Cimarrón, Changunga, Chaparro, Indano, Nancite, Manteco, Peralejo, Tapal atau Yoco, adalah spesies asli wilayah selatan Mexico.

Ia adalah semak kecil atau pokok berpintal sehingga 15 m tinggi, dengan daun yang sederhana, memanjang atau bujur dan sutera di bahagian bawah. Kuning kecil dan merah.

Nanche (Byrsonima Cassifolia). Sumber: Tyrrhium [CC oleh 2.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by/2.0)]

Pokok buah ini mempunyai pengedaran yang luas di Amerika Tengah dan Selatan; Di Mexico ia diedarkan di Tamaulipas, Quintana Roo, Sinaloa dan Chiapas. Ia adalah spesies yang disesuaikan dengan zon peralihan iklim tropika dan subtropika di tanah kesuburan yang subur atau rendah, sebaiknya di tanah campur tangan.

Sebagai buah, Nanche mempunyai nilai pemakanan yang tinggi kerana kandungan elemen mineral, vitamin, karbohidrat, serat berlemak dan protein yang tinggi. Pada satah ubat, korteks, daun dan buah -buahan mengandungi metabolit sekunder yang menyediakan sifat untuk mengawal pelbagai penyakit berjangkit dan degeneratif.

[TOC]

Ciri -ciri umum

Penampilan

Pokok galas rendah atau pertumbuhan semak belukar yang bersinar, diameter 30 cm pada ketinggian dada dan ketinggian purata 3-7 m. Ramuan menaik yang banyak dari pangkal batang, kulit tebal 12-25 mm, luas, terbuka dan tidak teratur mahkota.

Aci dicirikan oleh kulit luar luarnya warna coklat yang semakin meningkat yang mudah melepaskan dirinya dalam lapisan segi empat tepat. Korteks dalaman, berserabut dan pahit adalah berkrim berbeza-beza mengikut usia coklat mengikut keadaan umur dan persekitaran.

Daun

Daun sederhana, berbentuk pisau pembedah dan disusun dalam salib atau diturunkan, lebar 5-15 cm panjang 2-8 cm. Elliptical foliar lamina atau aovada dengan keseluruhan margin, glabrous dan hijau oleh rasuk, padat tomentose dan kelabu-kuning oleh bahagian bawah.

Bunga

Bunga hermaphrodite diameter 1-2 cm dikelompokkan ke dalam kelompok atau panikel terminal 5-15 cm panjang. Penampilan pubescent, mereka terdiri daripada lima kelopak kuning dan merah yang bulat ketika matang, dan piala hijau.

Bunga Nanche (Byrsonima Cassifolia). Sumber: Dick Culbert dari Gibsons, B.C., Kanada [CC oleh 2.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by/2.0)]

Buah -buahan

Buahnya adalah drupa globose kuning atau oren, diameter 18-20 mm, diatur di hung infruitnces panjang 10-15 cm. Pulpa yang berair dan bittersweet aroma kekuningan dan kuat adalah khusus, yang mengelilingi tulang besar dan keras yang mengandungi 2-3 biji.

Benih

Setiap buah membentangkan benih putih bulat yang diliputi oleh korteks nipis warna gelap. Benih memancarkan cecair putih, asid dan bau tertentu.

Boleh melayani anda: Arcella

Komposisi kimia

Sebagai rempah buah, Nanche adalah tumbuhan yang mempunyai nilai makanan yang hebat. Analisis fotokimia telah menentukan bahawa ia mempunyai elemen mineral, seperti kalsium, besi, mangan, magnesium, kalium dan zink. Serta vitamin C, E dan K, serat, lemak dan karbohidrat, dan merupakan sumber protein dan karoten.

Ia adalah makanan yang rendah -kalori, tetapi dengan kandungan tiamin yang tinggi (b₁), Riboflavina (b₂), Niacina (b₃), Asid pantotenik (b₅), pyridoxin (b₆) dan asid folik (b₉). Sebaliknya, korteks mengandungi resin atau prinsip kristal, tanin, albuminoid, asid oksalik, glukosida, flavonoid, saponin, triterpenes, sesquiterpenlactonas, kalsium oksalat dan selulosa.

Batang dan daun telah mengenal pasti bufadienolics, steroid kardinal, sterol tak tepu, flavonoid, leucoantocianin, saponin, tanin, triameneid dan polifenol. Tannin sifat polipenol dijumpai sebagai glikosida, digabungkan dengan protein kulit haiwan yang mereka mengelakkan reput dan menjadikannya kulit.

Buah -buahan Nanche (Byrsonima Crassifolia). Sumber: Alejandrolinaresgarcia [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]

Nilai pemakanan setiap 100 g

- Karbohidrat: 16-18 g

- Gula: 8-10 g

- Serat Makanan: 6-8 g

- Lemak: 1.10-1,20 g

- Protein: 0.6-0.7 g

- Thiamine (vitamin B₁): 0.015 mg

- Riboflavin (vitamin B₂): 0.018 mg

- Niacin (vitamin B₃): 0.29 mg

- Asid pantotenik (vitamin B₅): 0.18 mg

- Vitamin b₆: 0.021 mg

- Asid Folik (Vitamin B₉): 8 μg

- Vitamin C: 92.5 mg

- Vitamin E: 1.25 mg

- Vit. K: 11.9 μg

- Kalsium: 46 mg

- Besi: 0.38 mg

- Fosforus: 10 mg

- Magnesium: 20 mg

- Mangan: 0.248 mg

- Potassium: 244 mg

- Natrium: 3 mg

- Zink: 0.09 mg

Taksonomi

- Kerajaan: Plantae

- Subrine: Tracheobionnta

- Bahagian: Magnoliophyta

- Kelas: Magnoliopsida

- Subclass: Rosidae

- Perintah: Malpightial

- Keluarga: Malpightae

- Jantina: Byrsonima

- Spesies: Byrsonima crassifolia (L.) KUNTH (1822).

Nanche Leaves (Byrsonima Crassifolia). Sumber: Tanaman pertanyaan [CC BY-SA 4.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/4.0)]

Etimologi

- Byrsonima: Nama jantina mungkin berasal dari perkataan Yunani "byrso", yang bermaksud "kulit", dalam kiasan kepada penampilan coriacea daunnya.

- Crassifolia: Kata sifat khusus berasal dari istilah Latin "Crassifolius-A-Mum" yang bermaksud "daun tebal"

- Nanche: Nama biasa "Nanche" berasal dari perkataan Aztec "nan-tzin" yang mewakili dewi "tonantzin" atau "cihuacoatl". Sebaliknya, ia berasal dari "Nanchi" yang berasal dari "Nanche" yang bermaksud "Ibu".

Habitat dan pengedaran

Spesies Byrsonima crassifolia Ia semula jadi dari Mesoamerika dan diedarkan secara meluas dalam persekitaran tropika dan subtropika Mexico. Ia berkembang pada franco-anneous atau frank-arcyeous, mendalam, subur, aluvial, asal gunung berapi, serta terhakis, plasted, berat, berat, rendah dan rendah kesuburan.

Ia boleh melayani anda: mangga: ciri, habitat, penanaman, penyakit dan perosak

Ia terletak di lereng curam dan batu di hutan daun tropika, dengan cara yang sama di lereng tanah metamorf atau savannas campur tangan. Malah, ia sering berlaku di tanah yang terdegrad.

Ia menyesuaikan diri dengan keadaan hangat, separa gudang atau marah, dengan suhu purata 21-28 ºC dan 600-3.Hujan tahunan 000 mm. Ia adalah tumbuhan tahan kemarau dan mentolerir pembakaran sekali.

Ia membentangkan pengedaran geografi yang luas di seluruh kawasan tropika Mexico, dari Tamaulipas dan San Luis Potosí ke Yucatán dan Quintana Roo. Begitu juga, dari Sinaloa ke Chiapas, yang biasa di Lembangan Rio Balsas untuk Pasifik ke Panama.

Kehadirannya di Amerika Tengah (Guatemala) dan Amerika Selatan (Colombia, Venezuela, Peru, Bolivia, Guayana, Brazil dan Paraguay), pada tahap altitudinal yang berubah-ubah, antara 50-1.500 meter di atas paras laut. Begitu juga, California Selatan ditanam, sebagai keadaan Veracruz di Mexico salah satu pengeluar utama buah ini di rantau ini.

Nanche dalam persekitaran semula jadi. Sumber: Jorge Antonio de Oliveira Vicente [CC BY-SA 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]

Sifat

Ubat

Buah -buahan, korteks dan daun telah dikaji secara meluas kerana kehadiran pelbagai bahan aktif yang memberikan sifat perubatan. Korteks tumbuhan ini disebabkan sifat perubatan seperti antibakteria, anti -radang, antijamur, antiparasit, antitustif, antitumor, antipyretik dan astringen.

Penggunaan ubat utama korteks, sebagai rebusan lisan, menentang cirit -birit. Walau bagaimanapun, ia ditadbir dengan hasil yang sama untuk rawatan gangguan pencernaan yang lain, seperti sakit perut, disentri, pencernaan yang buruk, hempedu dan sembelit.

Ia berkesan untuk melegakan masalah wanita, seperti keradangan ovari, jangkitan matriks, sebagai tambahan, memudahkan melahirkan anak dan menghalang pengguguran. Sebaliknya, disyorkan untuk menyembuhkan keadaan kulit, seperti jerawat, bijirin, kudis, mata air, bisul atau titik hitam di muka.

Aplikasi yang kerap berlaku untuk mengawal diabetes, menenangkan sakit otot dan lumbago, serta keadaan buah pinggang dan gejala sejuk. Sebagai tonik, disyorkan digabungkan dengan spesies lain, seperti korteks cowing, untuk menyembuhkan luka dan terhadap vipers.

Buahnya dimakan apabila ia matang dan berubah menjadi warna kuning yang kuat. Membentangkan rasa antara manis dan pahit. Malah, rasa pahit adalah ciri -ciri dupas yang tidak matang yang sama -sama boleh dimakan.

Pulpa berair mempunyai kandungan protein dan karotenoid yang tinggi, penggunaannya yang biasa memihak kepada rawatan jangkitan gastrousus dan kulit, serta keadaan degeneratif. Daun machacated dimampatkan digunakan pada kecederaan atau gigitan serangga seperti disinflammants dan disinfektan.

Boleh melayani anda: Flora de Cajamarca

Makanan

Di Mexico, buahnya disediakan dan dimakan dengan cara yang berbeza, sama ada segar atau diproses dalam minuman, ais krim, pencuci mulut atau almibarado. Ia juga digunakan sebagai berpakaian enchiladas, atau matang dengan brendi untuk mendapatkan minuman keras yang dikenali sebagai "changunga" atau "nancite".

Di Amerika Tengah, terutamanya di Costa Rica dan Panama, buah -buahan dimakan segar atau dalam pencuci mulut. Campuran dengan gula tebu, tepung, stok jagung dan susu jagung lembut, rebus yang dikenali sebagai "berat badan" dibuat, nilai pemakanan yang tinggi.

Drupas matang dicairkan dalam susu, dimakan sebagai jus, minuman ringan atau ais krim, walaupun sebagai pencuci mulut yang dimasak hanya dengan air dan gula. Sebaliknya, kayu spesies ini sangat dihargai dengan daging panggang, kerana ia memberikan rasa dan aroma yang istimewa.

Pencuci mulut Nanche (Byrsonima Crassifolia). Sumber: Pixabay.com

Resipi dapur

Minuman Michoacán Nanche

Bahan -bahan

- ½ kilo nanche drupas

- 3 liter air

- Gula secukup rasa

Prosedur

- Kupas dan tulang buah -buahan.

- Cecair dengan separuh air.

- Ketegangan dan tambahkan selebihnya air, maniskan rasa.

- Berkhidmat dengan ais.

Nanche Jam

Bahan -bahan

- ½ kilo nanche drupas

- ½ liter air

- Jus lemon

- 250 g gula secukup rasa

Prosedur

- Rebus Nanches untuk melembutkan.

- Dengan bantuan garpu menghancurkan buah -buahan untuk memisahkan tulang.

- Masukkan jus gula dan separuh lemon.

- Masak selama 40 minit atau sehingga anda mengambil konsistensi jem.

- Biarkan sejuk dan berkhidmat dengan kuki.

Nanches dalam sirap

Bahan -bahan

- 1 ½ kilogram Nanche

- ½ kilo piloncillo, panela atau kertas

- 1 keping kayu manis

- Air

Prosedur

- Di dalam periuk, rebus Nanches dengan piloncillo dan kayu manis.

- Setelah dilembutkan, matikan api dan ketegangan.

- Simpan sirap.

- Hidangkan buah -buahan pada hidangan yang mendalam dengan sirap dan menghiasi dengan batang kayu manis.

Rujukan

1. Bayuelo-Jiménez, J. S., Lozano Rico, J. C. & Ochoa, i. Dan. (2006). Pencirian morfologi Byrsonima crassifolia (l.) Kunth berasal dari Churumuco, Michoacán, Mexico. Majalah Phytotechnics Mexico, Vol. 29 (no. Khas 2): 31-36.
2. Byrsonima Crassifolia (l.) KUNTH (1822). (2015) Sistem Maklumat Hutan Negara. Malpigiaceas. Nova menjana spesies ET Plantarum 5: 149.
3. Byrsonima crassifolia. (2019). Wikipedia, ensiklopedia percuma. Diperolehi dalam: ini.Wikipedia.org
4. Lima Ortiz, w. C. & Morales r. Dan. (2014). Pencirian Pharmacobotany Byrsonima Crassifolia dan Neurolaena Lobata. (Seminar Penyelidikan) Universiti San Carlos de Guatemala. Fakulti Sains Kimia dan Farmasi. 103 ms.
5. Medina Torres, r., Ortiz Catón, m. & Valdivia Bernal, r. (2012). Sifat ubat dan kegunaan lain dari Nanche [Byrsonima crassifolia (l.) Hbk]. Conacyt. Majalah Sumber Baru Tahun 4, Tidak. sebelas. ISSN: 2007-0713.
6. Nanche. Byrsonima Crassifolia (2018) Conabio. Suruhanjaya Kebangsaan untuk Pengetahuan dan Penggunaan Biodiversiti. Diperolehi dalam: Biodiversiti.Gob.mx
7. Nanche, Michoacán's Yellow Treasure (2019) Gourmet Haiwan. Diperolehi di: AnimalGourmet.com