Sifat salmon untuk kesihatan fizikal dan mental

Salmon adalah ikan biru dengan sifat pemakanan yang besar. Dengan lesen

The sifat salmon Untuk kesihatan mereka banyak: ia meningkatkan kesihatan dan mood kardiovaskular, ia adalah anti -radang yang kuat, melindungi sendi, menghalang kanser dan meningkatkan status kulit, antara lain.

Salmon adalah salah satu ikan yang mempunyai sumbangan yang paling berkhasiat untuk badan. Dia telah memperoleh reputasi yang baik sebagai makanan sokongan kesihatan, terutamanya kerana kandungan tinggi asid lemak omega-3, penting untuk otak.

Manfaat kesihatan salmon

1. Meningkatkan kesihatan kardiovaskular

Penggunaan ikan dari air dalam, atau ikan biru (kaya dengan asid omega-3) seperti salmon, berkaitan dengan risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular, seperti infark miokard, aritmia, hipertensi arteri dan hipertriglyceridemia (tahap trigycerides darah ( lebih besar daripada 150 mg/dl).

Penggunaan asid lemak omega-3 juga berkaitan dengan peningkatan parameter metabolik penyakit kardiovaskular.

Kekuatannya sedemikian rupa sehingga beberapa manfaat jantung dapat diperoleh dengan satu makanan dengan salmon setiap minggu. Walau apa pun, kebanyakan faedah mula diperhatikan dalam kajian penyelidikan dengan kuantiti ikan yang lebih tinggi, dengan penggunaan 2-3 kali seminggu.

Dalam beberapa kajian mengenai pengambilan salmon dan risiko kardiovaskular, mereka sering mengukur manfaat berdasarkan jumlah gram lemak omega-3 yang diperolehi dalam diet harian.

Kajian-kajian ini memerlukan minimum 2 gram omega-3 setiap hari untuk mencapai perlindungan kardiovaskular yang berat.

Untuk mendapatkan 2 gram bagi mereka yang bertaruh pada kajian, jumlah yang mesti ditelan sebagai salmon adalah kira -kira 115 gram.

2. Peningkatan mood dan kognisi

Ramai penyelidik percaya bahawa DHA adalah lemak yang paling penting yang terdapat di otak manusia, dan kepekatan luar biasa asid lemak omega -3 ini dalam salmon menerangkan beberapa manfaat yang didokumenkan dalam kognisi dan mengurangkan risiko masalah tertentu yang berkaitan dengan otak.

Pengambilan lemak omega-3 ikan, dikaitkan dengan risiko kemurungan yang lebih rendah, mengurangkan risiko remaja dan pengurangan risiko kemerosotan kognitif pada orang tua.

Boleh melayani anda: menghormati sekolah: Cara menerapkannya dan akibatnya

Sebaliknya, beberapa kajian telah menunjukkan hubungan antara kuota intelektual dan pengambilan asid lemak omega-3, termasuk yang disediakan oleh ikan. 

3. Anti -Inflamasi yang kuat

Dikaitkan dengan pengambilan ikan dan minat khusus di kawasan penyelidikan ini, kita harus memetik perlindungan. Mereka adalah sebatian bioaktif khas yang diperkaya dengan DHA.

Kajian awal telah menunjukkan bahawa mereka mempunyai peranan yang berpotensi penting sebagai molekul pengawalseliaan dan anti -radang, terutamanya apabila mereka dihasilkan oleh tisu saraf.

4. Perlindungan bersama

Penyelidikan mengenai penggunaan salmon dan kesan perlindungannya terhadap sendi, telah menunjukkan bahawa EPA dari salmon boleh ditukar oleh badan kepada tiga jenis sebatian yang berkait rapat, yang berfungsi untuk mengelakkan keradangan yang tidak diingini.

Sekumpulan sebatian adalah siri-3 prostaglandin. Jenis kedua ialah siri-3 thromboxans. Jenis ketiga yang baru ditemui telah menjadi yang menyusun resolusi. Semua derivatif lemak omega-3 ini dapat membantu mencegah keradangan yang berlebihan dan tidak diingini.

Apa yang menarik Salmon ialah menggabungkan manfaat anti-radang ini, yang berkaitan dengan kandungan asid lemak omega-3, dengan faedah anti-radang yang tidak berkaitan dengan lemak, tetapi dengan protein.

Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, kehadiran molekul protein bioaktif kecil (dipanggil peptida bioaktif) dalam salmon telah ditunjukkan. Ini memberikan sokongan khas untuk rawan artikulasi.

Peptida bioaktif tertentu yang dipanggil Calcitonin telah menjadi minat khusus dalam kajian ini. Ini kerana calcitonin terbentuk di dalam badan oleh kelenjar tiroid, hormon utama untuk mengawal dan menstabilkan keseimbangan kolagen dan mineral dalam tisu tulang dan persekitarannya.

Peptida salmon, termasuk calcitonin, dapat meningkatkan tindakan mereka dengan lemak omega-3 yang memberikan manfaat anti-radang yang unik untuk sendi untuk sendi.

5. Meningkatkan kesihatan okular

Penggunaan lemak omega-3 dari salmon telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah dari dua masalah yang berkaitan dengan mata: degenerasi makula dan mata kering kronik.

Degenerasi makula adalah masalah ocular kronik, di mana bahan di tengah retina di belakang dunia ocular mula merosot dan menyebabkan kehilangan penglihatan. Dua bahagian ikan setiap minggu adalah jumlah yang telah mengurangkan risiko ini dengan ketara.

Ia dapat melayani anda: +100 frasa trilogi tuan cincin

Untuk penurunan risiko mata kering kronik, jumlah asid lemak omega-3 yang lebih tinggi dari ikan (2-4 ration setiap minggu), adalah jumlah minimum yang diperlukan. Apabila berkembang ke 5-6 bahagian mingguan, mereka menunjukkan pengurangan risiko yang lebih besar.

Seperti kajian di omega-3 pengambilan lemak ikan dan otak, kajian mengenai mata kering kronik telah mula menganalisis peranan neuroprotektin yang terbentuk dari DHA.

Molekul-molekul ini yang diperolehi dari lemak omega-3 dapat membantu mencegah kekeringan okular kronik dengan mengurangkan paras keradangan di mata.

6. Mengurangkan risiko kanser

Penggunaan ikan yang kaya dengan lemak omega-3 juga dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah dari pelbagai jenis kanser, seperti warna, kanser prostat atau kanser payudara.

Hasil yang paling ketara untuk mendapatkan penurunan yang lebih besar dalam risiko kanser diberikan pada kanser yang berkaitan dengan sel darah atau nodul termasuk leukemia, pelbagai limfoma myeloma dan bukan Hodgkin.

Seperti dalam kajian kardiovaskular, kajian risiko kanser biasanya mula menunjukkan manfaat berwajaran apabila penggunaan ikan dengan lemak omega-3 dijalankan sekurang-kurangnya sekali seminggu.

7. Peningkatan kulit

Oleh kerana tahap lemak omega-3 yang luar biasa yang dimiliki oleh salmon, kita boleh mendapatkan kulit yang cerah dan lebih fleksibel.

Doktor. Perricone, ahli dermatologi dunia yang dinyatakan, mengesyorkan bahawa pesakit anda mengambil salmon liar kira -kira 3 kali seminggu untuk mempunyai kulit berseri.

8. Sumbangan protein

Manfaat lemak salmon omega-3 bukanlah satu-satunya yang menonjol dalam makanan ini. Kawasan manfaat kawasan kesihatan novel membayangkan kandungan asid protein dan amino ikan ini.

Beberapa kajian baru -baru ini mendapati bahawa salmon mengandungi molekul protein bioaktif kecil (dipanggil peptida bioaktif) yang boleh berfungsi sebagai sokongan khas untuk tulang rawan bersama, keberkesanan insulin dan kawalan keradangan di saluran pencernaan.

Kajian baru -baru ini telah dijalankan, sebagai contoh, pada peptida salmon dan rawatan kolitis ulseratif. Pengambilan peptida salmon mungkin berkaitan dengan mengurangkan risiko kanser kolorektal, yang telah mencipta lebih banyak minat di kalangan asid amino salmon.

Boleh melayani anda: frasa egosentrik

Tubuh manusia menghasilkan calcitonin sendiri yang, seperti yang disebutkan di atas, adalah hormon utama untuk membantu mengawal dan menstabilkan keseimbangan kolagen dan mineral di tulang dan tisu sekitarnya.

9. Sumbangan Selenium

Nutrien lain yang tertumpu dalam salmon dan patut disebutkan adalah selenium. Bagi jumlah selenium mutlak, 115 gram salmon memberikan kira -kira 62% daripada nilai harian mineral ini.

Pengambilan selenium dikaitkan dengan penurunan yang kuat dalam risiko keradangan sendi dan juga dengan pencegahan jenis kanser tertentu, termasuk kolorektal.

Sebagai nutrien antioksidan, selenium juga terbukti sangat penting dalam perlindungan kardiovaskular melalui penyelenggaraan molekul glutathione.

10. Peningkatan badan dengan baik -

Dengan kandungan vitamin D yang tinggi dalam satu bahagian, makan salmon liar dapat membantu mengekalkan kesihatan yang optimum. Kekurangan vitamin D telah dikaitkan dengan segala -galanya, dari kanser hingga pelbagai sklerosis, melalui arthritis rheumatoid ke penyakit jantung.

Alexander Parker, Ph.D., Profesor Madya Epidemiologi dan Urologi Klinik Mayo di Florida, mencadangkan bahawa kira -kira seperempat rakyat Amerika mengalami tahap vitamin D yang rendah, dan menekankan keperluan untuk makan salmon yang kaya dengan vitamin D.

sebelas. Sumbangan pemakanan umum

Seperti yang dapat kita lihat di bawah, komponen pemakanan salmon bervariasi, yang menjadikannya salah satu makanan yang paling sihat di dunia. Untuk dapat memesan senarai manfaat mereka yang luas, kami akan mengumpulkannya mengikut sumbangan pemakanan.

- Vitamin B12 (236% daripada nilai harian yang disyorkan)

- Vitamin D (127%)

- Selenium (78.3%)

- Vitamin B3 (56.3%)

- Asid lemak omega-3 (55%)

- Protein (53.1%)

- Fosforus (52.1%)

- Vitamin B6 (37.6%)

- Iodin (21.3%

- Hill (19.2%)

- Vitamin B5 (18.4%)

- Biotin (15.1%)

- Potassium (14%)

Rujukan

1. 8 Ambil manfaat kesihatan salmon & fakta pemakanan.
2. Salmon Alaskan Wild adalah kuasa pemakanan yang dapat membantu anda hidup lebih lama.