Yaca

Kami menerangkan apa itu Yaca, apa itu, sebatian aktifnya, bagaimana untuk mengambilnya dan kesan sampingannya

A yaca

Apa itu Yaca?

The Yaca (Artocarpus heterophyllus), juga dikenali sebagai Jaca, Jack, Jak, Jacktree, Fenne atau Nangka, adalah sejenis pokok keluarga Moraáceas, yang berasal dari India Barat Daya dan mungkin timur Semenanjung Malaysia. Ia kini ditanam di Antilles dan Amerika.

Buah, tanpa mengira kematangan, biasanya digunakan dalam masakan selatan dan Asia Tenggara. Ia adalah buah penampilan yang sangat eksotik, baik untuk tekstur dan warna korteks. Apabila buahnya masih belum dibuka, ia memancarkan nanas, pisang, mangga, oren, tembikai dan aroma pepaya.

Biji Yaca juga mempunyai penggunaan masakan, kaya dengan karbohidrat, lipid dan protein. Mereka mengandungi banyak mineral, lignans, isoflavon, saponin dan fitonutrien.

Apabila benih dituangkan, ia digunakan sebagai alternatif kepada aroma coklat. Kayu pokok digunakan untuk membuat alat muzik dan juga membuat perabot.

Apa itu yaca? Sifat pemakanan

- Yaca dikenali dalam Perubatan Tradisional sebagai anti -math, antidiarrheal, antihelmintik, dalam rawatan konjunktivitis dan otitis, dan dalam penghapusan ketuat.

- Cepat memberikan tenaga kerana kehadiran gula mudah dalam komposisinya.

- Ia membantu mencegah penyakit degeneratif kerana kandungan vitamin A dan c. Sebagai tambahan kepada nutrien, ia mengandungi fitokimia. Ini bertindak sebagai antioksidan yang membolehkan badan menghapuskan radikal bebas yang menyebabkan penuaan sel pramatang.

- Komposisi seratnya menyumbang transit usus dan, oleh itu, dapat mencegah sembelit dan kanser kolorektal. Dengan meningkatkan pergerakan usus, penyerapan nutrien yang lebih baik juga dipromosikan.

Boleh melayani anda: +100 frasa ibu bapa yang indah untuk mendedikasikan

- Kandungan vitamin yang tinggi membantu mengekalkan dan meningkatkan pandangan. Vitamin ini juga menghalang kebutaan malam. Memihak kepada penyelenggaraan kulit muda dan teguh.

- YACA boleh mempromosikan pengeluaran kolagen kerana kandungan vitamin C. Kolagen adalah protein asas untuk struktur kulit. Gabungan vitamin C dan protein di yaca sangat baik untuk melegakan luka kulit.

- Vitamin C dalam Yaca dapat merangsang sistem imun dan meningkatkan fungsi sel darah putih untuk meningkatkan pertahanan semula jadi badan terhadap jangkitan. Sistem imun yang kuat adalah pencegahan terbaik terhadap serangan virus, bakteria dan kulat.

- Kehadiran kalium menjadikan Yaca makanan yang sangat baik untuk menstabilkan tekanan darah. Penggunaannya sangat membantu orang yang menghadapi hipertensi arteri.

- Kalsium Yaca membantu menguatkan tulang dan mengelakkan patah tulang. Ia amat disyorkan untuk wanita tua dan postmenopausal.

- Yaca mengandungi besi, yang boleh mencegah anemia. Anemia disebabkan penurunan sel darah merah adalah punca kelemahan dan keletihan. Besi adalah penyusun sel darah merah dan memastikan oksigen diangkut ke semua sel badan.

- YACA menggalakkan penyelenggaraan fungsi jantung biasa. Ini mungkin untuk kandungan kalium dan vitamin B6, yang melindungi hati dengan mengawal tahap homocysteine.

- Dengan benih Yaca, tepung bebas gluten boleh dibuat, seperti yang dihasilkan di India Selatan. Tepung benih yaca disyorkan untuk pesakit seliak.

Boleh melayani anda: 100 frasa ketahanan dan kesukaran untuk memberi anda kekuatan

- Tahap gula darah tinggi boleh disebabkan oleh kekurangan mangan. YACA membawa nutrien ini dan, oleh itu, membantu mengawal paras gula darah.

Komposisi Yaca

Buah Yaca tumbuh di batang pokok, seperti koko. Buah -buahan roti roti (Artocarpus altilis) Mereka sangat serupa, tetapi mereka tumbuh di cawangan. Kedua -dua buahnya tidak boleh dikelirukan, walaupun mereka tergolong dalam keluarga yang sama.

Benih Yaca mewakili 42 % buah. Ia terdiri daripada kacang yang boleh dimakan (80 %) dan baki 20 % adalah cangkang berkayu.

100 gram bahagian yang boleh dimakan buah memberikan 95 kcal, 1.72 gram protein, 0.64 gram jumlah lipid dan 23.25 gram karbohidrat.

Seperti dalam semua buah -buahan segar, komponen terbesarnya ialah air: 73.46 gram peratus. Pecahan lipid terdiri daripada 0.195 g asid lemak tepu, 0.155 gram asid lemak tak jenuh monounsaturated dan 0.094 gram polyunsaturated. YACA tidak mengandungi kolesterol.

Antara karbohidrat, jumlah gula mewakili 19.08 peratus gram dan serat makanan 1.5 gram. Kandungan mineralnya ialah 24 mg kalsium, 0.23 mg besi, 29 mg magnesium, 21 mg fosforus, 448 mg kalium, 2 mg natrium dan 0.13 mg zink.

Bagi vitamin, 100 gram bahagian yang boleh dimakan buah segar memberikan 13.7 mg asid askorbik (vitamin C), 0.105 mg thiamin, 0.055 mg riboflavin, 0.920 mg niacin, 0.329 mg vitamin B6, 0.34 mg vitamin E , 24 μg folates dan 110 unit antarabangsa (IU) vitamin A.

Ia boleh melayani anda: Hak corak di Mexico (dan kewajipan)

Kesan sampingan

Yaca boleh menyebabkan tindak balas alahan pada orang yang sensitif. Walaupun kawalan darah dalam gula darah, ia mesti dimakan dengan berhati -hati dalam kes -kes tertentu. Contohnya, jika dimakan secara berlebihan, anda boleh menaikkan paras gula pada pesakit diabetes.

Ia tidak boleh digunakan oleh orang di bawah ubat dengan antikoagulan lisan, atau tidak lama selepas menerima pemindahan tisu. Telah dikaji semula bahawa penggunaannya dapat mengurangkan libido.

Cara Menyediakannya?

Kerana makanan boleh digunakan hijau atau matang, segar atau dalam persediaan manis atau asin. Ia adalah penggunaan biasa di banyak kawasan tropika; Roti serantau, ais krim dan kesesakan dibuat. Dengan cangkang anda boleh membuat tepache (minuman Mexico yang ditapai).

Ia digunakan sebagai teman makanan utama dan boleh menggantikan nasi, sayur -sayuran, pisang dan lain -lain. Yaca dimasak panggang, dibakar, digoreng atau direbus. Persediaan yaca untuk tujuan terapeutik menggunakan daun terutamanya.

Antiasmatic

Sebagai anti -dying dan untuk merawat hipertensi arteri, infusi dibuat dengan daun pokok dan minum cawan sehari.

Konjunktivitis

Untuk konjunktivitis memasak dibuat dengan daun dan dua tetes digunakan pada setiap mata selama tiga hari.

Diabetes

Orang yang menghidap diabetes boleh mengambil penyerapan daun beberapa kali sehari.

Cirit-birit

Untuk merawat cirit -birit, resin yang diperoleh dari pangkalan batang yang dicairkan digunakan dalam satu sudu air garam.

Ketuat

Untuk ketuat, produk maceration akar digunakan secara tempatan.