Anise 11 sifat untuk kesihatan dan bentuk pengambilan

Dia anise Ia mempunyai sifat yang hebat Untuk kesihatan: Ia adalah expectorant, pencernaan, pelindung terhadap beberapa bakteria tahan antibiotik, pejuang selesema, sekutu terhadap kanser, mengawal kitaran haid, dan lain -lain yang anda akan tahu di bawah.

Anise (Pimpinella anisum) Ia adalah tumbuhan dengan bunga keluarga Apiaceae, yang berasal dari rantau Mediterranean timur dan Asia Barat Daya. Rasanya mempunyai persamaan dengan beberapa rempah lain, seperti bintang anise, adas dan licorice.

Tumbuhan anise tumbuh lebih baik pada tanah yang ringan, subur dan terkurung; Pertama kali ditanam di Mesir dan Timur Tengah, tetapi dibawa ke Eropah untuk nilai perubatannya. Penggunaan utama anise dalam ubat herba tradisional Eropah adalah disebabkan oleh kesan karminatifnya (pengurangan kembung).

Pada tahun 1860 -an, jururawat Amerika Maureen Hellstrom menggunakan biji anise dalam Perang Saudara sebagai bentuk antiseptik. Kemudiannya mendapati bahawa kaedah ini telah menyebabkan tahap ketoksikan yang tinggi dalam darah dan terganggu sejurus selepas itu.

[TOC]

Sifat anise yang sihat

1- Bantuan untuk dianjurkan

Menurut penerbitan pada tahun 1996 ensiklopedia perubatan tumbuhan New York, anise dalam dos yang tinggi, digunakan sebagai antispasmodik dan antiseptik untuk rawatan batuk, asma, dan bronkitis. Ini kerana anise membantu melonggarkan kahak paru -paru.

2- Melindungi dari kerosakan sel

Adalah penting bahawa kita memperoleh bilangan antioksidan semulajadi yang mungkin, kerana mereka membantu kita melindungi tubuh kita daripada kerosakan sel yang disebabkan oleh pendedahan kepada radikal bebas dan toksin alam sekitar.

Radikal bebas ini boleh menyebabkan penuaan pramatang dan meningkatkan risiko penyakit serius seperti kanser atau penyakit jantung.

Oleh kerana kehadiran linalol dan vitamin C, anise adalah sumber antioksidan yang hebat.

3- Melindungi dari bakteria

Dalam tahun -tahun kebelakangan ini bilangan bakteria yang mempunyai penentangan terhadap antibiotik biasa telah meningkat. Ini menjadikan saintis sangat berminat untuk mencari rawatan antimikrob baru yang lebih berkesan.

Dalam satu kajian oleh Universiti Koahsiung Perubatan di Taiwan, penyelidik mendapati bahawa empat sebatian antimikrob yang diperoleh dari anise sangat berkesan terhadap 70 strain bakteria tahan dadah.

Ini membawa mereka menyimpulkan bahawa sebatian anise bintang dapat berkembang sebagai antibiotik pada masa akan datang.           

4- melawan selesema

Kajian Itali yang diterbitkan pada tahun 2011 mengkaji kesan asid shikimik (hadir dalam anise) pada sistem imun sebagai pelindung selesema.

Para penyelidik mendapati bahawa asid shikimico, digabungkan dengan sedikit quercetin, merangsang fungsi imun dan membantu melindungi tubuh daripada jangkitan virus seperti selesema.

5- Sekutu Terhadap Kanser

Satu kajian mengenai fakulti biokimia Universiti Devi Ahillya di India, yang dijalankan dalam tikus, menyimpulkan bahawa anise bintang mengurangkan beban tumor, mengurangkan tekanan oksidatif dan meningkatkan tahap enzim, sehingga dapat dianggap sebagai antikankergen yang kuat.

6- Meningkatkan pencernaan

Senak adalah ketidakselesaan biasa untuk semua. Di banyak tempat di dunia, teh anise mempunyai reputasi yang panjang dan dihormati yang dapat menenangkan ketidakselesaan perut secara semula jadi dan menggalakkan pencernaan yang sihat. Ini disebabkan sifat antispasmodiknya, yang membantu melonggarkan otot hiperaktif usus.

Boleh melayani anda: 100+ frasa kejujuran

Anise juga membantu mengurangkan loya, mengurangkan bengkak dan menghilangkan kembung dengan melepaskan gas di saluran pencernaan.

7- Bantu tertidur

Sifat sedatif semulajadi anise membantu dalam mengurangkan gangguan tidur, kerana kelonggaran yang dihasilkan di otak. Walau bagaimanapun, minyak harus digunakan dengan sangat sedikit, kerana ia boleh menyebabkan kesan sampingan dalam kepekatan tinggi.

8- Melegakan sindrom usus besar

Pusat Penyelidikan Perubatan Tradisional Universiti Sains Perubatan Shiraz di Iran, menjalankan kajian mengenai keberkesanan anise untuk rawatan gangguan usus.

Pesakit dibahagikan kepada tiga kumpulan, satu dibekalkan dengan plasebo, ke satu lagi ubat yang ditunjukkan untuk keadaan ini, dan kepada kumpulan ketiga beberapa kapsul dengan anise.

Para penyelidik menyimpulkan bahawa ketiga -tiga, mekanisme tindakan anise adalah yang paling berkesan untuk merawat sindrom.

9- berfungsi sebagai diuretik

Siasatan dari Amerika Universiti Beirut di Lubnan, menunjukkan bahawa minyak anise mempunyai kesan antidiuretik.

Membuang air kecil kerana ia membantu badan untuk menghilangkan toksin dan produk sisa.

10- Meningkatkan penyerapan glukosa

Penyelidikan yang sama dari Amerika Universiti Beirut, menyimpulkan bahawa minyak berasaskan anise meningkatkan tahap glukosa, jadi dipercayai bahawa ia akan memberi manfaat kepada orang -orang diabetes jenis 2, kerana mereka mempunyai masalah menyerap gula darah.

11- Mengatur kitaran haid

Oleh kerana sifat analgesik dan antispasmodiknya, anise secara tradisinya digunakan untuk mengawal kitaran haid pada wanita dan membantu mereka melegakan kesakitan haid.

Amaran

FDA baru -baru ini menerbitkan amaran mengenai penggunaan infusi anise bintang. Adalah penting untuk diingat bahawa terdapat pelbagai jenis anise dan bahawa, walaupun anise bintang Cina dianggap selamat, ia tidak sama dengan orang Jepun kerana ia mengandungi sebatian toksik.

Kesan sampingan yang dilaporkan dari anise bintang Jepun. Sekiranya anda mengalami sebarang kesan sampingan ini, gantung penggunaannya dengan segera dan rujuk doktor anda.

Kehamilan

Anise boleh menjadi abortif, jadi penggunaannya yang berlebihan semasa kehamilan tidak disyorkan.

Apakah dos yang disyorkan?

Tidak ada kajian klinikal baru -baru ini yang menunjukkan yang merupakan dos anise yang disyorkan. Walau bagaimanapun, penggunaan tipikal dalam gangguan pencernaan adalah 0.5 hingga 3 g biji atau 0.1 hingga 0.3 ml minyak pati.

Maklumat pemakanan

Sebahagian daripada (100 gram) anise mengandungi:

• 337 kilokalori tenaga (17 peratus Vd) Ç
• lima puluh.02 gram karbohidrat (38 peratus vd)
• 17.60 gram protein (31 peratus VD)
• 79 gram jumlah lemak (15.90 peratus vd)
• 14.6 gram serat pemakanan (38 peratus VD)
• 3.60 miligram niacin (19 peratus vd)
• 0.650 miligram pyridoxin (50 peratus VD)
• 0.290 miligram riboflavina (22 peratus vd)
• 311 IU Vitamin A (10.5 peratus vd)
• 21 miligram vitamin C (35 peratus Vd)
• 16 miligram natrium (1 peratus vd)
• 1441 miligram kalium (31 peratus vd)
• 646 miligram kalsium (65 peratus vd)
• 0.910 miligram tembaga (101 hingga seratus vd)
• 36.96 miligram besi (462 peratus vd)
• 170 miligram magnesium (42.5 peratus vd)
• 2.300 miligram mangan (100 peratus vd)
• 440 miligram fosforus (63 peratus VD)
• 5.0 Mikrogram Selenium (9 peratus Vd)
• 5.30 miligram zink (48 peratus vd)

Ia boleh melayani anda: 19 makanan terkaya di tryptophan (semula jadi)

Data yang menarik

1. Ia adalah tumbuhan yang hanya berlaku setiap tahun.
2. Bunga -bunga itu kaya dengan nektar yang menarik banyak lebah.
3. Di beberapa tempat di India selepas makan tengah hari, anda makan gula -gula anise untuk menyegarkan nafas.
4. Rom kuno yang disajikan kek anise setelah perayaan besar untuk membantu pencernaan.
5. Disyorkan untuk mencuci rambut anda dengan minyak anise untuk mengeluarkan kutu.
6. Benih mengukur kira -kira 3 hingga 4 mm dan berwarna coklat.
7. Anise mesti dibeli dalam kuantiti yang kecil, kerana pada 3 atau 4 bulan ia kehilangan bau, kerana minyak pati.
8. Elakkan benih yang telah memecahkan petua, kerana ini bermakna mereka akan binasa. Warna yang sesuai adalah zaitun atau coklat terang.
9. Sekiranya anda ingin menyimpan anise, anda mesti melakukannya di tempat hermetik, gelap dan segar.
10. Telah terbukti bahawa anise adalah ahli keluarga pasli dan lobak merah.
11. Dalam memancing, ia boleh digunakan sebagai umpan dan dengan itu menarik banyak ikan.
12. Ia datang dari Timur Tengah dan Mediterranean, terutama Mesir, Greece, Crete dan Turki.
13. Hubungan yang berpanjangan dari minyak anise pekat boleh merosakkan kulit.
14. Makan secara berlarutan dalam bentuk yang tidak diproses, ia beracun untuk organisma.

Resipi

- Kuki Anise dan Coklat

Resipi super mudah untuk disediakan, yang mengambil masa kira -kira 1 jam setengah, antara penyediaan dan memasak. Sesuai untuk makanan ringan.

Bahan -bahan:

• 2 cawan tepung untuk semua kegunaan
• 1 ½ sudu teh ragi
• ¼ sudu garam
• ¾ cawan gula
• ½ cawan mentega tanpa garam, suhu ambien
• 2 telur
• 1 sudu teh anise tanah
• 1 cawan percikan coklat

Persediaan:

Panaskan ketuhar pada suhu 180ºC (350ºF) dan letakkan kerajang aluminium pada lembaran penaik yang besar.

Gunakan pengisar dan campuran tepung, serbuk penaik, ragi dan garam dalam mangkuk sederhana.

Dalam pek lain.

Setelah ini selesai, tambahkan tepung dan serbuk penaik pada campuran ini, sehingga menjadi homogen.

Akhir.

Ambil doh, meregangkannya dan membentuk batang atau segi empat tepat dan letakkan di atas dulang yang sebelum ini disediakan untuk membakar. Biarkan masak selama 30 minit, sehingga keemasan. Sejuk selama 30 minit lagi.

Boleh melayani anda: frasa filem terkenal

Potong kepingan kuki saiz dan ketebalan pilihan anda dan letakkannya di atas dulang untuk membakar lagi selama 15 minit lagi. Biarkan mereka sejuk sepenuhnya dan kemudian mereka akan bersedia untuk berkhidmat dan menikmati.

- Salad sitrik dengan sirap anise bintang

Penyediaan yang sangat sihat, sesuai untuk berfungsi sebagai pencuci mulut dalam makanan anda, atau dalam acara istimewa. Ia disediakan dalam 45 minit dan hasil untuk 8 orang.

Bahan -bahan:

• 1/3 cawan gula
• 1/3 cawan air
• 3 Anise Bintang Seluruh
• 10 strawberi
• 4 oren

Persediaan:

Larut gula di dalam air di dalam periuk kecil di atas api sederhana. Tambahkan anise bintang dan simpan keamatan api selama lebih kurang 5 minit. Biarkan berdiri dan sejuk.

Potong strawberi dan oren ke dalam kepingan, mengeluarkan biji (saiz kepingan bergantung pada keutamaan mereka).

Tambahkan ke buah -buahan, kekejangan bintang anise dan akan bersedia untuk berkhidmat. Anda boleh menarik balik anise bintang untuk dimakan jika anda mahu.

- Sup lobak merah dengan bintang anise

Ini adalah penyediaan yang sangat sihat, kemasukan yang baik untuk makan, senang disediakan. Ia hanya akan mengambil masa 40 minit dan menghasilkan 6 hingga 8 orang, bergantung kepada bahagian yang disampaikan.

Bahan -bahan:

• 3 sudu mentega
• 1 ½ cawan bawang cincang
• 6 ranting thyme segar
• 3 bintang anise
• 2 daun bay
• 1 cengkih bawang putih besar, dicincang
• ½ kilo wortel
• 4 cawan sup ayam

Persediaan:

Cairkan mentega dalam periuk besar di atas api yang sederhana tinggi. Setelah dicapai, tambahkan bawang, thyme, anise bintang, daun bay dan bawang putih.

Lompat semua bahan sehingga bawang melembutkan, yang akan bertahan kira -kira 5 minit.

Letakkan wortel, tutup periuk dan rebus bahan -bahan dengan api yang rendah, sehingga mereka lembut dan lembut, selama kira -kira 30 minit. Sekiranya ia sesuai dengan keinginan anda, keluarkan rempah -rempah dari sup dan campurkan dalam bahagian kecil untuk mengelakkan benjolan. Semasa anda melayani, anda boleh meletakkan anise berbintang di atas untuk menghiasi.

- Roti anise

Resipi yang mudah dibuat, yang boleh menjadi teman makanan anda. Ia adalah roti gelap, tetapi yang menyoroti rasa anise.

Bahan -bahan:

• 2 cawan gula
• 1 cawan mentega cair
• 4 telur
• 4 ½ cawan tepung untuk semua kegunaan
• 4 sudu serbuk penaik
• 3/4 sudu garam
• 1/3 cawan brendi
• 1 ½ sudu ekstrak anise
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• 1 cawan badam
• 2 sudu benih anise

Persediaan:

Panaskan ketuhar pada 180ºC (350ºF) dan sediakan dulang dengan kerajang aluminium untuk dibakar.

Di dalam bekas tempat gula dan mentega sehingga mereka bercampur dan kemudian tambahkan telur satu demi satu, memukul dengan baik setelah memasukkannya.

Gunakan mangkuk kecil untuk mengalahkan ekstrak brendi, anise dan vanila. Dan akhirnya dalam mangkuk sederhana tambah tepung, serbuk penaik dan garam. Lihat Menambah Semua Bahan, Bermula dengan Yang Paling Basuh. Akhirnya tambahkan badam dan biji anise.

Kneads Penyediaan dan bentuk segi empat tepat atau batang dan letakkan di dalam dulang. Biarkan masak di dalam ketuhar 30 hingga 35 minit, atau sehingga emas dan memasak diperhatikan.

Setelah siap, biarkan mereka sejuk dan mempersiapkan mereka untuk berkhidmat.