Ciri -ciri Makanan Transgenik, Kelebihan, Contoh, Akibat

The Makanan transgenik Mereka adalah mereka yang bahan genetik (DNA) telah diubah suai atau campur tangan oleh manusia untuk mengoptimumkan pengeluaran mereka, memperbaiki ciri -ciri mereka atau menjadikannya lebih tahan terhadap faktor luaran seperti iklim dan pemangsa yang mungkin (perosak).

Organisma yang diubahsuai - yang boleh menjadi haiwan, tumbuh -tumbuhan atau mikroorganisma - jangan menyeberangi proses rekombinasi semulajadi (dalam hal tumbuhan) atau mengawan (dalam haiwan).

Saiz besar, kecerahan yang luar biasa dan korteks tanpa ketidaksempurnaan adalah beberapa ciri makanan transgenik. Sumber: Pixabay.com

Teknologi yang digunakan untuk proses ini menerima pelbagai nama, yang akhirnya sinonim: teknologi genetik, teknologi DNA rekombinan, kejuruteraan genetik atau bioteknologi moden.

Sejak penggabungannya ke pasaran, ia telah dibincangkan sama ada penggunaan makanan transgenik dapat menghasilkan kemudaratan dalam kesihatan orang; Juga, dalam bidang komersil pengubahsuaian yang dibuat untuk organisma ini boleh dipatenkan, jadi ada monopoli oleh syarikat -syarikat yang paten pengubahsuaian mereka.

[TOC]

Asal

Walaupun nampaknya bioteknologi moden baru -baru ini, ini bermula pada tahun 1983, tahun di mana saintis Eropah mencipta tumbuhan tembakau transgenik pertama yang tahan terhadap canamycin, antibiotik yang kuat.

Selanjutnya, pada tahun 1994 ia mula diedarkan untuk kegunaan massa di Amerika Syarikat (kelulusan terlebih dahulu oleh peraturan negara itu) sejenis tomato yang dipanggil FLAV Savor, yang pematangannya ditangguhkan dalam masa, jadi ketahanannya lebih besar.

Ia mesti dikeluarkan dari pasaran dua tahun kemudian kerana ia mempunyai rasa yang pelik, tetapi variasi ini terus digunakan untuk pengeluaran tomato yang dibuat. Selepas produk ini berpengalaman dengan kacang soya, jagung, gandum dan kapas, antara lain.

Ciri -ciri

Saiz dan warna

Di pasar raya kita dapat melihat banyak makanan dengan warna dan saiz yang luar biasa, begitu terang sehingga mereka menarik perhatian. Biasanya, ini adalah makanan transgenik yang, apabila membandingkannya dengan orang lain yang prosesnya semula jadi, berada dalam penampilan yang lebih kukuh, tanpa ubah bentuk dalam korteks mereka.

Dalam kes buah -buahan, saiz, bau dan rasa manis mereka. Sayur -sayuran besar, warna mereka lebih hidup dan penguraiannya dipanjangkan dari masa ke masa. Bagi haiwan, mereka lebih kuat, kebal terhadap virus, dengan jumlah yang lebih besar dan pertumbuhan yang lebih dipercepatkan.

Mereka tidak membentangkan pengenalan

Makanan transgenik tidak mempunyai label atau elemen lain yang menunjukkan bahawa mereka adalah produk pengubahsuaian genetik. Di kebanyakan negara tidak ada undang -undang yang memaksa syarikat untuk memberitahu bahawa proses pengeluaran mereka tidak biasa atau semula jadi.

Berbeza dengan di atas, terdapat makanan yang mempunyai label yang menunjukkan bahawa proses pengeluaran mereka adalah organik atau hidroponik (yang telah ditanam di dalam air). Dalam kedua -dua kes, ia secara tidak langsung ditinggikan yang berasal dari proses semulajadi di mana makanan belum dimanipulasi.

Tahan perosak

Melalui pengubahsuaian genetik yang dijalankan di makmal, ia dicari agar organisma tahan terhadap perosak, kulat, virus dan herba, supaya pengeluaran mereka berjaya dan kurang risiko bahawa mereka binasa.

Ini menjamin bahawa pertumbuhannya akan lebih cepat daripada biasa, memastikan keuntungan dan keuntungan yang lebih besar dalam pemasarannya.

Kelebihan

Lebih banyak faedah

Salah satu kelebihan makanan transgenik ialah mereka boleh diubah suai supaya mereka mempunyai vitamin dan nutrien yang lebih besar, dan dengan itu mengurangkan toksin yang tidak sihat. Ini menghasilkan makanan yang kurang berbahaya dan berkualiti, yang penggunaannya membantu kesihatan manusia.

Boleh melayani anda: oxytocin

Di atas mempunyai aplikasi khas di negara -negara di mana terdapat indeks kekurangan zat makanan yang tinggi. Dianggarkan bahawa pengagihan besar -besaran produk -produk ini dalam keadaan makanan yang tidak menentu dapat membantu membasmi kebuluran di dunia.

Pengeluaran yang lebih cekap

Bagi pengeluaran, makanan transgenik bermanfaat kerana bahagian tanah yang lebih rendah digunakan untuk menuai yang lebih besar. Dalam penanaman tradisional ini tidak mungkin, kerana masa pertumbuhan kurang cepat.

Kelajuan dalam hasil panen membolehkan pendudukan wilayah yang kurang untuk penanaman, jadi ruang lain dapat digunakan untuk menghasilkan produk lain.

Penyimpanan yang berpanjangan

Kelebihan lain ialah makanan boleh disimpan untuk masa yang lebih besar daripada biasa, kerana pematangan makanan kemudian.

Ini bermanfaat apabila mengangkut mereka untuk diedarkan, kerana kemungkinan penangguhan diminimumkan.

Juga, dengan pematangan lewat penurunan vitamin makanan dikurangkan sebelum mereka mencapai tangan pengguna akhir. Teknik ini telah digunakan terutamanya dalam strawberi, tomato, tembikai, ceri, pisang, kembang kol dan lada, antara lain.

Kekurangan

Ada keraguan sama ada mereka membahayakan kesihatan

Banyak yang telah dibincangkan mengenai kelemahan mempunyai produk ini. Salah satu kebimbangan utama adalah jika dalam jangka masa panjang mereka berbahaya kepada kesihatan orang yang memakannya.

Keraguan ini berasal dari fakta bahawa beberapa nutrien mereka mesti diubah suai dalam perubahan genetik untuk meletakkan sifat atau ciri -ciri lain.

Sebagai contoh, dalam hal tomato, untuk menjadikannya lebih tahan terhadap kemarau, sebahagian daripada kepekatan nutrien mereka dikurangkan, serta enzim yang cenderung untuk pengekalan cecair.

Kajian ujian toksikologi yang dijalankan dalam tikus yang diberi makan dengan makanan transgenik selama dua tahun mendedahkan bahawa tikus membentangkan masalah hati dan lebih cenderung kepada tumor.

Pemindahan gen

Sebaliknya, terdapat perbincangan mengenai kemungkinan pemindahan kepada manusia gen yang telah diubah suai dalam makanan, dapat mengubah suai operasi organisma.

Ia berspekulasi bahawa apabila pemindahan ini dijalankan, ada kemungkinan bahawa organisma manusia tahan terhadap beberapa antibiotik.

Generasi alahan

Kajian saintifik mencadangkan bahawa terdapat kecenderungan yang besar bahawa orang yang memakannya mengembangkan alahan, penyakit autoimun dan intoleransi makanan.

Rintangan perosak yang lebih besar

Terdapat makanan yang telah diubah suai sedemikian rupa sehingga mereka membawa toksin yang diarahkan untuk menangkis serangga, yang boleh menjadikan perosak akhirnya menjadi lebih tahan.

Untuk penghapusan wabak itu.

Pendapat Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO)

Yang membuat penerbitan rasmi di mana beliau mengeluarkan pendapatnya mengenai sama ada atau tidak makanan ini berbahaya kepada kesihatan.

Dalam penerbitan ini - yang tidak mempunyai bahasa teknikal, jadi mudah difahami untuk mana -mana pembaca - dinyatakan bahawa "tidak ada risiko kepada kesihatan manusia telah ditunjukkan di negara -negara di mana mereka telah dipasarkan" makanan transgenik.

Walau bagaimanapun, ia juga menunjukkan bahawa terdapat kemungkinan pencemaran antara tanaman yang diubahsuai secara genetik dan satu lagi jenis tanaman: mungkin yang terdahulu dapat melompat ke yang terakhir, sehingga mempengaruhi alam sekitar.

Ia dapat melayani anda: frasa yang sengit

Mengenai keselamatan makanan transgenik, laporan itu menyatakan bahawa ia tidak boleh umum dan mengatakan bahawa semuanya tidak berbahaya kerana kepelbagaian yang ada. Mereka harus dianalisis satu persatu, tetapi yang kini tersedia telah lulus ujian penilaian risiko dan tidak mengemukakan masalah risiko kesihatan.

Ia memperincikan bahawa terdapat produk transgenik seperti jagung, labu, kentang, rogol dan soya ke gen yang dimasukkan dan mempunyai nutrien.

Contoh

95 % daripada pengeluaran makanan transgenik dunia jatuh di Brazil, Amerika Syarikat, Argentina, Kanada dan China. Negara -negara masyarakat Eropah agak dikhaskan mengenai isu ini, tetapi sesetengah negara menyatakan bahawa makanan transgenik adalah penyelesaian terburuk dalam sejarah.

Walau bagaimanapun, walaupun di Eropah kawalan dan norma yang berkaitan dengan kejuruteraan transgenik adalah kuat dan ketat, yang diperolehi daripada produk transgenik diimport ke negara -negara yang membuatnya. Ingat bahawa produk ini tidak menyebut bahawa mereka telah diubah suai.

Seterusnya kita akan menyebut makanan transgenik yang paling banyak digunakan di seluruh dunia:

Jagung

Di Amerika Syarikat, kira -kira 85 % jagung yang berlaku adalah transgenik. Nilai ini adalah disebabkan oleh menuai jagung dengan cara ini mengurangkan kos pengeluaran; Di samping itu, mereka menjadikannya lebih tahan terhadap racun herba yang digunakan untuk menindas rumpai.

Betarraga atau bit

Betarraga atau bit adalah salah satu produk transgenik yang paling menuntut di seluruh dunia, kerana ia digunakan untuk menghasilkan gula. Di Amerika Syarikat, kira -kira 50 % pengeluaran gula berasal dari makanan ini.

Soya

Soya adalah contoh teknologi genetik yang sangat baik di mana makanan diperbaiki untuk meningkatkan kesihatan.

Makanan ini, cukup banyak digunakan di Amerika Syarikat dan Argentina, diubah suai supaya paras asid oleik lebih tinggi daripada biasa. Dengan cara ini, organisma manusia membantu meminimumkan kolesterol buruk.

Kapas

Tanaman lain yang diubahsuai dengan hasil yang sangat baik adalah kapas. Menurut Pertubuhan Makanan Pertubuhan Bangsa -Bangsa Bersatu (FAO), Asia dan Afrika mempunyai banyak pengeluaran, serta Brazil, Argentina, India dan China. Ia diubahsuai untuk menjadikannya lebih kuat kepada serangga dan herba.

Susu

Di Argentina, makmal membuat pengubahsuaian dalam gen yang berkaitan dengan kelenjar susu lembu, sehingga mereka menghasilkan hormon penting untuk pertumbuhan bovine. Dianggarkan bahawa ini akan meningkatkan pengeluaran susu sebanyak 20 %.

Alfalfa

Alfalfa tradisional adalah subjek kejuruteraan genetik pada tahun 2011 dengan niat menjadikannya lebih tahan terhadap herba yang dipanggil Roundup. Ia dicari, apabila produk ini digunakan oleh petani dalam penanaman alfalfa, ia tidak terjejas.

Zucchini dan labu

Melalui teknologi genetik, pengubahsuaian kepada zucchini dan labu dibuat di Amerika Syarikat; Hasratnya adalah untuk menjadikannya lebih tahan terhadap virus dan wabak.

Walau bagaimanapun, dalam penyelidikan yang dijalankan oleh University of Pennsylvania, mereka menentukan bahawa labu yang diubahsuai secara genetik menjadi lebih terdedah kepada jangkitan bakteria.

Tomato

Tomato transgenik mudah dikenal pasti di pasar raya kerana saiznya yang besar, warna terang dan bahawa mereka tidak mempunyai ubah bentuk atau keretakan di kerak mereka. Mereka praktikal sempurna.

Boleh melayani anda: frasa pahlawan

Buah -buahan ini telah diubahsuai secara genetik untuk menjadikan kematangan mereka kemudian dan meningkatkan pengeluaran mereka, kerana mereka sangat diminta di seluruh dunia.

Canola

Ini adalah salah satu makanan transgenik tertua. Canola adalah tumbuhan, dari benih minyak yang digunakan untuk memasak atau menemani makanan diekstrak.

Pada tahun 1996 pemasarannya diluluskan, lebih dari 20 tahun yang lalu. 90 % pengeluaran canola di Amerika Syarikat berasal dari pengubahsuaian DNAnya.

Kemungkinan akibat kesihatan

Terdapat banyak pendapat mengenai sama ada makanan transgenik boleh membawa kesan kesihatan yang berbahaya.

Perbincangan ini berumur lebih dari 20 tahun. Terdapat kajian mengenai syarikat yang didedikasikan untuk kejuruteraan genetik yang menunjukkan bahawa makanan ini selamat dan yang telah dinilai dengan teliti, pendapat yang juga berkongsi sekumpulan saintis.

Penyelidik terhadap

Bertentangan dengan perkara di atas, terdapat penyelidik lain yang telah menyiasat kesan masa depan terhadap kesihatan manusia, mengalami haiwan yang telah diberi makan dengan produk transgenik.

Kajian -kajian ini telah mengakibatkan kesan buruk, dalam banyak kes yang berkaitan dengan penurunan fungsi hati.

Pada tahun 1992, Pentadbiran Makanan dan Ubat Amerika Syarikat (FDA) menjalankan ujian yang berbeza yang berusaha menyelidiki akibat kesihatan yang mungkin dari makanan ini.

Dalam beberapa saintis ini mereka berbeza dari mereka yang percaya bahawa makanan transgenik sihat, dan menyatakan keraguan mereka tentang mereka. Walau bagaimanapun, kesimpulan kajian adalah bahawa mereka tidak berbahaya.

Sedikit data mengenai kesan manusia

Oleh itu, tidak mungkin untuk menentukan sama ada mereka berbahaya kepada kesihatan manusia, kerana tiada kajian telah dilakukan pada manusia.

Soalan yang sah dalam konteks ini adalah mengapa mereka belum dilakukan dengan lebih teliti sebagai produk yang dimakan di beberapa negara. Jawapan kepada kebimbangan ini adalah bahawa banyak makanan ini tidak dilabelkan.

Beberapa akibat hipotetikal termasuk penjanaan alahan di sesetengah orang, kecenderungan untuk membangunkan penyakit autoimun, atau kemunculan sikap tidak bertoleransi terhadap makanan tertentu. Begitu juga, organisma manusia boleh tahan terhadap jenis antibiotik tertentu.

Rujukan

1. Fernández Suárez, m. "Makanan transgenik betapa pasti penggunaan anda?"(2009) di majalah Universiti Digital. Diperoleh pada 12 Mei 2019 dari Majalah Digital Universiti: Majalah.Unam.mx
2. "Argentina mencipta lembu transgenik yang akan membolehkan menghasilkan 20% lebih banyak susu" (2008) di tempat ketiga. Diperoleh pada 12 Mei 2019 dari La Tercera: Latercera.com
3. "Soalan Lazim Mengenai Makanan Diubahsuai Secara Genetik" (2014) dalam Pertubuhan Kesihatan Wordl. Diperoleh pada 11 Mei 2019 dari Organisasi Kesihatan Wordl: Siapa.int
4. "Tanaman transgenik melebihi" semula jadi "di Brazil" (2013) di BBC. Diperoleh pada 11 Mei 2019 dari BBC: BBC.com
5. "Makanan transgenik" (s/f) dalam pulih pada 11 Mei 2019 Sanitas: Sanitas.adalah
6. Méndez, r. "Siapa yang mengatakan bahawa makanan transgenik yang ada tidak berbahaya kepada kesihatan" (2002) di negara ini. Diperoleh pada 11 Mei 2019 dari El País: Elpais.com
7. "Apakah Makanan Transgenik: Senarai Contoh" (2019) Ekologi Hijau. Diperoleh pada 12 Mei 2019 dari Ekologi Hijau: Com