Struktur, Nano3) struktur, sifat, kegunaan, risiko

Dia Natrium nitrat Ia adalah pepejal anorganik kristal yang dibentuk oleh natrium na ion⁺ dan ion nitrat no₃^-. Formula kimianya adalah nano₃. Secara semula jadi ia dijumpai sebagai mineral nitratin atau nitratit, yang banyak di padang pasir Atacama di Chile, jadi mineral ini juga dipanggil salitre de chile atau caliche.

Natrium nitrat adalah pepejal yang tidak mudah terbakar tetapi boleh mempercepat pengoksidaan atau pembakaran bahan mudah terbakar. Atas sebab ini ia menggunakan banyak bunga api, dalam bahan letupan, dalam perlawanan, dalam batu bata arang batu dan dalam beberapa jenis racun perosak, untuk menghapuskan tikus dan mamalia kecil lain.

Nitratin atau nitratita, nano natrium nitrat mineral₃. John Sobolewski (JSS) [CC oleh 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/oleh/3.0)]. Sumber: Wikimedia Commons.

Keupayaan untuk memihak kepada pembakaran atau pencucuhan bahan -bahan lain bermakna ia mesti dimanipulasi dengan berhati -hati. Sekiranya ia terdedah kepada api atau kebakaran, ia dapat mengeksploitasi. Walaupun ini nano₃ Ia digunakan dalam industri makanan kerana ia mempunyai sifat pengawet, terutama daging dan beberapa jenis keju.

Walau bagaimanapun, pengambilan berlebihan mereka boleh menyebabkan masalah kesihatan, terutamanya pada wanita hamil, bayi dan kanak -kanak. Apabila berubah menjadi nitrit dalam sistem pencernaan boleh menyebabkan penyakit tertentu.

[TOC]

Struktur kimia

Nano3 romboédrica sel kesatuan. Sumber: Benjah-bmm27 [domain awam]

Natrium nitrat terdiri daripada sodium na cation⁺ dan anion nitrat no₃^-.

Nano natrium nitrat₃. Ccroberts [domain awam]. Sumber: Wikimedia Commons.

Dalam anion nitrat no₃^- Nitrogen n mempunyai valensi +5 dan oksigen valensi -2. Atas sebab ini anion nitrat mempunyai beban negatif.

Struktur lewis nitrat lewis. Tem5psu [cc by-sa 3.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by-sa/3.0)]. Sumber: Wikimedia Commons.

Anion no₃^- Ia mempunyai struktur rata dan simetri, di mana tiga oxygens mengedarkan cara negatif atau seragam.

Dalam ion nitrat, beban negatif diedarkan sama rata di antara tiga atom oksigen. Benjah-bmm27 [domain awam]. Sumber: Wikimedia Commons.

Nomenclature

-Natrium nitrat

-Natrium nitrat

-Sodium Saltpeter (Bahasa Inggeris Natrium garam)

-Nitro Soda (Bahasa Inggeris Soda nitre)

-Salitre de Chile

-Nitrat Chile

-Nitratin

-Nitratita

-Caliche

Sifat

Kristal romboédical natrium nitrat yang diperolehi daripada penyelesaian supersaturated. Sumber: Vadim Sedov [CC oleh 4.0 (https: // creativeCommons.Org/lesen/by/4.0)]

Keadaan fizikal

Warna tidak berwarna putih, trigonal atau kristal rhomboedical.

Berat molekul

84,995 g/mol

Takat lebur

308 ºC

Takat didih

380 ºC (terurai).

Ketumpatan

2,257 g/cm³ pada 20 ºC.

Kelarutan

Air larut: 91.2 g/100 g air pada 25 ºC atau 1 g dalam 1.1 ml air. Sedikit larut dalam etanol dan metanol.

Ph

Penyelesaian natrium nitrat adalah neutral, iaitu, tidak asid atau asas, oleh itu pH adalah 7.

Sifat lain

Ia adalah pepejal hygroscopic, iaitu, ia menyerap air dari persekitaran.

Nano natrium nitrat₃ pepejal. Ondřej Mangl [domain awam]. Sumber: Wikimedia Commons.

Pembubaran airnya menyebabkan penyelesaiannya sejuk, jadi dikatakan bahawa proses pembubaran ini adalah endotermik, dengan kata lain, apabila membubarkannya menyerap haba dari alam sekitar dan oleh itu penyelesaiannya menyejukkan.

Boleh melayani anda: karbon utama: ciri, jenis dan contoh

Pada suhu yang sangat rendah natrium nitrat larut dalam cecair NH ammonia₃, membentuk nano₃· 4nh₃ Di bawah -42 ºC.

Nano₃ Ia bukan bahan bakar, tetapi kehadirannya mempercepat pembakaran bahan atau sebatian. Ini kerana apabila ia dipanaskan, oksigen atau₂, antara gas lain.

Memperoleh

Ia diperoleh terutamanya oleh pengekstrakan deposit mineral atau lombong salitre de chile (caliche atau nitratita). Untuk ini, air garam digunakan dan kemudian penghabluran dan penghabluran semula dilakukan untuk mendapatkan kristal nano₃ Mudah -mudahan.

Lombong ini terutamanya di Amerika Selatan di utara Chile di Gurun Atacama. Ada yang dikaitkan dengan kalium nitrat kno₃ dan untuk penguraian bahan organik.

Lokasi Gurun Atacama di utara Chile, di mana terdapat deposit natrium nitrat penting. CIA [domain awam]. Sumber: Wikimedia Commons.

Ia juga boleh didapati dengan bertindak balas asid nitrik dengan natrium karbonat na₂Co₃ Atau dengan NaOH natrium hidroksida:

2 hno₃ + Na₂Co₃ → 2 nano₃ + Co₂↑ + h₂Sama ada

Kehadiran dalam organisma manusia

Natrium nitrat boleh memasuki organisma manusia melalui makanan dan air minuman yang mengandunginya.

60-80% nitrat yang ditelan berasal dari buah-buahan dan sayur-sayuran. Sumber kedua adalah daging sembuh. Industri daging menggunakannya untuk mencegah pertumbuhan mikrob dan mengekalkan warna.

Walau bagaimanapun, sebahagian besar nitrat yang terdapat dalam tubuh manusia berasal dari sintesis endogennya atau disebabkan oleh proses dalam organisma.

Aplikasi

Dalam industri makanan

Ia digunakan sebagai pengawet makanan, sebagai ejen pengawetan untuk daging jeruk dan sebagai ejen pengekalan warna untuk daging. Makanan yang boleh mengandungi bacon, sosej, ham dan beberapa keju.

Daging sembuh yang mungkin mengandungi natrium nitrat. Pengarang: Falco. Sumber: Pixabay.

Dalam baja

Natrium nitrat digunakan dalam campuran baja, untuk menyuburkan tembakau, tanaman kapas dan sayur -sayuran.

Traktor membaja ladang. Pengarang: Franck Barske. Sumber: Pixabay.

Sebagai promoter atau pemanjangan pembakaran atau letupan

Nano₃ Ia digunakan sebagai oksidan dalam banyak aplikasi. Ia adalah kaya oksigen pepejal yang memudahkan proses pencucuhan melalui pengeluaran atau₂.

Kehadiran nano₃ Membuat bahan tidak memerlukan oksigen dari sumber luaran untuk menyalakan kerana bekalan ini mencukupi atau₂ Bagi reaksi eksotermik yang mengekalkan diri (penjana haba) yang berlaku semasa keradangan atau letupan.

Ia telah digunakan untuk masa yang lama sebagai oksidan utama dalam bahan piroteknik (bunga api), sebagai komponen oksidan dalam bahan peledak dan agen letupan atau pecah dan sebagai ejen propelan.

Boleh melayani anda: Kompaun kimiaBunga api. Dalam komposisinya terdapat nano natrium nitrat₃. Pengarang: WearingPlaid. Sumber: Pixabay.

Ia juga digunakan untuk meningkatkan pembakaran batu bata arang batu (briquetas), untuk memihak kepada pencucuhan dalam perlawanan dan bahkan untuk memperbaiki sifat mudah terbakar tembakau.

Untuk menghilangkan tikus dan mamalia lain

Ia digunakan untuk jenis racun perosak khas. Komposisi yang mengandungi ia adalah fumigant piroteknik yang diletakkan dan dibakar di lubang yang melepaskan dos maut gas toksik.

Atas sebab ini, ia digunakan untuk mengawal beberapa tikus, marmot, coyotes dan skunks, di ladang terbuka, padang rumput, kawasan yang tidak ditanam, céspedes dan padang golf.

Dalam penyediaan sebatian lain

Ia digunakan dalam pembuatan asid nitrik HNO₃, Nano sodium nitrite₂, dan juga bertindak sebagai pemangkin dalam penyediaan asid sulfurik h₂SW₄.

Ia digunakan dalam pembuatan nitrous nitrik n₂O dan sebagai ejen pengoksidaan dalam pembuatan sebatian farmaseutikal.

Dalam pengekstrakan logam sisa elektronik

Penyelidik tertentu mendapati bahawa nano₃ Memudahkan pengekstrakan logam bukan yang terkandung dalam peralatan elektronik (telefon bimbit, tablet, komputer, dll.).

Logam berguna yang boleh diekstrak dari komponen peralatan elektronik ini adalah nikel Ni, Cobalt Co, Mangan Mn, Zink Zn, Copper Cu dan Aluminium.

Pengekstrakan dilakukan dengan menggunakan hanya satu penyelesaian nano₃ dan polimer. Dan hasil 60% dicapai.

Dengan cara ini, sisa elektronik dapat dikitar semula menyumbang kepada pengurangan sisa dan pemulihan sumber yang stabil.

Dalam Penyelidikan Kesihatan dan Latihan

Menurut beberapa kajian, pengambilan suplemen nano₃ atau makanan yang mengandungi secara semulajadi mempunyai kesan positif terhadap kesihatan. Beberapa makanan yang kaya dengan nitrat adalah bit, bayam dan arugula.

Antara kesannya adalah untuk meningkatkan sistem kardiovaskular, mengurangkan tekanan darah, meningkatkan aliran darah dan meningkatkan jumlah oksigen dalam tisu yang sedang dijalankan secara fizikal.

Ini menunjukkan bahawa penggunaan nano dapat dipertimbangkan₃ Sebagai ubat kos rendah dalam pencegahan dan rawatan pesakit dengan masalah tekanan darah.

Di samping itu, ia boleh berfungsi sebagai bantuan yang berkesan dan semulajadi untuk meningkatkan kuasa otot di atlet.

Dalam beberapa kegunaan

Poster pengiklanan abad kedua puluh, menghasut untuk membayar tanah dengan nitrat Chile. David Perez [domain awam]. Sumber: Wikimedia Commons.

Ia digunakan sebagai ejen oksidan dan pengasas dalam pembuatan gelas dan enamel untuk seramik. Ia juga digunakan dalam semen khas.

Ia berfungsi sebagai agen kimia dalam pemulihan timah dari logam sampah, dalam pembekuan lateks, dalam industri nuklear dan mengawal kakisan dalam sistem berair.

Ia boleh melayani anda: disposio: struktur, sifat, mendapatkan, menggunakan

Risiko

Bahaya manipulasi

Ia mempunyai harta untuk mempercepatkan pembakaran bahan mudah alih. Sekiranya anda terlibat dalam kebakaran, letupan boleh berlaku.

Apabila terdedah kepada haba atau api boleh dieksploitasi, menghasilkan oksida nitrogen toksik.

Masalah yang berkaitan dengan pengambilan makanan atau air anda

Nitrat apabila ditelan boleh menjadi nitrit baik di dalam mulut dan perut dan usus.

Nitrit apabila bertindak balas dengan amina yang hadir di beberapa makanan boleh menjadi nitrosamine dalam medium berasid seperti di perut. Nitrosamine adalah karsinogenik.

Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku apabila buah -buahan dan sayur -sayuran yang mengandungi nitrat secara semula jadi.

Menurut beberapa kajian, kehadiran tahap nitrat yang tinggi dapat menghasilkan gangguan darah yang menyebabkan oksigen dikeluarkan dengan berkesan dalam tisu.

Ini boleh berlaku pada bayi yang formula tenusu disediakan dengan air air yang mengandungi nitrat.

Ia juga diperhatikan bahawa tahap nitrat yang tinggi dapat menghasilkan masalah dalam kehamilan bayi, menyebabkan pengguguran spontan, kelahiran pramatang atau kecacatan dalam tiub saraf janin.

Baru-baru ini didapati bahawa natrium nitrat boleh bermakna risiko untuk pembangunan sistem muskuloskeletal dan komunikasi saraf-muscle terjejas pada manusia.

Natrium nitrat dalam makanan

Natrium nitrat didapati sebagai bahan tambahan dalam bacon dan produk daging lain. Sumber: CookbookMan17 melalui Flickr (https: // www.Flickr.com/foto/[E -mel Protect]/6175755733)

Natrium nitrat sinonim dengan daging, kerana bersama -sama dengan nitrit, mereka ditambah kepada mereka dengan tujuan untuk memelihara mereka dan meningkatkan penampilan dan perisa mereka. Atas sebabnya, penggunaan daging yang berlebihan (perrocalientes, bacon, ham, ikan asap, dll.) telah terlibat dalam pautan kanser yang mengganggu sepanjang sistem pencernaan.

Walaupun hubungan antara daging yang dirawat dengan garam nitrat-nitrit dan kanser tidak mutlak, adalah disyorkan untuk menyederhanakan pengambilannya.

Sebaliknya, sayur -sayuran (wortel, bit, lobak, salad, bayam, dll.) Mereka kaya dengan nano₃ kerana mereka telah menyerapnya dari tanah penanaman kerana tindakan baja mereka. Pengambilan sayur -sayuran ini, bertentangan dengan produk daging, tidak dikaitkan dengan penyakit yang dipetik.

Ini disebabkan oleh dua sebab: perbezaan dalam tahap protein makanan tersebut, dan cara mereka memasak. Daging semasa menggoreng atau memanaskan api menggalakkan tindak balas antara nitrat-nitrit dengan kumpulan asid amino tertentu, untuk menghasilkan nitrosoaminas: agen karsinogen yang benar.

Kandungan vitamin C, serat dan polifenol dalam sayur -sayuran mengurangkan pembentukan nitrosoamine ini. Itulah sebabnya nano₃ Dengan sendirinya ia bukan ancaman makanan.

Rujukan

1. Atau.S. Perpustakaan Perubatan Negara. (2019). Natrium nitrat. Pulih dari: pubchem.NCBI.NLM.NIH.Gov.
2. Ensiklopedia Kimia Perindustrian Ullmann. (1990). Edisi Kelima. VCH Verlagsgellschaft MBH.
3. Pouretal, h.R. dan Ravanbod, m. (2015). Kajian kinetik mg/nano₃ piroteknik menggunakan teknik TG/DSC bukan ooseathermal. J Therm Anal Calim (2015) 119: 2281-2288. Pautan pulih.Springer.com.
4. Jarosz, J. et al. (2016). Natrium nitrat menurunkan reseptor clustering acetylcholine yang disebabkan agrin. BMC Farmakologi dan Toksikologi (2016) 17:20. Diperolehi daripada Bmcpharmacoltoxicol.Biomedcentral.com.
5. Kapas, f. Albert dan Wilkinson, Geoffrey. (1980). Kimia bukan organik maju. Edisi keempat. John Wiley & Sons.
6. Prival, m.J. (2003). Kanser. Carcinagens di rantai makanan. Dalam Ensiklopedia Sains Makanan dan Pemakanan (Edisi Kedua). Pulih dari Scientedirect.com.
7. Zakhodyaeva, dan.Ke. et al. (2019). Pengekstrakan logam kompleks dalam sistem dua fasa berair berdasarkan poli (etilena oksida) 1500 dan natrium nitrat. Molekul 2019, 24, 4078. MDPI pulih.com.
8. Clements, W.T. et al. (2014). Pengambilan Nitrat: Kajian Kesan Prestasi Kesihatan dan Fizikal. Nutrien 2014, 6, 5224-5264. MDPI pulih.com.